sveta.khm
Kiegészítés.
Kaviárt készítettem házi ketchuppal. Finoman alakult (a gyerekeknek tetszik). Idén mártás helyett a térfogat felét szeretném hozzáadni. tészta, hogy egy kicsit élesebb legyen.
Nafanyaf
Lányok a tök kaviárról .. Jómagam azonban nem rajongok, de padlizsán - igen! De néha megcsinálom (amikor a húgom a szezonban tényleg nem tudom betölteni ezeket a cukkinit).
Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne párologjon el a felesleges folyadék (a serpenyőből minden irányba köpve), ezt megteszem. A cukkinit 1-1,5 cm-es kockákra vágtam, tepsire és nyitott sütőbe tettem alacsony hőmérsékleten. Az idő a cukkini lédússágától függ. És csak akkor lehet ezeket a szárított darabokat felhasználni bármelyik kedvenc receptben. Biztosan kiszáríthatja a szárítót, csak arra ügyeljen, hogy ne száradjon ki.
Kevesebb szóváltás, nem kell keverni, + további szabadidő a többi hozzávaló elkészítéséhez.
Talán valaki felhasználja a tapasztalataimat.
inka_kot
olga4166, Ol, betettem a csomagolást, nem kell látnom, hogy hány gramm. Nos, átlagos, például borsot őrölnek. A sütési nyomást a forrásponttól függően változtatom. Kezdem a 3.-val. Néha megállok itt. Hol van még kevesebb cukor? Mindenhol a receptekben 1: 1. 1-1,2 eperre 500 gramm cukrot tettem. A lekvár nem folyékony. Mint a tök kaviár. )))))) Nem tudom mihez hasonlítsam ... A zselatin nem veszít semmit. Minden rendben működik.

A minap tök kaviárt készítettem.
1,2 cukkini
300 gr sárgarépa
200 gr hagyma
100 gr paradicsompüré
2 teáskanál só (de módosítania kell az ízét)
1 tk Szahara.
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Piros + fekete őrölt bors
Mindent turmixgépben ledaráltam, lábasba öntöttem. Aspic mód, nyomás 2 - 40 perc. Kinyitotta, betette egy másik fazékba, mindent felvert egy merülő turmixgéppel. Ismét a serpenyőbe tettem a multit, adtam hozzá 1 ek. l. ecet, zselés mód további 20 percig. De ezúttal ott forrott ... Az egész fedél kaviárban volt.
Az üvegeket télire nem lehetett becsukni - a háztartás 1 nap alatt megnyalta a serpenyőt. ))))) Magunkkal vittük a természetbe, nagyon jó kenyérhez, míg a kebab megsült.
Slavutchanka
Akkor tud főzni 1 nyomáson?
inka_kot
Talán. Kísérleteznie kell. Először párolással próbáltam - egyáltalán nem.
olga4166
Idézet: inka_kot

Talán. Kísérleteznie kell. Először párolással próbáltam - egyáltalán nem.
Vagyis az íze függ a programtól?
olga4166
inka_cat, Lekvárról beszélek ...
És nem teheti be az összes cukrot egyszerre, nos, ellenőrizze 30 percig?
Keverhetem az összes epret? Valamiféle cukorkát kérek ...
inka_kot
Ol, nem hiszem, hogy az íze a programtól függ. Csak a hidegben jobban párolt. Lehet, hogy ilyen lesz az oltáskor, nem tudom, talán csak hosszabb időre van szükség. KÍSÉRLET volt! És nagyon sikeres. Csak 2 hónapja van Fields. ) Még nem ismerem az összes árnyalatot.
A minap veszek cukkinit - elkészítek egy receptet.

A lekvárról. Egyszerre tehet cukrot. De azt tanácsolom, hogy két szakaszban főzzön. Az első lépés után hűtsük le. Az összes epret turmixolhatja. Készítettem pár konzervet is. Palacsinta lesz. )
Szóval szórakozásból gugliztam - millió recept eper lekvárhoz zselatinnal. Főzés közben senki sem veszíti el a zselatin tulajdonságait .. Ezt honnan szerezte ???
Nos, például.
🔗
olga4166
Idézet: inka_kot

Ol, nem hiszem, hogy az íze a programtól függ. Csak a hidegben jobban párolt. Talán az oltáskor is ilyen lesz, nem tudom, lehet, hogy csak hosszabb időre van szükség. KÍSÉRLET volt! És nagyon sikeres. Csak 2 hónapja van Fields. ) Még nem ismerem az összes árnyalatot.
A minap veszek cukkinit - elkészítek egy receptet.

