Olasz omlós tészta vagy pite

[Galina]

Galina, köszönöm a bókokat! Mint megértette, ma vágtam neki az ünnepi asztalnak. Gazdag citrus íz, harmonikus egyensúly a tészta és a töltelék között. Féltem, hogy sok tölteléket teszek bele, nehogy csöpögjön a pite. De valójában olyan lett, mint egy torta. Nagyon ízlett a pite. Anyám megkérdezte, hogy megy. Hogyan, hogyan- A Checkmark mindannyiunkat megtanított, amit még egyszer köszönök!

És itt van a vágó. Galina először süt, de nagyon elégedett az eredménnyel, és maga az omlós tészta is finom.

Legközelebb több tölteléket teszek, mint a tiéd!

Olasz omlós tészta vagy pite

Ó, hogy szeretem ezt 💞 Köszönöm a receptet! 👍👍👍

[Alla]

És itt van a vágó

Alla, a vágás azt mutatja, hogy mindent helyesen végeztek, mind a tésztát, mind a tölteléket

Legközelebb több tölteléket teszek, mint a tiéd!

nyugodtan tehet több tölteléket.

Ó, hogy szeretem ezt

Liliom, peki!

[Ünnepi]

Ünnepi,



Ünnepi, Galina, de hogy vannak ilyen sima lapos foltok a tetejükön. A torta közvetlenül a kulináris könyvben lehet, olyan sima és gyönyörű !!!!!!!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

[Ünnepi]

Ünnepi, Gratulálunk!

[Ünnepi]

Ünnepi, GRATULÁLUNK!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Nagyon aranyos sütemények.
Gratulálunk

[Séf]

Köszönöm, Séf! Nagyon örülök
Lányok, Ikra, Umka19, Iri55, Köszönöm!

[Galina]

Ez a kerítés mögött Olvasok a bokrokban, készülök sütni
Nagyon vonzó sütemények!
Galina, Gratulálok a győzelemhez !!

Checkmark, gratulálok az újabb győzelemhez! Te vagy a legjobb!

[Ünnepi]

Ünnepi, gratulálok a megérdemelt győzelemhez !!!
Pebble ismét kérjen finomságokat vágási csíkok nincsenek jelen? Olyan lapos

[Daria]

Ez a kerítés mögött Olvastam a bokrokban,

Dariaideje kiszállni és sütni
Pipa, Köszönöm!

Még egyszer megkérdezem, hogy nincsenek-e csíkvágási finomságok? Olyan lapos

Liliom, sajnálom, korábban nem láttam a kérdését
A kéz nem rezdült Igen, itt nincsenek finomságok, egy közönséges kerékkel vágtam a tészta vágásához, a fotón ez van.

Checkmark, gratulálok a győzelemhez! A süteményem a sütőben van. Teljes adag lisztből készül. Problémám volt a nagy pitét a tepsire húzni! Nem jöttem rá azonnal, muszáj volt bütykölnöm. De semmi sem történt. A mintát még nem távolították el. A férjem kipróbálta a tölteléket, megdicsérte.
Köszönöm a receptet !!!!!

[Tatyana]

Tatyana, csináltál egy pitét az egész normából? Nagyon nehéz egy ilyen tepsit áttenni egy tepsire. És a teljes tésztanormánál három közepes méretű süteményt kapunk (a tészta maradékainak harmada).
Tatyana, megmutatja nekem a pitét? Érdekes.

Jelölje be, helyettesítheti a búzadarát búzadarával?

[Irin]

Irin, biztos lehet. Itt a búzadarára csak sűrítőanyagként van szükség, egyáltalán nem teheti bele, de akkor jó a tölteléket úgy felforralni, hogy ne folyjon és elég sűrű legyen.

[Ünnepi]

Ünnepi, köszönöm Galya!
Amikor a tűzhelyhez érek, nagyon szeretnék sütni, imádom a citrusfeltöltős süteményeket!

Checkmark, tudsz még hülyébb kérdést feltenni, mint az első? Hagyhatom a tésztát egy éjszakán át a hűtőben? Chot mindent összekevertem, de ma nincs időm sütni

[Ünnepi]

Nincs semmi! Még nincs nyolc, így éjfél előtt nem csak megsütik, hanem meg is eszik. Először csak egy fénykép, aztán
Nagyon szeretném látni a második perfekcionista tortát, főleg azok számára, akiknek a keze rossz helyről nő, vagyis nekem
***
Ha megtenném, nem is adnám. Csak ülnék és csodálnám.
ÜnnepiKöszönöm, hogy ilyen szépséget mutatsz!

[Irina]

Hagyhatom a tésztát egy éjszakán át a hűtőben?

Irina, Nem tudom Az egyik receptlehetőségnél azt ajánlották, hogy a tésztát 1 órára hűtőbe tegyék, de nem tudom, hogy lehetne hosszabb ideig. Szerintem megpróbálhatod.

Wiki, Köszönöm! Valójában a sütemény elkészítése nagyon egyszerű.

