Konzervkonzerv paradicsomban

Konzervkonzerv paradicsomban

Kategória: Üresek

Hozzávalók
spratt (vagy apró hal), frissen fagyasztva	2,5 kg
friss paradicsom	3 kg
hagyma	1 kg
sárgarépa	1 kg
növényi olaj	1 pohár
só	100 g
cukor	200-300 g
paradicsom szósz	0,5 l
fűszerek ízlés szerint

Főzés módja

• Ehhez a recepthez bármilyen közepes méretű halat lehet venni, én egy kis heringgel csináltam. Tudsz venni gobikat, de kemény gerincük van, érezni fogod.
• Kiolvasztja a halat, levágja a farkát és egy mozdulattal eltávolítja a beleket a fejjel együtt.
• 
• Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Mossa meg a paradicsomot, és forgassa őket húsdarálóban.
• Ezután tegye az összes zöldséget egy vastag falú serpenyőbe, és közepes lángon 40 percig párolja.
• A halat egy pillanatra mártsuk forrásban lévő vízbe, én egy hálós szűrőbe mártottam. És ha egyszer elfelejtettem, az semmilyen módon nem befolyásolta az ízét.
• Öntsön növényi olajat, paradicsompürét egy fazékba, adjon hozzá sót, cukrot és sprattot. Pároljuk alacsony hőfokon 2 órán át, rendszeresen óvatosan kevergetve. A pörkölés vége előtt fél órával adjunk hozzá fűszereket (lavrushka, szegfűbors és ízlés szerint fekete bors).
• Tegye a halakat bármilyen térfogatú sterilizált üvegekbe, és bármilyen módon lezárja. Nem tekertem be, csak klassz.
• Összes.
• NAGYON ÍZES !!!! És a csontok nem érezhetők !!!

Az edényt arra tervezték

sok

A felkészülés ideje:

3,5 óra

Főzés program:

tűzhely, fogantyúk, multicooker

jegyzet

Nemrégiben hasonló receptet kerestem a fórumunkon, de nem találtam semmit, ami miatt az üvegekbe tekerhető halak lettek. És valamilyen oknál fogva, hát, szóval ilyen halkonzerveket akart! És kényelmes a dachába vinni, és otthon egy ilyen korsó hasznos lesz a raktérben. És a boltban ilyen normál minőségű konzervek ó, milyen drágák. nem veszed meg, de nem akarok enni. Szóval megkockáztattam, más forrásokból előástam ezt a receptet a könyvjelzőimben.

Nem vettem sprattot, unja, hogy takarít. Nagyon rendes fagyasztott heringet árulunk, ezért vettem.
2 alkalommal készítettem konzervet, először 700 g halhoz (minta), másodszor 1,6 kg-hoz. Pontosan 25 percig tisztította a második adag heringet, nyilvánvalóan nem sokáig.
A balti hering 1,6 kg, paradicsom 1,8 kg, sárgarépa 540, hagyma 560, a többi arányos volt. Csak egy szinte teljes lábas lassú tűzhelyben (5 liter). A kimenet 3,1 liter kész konzerv (0,25, 0,3, 0,48, 0,5 literes edények 8 db mennyiségben).
Konzervek 6 napja vannak a lakásban, egyetlen dobozban sincs utalás a puffadásra. Ezért úgy döntöttem, hogy megosztom veletek ezt a receptet. A friss paradicsom még mindig eladó, főzhet.
A próbabotból csak egy félliteres kannát tudtunk megnyerni a férjemtől, a többit mi evettevett és söpörte a tányérokat kenyérrel !!!

Finom mindenkinek!

[svetta]

svetta, olyan finom, köszönöm a receptet. Nem fogom biztosan feltekerni, hanem főzök ételt, főzöm. Párolni fogok a sütőben.

Sveta! Mikor kell a halakat forrásban lévő vízbe meríteni (és miért), és akkor mit, hagyni, hogy kifolyjon? Ezzel a pillanattal lehetséges-e részletesebben? Olyan íze van, mint egy volt bolti sprotnak vagy gobinak egy paradicsomban (világ snack)?

[svetta]

svetta, Halat pácban készítek (rántva) sárgarépával, de csak paradicsomot és hagymát adok az üvegekbe, nézz rám "csuka paradicsomban", bár van autokláv. Nemrég rengeteg ezüst pontyot tekertem fel. Pont ezekhez a halas tégelyekhez)
Köszönöm

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, nagyon finom csak enni! És az üveg nem lesz felesleges.
Mása Ivanova, Helen, nem tudom, miért van forrásban lévő vízben a hal. Igen, kicsit lefolyik a serpenyőbe. Egyszer elfelejtettem csinálni, és ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét. Tehát ez az elem elhagyható.Sokkal jobb íze van, mint a legendás spratt paradicsommártásban !!!
Zhannptica, itt nem sütik, ez megvesztegetett, nem szeretem a felesleges felhajtást. Bár pörkölt, valószínűleg finomabb lenne.

