Túrós szuflé (37501 multicooker márka)

Lányok, ez rendeződik, akkor nem! Vettem egy új rajzfilmet, és már egy HÉT !!!! Minden este megfőzöm ezt a szuflét, amíg meg nem ettem)))) Elviszem a munkába, és mindenkit "felkaptam", hogy reggelizzen ezzel a finom túróval. Azért főzök, hogy leveszem a szelepet a multiról, mivel a kondenzátum folyik belőle a rakott tál közepére, és azért is, mert a szelep nélkül nem annyira "nedves". 65 perc nem elég nekem, teszek hozzá még 10-15 percet, majd egy órán át tartom és óvatosan kihúzom. Mindenkinek adott receptet a munkahelyén, sokan sütik a sütőben. A krém is (tejszín + banán) nagyon finom lett. Tehát köszönet az egész női csapatunknak))))))) a túrós reggelikért)))))

Olvin egészségére! Nagyon-nagyon örülök, hogy jó vagy a rakottban!

Általában mindenki megszerzi, akit elvittek, a rajzfilmbe, a sütőbe (ahol magasabb), csak mi nem tesszük a sütőport. Hihetetlenül finom íz. Semmi nyűg, a sütőt már szállítószalaggal állították be)))) a tetejét porcukorral, kakaóval, reszelt csokoládéval hűtsük le, és sokakat a mikróban melegítenek, és tejföllel fogyasztanak. citromhéjat adtunk hozzá, amikor a túrós tésztát a rajzfilmbe tettük - a szufla nem ült le, de a héja mind alul volt. spatulával vagy kanállal nagyon óvatosan elmozdítjuk a tésztát, talán éppen ezért alig ül le.

de nem sikerült
A talpról kiderült, hogy általában kidobták.
De én magam vagyok a hibás, sok keményítőt tettem.
De legközelebb megtudom, hogy a keményítő még mindig tönkreteheti a zabkását.

Kár, de úgy tűnik számomra, hogy nem a keményítőről van szó. Lehet, hogy rosszul verte a tojásokat és minden mást?

Kár, de úgy tűnik számomra, hogy nem a keményítőről van szó. Lehet, hogy rosszul verte a tojásokat és minden mást?

5+ felett mindent felvertem
A cukros sárgája fehér, a fehér a csúcsig stb.
A lényeg határozottan a keményítő, ittam belőle 5 kanalat
Egy hétig megpróbálom újra megsütni. Szeretnék egy puha és nem száraz rakottat.

Olyan étvágygerjesztőnek tűnik (y), különösen a lyukak
Talán én is tudok ilyen szuflát készíteni

[arxideia]

arxideia
Egyetértek, úgy néz ki! ki is kell próbálni, talán sikerülni fog!

[Lányok,]

Lányok, Tudja, miben különbözik a szufla a rakottól?

A Soufflé egy francia étel, amely tojássárgájából készül, különféle összetevőkkel keverve, majd felvert tojásfehérjét adnak hozzá. Lehet főétel vagy édes desszert.
A szuflé mindenesetre legalább két komponenst tartalmaz: egyrészt a tejföl sűrűségű, másrészt a fehérre meszelt tojásfehérje ízesített keverékét. Az első adja az ízt, a felvert fehérjék pedig a termék levegőjét. A keveréket általában túró, csokoládé vagy citrom (ez utóbbi kettőből cukor hozzáadásával desszertet készítenek) vagy béchamel mártás alapján készítik - ebben az esetben általában gomba- vagy húspogácsát készítenek.

A soufflé (soufflé) francia nyelvről fordítva puffadt, szellős. A kulináris étel könnyűségéről ismert. A hőkezelés során a fehérjék többszörösére nőnek, ezért a szufla gyengéddé, levegőssé, a szájban megolvad.

Mi a szufla, érthető, de miben különbözik a rakottól?