Checkmark, hálával jött! Ez csak egy lelet, nagyon finom! A tészta nagyon kellemes dolgozni, egy éjszakán át a hűtőmben feküdt, nekem úgy tűnik, hogy még jobb lett. Mielőtt dolgoztam volna vele, kb. 40 percig melegítettem szobahőmérsékleten. Makfán csináltam, 400 gr nekem elégnek tűnt, úgy döntöttem, hogy ha szükséges, lisztet adok hozzá tekerés közben. És így tett.
És a töltelékkel Monka nem volt öncélú, nem akartam búzadarát tenni, hanem 4 g NH pektint tettem. A töltelék őrülten finomnak bizonyult, még a nem rögzített süteményekből sem áradt.
Természetesen a művészi szövést kellett bütykölnöm, de az eredmény megérte. Vállalja a munkát!





A tészta és a töltelék is feltétlenül szerepel a könyvjelzőkben! Mindenképpen megismétlem

Áááá és gratulálok a megérdemelt győzelemhez!

[Kara]

Kara, Irinka, hát kézműves vagy !!! Milyen klasszul csináltad
de még mindig nem tudom elviselni ...
Ünnepi, Gratulálok a győzelemhez !!!

de még mindig nem tudom elviselni ...

Nem szabad megkapnia. Ez finom! Ooooooo !! A tegnapi mindent felzabálta felzabálta, megrepedt a fül mögött. Még én is csak a kusmant tudtam használni, mert nem tudtam ellenállni, sütés közben ilyen illat volt a házban! Ma többet követelnek

Hiába vagy te

igen elveszem, már el is veszem ...

Irina, a sütemények kiválónak bizonyultak, bár egy ilyen kézműves számára, mint te, nem különböztek. Köszönöm a fényképet!
Én is Macfából készítettem. Köszönöm a kísérletet, tudni fogom, hogy a tészta egy éjszakán át a hűtőszekrényben maradhat, néha nagyon kényelmes. És tökéletesen kitalálta a tölteléket.
Liszttel is helyes, jobb, ha tekerés közben kicsit megszórjuk, empirikusan is kihoztam.

Elena, köszönöm!

Galya, vedd el a jelentésemet is. Teljes adagot készítettem, 9 darab lett belőle + az utolsó maradékból egyrétegű hosszú "babát" bepólyáztam. De a fényképezőgép ekkor lemerült, tehát mi maradt.



A töltelék finom, kb 200g van hátra. De véleményem szerint a liszt megduzzadt, sűrű tészta lett.
És olyan finom, megismétlem, bár nagyon szomorú ezeket a copfokat befonni.

Láttam Helent az Instagram-on, futottam, amilyen gyorsan csak tudott, osztály !!!!!
Nem értettem a búzadarát. Pár kanál hideg, őrölt narancsban?
Holnap!
Nos, nincs narancs vagy citrom ...
Köszönöm, Checkmark !!!

Pár kanál hideg, őrölt narancsban?

Nos, igen. Van egy mészem. Három kanállal már megéri, és nem akar sűrűsödni - valószínűleg főzni kell.

Igen !!! Hűvös süti vagy pite ... !!!! Tegnap este is elkészítettem a tésztát, tegnap pedig agar-agarral, búzadara nélkül készítettem a tölteléket ... Teljes adagot készítettem, a tésztában 400 g lisztet és 50 g port töltöttem el ... a töltelék csak eltűnt, 10 darab lett. és apró sütemények maradékkal ..

[Galina]

Galya, vedd el a jelentésemet is.

Galina, jelentés elfogadva! Nagyszerű lett!

De véleményem szerint a liszt megduzzadt, sűrű tészta lett.
És olyan finom, megismétlem, bár nagyon szomorú ezeket a copfokat befonni.

Először a kissé hiányzó tésztával is csináltam, a recept szerint készítettem, de féltem, hogy a tészta nagyon puha, lisztet adtam hozzá, és ennek eredményeként sűrű tésztát kaptam, alig fontam bele, azt hitte, hogy eltörik. Amikor puha, nagyon műanyag a szövése, öröm, ezért jobb, ha lisztet adunk hengerléskor.

Három kanállal már megéri, és nem akar sűrűsödni - valószínűleg főzni kell.

láthatóan sok lé volt a mészben.

Nem értettem a búzadarát. Pár kanál hideg, őrölt narancsban?
Holnap!

igen, hideg, őrölt narancsban.
Jeanne, nézd meg, hogyan készítették a lányok a tölteléket, talán ez a lehetőség kellemesebb lesz. Miután a töltelék nagyon folyékonynak bizonyult számomra, és a búzadara nem segített, meg kellett főznöm. És akkor valamilyen oknál fogva minden probléma nélkül megvastagodott. Az étel lédússágától és a felaprítás mértékétől függ.
Helen, szuper! Köszönöm a videót, ez sokat segít.

