Sajtkenyér kenyérsütőben

Sajtkenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Élesztő száraz.	-1 tk
Liszt psh.	-450 g
Só	-1,5 tk
Cukor	-2,5 tk
Száraz. tej	-1,5 evőkanál. l.
Rozsdaolaj	-1,5 evőkanál. l.
Tojás	-1 PC.
A víz meleg.	-200 ml
Reszelt sajt	-100 g

Főzés módja

• A liszt elvének megfelelően folyékonyra sütjük. Kenyér súlya 700 g

Főzés program:

Mód: Alap

jegyzet

A második kenyeremet ennek a receptnek megfelelően sütöttem, SUPER lett
Jó étvágyat kívánunk.

Hasonló receptek

"Sajtos kenyér (Galya13)

Sajtkenyér hagymával és csípős paprikával (Kara)

Sajtkenyér hagymával, fokhagymával és szárított paprikával (Mashilda)

[cicass]

Kedves,cicass! Kérem, mondja meg, melyik szakaszban ad hozzá sajtot? Meg akarom próbálni, hogy ma kenyeret sütök a receptje szerint, mert szeretem a sajttal való sütés kombinációját.

A sajtot azonnal lisztre tettem egy sarokban, mivel élesztőt tettem középre

és hasonló recept szerint főztem, de a sajtot csak kockákra vágtam, és akkor tettem hozzá, amikor a HP felvette. Egyébként nagyon finom

Nagyon érdekes recept! Mindenképpen megpróbálom, csak velem

már van egy szomorú tapasztalat a sikertelen sajtkenyérről. Ahogy értem

sajtos kenyér nem szereti a sok élesztőt. És akkor valahogy megsütöttem párszor

és egész idő alatt leesett a tető.

Ahogy megértem, a sajtos kenyér nem szeret sok élesztőt. És akkor valahogy sütöttem párszor, és állandóan leesett a tető.

A tető nagy mennyiségű folyadéktól is leeshet. A sajt hő hatására megolvad, és folyadékot adhat a tésztához. Sok múlik a sajt zsírtartalmán és puhaságán.

Ezért tegyen annyi élesztőt, amennyire szüksége van, és kövesse a zsemlét

Adminisztrátor, köszönöm a kenyeret. Most változtattam, és 2 evőkanálnyit tettem növényi olaj helyett. krémes. És mivel mindenki nagyon szereti a sajtot, hozzáadtak akár 180 grammot is. A kenyér bolyhosnak bizonyult, a tetején lévő lyukak egészségesek. Este sütött, így a férjem azt mondta, hogy nem lehet így kigúnyolni az embereket, egész éjjel félt, hogy megfullad a nyál. Mindenképpen többet fogok tenni, talán legközelebb adok hozzá néhány gyógynövényt.

És tudnál tisztázni azok számára, akik ma vásároltak HP-t (P256)? És milyen méretű legyen a tekercs? Tettem egy tojásidőzítőt az időmérőre, a receptkönyvből, ha minden sikerül, sajtot akarok kipróbálni, receptet kerestem

[Stoelena]

És milyen méretű legyen a tekercs?

Stoelena A kész kenyér súlyának megismeréséhez adja hozzá az összes hozzávalót és vonjon le 50 g-ot. Ez a kenyér körülbelül 700 g-nak bizonyul. Saját HP Ha három méret van, akkor megértem, hogy ez egy átlagos méretű kenyér.

Nos, minden sikerült! Kenyér, súlya 750 g (sajt 150 g volt), 12 cm magas, nem tudom, mennyire jó, vagy talán még magasabb is? A kéreg egyenletes! Az egyetlen dolog egy könnyű kéreg felvitele volt (a közepén volt), kissé megégett.

És tudnál tisztázni azok számára, akik ma vásároltak HP-t (P256)? És milyen méretű legyen a tekercs? Tettem egy tojásidőzítőt az időmérőre, a receptkönyvből, ha minden sikerül, sajtot akarok kipróbálni, receptet kerestem

Basic, XL, könnyű. Tej, L, + reszelt sajt, liszttel kicsontozva, közvetlenül a vödörbe. Én csináltam.

