Búzadara süt egy serpenyőben

Búzadara süt egy serpenyőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Friss élesztő !!!!!!!!!!!	20 g
Cukor	1 tea a kanál
Víz (van 150 ml tejem + 150 ml tejsavó)	300 ml
Só	1 tea a kanál
Búzadara (Weichweizengrieß)	500 g

Főzés módja

• 1. lehetőség, az eredeti recept szerint.
  
• Töltse be az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe vagy tésztakeverőbe. Gyúrjuk 8-10 percig.
  
• Második lehetőség, a HP használatával.
  
• Töltse be az összetevőket a HP vödörbe a receptben megadott sorrendben. Indítsa el a tésztaprogramot (22 percig melegítés, 21 percig dagasztás szünetekkel). A köteg befejezése után kapcsolja ki a HP-t.
  
• Kenje meg kezét növényi olajjal. Tegye a tésztát munkafelületre, kissé gyúrja össze, ossza fel 8 darabra (15 cm átmérőjű serpenyőhöz) vagy 4 darabra (26 cm átmérőjű serpenyőre).
  
• 0,5 cm vastagságúra karikázzuk ki, és a süteményeket jól felmelegített (de nem forrón!) Száraz serpenyőben süssük meg, mindkét oldalán 5-7 percig lefedve.
  
• A sütemények nagyon finomak, puhák, könnyen két rétegre oszthatók. Ideális házi shawarmához. 4 nagyot sütöttem a második lehetőség szerint (HP-ben).
  
• 
  

jegyzet

Recept a "Tim Malzer Cooking" tévéműsorból.

Azta!!!! Sеrn, és nem kell áztatnia a búzadarát a tészta gyúrása előtt?

[tatulja12]

tatulja12 , mivel a tésztát HP-ban készítettem, a búzadara csak átázott melegítés közben.

[Sternochka]

Sternochka, köszönöm az ötletet

Diétás analógot készített rozsbúzaszemekből (például búzadara, de korpa és búzacsíra) és teljes lisztből. Örültem

Csatlakozom a köszönethez!
Minden második nap az országban csinálom. Az íze fantasztikus! Senki sem hiszi, hogy ez csalikból származik!

Jelentés !!! A lepénykenyereket (lavash kódnevű) széles körben elfogadták és gyorsan megették !!!
De ... az első palacsinta darabos: az első tortát vékonyra készítettem, és krutonnal száradt, de még mindig felfalták!
Most megoldódott a kenyér problémája a dachában és a piknikeken !!!
Nagyon szépen köszönjük!!

Tudom, hogy holnap reggelizem
Csak én nem értettem, hogy a tészta illik-e vagy sem?

[irenka]

irenka , egészségedre!

Tudom, hogy holnap reggelizem
Csak én nem értettem, hogy a tészta illik-e vagy sem?

A tészta nem fér bele! Azonnal levágjuk és egy serpenyőbe tesszük.

Mindkét alkalommal 2-szer csináltam, finom lett, de a sütemények laposak maradtak, azonban száraz borzongást használok.

[ilyakugel]

ilyakugel , Úgy gondolom, hogy az élesztőnek frissnek kell lennie, mert a tészta nem megfelelő, de azonnal levágják. A száraz élesztőnek egyszerűen nem volt ideje dolgozni.

[Stеrn]

Stеrn, nagyon köszönöm a búzadara süteményeket! Nagyon tetszett - finom

[Stеrn]

Stеrn Köszönöm a süteményeket, mit kaptam

vagy nem egészen. A sütemények finomak, de nem emelkedtek fel, mert nem olvastam végig az oldalt, és száraz élesztővel készítettem.
A fő elv világos, legközelebb szigorúan a recept szerint főzöm

Béke legyen veletek, pékek!
Valamit nem értettem
Töltse be az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe vagy tésztakeverőbe. Gyúrjuk 8-10 percig
Töltse be az összetevőket a HP vödörbe a receptben megadott sorrendben. Indítsa el a tésztaprogramot (22 percig melegítés, 21 percig dagasztás szünetekkel).
mivel HP-ban készítettem a tésztát, a melegítés során a búzadara csak beázott.
a sütőmben melegítés nélkül azonnal gyúr, és úgy tűnik, hogy a kombinátor sem ázik be
fél kiló búzadara, természetesen nem rossz elrontani \ kezdetként nagyon félbe akartam vágni \ de ennek ellenére szükség van egy kis időre, hogy az al duzzanata azonnal elindulhasson

[árnyék]

árnyék, VAGY az első lehetőség, VAGY a második szerint. A búzadara ideje lesz megduzzadni a tétel során.
Mindenesetre nem kell várni, azonnal elindulni.

Nos, nincs "élő" élesztőm. Nincs mit. Minden remekül sikerült
A tészta helyett friss helyett 3 ek. aktív száraz élesztő. Közvetlenül a folyadékba öntöttem, hozzáadtam az összes száraz hozzávalót, összegyúrtam a tésztát (5-7 perc). Kikapcsoltam (hiányzott a színpad) és 20 percre korrektúrára helyeztem. A tésztának sikerült felkelnie. Kihúzta az összes süteményt egyszerre, 5 percig hagyta őket, és az elsőtől kezdett sütni (10 percig volt már ágyban). Nagyszerű lett. Jól emelkedtünk. Nincs élesztő íze.

Tegnap ezeket a süteményeket sütöttem. Finom, véleményem szerint a gyors kenyér kiváló helyettesítője volt. Stella, mint mindig, nagyra becsüli a receptet.

Nagyon finom sütemények, mindenkinek tetszett és még a férjemnek is, ma másodszor is megcsinálom, külön vettem friss élesztőt. Köszönöm a receptet.

Béke legyen veletek, pékek!
hülyeség, valamilyen kályha 15 percig gyúr, és egy vödörben van búzadara, és egy csipetnyi tészta sincs

Adjon hozzá csalikat

[árnyék]

árnyék, abból a szempontból ítélve, hogy sok sütemény kiderült, látszólag valami nincs rendben a búzadarával.

Béke legyen veletek, pékek!
Nyári lakó
természetesen hozzáadott búzadara 10 percet állni hagyott, felosztotta és megsütötte
2 serpenyőben a tűz fedele alatt és 2 serpenyőben a sütő alján \ én általában így csinálom \ és mindkét esetben nem emelkedtek abszolút
amelyről kiderült, hogy a kályha túlszáradt
de a tisztesség kedvéért meg kell jegyezni, hogy az íze nagyon jó
de valami nem olvadt össze, esetleg búzadara g ... vagy mágneses viharok

... talán ma nem a te napod

Jó legalább, hogy a termékeket nem fordították le.

Helló!! Kérdésem van. Ha nincs kombájnja és kenyérsütője, lehetséges-e kézzel gyúrni ezt a tésztát?

Helló!! Kérdésem van. Ha nincs kombájnja és kenyérsütője, lehetséges-e kézzel gyúrni ezt a tésztát?

A betakarító és a HP csak olyan eszközök, amelyek megkönnyítik a konyhában való munkát. Mindent, amit ezek a gépek korábban végeztek, a hostessek kézzel tették. Csak gyúrjon jól, hagyja, hogy a búzadara előbb megduzzadjon.

köszönöm a választ, sajnálom, hogy későn

Érdekes receptre bukkantam. Megjelölöm könyvjelzővel. Meg kell próbálni