És itt van mi.
A termékek összetétele ezekben az ételekben körülbelül azonos, de a főzési technológia más. A fő különbség az, hogy a rakott hozzávalókat egy közönséges spatulával, úgymond kis sebességgel keverjük össze, ebben az esetben a tészta állaga laza lesz.
A szuflé tésztát nagy sebességgel gyúrják össze egy konyhai robotgépben - levegőssé és rugalmassá válik. És természetesen különféle adalékokat tesznek a szufléba.Vannak édes lehetőségek, amelyek hozzáadódnak, például vanília vagy citromhéj. Szirupot önthet a tésztába, majd a szuflé színű lesz. A forma aljára apró darabokra vágott gyümölcsöket vagy bogyókat tehet.
Ez minden.

Hogy történt??? Sütőporlyukak? ...
4. alkalommal csináltam, a nyers massza sütés után a csészében 4 csészére osztotta a felosztást - a 8. osztásnál, vagyis megduplázódott, kihúzta az állványra, kissé megtelepedett, és reggelre a lehűlt még mindig leállt ... Nagyon finom és gyengéd, de nem egészen SO, ez varázslat ..

köszönöm a szeleppel kapcsolatos tanácsokat, úgy sütöttem, hogy levettem róla a fedelet, nagyon sokat segített a nedvességtől

Nem is olyan régen használtam az MB 37501-et, eddig nem használtam multicookert, ezért valószínűleg hülye kérdéseket teszek fel, de mondja meg, kérem:
Kipróbálom az oldalunk különböző rakott receptjeit, amelyeket többnyire szívesen ajánlunk ebben a témában (azt sem tudtam, hogy az MV Sanet megjelenésével a családunkban ez a legnépszerűbb étel).
A családnak leginkább az íze tetszett ez a LEVEL (és mazsola nélkül is!) És a Lucy "sikeres" rakott, de nem oldották meg az MB 37501-es rakott főzés problémáját.

Birkóztam a nedvességgel: Olivia tanácsára a szuflé sütésekor eltávolítottam a szelepfedelet (miután a rakott búzadarával megsütöttem a szál ezen linkjén, elfelejtettem eltávolítani és hiába), úgyhogy véleményem szerint sütés közben ravasznak kell lenni a szeleppel.
De a szuflát nem tudom megmenteni, egy órát sütök 120 gr-on. és a "nem nyitás" ideje fűtés nélkül kibírom, jól megsül, majd a szemünk elé telepedik, és úgy tűnik, íze nem nyers, de az alja mindig repedésekkel alakul ki, attól tartok, hogy megsült. Mit kell kipróbálni: csökkentse a hőmérsékletet és növelje az időt? és hogyan lehet ellenőrizni a készültséget anélkül, hogy kivennénk a tálból?
Hogyan hűtsük le és szerezzük be megfelelően a szuflát? Az öregedés után azonnal kiveszem a tálból az alsó gőzhajóra, és ez számomra a "leggörbültebb" pillanat ...

Kaptam egy szuflás rakottat!
Pontosan úgy, mint a képen. 50 percig sütöttem a Dex-ben, kikapcsoltam, még 50 percig nem nyitottam a fedelet, amikor kinyitottam - hú! szuper! Auto RU

[Flaksia]

: yahoo: Az egészségedre Flaksia!

Csak most láttam a defektemet, lisztet tettem, nem keményítőt. Figyelmetlenül átírta a receptet. De a lényeg az, hogy a szakaszban ugyanolyan légies, porózusnak bizonyult - pontosan úgy, mint a képen.
Következtetés: ha nincs keményítő, pótolhatja liszttel. Valami velem .., kiderült, hogy megfeledkeztem a sütőporról ... De kiderült ...

Teljesen lehetséges a keményítő pótlása liszttel és sütőpor nélkül is lehetséges, sokan sütnek. A lényeg az eredmény!

[JustY]

JustY , Én is mindig más-más módon kapom, néha megreped, néha lehűlve kissé leülepszik. Sok múlik a túrón, a túró mindig legalább kissé eltér. Ha gyakran süt, próbáljon kísérletezni, ha a túró csomagokban van, vegyen két 5% -os és egy 1,8% zsírtartalmú csomagot. Próbálja meg sütni 100 fokon 1h20 -1h30 perc alatt, és 30 perc múlva nyissa ki. Ha a tojás nagy, akkor csak 4 darabot használhat. Nem veheti ki azonnal, de vegye ki a tálat az mv-ből, kissé hűtse le, majd tegyen egy könnyű tányért a rakott tálra, tetején a felső párolóval, és óvatosan fordítsa meg. Nézze meg, rakott és sok más pékáru, amelyekben semmi esetre sem szabad kinyitni a fedelet, mindig, mint egy "disznó a piszkában", az eredmény csak körülbelül két óra elteltével látható, és ennyi idő alatt homályos kétségek merülnek fel. Az ilyen ételeket nem szabad sietve és rossz hangulatban elkészíteni. Ezért legközelebb szeretetet, pozitív, jó hangulatot és magabiztosságot alkalmazunk a receptre, hogy minden biztosan sikerülni fog, és remélem, hogy minden biztosan pontosan úgy alakul, ahogy kell!

Egyébként soha nem veszem ki a szelepet ...

[JustY]

JustY ... Ezért legközelebb szeretetet, pozitív, jó hangulatot és magabiztosságot alkalmazunk a receptre, hogy minden biztosan sikerül, és remélem, hogy minden biztosan pontosan úgy alakul, ahogy kell!

Oh! és szeretettel és hangulattal, ezért nagyon szeretem az otthoni eredményt, csak a bizalom van még a fejlődés folyamatában

Sziasztok én is! Nem vagyok szakács vagy cukrász, és tanulok is ...

[vernisag]

vernisag, Irina, hozok neked egy NAGY köszönetet !!!! Ez csak egy CSODA, olyan finom, hogy egyszerűen nincsenek szavak. Amikor több órán át a hűtőben álltam, úgy nézett ki, mint egy sütemény, öntöttem rendes sűrített tejjel, nos, nagyon köszönöm. Itt van a jelentés.

Az egyetlen dolog, amikor nyikorgott, elfelejtettem kikapcsolni a fűtést, de a fedél egy órán át nem nyílt ki, de amikor kihúztam, felülről kissé megrepedt, de a háziak nem törődtek vele, megették mindkét arcukat, és azt mondták, hogy "osztály".
Mit fogunk nem egyszer megtenni NEM AKARÓ !!!!

Szép, finom! Jó egészséget Mashenka! Finom, igen, nekem is nagyon tetszik. Örülök, hogy a családjának is tetszett!

Jó napot mindenkinek. Nemrég lettem a CF tulajdonosa, és már megsütöttem az első rakott süteményemet))) A recept szerint 30-40 perc főzés után nem szabad kinyitni a fedelet (általában, mint ebben a receptben), ezért csak kondenzátumban fürdött! baj van veled? ahogy egy fizikus-fizika elmagyarázza nekem, kérlek, MIRE nem értek? Miért kell egy zárt serpenyőben hagyni a vizet?

[prada]

Mint fizikus-fizikus? ... igen, én még mindig az a fizikus vagyok.
prada, és mi a multicookered? Furcsa, hogy sok a páralecsapódás
A szufla nagyon gyengéd és légies, a hűtés első szakaszában nem szereti a hirtelen hőmérsékletváltozásokat, ezért először fedő alatt, majd csak az asztalon lévő tálban lehűtjük, majd óvatosan levesszük egy tányérra. Ellenkező esetben egyszerűen rendeződik, és teljesen más lesz
Lehet-e azonnal eltávolítani a szelepet főzés után. Vagy ne kapcsolja ki a rajzfilmet, hanem hagyja néhány percig melegíteni. Nos, ellenőrizni kell, hogy a fedél felmelegedik-e (a kondenzátum megszárad)
Nos, vagy csak azonnal vegye ki és hűtse le az asztalon egy tálban.
Még soha nem kaptam ennyi kondenzációt egyetlen multicookerben sem, ha csak néhány csepp a sütés közepén.

Van márkám 6060, lehet, hogy elvileg nem ilyen ételekhez tervezték?

Oh! Tehát ez egy füstház.Hát a lányok sütöttek benne valamit, én nem sütöttem, csak dohányzásra használom.
A fedélben nincs melegítés, és a felesleges nedvesség nem távozik a szelepen keresztül
Csak egy kiút van, azonnal vegye ki a rakott tálat, és hűtse le egy tálban. És maga a rakott emelkedett, működött?

