Nyalókák

[A főzés nem nehéz, a lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Nyalókák

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
cukor	110 g
glükózszirup (van keményítőszirupom)	50 g
víz	35 g
fapálcikák, alkohol, szilikon szőnyeg, különféle öntet, ételfesték

Főzés módja

• Mielőtt elkezdené az édességet készíteni, készítsen el mindent, amire szüksége van. Gyorsan kell dolgozni.

• A szilikon szőnyeget jól törölje le alkohollal, vodkával vagy ecettel.
• Öntsön cukrot egy merőkanálba, öntsön vizet és szirupot.

• Felgyújtottuk. Forrásig nem keverem. Átlagos tűz.

• Amint a szirup felforr, és a cukor feloldódik,

• adjunk hozzá vízoldható ételfestéket. Lehet száraz vagy géles. Keverjük össze.

• Főzzük a szirupot 150 fokos hőmérsékletre.

• Jobb, ha nem adunk tüzet, különben a szirup égni kezd és megváltoztatja a színét.

• Kanálba gyűjtjük, és ráöntjük a szőnyegre.

• Annak érdekében, hogy a cukorka abszolút helyes kerek alakú legyen, a szirupot egy pontra kell önteni. Ha más alakot szeretne, akkor egy kanállal a megfelelő irányba mozdulunk el. Karácsonyfák vagy valamilyen tövisek készítéséhez kört vagy oválisat készítünk, és a szirupot fogpiszkálóval a megfelelő irányba nyújtjuk.

• Helyezzen egy botot a közepére.

• Megfordítjuk úgy, hogy sziruppal boruljon. Ha kinyújtja a végeit, akkor a bot behelyezése után.

• Megszórjuk hinti. Hagyja kihűlni és vegye le a szőnyegről.

• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Kiderült, nagyon szép dekoráció sütemények és cupcakes. A nyalókák nagyon érzékenyek a hőmérséklet és a páratartalom változásaira. A második napon egy egyszerű hűtőszekrényben elkezdtek "sírni" velem. Ezért jobb, ha elkülönítjük őket a környezettől, és közvetlenül a tortára tesszük, mielőtt az ügyfélnek adnánk. Ha a torta magának való, akkor reggel díszítheti, ha este süteményre van szüksége.

[Angela]

Angela, végül vártam! Micsoda szépség! És milyen egyszerű! Most még meg kell találni a soha nem vásárolt glükózszirupot vagy keményítőszirupot.
Köszönöm az MK-t!

[svetta]

svetta, egyáltalán nem. A gyerek azt mondta, a gyerek ugyanezt ígérte Nikolai után.

keressen glükózszirupot vagy keményítőszirupot,

Igen, az összes cukrász szakácsunk online boltjában. Tudja, szerintem kipróbálhatja az invert szirupot.

[Angela]

Angela, csak nemrég volt ilyen boltban, vásárolt hordozókat és így tovább apróságokat. Meg kell kérdeznem a szirupot, és megyek megvenni.

Neked könnyebb. Csak rendelek és várok)

Nyalókákat is vártam, egy számítógép mögé bújva

[Leah]

Leah, akkor már ketten vártatok)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm just Csak karamellfákra van szükségem！

[Elena]

Elena, örülök, hogy segítettem)

Angela! A nyalókák imádnivalók! 100% -os glükózszirupom van, jó? Úgy hallottam, hogy 43% -ra van szükség, ezért arra gondolok, hogy 100% -kal csinálom?

Érdekes recept, könyvjelzővel ellátva. És mondja meg, mit ad a szirup (melasz)?

[jachtkikötő]

! Nyalókák

jachtkikötő, Köszönöm.

nekem 100% -os glükózszirup, oké? Hallottam, hogy 43% -ra van szükség,

Marin, soha életemben nem használtam glükózszirupot. Azt is tudom, hogy 43-46% megy a mázba. Ezután folyékonyabb állagú. Kalapáljon a keresőben, esetleg valahogy hígítsa vízzel úgy, hogy a szükséges sűrűség megfelelő legyen. Van keményítőszirupom, és így nagyon sűrű is, mint a sűrű, de még mindig folyékony méz.

Mit ad a szirup (melasz)?

jachtkikötő, nem engedi, hogy a cukor kristályosodjon, és valahol hallottam, hogy nincs sárgaság, ha a nyalókát nem festették meg.

100% -ban nagyon vastag vagyok, nincsenek keményítőáramok, csak maltóz van. Az online áruházban, ahol sündisznót veszek, 43% van, de valamit lelassítottam, nem vettem be! Megpróbálom a sajátomból elkészíteni, nem fogom megszerezni, 43% -ot veszek fel. Köszönöm Angela

Hello lányok! Be tudom rakni a saját 5 kopeikámat .. Nyalókákat főztem invert sziruppal, minden beválik és nem ragad, a lényeg az, hogy főzzük a szirupot egy mintához, amikor mártjuk a botot a szirupba, és azonnal egy pohárba jeges vízből - recsegést hall. az édességtömeg megreped - ideje elönteni az édességet ...

[Victoria]

Victoria, Köszönöm. Így főzhet fordítottan)

Igen, Angela minden kiderül ...: yahoo: bár van glükózszirup, de azonnal kísérletezik az inverttel, az elsők másnap elkezdtek ragaszkodni, majd már többször főztek, és minden rendben van ... az egyetlen hátrány Nem tiszta kék, hogy maga az invert is sárgás árnyalatú legyen, a cukorkák pedig, ha nem színezettek, sárgás színűek ...

[Angela]

Angela, Angela, köszönöm a cukorkákat: rózsa: Egyébként))) Szükségem volt egy dekorációra a la jégtáblák egy újévi tortához! De nem a hőmérő vezetett, hanem egy pohár hideg vízben határoztam meg a tőkehalszirup készenlétét. Kíváncsi vagyok, vajon víz helyett levet, gyümölcsöt vagy bogyót, vagy például hasznos gyógynövények főzetét veszem-e? működik?

[Olga]

OlgaMilyen szép torta! Örülök, hogy a nyalókák jól jöttek.

ha víz helyett levet szed - bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót

Magam is gondoltam erre a kérdésre. Csak meg kell próbálnod tudni.

[ang-kay]

ang-kayköszönöm az édesség receptjét! Első alkalommal nagyszerűen működött. Házi invertsziruppal készült.

[Gulya]

Gulya, Örülök. Használja egészségre)

Angela, köszönöm a receptet! Ha nem ön, soha nem lettem volna érett a cukorkára)).
Kiderült, hogy minden egyszerű, 43% -os glükózszirupon tettem. Nagyon gyorsan kell dolgoznia!

És mégis, valahányszor megpróbálom a FOOD fényképezését, emlékszem rád, és csak a kitartásodat és a tökéletességre való törekvést csodálom!

[Larissa]

Larissa, de minden nagyon egyszerű! Igaz? Szép cukorkák. Szép munka!