Eper-joghurtos hab

Eper-joghurtos hab

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Fagyasztott eper	170 g
Olvadt bogyószirup	50 g
Citromlé	1 evőkanál. l.
Zselatin	15 g
Joghurt	300 g
Cukor	90 g
Tejszín 33%	250 g

Főzés módja

• Öntsük az azonnali zselatint olvadt bogyók szirupjával. Duzzadva melegítsük, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá citromlevet.
• Keverje össze a joghurtot (házi készítésű), a cukrot és az olvasztott epret. Az epret nem aprítom, csak egy keverővel keverek mindent.
• A tejszínt meredek csúcsokig verjük.
• Keverje össze alaposan a zselatint citromlével 2-3 evőkanál joghurt-eper keverékkel. Ezután azonnal keverje össze a keverék többi részével úgy, hogy ne képződjenek megszilárdult zselatin darabok.
• Amikor a joghurt-eper keverék jól összekeveredik a zselatinnal, adjuk hozzá a tejszínt, és óvatosan, de nem kevésbé alaposan keverjük össze az egyik irányba.
• Öntsük tálkákba.
• Hűtőbe tesszük 3-4 órán át.
• Annyira finom lett!
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet