Joghurt (Steba DD1)

ha cukrot ad a tejhez, az nem károsítja a kovászot?

Nem adok hozzá cukrot. majd felszívódva mindenki szabadon hozzáadhat bármilyen töltőanyagot

Meg tudná mondani, hogy a vivo kész joghurtját fel lehet-e használni a következő adag kovászhoz, vagy mindig csak egy új adagot a csomagból?
Korábban nem kellett vivo-val dolgoznom, de folyékony natúr joghurtból 10 klónt készítek.

Átadom az utasítások másolatát:

A közvetlenül a palackból készített termék 5-7 napig használható anya (működő) kezdőkultúraként, amelyet hűtőszekrényben tárolunk. 1 liter tejhez 2-3 evőkanál terméket használnak. Az így előállított terméket nem használják fel újraforgalmazáshoz. a Vivo Bifivit vonal másik termékére a következőket írják: a Bifivit esetében nem alkalmaznak újrakerjesztést. kiderül, hogy minden terméknél, beleértve a kefirt is, csak egyszer lehet újra fermentálni, és egy üveg Bifivitből készített termék egyáltalán nem fermentálható újra.

Köszönöm, kicsit kitisztult ..

Lányok, mesélek a konténerről. Főleg joghurtot készítek az Evitalia-n. Üvegenként 2 liter tejre van szükség. Egy liter semmilyen szempontból nem elég nekünk, durranással szétszóródik. Sokáig kerestem megfelelő üvegeket, amíg Ashanból származó férjem nem hozott FrutoNyanya pürét. Itt vannak azok számára, akiknek sok édességre van szükségük. Egy fazékba 7 magas üveg és egy szokásos egy vagy 6 magas üveg és 2 rendes üveg fér bele.


Jobb, ha egy kis üveget teszünk a szelep alá, majd a fedél problémamentesen bezárul.

[milka80]

milka80, Köszönöm!!! Remek ötlet !!!

Lányok, kérem, mondja meg, hogy a DD2 modell alacsony hőmérsékleten tartja a joghurtot, vagy mindenkinek megvan az első?

Természetesen igen!

Új vagyok ebben a vállalkozásban! Alig egy hét telt el azóta, hogy elsajátítom a Steba DD2 multicookert! Tegnap úgy döntöttem, hogy joghurtot veszek fel, sikerült! : yahoo: Fél liter nem raktározható 10% zsírtartalmú krémet és friss bio joghurtot vett a boltba. A Fűtés programban 8 órára állítottam be az időt. Vizet öntött egy tálba, rongyot tett az aljára, és üvegek-poharakat kevert tejszín + biojoghurt keverékkel. Amikor a Stebu-t választottam, arra gondoltam, hogy a joghurtos üvegek nem lesznek hasznosak számomra ,: lol: tévedtem! Miután elolvastam és megnéztem a recepteket az oldalon, úgy döntöttem, hogy megpróbálom magam elkészíteni. Az eredmény kiváló! Köszönöm mindenkinek a hozzászólásokban szereplő recepteket és tippeket!

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a jelentést !!
Nagyon jó, hogy tetszett a joghurt !! Shteba nagyszerű, mindent tud főzni))

Én is kipróbáltam, véletlenül .. de most már tudom, hogy a joghurt mindenképpen működik! Tegnap egy joghurtkészítőbe tettem, és egy liter tejből, hozzáadva egy csomag Activia-t, szirupot ... mindig több derül ki, mint a joghurtkészítő edényeinek mennyisége. Nos, ezeket a maradékokat kokottfőzőbe öntöttem, és Shteba-ba tettem. A víz fenekén, 30 fok, 7 óra, fűtés ..
Bírság!!
🔗 🔗 🔗

Ezt megelőzően a Panasonic az Evitalia-t száraz kovászon készítette a rajzfilmben

Megtudhatom, mi a Panasonic modellje? És hogyan készítesz benne joghurtot? Köszönöm.

Most két kérdés:
1. üvegek belsejében Fedéllel kell fednie a szárakat?
2. Ha hirtelen a joghurt több mint 8 órán át állni fog, akkor a Shteba kikapcsolja magát? a joghurt megáll, és elmegy a tejsavóval?

