"Popsicle" a pillecukorból

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

"Popsicle" a pillecukorból

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
cukor	Kr. E. 400
glükóz (invert) szirup	Kr. E. 160
azonnali zselatin	30 g
vizet a zselatinhoz	120 g
víz a sziruphoz	100 g
vanília vagy más ízesítő	íz
növényi olaj b / s	formákhoz
edzett csokoládé vagy csokoládémáz

Főzés módja

• Öntsön cukrot egy merőkanálba, öntsön vizet és szirupot. Tegye fel tűzre, forralja fel, időnként megkeverve. Lassú tűzön 116-118 fokos hőmérsékletre főzzük.

  Öntsön zselatint hideg, forralt vízzel. Hagyja megduzzadni és megolvadni vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

  Amint felforr a szirup, öntsük a zselatint egy habverőtálba, és kezdjük el verni. A zselatin kezd fehéredni.

  Anélkül, hogy abbahagyná a vékony folyamban való habverést, öntse bele a szirupot. Igyekszünk nem felvenni a habverőt. A forgalmat maximálisan növeljük. Adjunk hozzá ízt és vaníliát.

• Eleinte semmi sem fog történni. Hűlés közben a tömeg elkezd fehéredni és növekszik a térfogata. Úgy fog kinézni, mint a felvert tojásfehérje. Nagyon finom és szellős lesz. Öntsük a masszát egy cukrászsákba.

  Kenje meg a popsicle formát olajjal. Töltse ki őket a táskából, és helyezze be a botokat. Hagyja 6-24 órán át stabilizálódni. Kicsi formám van, ezért a többi masszát egy keretbe öntöttem.

  Meghevítjük a csokoládét vagy megolvasztjuk a jeget.

  "Eszkimó" óvatosan engedje el az űrlapot. Mártsa meg vagy öntsön csokoládét. Hagyja a felesleget lefolyni.

  Tegyük sütőpapírra és állítsuk meg.

  
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Szuper finom! Ajánlja!

[Angela]

Angelamilyen kedves .. pompás !! Köszönjük az ilyen, mint mindig, egyszerűen pompásan értelmezett receptet! Úgy gondolom, hogy magyarázatai és kiegészítései után bárki eldöntheti, hogy ilyen szép és ízletes csemegét főz!

[Angela]

Angela EZ IGEN És íze olyan, mint a pillecukor a csokoládéban vagy egészen más

[Olya]

Olya, Tatyana, köszönöm, hogy betértél. Nagyon finom és egyszerű.) De minden olyan látványos.

És olyan ízű, mint a pillecukor a csokoládéban vagy teljesen más

Kóstolni ... csokoládéval borított pillecukor Tanya, nagyon finom.

Kóstolni ... csokoládéval borított pillecukor Tanya, nagyon finom.

Még nem próbáltam a marshmellert a csokoládéban. Befejezem az isztambuli kirándulás témáját, és mindenképpen megfőzöm. Ezúton is köszönöm a receptet.

És ha a zselatint felváltja aga-agar, kipróbálta valaki? különben nem teheti ezt böjtben, de szeretne valami édeset

[Filanna]

Filanna, az agar és a zselatin másképp viselkedik, és a termék más lesz. Talán madártejnek fog kinézni. De meg kell próbálnod.
És az oldal tele van édes sovány receptekkel. Mennem kell Vegán menü