Köszönöm a receptet)) Ez csak a második kenyerem, de finom lett, fantasztikus sajtos aromával

Pontok jó recept. Cheb ötször készítette el ezt a receptet, és nem tudok betelni minden alkalommal. : bravo: Íz

[cicass!]

cicass! Köszönöm a receptet. A kenyér nagyon finom és gyönyörű, enyhe sajtaromájú. Különösen örül a sima, sajtos pettyes tetőnek.
Feltétlenül megpróbálom füstölt kemény sajttal sütni.

Egyszer vettem egy tilsitert, egyszer egy gruyere-t. Reszelt sajtot durva reszelőn, és dagasztás közben adunk hozzá a jelzésig. Mindkét alkalom csodálatos kenyér.Lehet, hogy kezdetben túl sok lisztet tett? A sajt gyúrás közben megolvad, és ellenkezőleg, további zsírt biztosít, megpuhítja a zsemlét ...

Üdvözlet a szuper duper fórum összes "Old Timers" és "Newbies" tagjainak!
Ma kipróbáltam ezt a receptet, de kissé megváltoztattam.
Mivel csak imádom a sajtot, úgy döntöttem, hogy adok hozzá még, kb. 150 grammot. Cheddar sajt, és 10 perccel azelőtt, hogy készen lennék, megkenem a tetőt egy felvert tojással, és meghintem reszelt parmezánnal. Kiderült, hogy pusztulj el! És megjelenésében és ízében! Köszönöm a receptet!
P.S. HP Ken-450

CORSO, gyönyörű kenyér!

Köszönöm a fórum kedves szavait!

nagyon szép, enni az egészség érdekében

CORSO, gyönyörű kenyér!

Köszönöm a fórum kedves szavait!

nagyon szép, enni az egészség érdekében

Köszönöm! Már ettünk, és az egészség megnőtt!

Kedves "Adminisztrátor"!
Kérdezhetek témán kívül?
A naplójában láttam a "Búza-rozskenyér joghurton" receptet, tulajdonképpen a fő kérdést, hogy mi az "érlelt joghurt"? És ha lehetséges, hogyan lehet ezt a receptet adaptálni a HP számára, és melyik programon kell sütni?
Hadd emlékeztessem önöket, hogy HP Ken-450-esem van, és a rozskenyérre nincs külön program, de van programozási mód!
Előre is köszönöm!

[és én]

Kedves "Adminisztrátor"!
Kérdezhetek témán kívül?
A naplójában láttam a "Búza-rozskenyér joghurton" receptet, tulajdonképpen a fő kérdést, hogy mi az "érlelt joghurt"? És ha lehetséges, hogyan lehet ezt a receptet adaptálni a HP számára, és melyik programon kell sütni?
Hadd emlékeztessem önöket, hogy HP Ken-450-esem van, és a rozskenyérre nincs külön program, de van programozási mód!
Előre is köszönöm!

Válaszok "Tiszteletés én Adminisztrátor "

Az érlelt tejsavtermékekről itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0amelyek úgy kezdenek működni, mint az élesztő, növelve a tészta emelkedését és minőségét.

Nincs szükség a receptem adaptálására! Tészta búza-rozs és ezért az ilyen kenyér süthető Basic (alap) módban. A lényeg, hogy a tésztát helyesen készítsük el, zsemle! Nézzen meg egy ilyen tesztet itt: Mézeskalács ember búza-rozslisztből. Mesterkurzus https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0, figyeljen a gyúrás fényképére, a tészta kinézetére.

Sok szerencsét!

Köszönjük a reaktív választ Tisztelt Adminisztrátor!
A tésztáról, a dagasztásról, a zsemléről minden világos, de az "érlelt" savanyú tejtermékekkel kapcsolatban ölj meg, én nem kóstoltam meg, de jó, de használhatsz helyette "legfrissebb" joghurtot vagy kefirt is. az "érlelt" joghurt mennyisége nem sokat változik?

Mindent felhasználhatsz, a fantáziád megmondja! Hogyan sütünk kenyeret? A hűtőszekrényhez megyünk, átkutatjuk a szekrényeket, és ... kész egy másik kenyér

Ne félj kísérletezni! Nézze meg receptjeinket!

