Olasz torta Soffioni

[Tészta:]

Olasz torta Soffioni

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
Tészta:
a legmagasabb fokú búzaliszt	150 g
cukor	40 g
tojás C0	1 db számítógép
olivaolaj	25 g
só	csipet
Töltő:
ricotta	200 g
tojás C0	2 db
cukor	50 g
só	csipet
citromlé	néhány csepp
egy citrom héja
Továbbá:
porcukor tálaláshoz
poros liszt

Főzés módja

A tojást felverjük cukorral és olívaolajjal. Keverje össze a lisztet sóval, szitálja át. Öntsük a tojásos keveréket a lisztbe, gyúrjuk össze a nem ragadós tésztát. Tegye a tésztát egy órára hűtőbe.

Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. A sárgáját cukorral habos fehér habig verjük.

Adjunk hozzá ricottát és citromhéjat, verjük fel.

Habverjük a fehéreket egy csipet sóval és néhány csepp citromlével, amíg szilárd csúcs nem lesz.

Óvatosan adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a túróhoz.

Vékonyra kinyújtjuk a tésztát. 6 négyzetre vágva 12x12 cm (tészta maradványaiból kaptam még egy négyzetet).

Helyezze a tésztát formákba. Fektesse ki a tölteléket. Hajtsa be a töltelék tésztájának széleit.

180 C fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, majd a hőmérsékletet csökkentjük 160 C fokra, és további 15-20 percig sütjük. Hűtsük le rácson. Tálalás előtt megszórjuk a süteményeket porcukorral.

Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

6 elem

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A recept innen: 🔗

Manechka, milyen szép! : szia: Könyvjelzővel, köszönöm! : rózsa: Mint mindig, a recept és a bemutatás is kiváló! Csak azt akarom kipróbálni, hogy nem minden termék van otthon, hibátlanul megveszem.

[Sonadora]

Sonadora, beautyaa
Szüksége van sütőporra a tésztában? Kiderült, mint egy homok.?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ilyen szépség!
Finom!

[Férfi]

Férfi, és már sütöttem is

[Manya]

Manya, ilyen szépség, ünnepi desszert! : girl_love: Ja, és Galina már sütött. Jól tett lányok, pompás kis kosarak!

[Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina]

Irina, Antonina, Lerele, Natalia, Galina, nagyon köszönöm, hogy odafigyeltél a receptre, lányok Segítsen magának.
Lerele, nem, nem kell sütőpor. A tészta nem tűnik omlós tésztának, sűrű és ropogós.
Ünnepi, Galina, milyen szép!

Manyasha, milyen bájos sütemények!
Köszönöm a szépséget, elvittem!

[Ksyusha]

Ksyusha, Nagyon szépen köszönöm. Örülnék, ha tetszik.

Ah, Manechka, mint mindig, klasszikus pompa! Bravó!

[Sonadora]

Sonadora,
Wow, ha nem lenne reggel munka, rohannék és megcsinálnám - szép, ízletes, és ami a legfontosabb, érthető)) Most enni akarok

[Alevtina]

Alevtina, Lenaköszönöm lányok. Örülnék, ha a recept jól jönne.

Manechka, teljesen elképesztő sütemények!
Olyan jóképű férfiak, hogy ez csak yum-yum!
Manechka, ennyi összetevő van fülenként, 7 darab?

Rita, köszönöm szépen. Igen, kiderül, 6-7 kis sütemény.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, nem hasonlítanak a magyar sajttortákra? Milyen jó recept, és tekintettel arra, hogy rengeteg ricottám van, még több van!

[Manya]

Manya, de csak a puha túró nem fog működni? Ricottát kell futtatnia?

[Rada-dms]

Ricotta kupacaim vannak

Rada-dms, Olya, az embereknek szerencséjük van! Nem, egyáltalán nem hasonlít magyar sajttortára, édesebb, a tészta pedig puha, omlós tészta.

csak a puha túró nem fog működni?

VikaAttól tartok, a puha nem fog. De a szokásos, zsíros, szitán átdörzsölve ez sikerülhet. Csak akkor növelném a cukor mennyiségét.

De a szokásos, zsíros, szitán átdörzsölt,

ó, szóval szükséges megtenni, és Ricotta elég közel van a szuperhez. A vásárlás azt jelenti, hogy köszönöm!

Rada-dms, Olya, az embereknek szerencséjük van!

Tehát minden sajt után gyakorlatilag tejsavó ricottát főz, ha nem lusta. És ha még több krémet adsz hozzá, akkor kiderül, hogy csak krémes.

[Mirabel]

Mirabel, Vic, finom sütemények.
Rada-dms, Olya, van egy könyvem a sajtkészítésről. Nem tudom elhatározni magam. Borzasztóan nehéznek tűnik.

Isteni finom! Nagyon tetszett! Gyorsan elkészül, ha előre összegyúrja a tésztát. Ricotta helyett krémsajtot használtam! Most fejeztem be az evést, és a lányom többet kér!

[okcin]

okcin, Köszönöm! Nagyon örülök, hogy a recept jól jött, és tetszettek a sütemények.

Nagyon szép zsemle !!!