Kenyérkészítő Philips HD9016 / 30 - vélemények, vélemények, receptek megbeszélése

Valamiért a kályhám dagasztás közben zajosan működik ... Találkozott már ezzel?

[Nilda]

Nilda, a kenyérkészítője zajt dagasztás közben, vagy teljesen csendben működik?

Kiváló rakott "Élesztőmentes sütemény" módban működik

[Adisovna]

Adisovna, és mi a rakott recept?

[Lauretta]

Lauretta, jó nap.
Hozzávalók:
Túró - 600 g.
Vaj - 1 teáskanál.
Tojás - 2 db.
Cukor - 6 evőkanál. l.
Búzadara - 3 evőkanál. l.
Egy csipet só.
Sütőpor - 1 teáskanál.
Vanillin - 1 g.
Mindent ebben a sorrendben állítottam, és az "Élesztő nélküli sütemény" módot 11-re állítottam. De este tettem, reggel meleg rakottal reggeliztünk. Legközelebb készítek és hozzáadok egy fényképet.

[Adisovna]

AdisovnaNagyon köszönöm a receptet

Itt történt

[Adisovna]

Adisovna, milyen szép rakott, én is a recepted szerint készítettem, nagyon finom lett

[lena43]

lena43, Helló, Lena, és hogyan raktad el az ételt a tortához? Hogy van a recept? Vagy mint a kályhánk utasításaiban?

Későn láttam az üzenetet, de válaszolni fogok: mindent úgy csináltam, mint a receptben.
Segítsen megérteni.
Megtanultam egy nagyon jó receptet a Citromsütés Cupcake-hoz. A 11. programon készítettem (lekvár), ennek eredményeként a torta nyers, halvány, általában a termékek fordítása: minden vödörben van. Tehát milyen programmal készítsen cupcake-et, már nem akar kísérletezni, kár lefordítani a termékeket. Szóval hogy sütsz?

[lena43]

lena43, jó nap. 11 évesen nekem sem sikerült. Tegnap teszteltem a 12. programot KULICH BEZDROZHEVA. A recept olyan, mint egy könyvben, csak mandula nélkül. Úgy néz ki, mint egy sütemény, de sűrűbb szerkezet. Nem akarok tovább kísérletezni, kenyeret sütök, a többi a sütőben van.

Ízlés kérdése, természetesen.Hát milyen fantasztikus kenyér készíthető 58 perc alatt?
Felemelkedett és nőtt - igen, erősen! Ha ezt félelmetesnek tartják, akkor egyetértek.
A morzsából láthatja, hogy a tészta nem mozdult el, unalmas, és soha nem lesz az igazi kenyér íze
A tészta emelkedése elsősorban a megnövekedett élesztőmennyiségnek volt köszönhető, és nem a kenyérsütés helyes technológiájának.

Egyetért. A receptben 4 teáskanál van. élesztő! Mire jó? 1 Sütöttem, de kategorikusan nem tetszett, és rosszul mentem fel.

Már 3 hete megvásároltam ennek a modellnek a HP-jét. A "tudományos piszkálás" módszerrel választották. Nagyon-nagyon elégedett vagyok a vásárlással. Az első kenyér teteje kissé leesett, de az elsődleges források elolvasása után a vízmennyiség csökkentésével megoldódott a probléma. A kenyér remek. Mi fehér, mi sötét.

Hat hónap telt el a kenyérsütő gépem megvásárlása óta - még mindig örülök !!!!!!!

[A teljes kiőrlésű rozskenyér elkészítéséről rozs kovásszal a Philips 9016 kenyérsütőben.]

A teljes kiőrlésű rozskenyér elkészítéséről rozs kovásszal a Philips 9016 kenyérsütőben.

Pusztán azért, hogy mások ne lépjenek ugyanarra a gereblyére a kenyérkészítő kiválasztásakor, vagy azok, akik ezt már megvették, és a lehetetlent akarják tenni (szokásos receptek alapján).