Segítség! Az idő fogy
[/ idézet]
Tegnap joghurtot és tejfölt készítettem egyszerre. Előtte 8 órát tűztem ki a jövőbeli tejfölre, 7 órát pedig a sült tejjoghurtra. Aztán más oldalakon olvastam, hogy 6 órát tehet. Tegnap este 6 órakor tettem fel a programot. Hajnali 4 óra körül süllyedt el, de nem hallottam, csak 6-kor keltem. Üveget vettem elő joghurttal és tejföllel - minden rendben van, az alján nincs savó.És most megnéztem - az üvegek teljes áttört formában vannak a hűtőszekrényben!

Lányok, szeretnék kipróbálni joghurtot olyan csészékben, amelyeket a rajzfilmmel együtt adnak el, minden világos a programokban, de mi a legjobb módszer a szelep bezárására vagy kinyitására, vagy bármi más, továbbra sem lesz nyomás?
És ha feltölti vízzel, akkor azonnal melegítse fel, és melyik T * -ot jobb beállítani 38 * vagy 40 * értékre?
Előre is köszönöm mindenkinek!

[Ksyusha]

Ksyusha, a szelep nem érdekli, hogyan. És állítsa a hőmérsékletet 38-ra

Mashenka, köszönöm!
Valószínűleg éjszakára felteszem!

Vopschem joghurtot készítettem, és zavart érzésekkel jöttem hozzád, este 4 poharat tettem, meleg vizet öntöttem, beállítottam t 38-at, és az idő 8 óra volt, 50 perc után t 40, elmentem bainki-be, amikor volt idő az eredménytáblán 3.20 (ez a maradék t 39-40), felkeltem, hogy igyak egy kis vizet, De reggel, amikor 30 perccel a program vége előtt volt, t 47 * volt, mindent kikapcsoltam, letettem az oldalsó fedelet, és csalódottan mentem tölteni ...
A joghurt kaneshna lett, de peroxidált, azt hiszem, csak megpróbálok vizet tenni egy csészébe, és meglátom, hogyan fog viselkedni!
Egyébként a leendő joghurtot, amely nem illett a poharakba, egy csészébe öntöttem, fedővel letakartam és az asztalon hagytam (mint mindig korábban tettem), egyik napról a másikra főtt, és normális volt.
Számomra nem a kaneshna joghurt a legfontosabb, de ami nem tartja be, az nem jég, például ha a tésztát illesztik? Ott fog főzni, ezért GYIK-re gondolok?

[Trishka]

Trishka, Hőmérővel mérted a hőmérsékletet? Csak nem a tál hőmérsékletét mutatja, hanem az érzékelő hőmérsékletét

[Sedne]

Sedne, Svetlana, belül nem mértem, olvastam, hogy az eredménytáblán és belül más a helyzet, de nem gondoltam, hogy 9 fok van.
Megértem, hogy csak kevesebb időt kell eltöltenie a gépeléssel, és meg kell határoznia az optimálisat!

[Trishka]

Trishka, Száraz kovászból 5-6 órát teszek, majd még 2-3 órát levéve a szárával, savanyúság van, de szeretem a kis savanyúságot a joghurtban.

Keverem a tejet és az aktivitást, kiválasztom az időt!
Te vagy nekem, rendben?

[Trishka]

Trishka, oké, nekem is

!

[Trishka]

Trishkaegyébként, ha erjesztést végez a tevékenységen, annak nagyon gyorsan meg kell történnie.

Itt vagyok később, ha az asztalon van az éjszaka alatt a szobában. T fermentálódott, majd 40 * -nál még gyorsabban ...

Van egy kérdésem a joghurttal kapcsolatban, amely erjesztett, olvasott és írt activia - melyik? Tegnap több boltban is végigfutottam, valamennyien valamilyen bogyóval vagy gabonafélével. Olyan egyszerű kell, mint egy salátaöntet?

[Lerusenchik]

Lerusenchik, Veszek egy olyan aktívumot, amely adalékanyagok nélkül, például természetes.

A termosztát is működik.