A lekvárról. Egyszerre tehet cukrot. De azt tanácsolom, hogy két szakaszban főzzön. Az első lépés után hűtsük le. Az összes epret turmixolhatja.Készítettem pár konzervet is. Palacsinta lesz. )
Szóval szórakozásból gugliztam - millió recept eperlekvárhoz zselatinnal. A főzés során senki sem veszíti el a zselatin tulajdonságait .. Ezt honnan szerezte ???
Nos, például.
🔗
Figase 2 hónapos! Már kaviár és lekvár. Szép munka!
Mit ad a két szakaszban történő főzés? A zselatinról pedig mindenki azt mondja, hogy a forralás típusa nem fagy meg.
Shelena
Idézet: inka_kot

Újra betettem a multit a serpenyőbe, adtam hozzá 1 evőkanál. l. ecet, zselés mód további 20 percig. De ezúttal ott forrott ... Az egész fedél kaviárban volt.
Inna, a "Jellied" mód meglehetősen intenzív, húsnak is szánják. Kipróbálnám vagy a "Kása" vagy a "Kézi" funkciót, a nyomás csak 1 lenne.
Shelena
Idézet: olga4166

A zselatinról pedig mindenki arról beszél, hogy a forrás nem fagy meg.
Olya, próbálja teljesen megszüntetni a zselatint. Számomra úgy tűnik, hogy az Innya lekvár receptjének sikere nem a zselatin használatában rejlik (tulajdonságai elvesznek forralás közben), hanem a "Fry" program sikeres megválasztásában.
By the way, jobb, ha a "Zhelfix" -t gélesítésre használják.
inka_kot
Lena, így szeretném jobban megfőzni a kaviárt. Ezért a zselés húst választottam.

Figyelj, a zselatinnal ez már valami vicc.

Tudjuk, hogy a zselatint soha nem szabad forralni!
Miért? Zselésítő tulajdonságai romlanak. Vagy - félelmetes azt mondani! - teljesen tűnj el! Miért más? A zselé zavarossá válhat.
Érdekes érdekes ....
Miért tűnnek el a gélképző tulajdonságok?
De ezt senki nem magyarázza sehol! Ilyen nincs egyetlen szakácskönyvben sem.
Erre pedig nem lehet magyarázat.
Mert ez egy másik kulináris mítosz.

🔗

Több zselatint öntöttem a lekvár maradványaiba (sok folyadék bogyó nélkül), további 20 percig főztem - olyan lett, mint a zselé. Egy kanálon állt. Semmi sem tűnt el sehol. Milyen hülyeség ... És mi köze a sütési módhoz? Mi a különbség abban, hogy mit főzzünk? Csak annyi, hogy a sütésnél gyorsabban fog forralni, és ennek megfelelően kevesebb fényt fog fújni. Ez minden.
inka_kot
Pektint vehet porba - nem tudom, hogy hívja, Ukrajnában a csomagolásra írják: lekvárra. Csak kétszer annyiba kerül, mint a zselatin.
inka_kot
Mindenhol azt írják: "Forraljuk fel, de semmi esetre sem forraljuk fel", és miért - sehol nem magyarázzák ((, talán nem is olyan ijesztő ...? Eh? Vagy azért, mert kidobják? ... Kár eperre és időre

Elfelejtettem jelenteni))
Minden szuper lett! A kocsonya megdermedt.

Nagyon gyakran fagyasztott gyümölcsökből készítek házi zselét. És amikor az áztatott zselatint egy lábasba öntöm kompóttal (zselés készítmény), akkor mindig újra zselatinnal forralom (a gyerek eszik, engem viszontbiztosítanak). És a kocsonya mindig megfagy!

A halat gyakran aszeptikusnak készítem. Zselatinnal is felforralom. Mindig tökéletesen megdermed.
Shelena
Inna, talán van más zselatinunk. Többször meg voltam győződve arról, hogy a forrázás után az általam használt nem fagyott meg.
Idézet: inka_kot

És mi köze a sütési módhoz? Mi a különbség abban, hogy mit főzzünk?
A sütési mód nagyon gyorsan elpárologtatja a nedvességet.

