Olasz omlós tészta vagy pite

Olasz omlós tészta vagy pite

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tészta
Liszt	400-450 g
vaj	200 g
tej	150 ml
cukor	3 evőkanál. l.
élesztő	2 teáskanál
só	csipet
töltő
citrom	1 db számítógép.
narancssárga	1 db számítógép.
cukor	300 g
búzadara	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• 

• Meleg tejhez adjunk hozzá cukrot és élesztőt, keverjük össze és hagyjuk 15-20 percig. Az átszitált liszthez adjunk egy csipet sót és lágy vajat. Kezünkkel dörzsölje apróra.

  Ezután adjuk hozzá a megfelelő élesztőt, és gyúrjunk puha, puha tésztát. Fedjük le a tálat a tésztával, és hagyjuk az asztalon pihenni 1 órán át. Lehetőség van arra, ha a tésztát 1 órára hűtőbe tesszük. Tetszett jobban dolgozni az asztalon lévő tésztával.

  A tölteléket előre elkészítheti, és egy ideig hagyhatja rajta, hogy álljon és megvastagodjon. Ehhez mártsa a citromot és a narancsot 1 percig forrásban lévő vízbe. Vegye ki, vágja apró ékekre (a héjat is beleértve) és hámozza meg. Daráljon turmixgépben vagy darálva. Adjunk hozzá cukrot és búzadarát. Cukor hozzáadásakor a töltelék folyékony lesz, a búzadara hozzáadása után megvastagszik. Ha a töltelék még folyós, forraljuk sűrűre és hűtsük le.

  Húzza ki a tésztát, szórjon lisztet az asztalra. Vágja le a hengerelt tésztát, hogy négyzet legyen. A teret mentálisan 4 részre osztjuk. Ebből kettőt csíkokra vágnak, mint a fotón. Az első két sort nem fejezzük be, hogy a tér ne legyen teljesen levágva.

  A tölteléket megkenjük a tészta egyik részén, és kiegyenlítjük, így helyet hagyunk, nem érjük el a szélét. A tölteléket az ellenkező részével lezárjuk. Ezután egy csíkos mintát készítünk, egyesével összefonva őket. De ha így öntjük, sok tészta kerül a tetejére,

  így kicsit megváltoztattam a receptet. Miután a tölteléket lefedték a tésztával, még egy kis tölteléket tettem a tetejére, majd összefontam a tésztacsíkokat.

  180 fokon 30-40 percig sütjük. A késztermékeket megszórjuk porcukorral.

  
• 

jegyzet

Teljesen idézem a recept összetevőit, amint azt az interneten találtam. A normál feléből készítettem 200-225 g lisztet. Ebből a mennyiségű tésztából készíthet egy nagy tortát vagy 5 apró süteményt (ebben az esetben a tésztát 4 részre kell osztani, az ötödik torta tészta maradványaiból készül).

Hasonló receptek

Olasz torta Soffioni (Sonadora)

Olasz torta Sporkamuss krémmel (Sporcamuss alla crema) (Sonadora)

Gerbeau torta (Sonadora)

Micsoda szépség!!!

[Galina]

Köszönöm, Galina!

[Ünnepi]

Ünnepi, Galina, csak egy kérdés. Melyik homoklemez vastagság előnyösebb?

micsoda szépség!

[Galina]

Galina, nagyon szép sütemény, imádom a citrusos süteményeket, főleg télen. Amint megjelennek a jó citromok,

eddig csak régi, száraz, sőt drága is

Mindenképpen meg fogom csinálni, de most bogyókat és szezonális gyümölcsöket dolgozok fel

[Ünnepi]

Oh wow süti Ünnepi, a fogantyúk aranyak

Nos, végül !!!!!!!!!!!!!!!!!!! leveszem a kalapomat !!!!!!!!!!!!!

Melyik homoklemez vastagság előnyösebb?

Galina, 2-3 mm-t gurítottam ki elég vékonyra. Legfeljebb 5 mm lehet. A tészta puha, a lényeg, hogy ne törjön el.