Hát megnyugtattak! Egyébként máris kirándulok a helyi vegyesboltba, lejárt joghurtot keresve

Valami, amit nem értek ... Miért nem keveredett össze a tésztám, a liszt majdnem fele maradt az alján, és a "tészta" darabja inkább omlós tésztának tűnt ((mindent szigorúan az arányok szerint tettem, a tejport és a vizet szokásos tejjel helyettesítette, amikor az élesztőt kiöntöttem, a lisztbe mélyedést tettem, hogy ne keveredjen a sóval ... Magyarázza el, kérem, mi a baj ... Annyira fel voltam háborodva, hogy ízletesre vágytam kenyér, de kiderült, hogy csak lefordítottam a termékeket (((

Valami, amit nem értek ... Miért nem keveredett össze a tésztám, a liszt majdnem fele maradt az alján, és a "tészta" darabja inkább omlós tésztának tűnt ((mindent szigorúan az arányok szerint tettem, a tejport és a vizet szokásos tejjel helyettesítette, amikor az élesztőt kiöntöttem, a lisztbe mélyedést tettem, hogy ne keveredjen a sóval ... Magyarázza el, kérem, mi a baj ... Annyira fel voltam háborodva, hogy ízletesre vágytam kenyér, de kiderült, hogy csak lefordítottam a termékeket (((

Mérje meg a lisztet helyesen. Túl sok van belőle (pohárral mérve?). Ismerje meg a sütés alapjait - a liszt és a víz egyensúlyát.

Mérje meg a lisztet helyesen. Túl sok van belőle (pohárral mérve?). Ismerje meg a sütés alapjait - a liszt és a víz egyensúlyát.

Igen, rájöttem, hogy sok a liszt, de mindent szigorúan a recept szerint tettem! Nem pohárral mérve, hanem a mérlegen ...
Azt gondoltam, hogy mivel van recept, mindennek működnie kell ... Ráadásul annyi pozitív vélemény van.
Itt van még egy tanács egy másik pékség fórumról: "Víz (mint már említettük) helyett öntsük a szokásosat, és adjunk hozzá annyi evőkanál lisztet, amennyi jelzi a tejpor elhelyezéséhez!" És így tett.

Igen, rájöttem, hogy sok a liszt, de mindent szigorúan a recept szerint tettem! Nem pohárral mérve, hanem a mérlegen ...
Azt gondoltam, hogy mivel van recept, mindennek működnie kell ... Ráadásul annyi pozitív vélemény van.
Itt van még egy tanács egy másik pékség fórumról: "Víz (mint már említettük) helyett öntsük a szokásosat, és adjunk hozzá annyi evőkanál lisztet, amennyi jelzi a tejpor elhelyezéséhez!" És így tett.

Figyelembe vesszük a szerző receptjét:
Liszt 450
Folyadék: 23 ml. olaj + 45 ml. tojás + 200 víz + 40 ml. sajt = 300-320 ml. RÓL RŐL!

A receptnek liszt / folyadék egyensúlya van!

Ellenőrizze a tészta méréseit és könyvjelzőit, talán:
a liszted sokkal szárazabb volt
a tojást TÉRFOGALAMAL kevesebbel vették
a sajt szárazabb volt
Tehát folyadékhiány van bennünk! A tészta meredek lett dagasztáskor, a liszt nem zavarta a tésztát! A tésztának puhának kell lennie!

Megtanulni tésztát készíteni, megtanulni a liszt / folyadék egyensúlyt, zsemlét! Gyúrás és sütés alapjai https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 FÓRUMUNK!

Kipróbálom ezt a kovászos kenyeret ...

Sült! Olyan finom kenyér lett, porózus, szellős, illatos! Még forrón vágtam a kenyeret, így a morzsa kissé megromlott.Pekla azonban mazsolás kovászon, 1/3 teáskanál hozzáadásával. élesztő.

Elnézést kérek a szerzőtől, de a kenyér nem tetszett, nem érted a rossz kenyeret, a rossz zsemlét vagy valami mást, határozottan nem a receptünket ...

A családom nagyon szereti a sajtpálcákat, így amikor véletlenül megláttam a sajtkenyér receptjét a fórumon, egy percig sem haboztam. Az eredmény mindenkinek örült - finom és nagyon aranyos kenyér lett

köszönöm nagyon ízletes receptedet !!! az első kenyerem az volt

És továbbra sem tudom abbahagyni ezt a receptet. A kenyér csodálatos. Gyakran sütöm. A receptet fejből tudom. És minden barátom, a kenyérkészítő tulajdonosai aktívan használják a gyakorlatban. És NINCS elégedetlen !!!!! Mindenki szereti!

nem sikerült ((vagy talán nem sikerült (a tészta teljesen folyékony volt)) - mert a termékeket nem grammal, hanem egy pohárral mértem a HP-hez? Nos, vagyis 200 g vizet mond - Vettem 1 poharat ...
Vétkezem rajta
Megpróbálom újra megtenni - de mérleg szerint)

a második kísérlet sikeresebb volt
de az egyik helyen alulról kiderült, hogy rosszul sült, sűrű csomó (kicsi), és a tetején - szinte üres kéreg. és a sajt nem érződik ... Ah, és a spatulát kenyérbe sütötték, késsel kihúzták.
De általában ez a levegős kenyér kiderült ...))

miért lehetnek ilyen problémák? Senki sem tudja?

Köszönöm a csodálatos receptet, ez volt a harmadik kenyerem. És végül, íme! A mézeskalács ember tökéletesnek bizonyult. 400 gramm lisztet vettem. Íz, aroma csodálatos. Az egyetlen DE, a kérgem inkább sült, mint amennyit szeretnék, szerintem a sajt miatt van, legközelebb enyhe kérget teszek)

De ez a kenyér nem illett hozzánk. Mindent a recept szerint csináltunk. A tető beomlott, a spatula beragadt (először, bár feltételezzük, hogy kéreg, a sajt miatt keményebb). Kicsit gumis íze van. A kéreg félelmetes, sajtos ízű. De a morzsa nem túl sok. Talán a sajt zsírtartalma? Vettem egy villanyt ...

És ki fogja tanácsolni, lehetséges-e burgonyalevest venni víz helyett egy ilyen receptben. Ha igen, mi az 1: 1 arányú cserélhetőség?

Köszönöm a receptet !!! : rózsa: Spekla a HP-nél először ilyen kenyér. Minden nagyon jól sikerült és nagyon finom!

Profil, teljes arc és szakasz. 10 perc alatt felülről.amíg elkészült, tealevelekkel kikenték és bőségesen megszórták reszelt sajttal

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Talán vannak hibák, de a fotón ez nem olyan jó, mint élőben.

Üdv mindenkinek! És nem kaptam ezt a csodálatos kenyeret, hozzáadtam - 2. evőkanál. l. vajat és tegyünk 130g-ot. Parmezán sajt. A mézeskalács ember nem formálódott, a tészta egyszerűen felgördült, ennek megfelelően a kenyér szabálytalannak és nagyon sűrűnek bizonyult. Szeretném hozzátenni, hogy csak a KENWOOD 366 kenyérkészítőt birtokolom az 5. napon, és eddig több hátrányom van, mint előnyöm a kenyérkészítés során. Mondd el, mi történt .... Attól, hogy nincs elegendő folyadék, vagy fordítva, sok liszt, pliz.

Jó nap! Tegnap olvastam a receptedet, ma pedig megsütöttem, még mindig forró, de vacsorára kinyitom, és kipróbálom. Tojás nélkül és ásványvízen csináltam, megszámoltam 250 liszttel + 50 búzadarával (búzadarát mindig kenyérbe tettem, azzal puha), 100g sajtot tettem. Siess növekedni ...

Vártam - a kenyér annyira ízletes és szellős, vízszintes tetős téglának bizonyult, amely lehűléskor nem esett le! Kit érdekel, az arányom: 250 g liszt, 50 g búzadara, borzongás 0,5 tk, só 1 tk, cukor 1 evőkanál, olívaolaj 1 evőkanál, ásványvíz 190 ml. Pizzára dagasztva tegyük a sajtot a második adagba, majd még egy órán át próbára tegyük (2 percig melegítjük a HP-t sütési üzemmódban egy percig), 40 percig sütjük. Nagyon köszönöm a szerzőnek az eredeti receptet!

Ezt a kenyeret VITEK VT-4209 BW multicooker-kenyérsütőben sütöttem, csak apróra vágott fokhagymát adtam hozzá (pár nagy szelet). Remek kenyér lett!