[svetta]

svetta, Kipróbálom, üvegekben sem sütök. Amikor egy pár tál hal nem táncol)))

Sveta, köszönöm a választ. Még két kérdés, mivel azonnal meg akarom csinálni. 1. Mennyit tesz babérlevél, fekete bors, szegfűbors erre a részre - 2,5 kg hal. Kérdezem, mire kell irányítani. 2. Ebből a részből vol. tészta és paradicsom sok paradicsom töltelék? A kész konzervekben egyszerűen imádom, hogy nincs annyi paradicsom, és hogy a paradicsom töltelék vastag, és több a hal.

3 évig halat készítek e recept szerint. Kipróbáltam sprattal, kapelinnal és kék puhatőkével. Mindig nagyon finom lett, és gond nélkül, robbanás nélkül tárolva. Csak a főzés végén mindig adok hozzá egy kis ecetesszenciát, a megbízhatóság érdekében. Valahogy azt tanácsolták, hogy csináljak heringgel, de nekem nem tetszett, a főtt heringnek túl erős illata van.

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet!

Kipróbáltam sprattal, kapelinnal és kék puhatőkével. Mindig nagyon finom lett, és gond nélkül, robbanás nélkül tárolva.

valent1980d, mennyit főzel zöldséget kapelinnal?

Mindent egyszerre teszek egy alumínium tálba, és két órán át főzök is, amíg a csontok megpuhulnak.

[Szerető]

Szerető, Köszönöm.

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Lenochka, bocsáss meg, hogy nem tudtam azonnal válaszolni, odament a dachához.
1. 2,5 kg-ra nem készítettem halat, ez nagyon nagy adag, nincs ilyen serpenyőm. 700 g halat és 1,6 kg halat készítettem.
2,5 kg halért babért raknék. lap 6-8 db., szegfűbors 10 db, desszertkanál körül fekete feketével.
2. A paradicsom töltelék vastag, a paradicsom nagyon húsos. De a konzervekben a halak felett uralkodik. Ha több halat szeretne konzervekbe, akkor arányosan csökkentheti az összes komponens számát, a hal kivételével. De akkor a sós cukrot is kedved szerint kell beállítani a fazékban, mivel a receptben feltüntetett termékek és fűszerek száma kiegyensúlyozott.
Remélem, hogy a válaszom nem késő.

[svetta]

svetta, hering 1,6 kg már hámozott?

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, nem, mindez a bruttó súlyt jelzi, vagyis piszkos.

[Köszönöm]

Köszönöm, Szeretnék főzni, a lányom még mindig szereti a sprattot paradicsommártásban. Csak ma beszéltek vele telefonon, mondom, gondolj egy levesre, amit főzni tudnék, egy spratt paradicsomban

[Natalia]

Natalia, főzd meg, nagyon finom lett! Magam sem számítottam rá, ezért úgy döntöttem, hogy megosztom.

Sveta, köszönöm szépen! Most hétfőn megcsinálom. Nagyon szeretném hamarosan kipróbálni.

[svetta]

svetta, köszönöm a receptet. Tegnap csináltam egy keveset kapelinnal. Ma a munkahelyen a kollégák másodpercek alatt ettek

[Ledka]

Ledka, névadó, köszönöm a tippet, olyan szép. És külön köszönet kollégáknak - a "másodpercek alatt megevett" tipp a legjobb dicséret!

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, nem, mindez a bruttó súlyt jelzi, vagyis piszkos.

Olyan sprattot készítettem, nagyon finom. A receptben megjelölt nettó súlyú halakat veszem, ha tisztítás után, akkor ez nem elég az ízlésünknek (még több halat is adnék hozzá). A többit a recept szerint fektették le, jól tárolták. Van, aki egész sprattdal csinálja, de ez nem tetszik.

[svetta]

svetta, konzervet készített heringgel, egy kicsit még kipróbálható, nagyon finom, különösen a hűtőszekrény után, köszönöm a receptet

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, köszönöm a kiegészítést. Azt is gondoltam, hogy nincs sok hal, de a recept nem jelezte, hogy a halat meghámozták. És a jövőben figyelembe veszem, hogy több halra van szükséged, csak az ízletesebb lesz.

nakapustina, örülök, hogy tetszett, főzzetek örömmel.

