Búza-rozskenyér sajttal és provence-i gyógynövényekkel

Búza-rozskenyér sajttal és provence-i gyógynövényekkel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	250 g
Rozs tapéta liszt	150 g
Víz	260 ml
Só	1,75 tk
Cukor	1,75 st. l.
Növényi olaj	1,75 st. l.
Száraz élesztő	1 teáskanál
Reszelt sajt (Oroszul vettem. Finom reszelőre dörzsöltem)	2 evőkanál. l.
Provence-i gyógynövények	1 teáskanál
Fűszeres hagyma (Fokhagymával próbáltam, ez is finom, de a hagymával lágyabb)	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• M méret, fűtés és fő mód (4 óra)
• és Dieticheskiy-n (5 óra) a kéreg színe közepes.

jegyzet

Újonnan sült pék vagyok, csak 10 napja próbáltam ki a Panasonic készülékem használati útmutatójának receptjeit, néhányat a fórumról. Próbálok kísérletezni. Meg akarom osztani a finom búzarozsomat. Az enyém egy pillanat alatt elsöpörte! Remélem, te is élvezed.

Photo Frenzy

Hasonló receptek

Búza-rozskenyér kovászos sajttal (Omela)

Búza-rozs vöröshagyma kenyér kovászos sajttal. (Tamboréna)

Búza-rozskenyér gabonafélékkel és magvakkal, hagymával és sajttal (kenyérkészítő) (MariV)

Rozs kovászon sütöttem a kenyerét. Hozzáadtam paprikát pelyhekben, Latplanta fűszert "Cosmic mix", bazsalikomot, kaprot, szárított oreganót, szárított hagymát, kissé füstöltem. Fűszeres kenyér lett, nagyon finom.
Köszönöm a receptet!

Én készítettem elő. Vannak árnyalatok - a kéreg meghiúsult ((Van egy Mystery kenyérkészítőm, 4 és 5 órán keresztül nincs megoldás, én a leghosszabb 3.30-at választottam. Francia kenyér mód. 3 evőkanál reszelt sajtot és 1 fej fokhagymát. I megpróbálja újra, a kenyér finom. Szeretnék még fokhagymát és sajtot adni, de a tetejére - egy kéregre. Nem tudom, leesik-e ettől vagy sem, és általában lehetséges-e? maga a kezdő.
Itt van egy fénykép, amit kaptam:

Ha a tészta a szerző receptje szerint készült, akkor ott minden normális.

A kenyér teteje leesik:
- sok folyadék
- sok élesztő
- a tészta leállt

Adja meg, hogy mennyi folyadékot öntött a tésztába, valószínűleg ő befolyásolta a kész kenyeret, a morzsa is nagyon nedves - legközelebb kövesse nyomon az étel beállításának helyességét és a liszt / folyadék egyensúlyt.
Valószínűleg ez az oka a sikertelen kenyérnek.

Köszönöm a választ.)
Gyanítom, hogy a mód nem megfelelő ((.
Ma újra megpróbáltam, mert a megjelenés ellenére a kenyér tetszett. Ma vettem 250 ml folyadékot. Időről időre elmentem a kenyérkészítőhöz és megnéztem. A vége felé a tető ismét leesett (. Legközelebb megpróbálom újra csökkenteni a folyadékot. Amikor ez sikerül, és remélem, hogy jelentést készítek)
Mivel még csak tanulok, magam is igyekszem nem kísérletezni, és nem térek el a megadott receptektől.

Köszönöm a választ.)
Gyanítom, hogy a mód nem megfelelő ((.
Ma újra megpróbáltam, mert a megjelenés ellenére is tetszett a kenyér. Ma vettem 250 ml folyadékot. Időről időre elmentem a kenyérkészítőhöz és megnéztem. A vége felé a tető újra leesett (. Legközelebb megpróbálom újra csökkenteni a folyadékot. Amikor ez sikerül, és remélem, hogy jelentést készítek)
Mivel még csak tanulok, magam is igyekszem nem kísérletezni, és nem térek el a megadott receptektől.

Ksenia, írd meg a profilodba a HP márkáját, könnyebb lesz segíteni ... Hogyan méred a lisztet? Mérleg?

Köszönöm a segítséget és tanácsot))
A profilomban már van egy Mystery 1202 pékség.
A lisztet mérőpohárral mérem.
Olvastam a fórumot és ültem. Valahol azt a gondolatot találtam, hogy ha a kenyér nagyon szivárog, akkor sok folyadék van, és sok lyukam van))) Valószínűleg Tatjana igaza van - csökkenteni kell a folyadék mennyiségét és növelni Liszt.