Mézeskalács ház

Mézeskalács ház

Kategória: Ünnepi konyha

Hozzávalók
édesem	2/3 stkn
fehér kristályos cukor	1,5 stkn
prémium búzaliszt	6 stkn
vaj	250 g
tojás	3 db
szódabikarbóna	3 teáskanál
őrölt gyömbér	4 teáskanál
őrölt fahéj	2 teáskanál
rum, konyak ízlés szerint	3 evőkanál. l.
* üveg = 250 ml

Főzés módja

• Távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből előre, hogy szobahőmérsékletre melegedjen.
• A fazékban mézet, vajat és cukrot teljesen folyékonyra melegítünk, de ne forraljuk fel.
• Add rumot vagy konyakot, ez nem kötelező.
• Adjon hozzá száraz fűszereket és keverje össze.
• Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni (ideális esetben megvárom, amíg melegebb lesz és működik).
• A tojásokat a kihűlt fűszeres mézkeverékbe (csak az egészbe, aki gondos - csak sárgáját tehet, a fehéret pedig a mázon hagyhatja) keverje.
• Kezdünk bevezetni egy evőkanál lisztet (szóda is). 5 kanálon általában a tészta még mindig elég folyékony, de a hatodik, még ha nem is teljes, többé-kevésbé kolobok formában gyűjti össze a tésztát. DE - nem kell kemény tésztát készíteni, fadarabok lesznek és nem sütik (bejelölve).
• A rugalmas tésztánkat egy zacskóba és a hűtőszekrénybe tesszük. Ideális esetben - éjszaka, de 3 óra múlva megsütheti, a lényeg az, hogy jól lehűljön, könnyebben guruljon.
• A legjobb az, hogy vékony sütiket (ala Ikea) és meglehetősen vastag mézeskalács süteményeket is süthet - néha vékonyra tekerem, hogy a szilikonszőnyeg átcsillanjon, varázslatosan ropogóssá váljanak. A vastagok is finomak és nem törik a fogukat.
• 180-200 fokon sütjük^{ról ről}Legfeljebb 8 perccel! A sütiknek kissé sötétedniük kell - ennyi, ki kell venni.
• 
• 
• Jó étvágyat kívánunk!!!

jegyzet

E recept szerint az 1 ház tésztájának kimenete és néhány mézeskalács darabka.

Külön a házról. Az internetről vettem a sablont, hogyan lehet megmérni az összes falat, tetőt - lásd a fotót, három hosszúság van - a, b és c. Papírra rajzolva, kivágva, A tésztát kinyújtjuk, a sablonhoz vágjuk. Gondoltam egy pipára kézzel, és megrajzoltam.

Ragasszuk a ház elemeit porcukorral felvert fehérjével (1 fehérje, kb. 100 g por, néha kevesebbet teszek, nagyon édes és így tovább). Itt 3 fehérje elegendő a szem számára. A hatékony ragasztás érdekében valamit fogcsibékkel javítottam)))

mellesleg karamellt öntött az ablakokra (tegye a kihűlt kihűlt süteményt a fóliára, forraljon cukrot és vizet karamelláig, töltse meg - voila!

Díszítésként mázat, gumicukrot, nyalókát is használunk - bármit is kíván a lélek! amikor megkeményedik (az éjszakai órák) megszórjuk porcukorral, mintha hóvihar borítaná)))

Hát, köszönöm. Bár nem tudunk házat enni, mézeskalács embereket készítünk a tésztából. És ha felnövünk, házat építünk!

tumanofaaaa 30 éve keltem ki ezt az ötletet)) oké, 25 biztosan))) megéri !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, tüntesse fel a pohárban lévő ml számát és milyen lisztet használt

Valahogy gyanúsan kevés liszt ennyi egyéb összetevőhöz
És egy ilyen mézeskalács íze inkább süti vagy mézeskalács? Ropogós, kemény, puha, omladozó vagy sem?

standard üveg 250 ml. Búzaliszt Extra jó minőségű ... bár elfelejtettem tisztázni, hogy kanálokat tettem egy megfelelő csúszdával)), vagyis nem mérjük meg alaposan, mivel a kenyér esetében minden grammban van, itt szabad kezet engedhet a kezének )) a lényeg nem több, mint 6 darab. Ízük pedig pontosan olyan, mint egy mézeskalács, egy savanykás, aromás mézeskalács. A lágyság attól függ, hogy hogyan kell feltekerni - ha puhát akar - vastagabb, mm 0,5, ha ropogósat - átlátszó állapotba sodorja.

A mézeskalács sütik 3 hét után sem merevednek))) nemrégiben ellenőriztük)))

Fél adag mézeskalácsot próbáltam elkészíteni. Túl kevés a liszt! Felöntöttem 3 TELJES kanalat - a tészta teljesen folyékony, mint a tejföl.Hozzáadott még folyékony. Egy éjszakára hűtőbe tettem, megfagytam. Gyúráskor adtam hozzá még lisztet, alig göngyöltem ki a tésztát, olyan ragacsos, bár az asztalt jól megszórtam liszttel. Szükség volt lisztet is adni a tésztához, de féltem, hogy nincsenek kemény mézeskalács sütik. Ennek eredményeként sütés közben minden elmosódott, és egy tortának bizonyult. Gyémántokra vágva. Eszünk ilyeneket, bár számomra nagyon zsírosak, olajosak a tetejükön, még egy szalvétával is foltosak. Általában megpróbálok nem olyan recepteket használni, ahol a kanalak összetevői tele vannak, nem túl tele stb. Mennyivel kényelmesebb, ha minden grammban van, és a receptet többször is ellenőrizték. Bár 25 évig, valószínűleg ellenőrzött. De nem nőttem össze

Lányok, istenem! persze 6 pohár liszt !! Bocsásson meg, ez valamiféle hosszú távú napfogyatkozás !! mint százszor újraolvasni, és teljes hülyeségekre is válaszolt))))) bocs! Most kijavítom a receptben !!

kanál tisztességes csúszdával palacsintát tettem bele, hogyan keveredhetnek a lovak a fejemben, emberek ??

pohár az összetevőkben, de a főzési módszerben még javítanék