Amint megjelennek a jó citromok ...

Tatyana, itt elég egy citrom

de most bogyókat és szezonális gyümölcsöket dolgozok fel

de ez nagyon jó ok




Köszönöm lányok!

2-3 mm. Legfeljebb 5 mm lehet.

Csak két gurulócsapom van magasságkorlátozóval ..

[Galina]

Galina, igen, remekmű! És egy szalag is egy szalaghoz - olyan szép! Egy ilyen vágás gyönyörű és étvágygerjesztő! Köszönöm az örömöt! Könyvjelzőkhöz!

[Galina]

Galina, ne vegye le a szemét a tortáról!
Minden rendben van az uralkodó alatt! Arany tollak!
Végül is itt más tölteléket is használhat.

Checkmark, milyen szép ... Köszönöm a receptet!

[Galina]

Oh! A legelső érzelmeim is, ami hihetetlenül gyönyörű!
Csoda, nem sütemény!
Ha főzni fogok, akkor csak a recept nyitott oldalával, hogy ne keverhessek össze semmit.
Nagyon szép!
Galina, Nagyon szépen köszönöm!

[Svettika, francevna, gála10]

Csak két gurulócsapom van magasságkorlátozóval ..

RÓL RŐL! Nekem nincsenek, úgyhogy kiengedem, ahogy megy

Végül is itt más tölteléket is használhat.

Másik is lehetséges. Csak néhány nem folyékony.
És itt nem akarok változtatni semmit, a töltelék fájdalmasan jó, és jól passzol a tésztához.

Lányok, Svettika, francevna, gála10, köszönöm, hogy megálltál!

Nagyon szép formája a süteménynek, köszönöm, de miért nevezted ezt a tésztát omlós tésztának?

Pontosabban - homokos élesztő

[Ünnepi]

Ünnepi,

[Ünnepi]

Ünnepi, Szuper, mint mindig !!!!

Hölgyeim, vigyázzon a citrom és narancs héjával, szinte mindenhol van olyan hirdetés az üzletekben, hogy a héjat nem lehet használni, valami mérgezővel kezelik. Csak biózni tudsz.

Milyen kedves! És a kedvenc citromos tölteléked!

Galya, valld be! Perfekcionista vagy?

Pitét sütök. Készült egy öklé. Citrom nem megengedett. Töltelék: friss szilva szeletek, keményítő a szilva alatt, hogy felszívja a szilvalevet, a szilva cukor. A cukor normát, amelyet a recept szerint a citromos tölteléknek szántak, a következőképpen osztotta fel: 200 g a tésztába (puha vajjal felvert), 100 g szilval megszórva. Várunk, s !!! Nos, rosszul fonta ...

[Ünnepi]

Ünnepi, nagyon szép torta! Nagyon nagyon! Csak csodálhatja a szépséget. De a töltelék a kedvencem, szóval a horror, hogy akarom csinálni !! Diéta mellett is)

Finom, szokatlanul gyengéd torta !!! Köszönöm a receptet !!! Nagyon gyors elkészítés, még hamarabb megeszik!

[Galina,]

Nagyon imponált a sütik megjelenése és természetesen az íze! Galina,köszönöm a receptet!

[forma 62]

Galya, valld be! Perfekcionista vagy?

néha ...

Pitét sütök. Geget csinált ... és rosszul fonta ...

Finom, szokatlanul gyengéd torta !!!

forma 62, itt van a sebesség: már megsült és megették

De a töltelék a kedvencem

Ikra, és az enyém. Neki estem és természetesen a formának is

Nagyon lenyűgözte a sütik megjelenése

csak kb, és mondom

Milyen szép torta !!!
Bravó!

Micsoda szépség !!!!! Lehet, hogy valamikor a kenwoodom visszatér a javításból - én is !!!!!

[Alycha, Aljona]

Alycha, Aljona, Köszönöm!

Lehet, hogy valamikor a kenwoodom visszatér a javításból - én is !!!!!