[svetta]

svetta, Svetul, mondd meg, hogy pácolt halnak bizonyul-e?

[AlenKa]

AlenKa, igen, pontosan ez a pác. Nagyon finom, adok egy fogat! Növelheti a halak számát, valaki itt írta, hogy ez az arány a megtisztított halakra vonatkozik.De a receptet ilyen formában kaptam, így főztem.

Érdekelt a recept, eszembe jutott a gyerekkorom, hogy beáztatta a mártást ... Elmentem boltba, a mi kolhozunkba, a kapelán a legkisebb, elvitte a kék tőkehalat. Valaki tette a véleményekben. Igen, finom, maga a mártás. Áztassa ... finom. Kékfürtöshez 2 óra nem elég, hozzáadtam az időt. Finom lesz kapelánnal? Gyanítom, hogy a csontok gyorsabban oldódnak fel a kis halakban. Köszönöm, a receptet kipróbálták.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm, hogy kipróbáltad a receptet, nagyon finom! Kapelinnal nem csináltam, nem mondom, csak heringet vettem, puha csontú. De a goboknak nagyon erős kemény csontja van, ezért nagyon hosszú ideig kell párolni vagy autoklávban (vagy gyorsfőzőben) elkészíteni őket.

[svetta]

Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Mossa meg a paradicsomot, és forgassa őket húsdarálóban.
Ezután tegye az összes zöldséget egy vastag falú serpenyőbe, és közepes lángon 40 percig párolja.
A halat egy pillanatra mártsuk forrásban lévő vízbe, én egy hálós szűrőbe mártottam. És ha egyszer elfelejtettem, az semmilyen módon nem befolyásolta az ízét.
Öntsön növényi olajat, paradicsompürét egy fazékba, adjon hozzá sót, cukrot és sprattot. Pároljuk alacsony hőfokon 2 órán át, rendszeresen óvatosan kevergetve. A pörkölés vége előtt fél órával adjunk hozzá fűszereket (lavrushka, szegfűbors és ízlés szerint fekete bors).

svetta, Valami, amit "nem értek": külön zöldségeket pároljuk 40 percig, egy másik lábosban pedig egy sprattot paradicsompürével 2 órán keresztül? És akkor csatlakozunk?
Vagy ez más sorrend?
Nosztalgia, nagyon szerettem volna főzni, 100 éve nem ettem "Spratt paradicsomban"

[Natasha]

Natasha, először főzzük a zöldségeket egy serpenyőben, majd ugyanilyen módon adjunk hozzá halat, és pároljuk mindent még 2 órán át. Minden egy ételben történik. Multicooker-ben csinálom, kényelmesen.
Sok szerencsét!

[svetta]

svetta, Köszönöm a gyors választ!
Most "ülök" a receptjeiben - mi minden elérhető és jó !!!

[Natasha]

Natasha, Köszönöm.

[svetta]

svetta, Svetulya! Fogadja el a jelentést! Teljes adagot megfőztem, 11 literes fazékban gázzal, a kimenete 12 félliteres üveg volt. Hozzáadtam egy elhúzódó édes paprikát, három zellerszárat, őrölt koriandert, őrölt gyömbért és paprika keveréket.

[Elena]

Elenamilyen üvegek szépek és örömteliek! Köszönöm, hogy megtalálta a receptemet és elkészítette. A halak legyenek szívesek!

[svetta]

svetta, Svetik, köszönöm! Nagyon bízom a receptjeiben! Remélem, hogy tovább lakomázhatunk!



Vettem saury-t ...

[Svetta]

Svetta, Szia.

[Igor]

Igor, Szia. És mit akartál mondani?

[Svetta]

Svetta, idősebb macskánk nagyon szereti az ilyen sprattot, mindent elad egy szószba áztatott kenyérdarabért, vagy ha kással keverik, megnyalja a tálat. Szerintem ... vegyél neki egy kis halat, és készíts ilyen halat. De attól tartok, hogy az ilyen konzervek íze nem azonos vagy azonos? Korábban mi magunk csináltuk, de a házi nem tetszett. H. azért, amit beletettek, hogy olyan finom a boltban.
Nos, hagyma és fűszerek állatok nizya, tudom, akkor sárgarépa. És a friss paradicsom ma már drága és nitrátos, akkor csak tenyészt egy paradicsomot. paszta vízzel. A halat turmixgép alatt később, akkor nem kell túlságosan hámozni. Az ecet nem kívánatos, akkor hogyan kell tárolni?
Általában ezt akartam ...