Végül sikerült! Örülök az eredménynek, de ... Jó savanyúsággal sikerült, 38 * - 8 órás fűtésre tettem. 6 órát néztem h / z-t, már megragadtam, de úgy döntöttem, hogy biztonságosan eljátszom, és még 1 órán át tartottam.A finom lekvár. Vagy talán így hatott az aktivizmus, nos, szomorú nálunk a friss feltételekkel rendelkező joghurtok, hétfőn lejárt a lejárati időm? Nem lehet sav "öregségtől"?

[Lerusenchik]

Lerusenchik, a savanyúság lehet, hogy túlexponálta)
Itt van az aktiválás, és 6 óra normális.

Maria, aztán összezavarodtam. És melyik fermentorokhoz van szüksége 10 és 8 órára?

Ez száraz vagy gombákra vonatkozik, azokra, amelyeket újra kell éleszteni. És a tevékenység már folyékony, nem szükséges hozzá)

És végre az vagyok. 6 órás aktivitással állítva, aggódom. Egy másik kérdés: hogyan készíthet édes joghurt-kiegészítőket? csak a lekvár megy? Vagy jobb nyers fagyasztott epret tolni valahova? A közönségem, attól tartok, nem fogja értékelni a joghurtot töltőanyag nélkül (

[Lena]

Lena, így bármit hozzáadhat))

Ma joghurtot akarok készíteni. Elvileg van joghurtkészítőm, de nagyon szeretném kipróbálni és Shtebochkában főzni.
Veszek 1 liter 3,2% tejet, hozzáadok 1 üveg Vivo starter kultúrát, megkeverem, poharakba öntem (mi van a készletben) "Vállra" öntsek vizet, csukjam be a fedelet (nyitva van a szelep?) És 8 órán át melegítem?

A joghurtkészítőmben, ugyanazzal a móddal, 4 óra alatt készen áll .... megnézhetem 4 óra alatt?

A joghurt csak BOMBA !!!! A férjem örül, én is!
5 fokon 30 percig 35 fokon tettem.

Majd többet elmondok a joghurtról. Mint írtam, néhány napja joghurtot készítettem a DD2 XL Shteba-ban, száraz Vivo "joghurt" kezdőkultúra felhasználásával, 3,5% zsírtartalmú tejjel. Kerámia csészékben főztem (amelyeket a készlet tartalmaz), vizet öntöttem a vállig. Hőmérséklet - 35 fok, 5 óra 30 perc. Nem nyitottam még egy vagy másfél órát, mert nem voltam otthon. NAGYON Finom joghurt lett !!! A fiú, aki nem ismeri fel a tejet, azt mondta, hogy ez valami !!!!!
És tegnap (1 korsót hagytam az indító kultúrának) úgy döntöttem, hogy új joghurtot készítek a kész joghurtból, miközben nem 3,5% zsírtartalmú tejet vettem, de csak 2,5% volt. Tegye éjszakára, ugyanazon a hőmérsékleten és ugyanabban az időben. Ízében és állagában ugyanaz a joghurt lett. Nagyon, nagyon finom!

Ma joghurtot készítettem 3,2 tejből és természetes aktiválásból. 6 órakor tettem 39 fokon + 2 órás késés (úgy, hogy reggelre elkészült). A tejet nem melegítette, hanem azonnal joghurttal összekeverve egy üvegbe öntötte, fedéllel letakarta és elindította a programot. Az eredmény sűrű joghurt, nagyszerű ízű.

Itt az eredmény

A minap joghurtot készítettem házi tejből. Kovász formájában egy helyi tejüzem bifilife és kefir biobalancáját vettem el a Danone-tól. Finom lett, mindkettő! Rendszer, mint a receptben 40 * C 8 órán át. Az üvegeket egy tálba tettem egy szilikon szőnyegre, a vállukig megtöltöttem őket vízzel.
Az alja kissé túlmelegedett - amikor a hűtőbe tettem, nyilvánvaló volt, hogy a joghurt kissé felpattant / rétegződött az alján.
De ez nem befolyásolta különösebben az ízt és az állagot. A tálba 4 csésze 180 ml-es redmondi és egy félliteres üveg kerül. Leginkább a joghurtra emlékeztetett.