Alycha, gyógyulj meg kenwood, de ennek a receptnek nincs szüksége rá. A tésztát kézzel gyúrjuk 2 perc alatt.

A-a-a-a-a-a ... Ka-a-ak Hello-oh-oh !!!

Az első két sort nem fejezzük be, hogy a tér ne legyen teljesen levágva.

Nagyon érdekes, már tettem is a tésztát, elkészítettem a tölteléket és beragadtam. A sorok közül melyik az első kettő, és hogyan nem lehet teljesen levágni?!

Segítség! SOS! Tészta bizonyítása!

[Elena]

Elena,
Nos, nézze: minden világos. Az alsó tér a sarokból néz ránk. 1 cm közepén a vágási vonalak nem érik el egymást.

[Kalyusya]

KalyusyaKöszönöm, most látom, hogy nem így gondoltam.

És becsípje a nagy négyzet oldalát, és a csíkokat is a szélén? A töltelék nem fog elfogyni?

Soha nem tettem ilyet, félek elrontani

Megcsípjük a nagy teret, a fotón is látszik. A csíkok kissé megnyomva vannak, ahogy értem.

Vettem citromot, de most befejezzük a charlotte-ot.

[Ünnepi]

Ünnepi, Galina, irreális szépség és finom!

Teljesen idézem a recept összetevőit, amint azt az interneten találtam. A normál feléből készítettem 200-225 g lisztet. Ebből a mennyiségű tésztából készíthet egy nagy tortát vagy 5 apró süteményt (ebben az esetben a tésztát 4 részre kell osztani, az ötödik torta tészta maradványaiból készül).

Szeretném tisztázni. 5 sütemény a teljes recept normája vagy fele? És tovább. Milyen méretű üreseket gördít ki?

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, köszönöm az időben nyújtott segítséget!

És becsípje a nagy négyzet oldalát, és a csíkokat is a szélén? A töltelék nem fog elfogyni?

Zongora, meg lehet csípni a nyugalom érdekében. Az interneten található videón a szerző megcsíp. A töltelékem soha nem szökött el, nem csíptem, talán csak kissé nyomkodtam a tésztát.

Szeretném tisztázni. 5 sütemény a teljes recept normája vagy fele? És tovább. Milyen méretű munkadarabokat gördít ki?

Evgeniya,

A normál feléből készítettem 200-225 g lisztet. Ebből a mennyiségű tésztából készíthet egy nagy tortát vagy 5 kis süteményt

Most nem tudok biztosat mondani, de egy kb. 15x15 négyzetből 7-8 cm nagyságú apró süteményeket kapunk. Pite - kb. 28x28 négyzet

Phew .... én már. Megcsináltam, kipróbáltam. Nagyon nagy és lédús narancsom volt, sok folyékony töltelékem, amit a forrázás nem mentett meg, hozzá kellett adnom egy harmadik kanál búzadarát.
Teljes adagból 8 darab kb. 10 * 10 cm, egy nagyobb pedig 17 * 17. Nem kockáztattam meg egy nagy tortát - nem világos, ha egy egész tepsit akarok készíteni, akkor az egész táblát ki kell gördítenem
És akkor nehéz töltelékkel hogyan lehet átvinni ???
A pitékre korlátozódott.
Annak ellenére, hogy őszintén főztem citromot és narancsot is, a töltelék kissé keserű.
A pitéket szó szerint 15 percig sütötték. Olyat ettem, ami nem hűlt le, nagyon tetszett

A tészta teljes részéből 450 g lisztet (lisztet kellett hozzáadni, nagyon gyengéd tészta volt), a munkadarabot 2 szilikon szőnyegen hengerelték ki, mivel befonták, kihúzták az egyik szőnyeget, és tovább az egyik szépen az alacsony oldalú tepsibe húzta. Tegnap tüzesen ettek. Ma ettem egy darab hűtött, nos, nagyon puha tésztát, megolvad a szájában

[Zongora, forma 62]

Lányok, Zongora, forma 62 , köszönöm a jelentéseket!

És akkor nehéz töltelékkel hogyan lehet átvinni ???