Idézet: inka_kot

Pektint vehet porba - nem tudom, hogy hívja, Ukrajnában a csomagoláson van írva: lekvárra. Csak kétszer annyiba kerül, mint a zselatin.
"Zhelfix" -nek hívjuk. Ha részvényen vásárol, megéri, például a zselatint.
inka_kot
Len, nos, talán ... Van valami különleges zselatinod. ))
A zselém mindig jól megfagy, de a férjem imád egy kanalat. És úgy, hogy sokáig az asztalon állt - nem olvadt meg. Ezért az ő kérésére az elmúlt 8 évben zselatinnal készítettem kocsonyás húst. Mindig 5 percig főzöm zselatinnal, majd a serpenyőkbe öntöm. A zselés hús mindig "vas". Soha nem volt probléma. És soha nem zavartam a forró zselatint.

Nos, nem én vagyok az egyetlen. Itt vannak az első Google-linkek a jam-en ..

🔗

🔗

🔗

Találtam olyanokat is, amelyek zselatin hozzáadása után nem forralnak fel, és azonnal átkeverednek a bankokon.
Általában csinálnak ezt-azt, mivel bárkinek kényelmes. Ezért javaslom a vita lezárását. ) És akkor a zselatin már egész nap elképzeli nekem.
Nadinn
Betehetem az 5 kopeikát ...
Végül is a zselatin valójában szárított zselés hús. Szóval felforralhatod.
inka_kot
Ja, és keményen dolgoztam tegnap, ma, a fazékam. )))
Éjjel hársvirágokból főzött mézet, majd cseresznyefőttet főzött.Reggel azonnal felkeltem és Olya receptje szerint sütöttem egy pitét. És akkor főztem hajdinát. Nos, kemény munkás és nem fazék. Teljes hűtőt készített nekem.
Alisa_t
Kaphatok egy kis offtopicot? sajnálom

Ukrajnából érkező lányok, Kharkov kapcsán írok, de ahogy megértem, ez egész Ukrajnában így van. Kharkovgorgaz Kharkovgorgazsbyt lesz. Pontosabban, az egyik hivatalnak nem kaptak engedélyt, a másodiknak viszont kiadták. További részletek itt találhatók k h

Felhívom a figyelmét a 4. pontra.

Az elfogyasztott földgázért fizetendő nézeteltérések elkerülése érdekében 2015.06.30-ig. Arra kérjük, kedves fogyasztók, hogy június 30. és július 2. között jelentse be a gázmérő június végi leolvasásait bármilyen Önnek megfelelő módon: a kapcsolattartó központon keresztül telefonon (057) 766-51-04 vagy e-mailben

és hozzáteszem, hogy az elmúlt hat hónapban, a mérőóra töltöttségét tekintve, mindenkinek, akit ismerek, van némi problémája: a mérőóra és Khargaz könyvelésének díjai nem esnek egybe. Melyik út nyilvánvaló. Mi köze valamiféle kettős könyveléshez ... Felhívtam Khargázt, minden passzol, nincsenek adósságaim (sajnos nem mindenkinek volt ilyen szerencsés). A KKK-ból származó bevételekbe pedig kitartóan írják az adósság- és egyéb, "tervezett" mérőeszközöket.


Natalie @
Lányok, hát adjátok! Még egyszer benézek, és te friss zselatin vagy zselatin vagy. Lehet, akkor lehetetlen, akkor megdermed, akkor nem.
A zselatin természetes termék, amely csontokból származik. A természetes zselatint (nem vegyi anyagot) az orvosok ajánlják azoknak, akiknek problémái vannak az ízületi porcokkal. Shelena, nincs szaga (ezt érzed a zselatint az edényekben). Tehát valóban van kémiai zselatinod. Mivel a zselatint csontok forralásával nyerik, eltűnik a kérdés, hogy lehet-e forralni a zselatint. Olvassa el az interneten a zselatin előállításának technológiáját. Íme néhány részlet:

A zselatin állati fehérjék keveréke. A "zselatin" szó a latin "gelatus" szóból származik, ami jelentése "fagyasztva, fagyasztva".