Köszönöm a receptet.
Én készítettem elő. 4 sütemény jött ki a normál feléből. Mindenképpen megismétlem, mert finom, annak ellenére, hogy túlexponáltam őket a sütőben, és annyira külvárosi lett, hogy kár feltölteni egy fényképet. Valószínűleg nem vette figyelembe, hogy kicsi, a tena közel van, és lusta követni.
És ilyen gyönyörű csíkok nem működtek, bár úgy tűnik, hogy a formázás sehol sem egyszerűbb. Valószínűleg vonalzó vagy négyzet alakú sablon szükséges

[Anna]

Anna, minden árnyalatot figyelembe véve, legközelebb minden úgy alakul, ahogy kell

A húsosakat akarom

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ez egy teljesen más dal. Foghatod az öntés ötletét, a tészta nem lehet édes és szerintem nem omlós tészta.

nem omlós tészta.

100%, de tetszik az ötlet, egy puffadással kell kipróbálnom

Nem értettem a búzadarát. Pár kanál hideg, őrölt narancsban?

Lányok, hirtelen valaki jól jön. Ha búzadara helyett pektinre vagy agarra tölteléket készítünk, azt fel kell forralni (töltelék). Pektint adtam hozzá "a tankönyv szerint" - a cukor egy részét összekevertem pektinnel, amint az őrölt citrusfélék cukorral felforrtak, cukrot pektinnel összekevertem, összekevertem, hagytam forrni. Nagyon finom és stabil töltelék lett 11 sütemény után a töltelék körülbelül 1,5 evőkanál maradt. kanalak. Így nem volt időm visszatekinteni, azonnal felfalt egy falat teával

pektin hozzáadva "a tankönyv szerint

Mennyi? Adja meg a pzhlst

Valójában írtam

és tegyünk 4 gramm NH-pektint.

[Kara]

Kara, köszönöm a pektint. Ilyen süteményeket fogok készíteni, de valahogy a búzadarával sem nagyon akarok. Nincs semmi ellenem a búzadara ellen, de nem tejszínben vagy töltelékben.

És csak arra gondoltam, hogy jó lenne több búzadara. De ez is egy másik történet. De a megadott arányban semmilyen módon nem észrevehető - sem az íze, sem a foga szempontjából.

Anya, a búzadarát nem az íze miatt használtam, egyszerűen nem volt nálam, és a mi családunkban egyáltalán nem eszi meg senki. Ezért vásároljon kg-ot 2 evőkanál felhasználásához. l. egy konkrét receptért nem. Tehát megszületett a pektin, azt hittem, hogy ennél rosszabb nem lehet

[Kara]

Kara, Én vagyok az Wiki írta, hogy ez nem feltűnő. Bár szinte gondoltam a keményítőre és a pektinre, ennyi gyümölcsléért és kevés mészpépért. Tehát köszönöm az információkat is.

És nem a sütikig jutottam. Úgy döntöttem, hogy előre elkészítem a tölteléket, csak narancsot, kettős arányt: búzadara (durumbúzából) nem volt hajlandó felszívni a levet és sűríteni a tölteléket, főznöm kellett. Ennek eredményeként: kaptunk egy "vödör" narancssárga búzadarát. Senki sem akart lelkesen enni, nem szereti az ízét. És itt vagyok, kettő ... nem - három napig ettem narancskását
Ez finom! De erőt és erőt is ad hozzá
Talán ... egyszer ... és én sütiket készítek

DE !!! a fájó ízületeket nem szabad elragadni a citrusféléktől.

Bár majdnem a keményítőre gondoltam

Nenene, nincs szüksége keményítőre a gyümölcs töltelékében! A beeeee keményítő olyan összetételű lehet, ahol vannak tejtermékek, gyümölcsök azonban nem. Van vagy zselatin, vagy pektin, vagy agar

[Kara]

Karahogy hogy? Bogyókeményítőt szórnak be, és rendben látszik ...

három nap narancsos zabkását evett

Készíthettél volna krémet! Vagy szintén nem tiszteletre?

Kara, hogyan? Bogyókeményítőt szórnak be, és rendben látszik ...

Nos, nem mindent, és akiknek az enyémek egyáltalán nem esznek!

[Helen]

Helen, Köszönöm a videót. Mérőszalaggal a konyhában - ez műrepülés, kitört belőlem a nevetés, a papagáj éneke a hangulat kedvéért, most már nem felejtem el, hogyan kell penészedni, azonnal eszembe jut.

[Helen]

Helen, Köszönöm a videót. Mérőszalaggal a konyhában - ez műrepülés, kitört belőlem a nevetés, egy papagáj éneke a hangulat kedvéért, most már nem felejtem el, hogyan kell penészedni, azonnal emlékszem.

[Helen]

Mérőszalaggal a konyhában - etta műrepülés

Én is gyakran mérek valamit vonalzóval vagy mérőszalaggal (ami kéznél van), és levágom. Belev mályvacukrot csak egy vonalzó mentén vágtam, előre megmérve és megjelölve a szükséges távolságot.
Helen, Köszönöm a videót. Nagyon világosan. És a papagáj (?) Kedves, ahogy csicserg.