Igen, egy nagy süteményt nagyon nehéz áthelyezni, gyengéd és könnyen széteshet, ezért vagy sütőpapírra sodorhatja (ami nem túl kényelmes), vagy közepes méretűvé teszi.

Annak ellenére, hogy őszintén főztem citromot és narancsot is, a töltelék kissé keserű.

Szó szerint 1 percig főztem, nem éreztem keserűséget a töltelékben. Csak a narancs és a citrom felét tarthatja meg.

Nagyon nagy és lédús narancsom volt, sok folyékony töltelékem, amit a forrázás nem mentett meg, hozzá kellett adnom egy harmadik kanál búzadarát.

Először kaptam egy nagyon folyékony tölteléket is, még búzadara hozzáadása után is le kellett forralnom. Jól megfőtt. Aztán főzés nélkül csináltam, a töltelék a kívánt konzisztenciájúnak bizonyult, mint a fotón. Ha ésszerű határok között hozzáadja és szétteríti, 0,5-1 cm-rel hátrébb lépve a szélétől, akkor nem folyik ki.

A tészta teljes részéből 450 g lisztet (lisztet kellett hozzáadni, a tészta nagyon puha volt), a vakot 2 szilikon szőnyegen hengerelték ki,

Milyen merész, teljes adag egyszerre.Először csak a normának a felét készítem el. És mindig kevesebb lisztet veszek be, mint a receptben. így nem adom hozzá az összes lisztet egyszerre. Itt 200 g kellett belőlem, a tészta nagyon puhának bizonyult, de lisztet nem tettem hozzá, kb. Egy kanállal már a tésztát forgattam az asztalon.

Nem vagyok bátor ... Öten vagyunk és mindenki eszik ... eszik ... a teljes adag 15 perc alatt a gyomrába ment .. Alig sikerült három darabot elrejteni a férjemnek, aki korán elaludt , 1,5 darab maradt fenn, mielőtt férje megérkezett ... és minden bátorság ...

[forma 62]

forma 62és két férj? Alszik és későn érkezik?

Alszik és későn érkezik?

a konyhába piteért.
lesz majd

[Kalyusya]

Kalyusya, Galina, nem fejeztem be

[Ünnepi]

Ünnepi, Pipa, recept és öntés, és fotóremek !!! : Szia köszi!

Lányok, nézem és gondolkodom, de mi van, ha egy tetejét ráhelyezett négyzetet teljesen eltávolítunk, és azonnal csíkokban szőjük - nem lesz annyi tészta, kevesebb kalória

[Jiri, Kaliusya]

Jiri, Kaliusya , fulyugans Jobb megsütni a pitét

Lányok, nézem és gondolkodom, de mi van, ha egy tetejét ráhelyezett négyzetet teljesen eltávolítunk, és azonnal csíkokban szőjük - nem lesz annyi tészta, kevesebb kalória

dió, megteheti, de ettől a kalória nem csökken, mi lehet itt ravasz
Szerkesztettem magamnak, két réteg töltelékkel készített receptet készítettem.

Osztály! Szuper!! Szépség és finom !!!

[Nastasya78]

Köszönöm, Nastasya78!

[Galina]

Galina, köszönöm a receptet.
Teljes adagot készített. Citrom, narancs töltelék. A reszelőre dörzsöltem a héjat, majd levágtam a fehér keserű részt, felvágtam, eltávolítottam a magokat, turmixgéppel felaprítottam, és hozzáadtam a cukrot és a búzadarát, folyékony volt, ellenőriztem, hogy biztos vagyok-e benne, és adtam hozzá egy kis keményítőt. Finom citruslekvár lett. Kicsit maradt, kenje meg a kenyéren - nos, nagyon finom. Szerintem a pite is finom lesz. Holnap levágom.

[Ava11]

Ava11, Alla, szépen sikerült, jól sikerült!

[Alla]

Jól sikerült, köszönöm a fényképet!

Szerintem a pite is finom lesz. Holnap levágom.

Alla, boldog születésnapot! És a pitét levágták, milyen íze van?