A zselatint kollagént tartalmazó termékekből nyerik - csontok, inak, porcok hosszan tartó vízzel történő forralás közben.

Az élelmiszer-zselatint kiskereskedelmi és élelmiszer-feldolgozási alkalmazásokra szánják. Hús- és halkonzervek, zselék, borok, fagylaltok gyártásához használják, zselés ételek, habok, krémek, sütemények, cukrászda és egyéb termékek elkészítéséhez.

A szarvasmarhák csontjait használják zselatin előállítására. Önmagában a zselatinnak nincs íze vagy szaga.

A zselatint a fagylaltgyártásban használják a cukor kristályosodásának megakadályozása és a fehérje koaguláció csökkentése érdekében.
A zselatin nagy mennyiségben tartalmaz glicint, aminosavakat, amely a test életének egyik energiaforrása. A fehérjetartalmú ételekben kevés a glicin, ezért a zselatin hasznos kiegészítője a hús étrendjének
olga4166
Nataliya, Köszönöm. Még minket is összezavart a zselatin témája! ...))
NaTalynochka
Devulichki-rokonok !!!! Shelenochka, Fronechka! Megment! Régóta nem írtam ide, az egész családom egy másik országba költözött, vittem magammal a gyorsfőzőt, de az már nagyon kopott volt ... Emlékszem, hogy egy évvel ezelőtt itt tárgyaltunk, és talán még többet is, mely tálak alkalmasak gyorséttermi gépünkhöz. Emlékeztessen, kérem, nincs idő mindent újraolvasni.
Alisa_t
Lásd a 4. oldalt
NaTalynochka
Alisa_t, Köszönöm!
Shelena
NaTalynochka, a téma többször is tárgyalt tartalék serpenyőkről. Itt találhatók az ukrán üzletek legfrissebb linkjei.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Boldog vásárlás!
NaTalynochka
Shelena, köszönöm, de nem vagyok Ukrajnában. Szeretnék orosz vagy belorusz)
Shelena
Natasha, itt van egy moszkvai online áruház, amely postázással foglalkozik:
Itt van az edények címkézéséről:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=295673.0
olga4166
Shelena, ezért hoztam létre egy OK csoportot a Fieldünkről ... ez mind infa, aztán a fórumban folyamatosan kérdeznek róla.
És mesélj arról, hogyan kell főzni egy rozsdamentes acél edényben ... nos, pörkölt, tisztán főzz. És a sütősütő ... hogy van?
Shelena
Ol, nem mindenki megy oda.
inka_kot
Idézet: Slavutchanka
Akkor tud főzni 1 nyomáson?

Natasha, követtem a tanácsodat! 1. nyomásra tettem, pompásan forrt és blokkolt. Köszönöm!

Részletes fotóreceptet készítek, ma kiállítom.
olga4166
Idézet: Shelena link = topic = 295673.msg1965601 # msgexplain.ate = 1435492692

Ol, nem mindenki megy oda.
Szóval igen ... mesélj arról, hogy egy rozsdamentes acél tálban főzök.
Könnyebb számomra a csoport dobására utalni, mint 100.500-szor mindent elmagyarázni a tálakról.
Shelena
Inna, köszönöm a receptet! Jól fog jönni!
Idézet: olga4166

... meséljen nekünk arról, hogyan kell főzni egy rozsdamentes acél tálban.
Olya, mi érdekel konkrétan?
A receptekből kiderül, hogy sokat főzök ebben a serpenyőben. Az enyém a mosogatógépben, a minőség kiváló. A fazék párhuzamosan működik a natíval.
NaTalynochka
Shelena, tehát a rozsdamentes acél is érdekel) Harapsz benne? Kioltani?
olga4166
Idézet: Shelena