[vernisag]

vernisag, köszönöm a receptet!
Finom!

🔗

Milyen légies rakott!
Helen egészségére!

Kaptam egy szuflás rakottat!
Pontosan úgy, mint a képen. 50 percig sütöttem a Dex-ben, kikapcsoltam, még 50 percig nem nyitottam a fedelet, amikor kinyitottam - hú! szuper! Auto RU

Taya, milyen üzemmódban sütöttél?

[Zongora]

Zongora, Elena, de nem teheti?
110-115, maximum 120 ° С hőmérsékletű sütési vagy többfőzési módra van szüksége
Magasabb hőmérsékleten a rakott lerakódik, nem fog működni.
Csak sütési üzemmódban, ahol a hőmérséklet általában 130-140 °, jobb, ha rakott búzadara sütjük.

Még nem tudom, működik-e vagy sem. És van egy rajzfilm delfim, de nem használom gyakran, félévente egyszer, az utasítások elhalványultak, nem tudom, hol, milyen hőmérséklet felel meg melyik módnak, nem ismerem azt a szakácsot ...
Itt tettem a levesre / pörköltre - várom az eredményt. Nem tettem a sütőport, egy csomóba dobtam a mókusokat, majd megkevertem ... nos, két óra múlva elmondom ...

A levesnél a hőmérséklet 100 ° C, legalább 1h20 percet kell sütni.
Nagyon remélem, hogy sikerülni fog! Megtartom az öklömet

Minden kész! Világos, hogy vannak hibák és hibák. A rajzfilm önmagában kikapcsolt 2-szer / nem tud együtt dolgozni vízforralóval /, utána egy órán át sütött. Az alja megragadta, de nem kritikus. Kicsit letelepedett. Túl párás belül. Általában pozitív eredmény.

Többet fogok tenni. Egyébként a túró 400 gramm volt, talán ezért is túl párás. A szelepet eltávolították.

[Elena]

Érdekes rakott lett Elena, túró 400 gr, és minden acélból készül a recept szerint? Vagy csökkentette is?

Nem, nem gondoltam csökkenteni ... a család boldogtalan volt: olyan sokáig sütötték és olyan gyorsan véget ért, nem mindenki kapta meg az adalékokat sem

Nos, igen, elég lenne 400 g túró és 3 tojás, és kevesebb tejfölre van szükség.
Általában nem 500 g túrót használok, hanem 3 csomag egyenként 180 g-ot, itt nagyon jó helyi túránk van, amelyeket különböző zsírtartalmú csomagokban árulnak, 5% csak az én ízlésemnek felel meg.

Nos, mivel nem voltunk boldogok, hogy nem kaptuk meg a kiegészítőket, ez azt jelenti, hogy tetszett nekünk

Nagyon tetszett! Nem is hagyták kihűlni őket!

Irinka, hatalmas köszönetet mondok nektek a csodálatos rakott receptért! Folyamatosan csinálom, és emlékezem rád egy kedves szóval, amelyet a Lumme LU-1447 multicookerben főztem.

Ooooh! A szépség! Köszönöm íreknek a finom képeket!
Egészségedre!

Irin, most szeretem a tetejét elfújni egy fedéllel a légszárítóból, azonnal másképp néz ki, és nem lehet megszórni semmivel.

Most szeretem elpirulni a szellőzőfedél tetejét

Nos, ne mérgezd meg a lelkedet, igaz? Nincs szükségem, nincs szükségem ..., tazhinnal fogok játszani

Ír, yulmartban vettem, kedvezményesen, tál nélkül, új, golyókkal a boltból, kapott nekem 133 rubelt. Követtem a példádat, csak akkor mondtál le a tiédről (piszkos voltál), szóval nézd, talán még egy szál is megjelenik.

úgy nézzen ki, hogy a szál megjelenik.

Igen pillantok, nem

Nézzük együtt.

Gyere És most késő este jövök haza a munkából, nincs időm yulmartra, nem grillezésre

Lányok, és Yulmartban merre kell keresni? én is akarom

[Nataliya]

Nataliya, az árengedmény részben sok kedvezményes áru található, ezeket vagy használták, vagy sérült csomagolással, vagy sérült áruk maguk, vagy nem készlet