Nemrég vettük ezt a kenyérsütőt. A fő követelmények a tészta elkészítése, a teljes kiőrlésű lisztből (főleg rozsból) készült kenyér, a rozs kovásszal készült kenyér és a joghurt készítése jó bónusz lenne. Nos, szerettem volna egy költségvetési lehetőséget. Sokáig választottunk, a szemek elmosódtak (úgy tűnt, hogy az "élesztő nélküli sütés" megoldja problémáinkat), és megvásároltuk ezt az eszközt. De ahogy kezdték megérteni a tényeket, kiderült, hogy a problémáink nem a homlokán oldódnak meg. De mégis valamit kell tennünk azzal, amink van, mivel irreális ezt visszaküldeni, vagy vásárolni még egyet. .

Rögtön el kell mondanom, hogy hasonló kenyeret készítettem egy régi szomszéd kenyérsütőjében (más márkájú), de ott magam készítettem a tésztát (öt evőkanál élesztő, 500 gramm liszt (finomra őrölt rozs teljes kiőrlésű), egy evőkanál cukrot, másfél teáskanál sót, ml. 400 vizet), majd 40 fokos hőmérsékleten 5-10 órán át melegedni, és csak ezután kenyérsütőben, tisztán sütési módban egy órán át.
Ennek a rezsimnek a hiánya Filában is nagyon megterhelte.

Az első palacsinta darabos lett. A Darnitsa kenyér receptjének szinte szigorú betartásával kezdtem az utasítások alapján (a 3. program szerint). Csak rozslisztet vettem, nem tettem hozzá köménymagot + élesztő helyett, 4-5 evőkanál kovászot tettem hozzá .. Elvileg finom lett a kenyér, és jó a héja. De szinte mint egy gombóc - egyáltalán nem szellős, ráadásul egy furcsa forma annak a ténynek köszönhetően, hogy a tészta nem érte el.

De a második lehetőség nagyon jól sikerült ... Megmondom, hogyan ..
Először a tésztát tettem reggelre. Az indítóba 130 g lisztet és ~ 160 ml tej savót adtam.
Másodszor, az összetevők este elaludtak, a reggeli készülődés késedelmével. Ennek megfelelően a hozzáadott liszt mennyiségét 290 g-ra csökkentette, és hozzáadott körülbelül 140 ml vizet.
Harmadszor, adtam hozzá egy evőkanál cukrot.
És a tésztának sikerült elérnie, és a kenyér megfelelő alakú és ízűnek bizonyult ..
Általában ilyen kenyérkészítőnél lehet együtt élni.

Folytatom a kísérleteimet. Holnapra megpróbálom nem tejsavóra, hanem egyszerűen vízre tenni a tésztát. Akkor szeretném megérteni, hogy szükség van-e cukorra ebben az esetben. Nos, ideális esetben próbáld meg a saját liszteden elkészíteni, de sokkal durvábbnak bizonyul; Nem vagyok biztos benne, hogy a kovász akár egy nap alatt is képes lesz megemelni a tésztát.
Ha valakit érdekelnek az eredmények, kérdezze meg ..





Ő maga volt kíváncsi ...
Általában a teljes kiőrlésű kenyér kovász és teljesen rozsliszt cukor nélkül (és a főzés késedelme nélkül) is kiderült.

A jobb oldalon - hígítottam a tésztát vízzel (és 8 órán át hagytam), a bal oldalon - az előző verzió szérumon.

De maga a folyamat némileg nem szabványos volt mindkét esetben .. Egyáltalán nem volt kolobok (amint azt a kenyér gyúrásának és sütésének alapjairól szóló témák leírják). A tészta meglehetősen ragacsosnak bizonyult, de a falakon ült + a kenyérsütő kés előtt mozdult. Ezt annak tulajdonítom, hogy a liszt teljesen rozs, nem búza-rozs. A második próbafolyamat során azonban a tészta majdnem kiegyenlített, kitöltve a kés mögötti üregeket. És a sütés elején egyáltalán megemelkedett.

Jó estét minden tulajdonosnak, és hogyan gyúr egy egyszerű, nem élesztő tésztát ebben a modellben?

Üdv mindenkinek! Mondja, mindenki kap-e Darnitsa kenyeret (a recept szerint) a felső kéreg nélkül? Vagy csak másképp vannak kihegyezve a kezeim!?!