Házi mézeskalács

Házi mézeskalács

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
tojássárgája	2 db
kristálycukor	0,5 kg
kefir	0,5 l
növényi olaj	4 evőkanál. l.
szóda, oltott ecet	2-3 tk
Liszt	1 kg

Főzés módja

• Keverje össze az összetevőket, amíg szódát nem önt - öntsön egy pohár szódába és öntsön ecetet (bármelyik alkalmas), a hab emelkedésének reakciójának 2/3 csésze kell lennie, ha a szóda nem habzik jól, akkor jobb, ha változtassa meg a szódát). Öntsük a habosított szódát a keverékbe, és gyúrjuk a tésztát liszttel. Nem kell tartani és állni a tésztát! Ezután formázzuk a mézeskalács sütiket - én így csinálom - teszek mellé egy tál vizet, és egy kanállal golyót formázva mérem ki a tésztát. Szilikonszőnyeggel letakart tepsibe terítettem. Ebből a tésztamennyiségből körülbelül 55-65 darabot kapunk. 10 percig sütjük 180-200 fokon.
• Verje fel a maradék 2 fehérjét (vagy egyszerűen keverje össze) 100 g porcukorral. Ezzel a mázzal takarja le a kész mézeskalácsot.
• 

jó recept, köszönöm, csak én adnék hozzá néhány ízjegyet - kardamom, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió)

RÓL RŐL! Nos, ez a 90-es évek receptje - akkor készítettünk ilyen mézeskalács sütiket üres polcokkal. Gyors. olcsó, sok. Fondanttal is borítottak ..

Puha, finom.

Ksyu-juha

Méltatlanul kikerült recept .. egyszerű és ízletes, szerintem sok anya sütött ilyen tervet. Aki nem igazán szereti a fűszereket. megteszi.
Itt egy teljes nyomozást végeztem ezeken a mézeskalács sütikön: kiderült, hogy a szóda időről időre pezseghet, és nem működik annyira, mint friss ... különben defekt történt .. - kinyitott egy új csomagot és fogalmazzon úgy, mint mindig ... és büdös és sárgás színű, és általában rosszul alakult ... de a fórumnak köszönhetően közös erőfeszítésekkel megtanulták a lényeget.
A receptem hasonló, csak több a liszt (a receptet édesanyám vette az Olya konyhájában) és ott minden ugyanaz, csak szódás 2 ek szódás és liszt 6 ek. puha tésztáig
A mázat így csinálom: felverek egy fehérjét, és adok hozzá egy zacskó vásárolt mázat vagy port 1: 2 arányban, és egy kis citromot ... finom. Sok. Nem túl zsíros és kalóriatartalmú. Teával finom. A gyerekek imádják őket.



Mézeskalács a kefiren

Ma ismét mézeskalács süteményt sütöttem kefiren, ó, milyen finom lett ... figyelembe véve a márciusi szódás kalandjaimat, vadászom a sütésükre, a nyitott szóda hat hónapig állt velem, és kiöntöttem a tejgomba kefirjébe, 300 g kefirt egy teáskanál szódával hb-ből. Vettem 300 g cukrot, 2 sárgáját, 4 evőkanál olíát és lisztet is
puha állapot és fahéj egy teáskanál

És újra megsütöttem őket, olyan finomak a minimum termékektől. Egy része vásárolt lekvárral készült, és a tészta kissé ragacsos volt, egy órája a hűtőben volt, és tökéletesen ragasztott volt. És fehérjét, port és egy kis citromot bekentem vízfürdőben.



Fél adagot megcsináltam !!!!





És mézeskalács törés раз