Inna, köszönöm a receptet! Jól fog jönni! Olya, mi érdekel konkrétan?
A receptekből kiderül, hogy sokat főzök ebben a serpenyőben. Az enyém a mosogatógépben, a minőség kiváló. A fazék párhuzamosan működik a natíval.
Üvegek, péksütemények, kevés folyadékkal pörkölt ...
Shelena
Egy ilyen lábasban mindent megfőzök: tetemet, forralok, sütök. Csak nem sütök (most hagytam abba SV-ben), de biztos vagyok benne, hogy sütőpapír vagy szőnyeg elhelyezésével ezt egy ilyen tálban meg lehet majd csinálni. Tanácsot adtam egy serpenyőnek egy barátjának, ő vette meg, most nagyon elégedett a minőséggel. Szóval ajánlom.
Zsenya I.
Ukrán lányok találtak tálakat a mezőre kb. 5-ért, négyszer olcsóbban, mint tavasszal (104 UAH). Vettem többet, most két szépségemnek két tálja van. A napi használat másfél éve első tálja helyenként fehérfémet dörzsölt, de rendesen szolgál, csak pálcikák sütésekor ragad egy kicsit.
inka_kot
Zsenya I., Dobja ki a linket, ha nem nehéz.

Az enyém a mosogatógépben, a minőség kiváló.
Ó, Lenochka, csak ezért a minőségért három ilyet vennék! Kár, nem Ukrajnában. Úgy tűnik, családunkat is be lehet tenni a mosogatógépbe. De én pont. Aztán, ahogy minden elkezd ragadni ... Az egyetlen kezem.

Zsenya I.
A lányok dobnak egy linket, bár nem tudom, lehetséges-e vagy sem. Ha nem, megpróbálom később törölni. 🔗 ... Amikor vettem néhány csészét, merészebb lettem, és néha a régi is a mosogatógépben. Nem látok sok különbséget, de a kezem tisztább, főleg, ha a húst már régóta főzték.
inka_kot
Ő és a Foxtrot 104 UAH.

🔗

Ez megfelel a mi gyorsfőzőnknek?
Itt válaszolt a Foxtrot tanácsadója.

Kompatibilis a POLARIS PMC 0512AD, PMC 0508D, PMC 0506AD modellekkel.
Zsenya I.
Alkalmas, a másodikat már ott vettem. A dobozon a gyorsfőzőnk is feltünteti a feliratot - egy belső edény egy multicooker számára, PPC 0305ad nyomással.
inka_kot
Zsenya I., furcsa ...
Itt 5-kor írtam kb.
Válasz innen operátor:
Inessa, köszönöm, hogy vártál. Sajnos ez a tál nem fog működni a POLARIS PPC 0305ad multicooker készülékkel

Nos, ezek közül a napok közül elmegyek a Foxtrot üzletbe, és megkeresem magam.
Zsenya I.
Inessa rajtad múlik, hogy kiben bízzon meg az eladóban, aki gyakran nem tudja, mit árul, vagy annak, aki külön vásárolt magának két csészét.
bélelzáródás
Polaris PPC 0305AD gyorsforraló (vélemények)
bélelzáródás
inka_kot
Köszönöm! Rendeltem magamnak kettőt. Most lesz 4 tálam.
nyushka
Lányok, kérem, próbálkozzanak valakivel ezen a promóciós tálon, lehet, hogy ez megfelel a redmondi gyorsfőzőmnek. És akkor a kirakatban lévő foxtrotunkban nem, csak az interneten keresztül kell megrendelni.
inka_kot
nyushka, Külső átmérője 24 cm, belül 21,5 cm, magassága 14 cm.

Ma kivettem két tálat a Foxtrot áruházból. Az online áruházon keresztül kell rendelnie, de maga is átveheti. Csak annyit, hogy nem kaphatók a boltban. Csak az online áruházon keresztül. A dobozon, ahogy Zhenya írta, egy fénykép a mi gyorsfőzőnkről, és azt írja, hogy a tál neki való. Zhenya, köszönöm !!!!

Most 4 tálam van. Az egyikben borscsot főztem, a másodikban fasírtot, a harmadikban ribizli mannát, a negyedikben kompótot főztem. Ülök és mega szeretőnek érzem magam!

Zsenya I.
Használja egészségére. Van két szerényebb minden területre. Csak arra emlékszem, hogyan kerestem a csészét, ezért siettem megosztani. Hozzáadtam még három barátomat a gyorsfőzőnkhöz és a sajátomhoz, így valószínűleg 5 órakor a megrendelésekben szilárd tálak vannak. Chashebum, röviden. Egyébként észrevettem, hogy ez és az enyém 440-re különbözik. Különböző színű bevonat.
Alisa_t
Idézet: Zhenya I
Különböző színű bevonat.
Milyen a bevonat minősége?

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése