Csipkés palacsinta

Csipkés palacsinta

Kategória: Péksütemények

Konyha: orosz

Hozzávalók
meleg tej	1L
cukor	2. l.
só	1h l.
ghee	25g
forrásban lévő víz
növényi olaj	1. sz. l.
tojás	2 nagy
liszt (púpozott evőkanál)	10

Főzés módja

• Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot.
• Verje fel a ghee-t (vagy puha vajat) egy villával (habverővel) és a tojással. Adjunk hozzá növényi olajat, és jól keverjük össze.
• Öntsük a száraz keveréket meleg tejbe, és habverővel alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
• Anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást, fröccsenjen hét (!) Meredek forrásban lévő víz.
• Keverje meg jól, és öntse bele a tojás-olaj keveréket.
• Keverje újra. Összes. A tészta készen áll.
• Az első sütés előtt kenjen meg egy forró serpenyőt növényi olajjal vagy egy darab szalonnával.
• Minden további alkalommal nem kell zsírozni az edényt.
• A palacsinta annyira vékony és csipkés.
• Kifejezett krémes ízzel és aromával.
• Mint ezek:
• 
• Ha kívánja, minden palacsintát megolajozhat olajjal, vagy így is hagyhatja. Nem állnak össze.
• Főzzön örömmel és jó étvággyal!

A felkészülés ideje:

30 - 40 perc

Főzés program:

tűzhely és öntöttvas serpenyő

jegyzet

Mi a forrásban lévő víz hét "tolla" titka - nem tudom. Különböző variációkat próbáltam ki, minden nem stimmel.
Úgy tűnik, hogy dédnagymamáink tudták a titkot.

P.S. Lyudmila Lu_Strada számításai szerint: liszt 10 st. l. Csúszdával = 250 ml pohár csúszdával;

Ami a forrásban lévő vizet illeti. Szemüvegbe fordítva:
7 "plups" - 0,5 csésze 250 ml forrásban lévő víz.
De közvetlenül a fortyogó vízforralóból kell önteni.

[Anna]

A férjem csak palacsintát kért, mond valamit, rég nem ettek. Köszönöm, Anna, olyan vékonyakat szeretünk
Ma biztosan

[* Tanya *]

* Tanya *, Nagyon örülök, ha ízlik a palacsinta. Köszönöm a figyelmemet a receptemre.

Nagyon kevés idő van hátra a farsangi búcsúztatás előtt, de a "tréning felvonulások" már megkezdődtek. Tavaly sört használtam, vodkát sütöttem stb., És így tovább. És most új receptek vannak: újra csipkés. Most épp a tortát készítettem vacsorára. Palacsinta. de szerintem nem sokáig

[nem üveg]

nem üveg nagyon szép palacsinta! És azonnal finom lehet: nyam: A családom csak a vékonyakat ismeri fel. Köszönöm az érdekes receptet

[Larissa]

Larissa, az egészségről és a kellemes vpetitről. Nagyon vékonyak, ropogós rojtokkal. Az enyém is mindig kéri ezeket a palacsintákat.

Milyen csodálatos palacsinta! Köszönöm kedves! Ma este jön a fiam, úgyhogy holnap csipkés palacsintával örvendeztetem meg!

[Anya]

Anya, a palacsinta csodálatos! Szeretem a pudingokat, mindenképpen megpróbálom. Már elképzeltem, hogyan olvadnak a nyelvre.

fröccsent hétszer (!) meredek forrásban lévő vizet.

Anh, és mennyit kell grammban felakasztani? Mit köpköd ki?

[Natasha, Marisha,]

Natasha, Marisha, köszönöm az ilyen meleg, kedves szavakat
Élvezze egészségét!

Marisha, "Köpök" közvetlenül a forraló vízforralóból. Kiveszem a melegítőből, és "kiköpöm" a pezsgő vizet. Minden "csobbanás" körülbelül egy evőkanál. Talán egy kicsit kevesebb. Szemmel.
Minél vékonyabb a tészta, annál vékonyabb és szivárgóbb a palacsinta. Végigolvashatja őket.

[Anya]

Anya, a palacsinta lenyűgöző! Finom, szelíd! És olyan finom! Én mindenképpen így kényeztetem az embereimet!

[Anna]

Anna, palacsinta, amire szükséged van, finom és szép !!!
Holnap reggelire főzni akartam a Manechka-Sonadorától származó csokoládét, ezért az étkező kimondta - csokoládétorta, tudd, hogy a palacsintának fehérnek kell lennie. Ok, bumm, holnap megreped a palacsinta. (y) Köszönöm.
P.S. ezt kaptam ki 7 fröccsenő forrásban lévő vízből - pontosan 1 pohár 250 ml-t,
10 púpozott evőkanál liszt - 1 pohár kis csúszdával.

[Marinochka]

Marinochka, Csavar, Nagyon elégedett vagyok a dicsérettel, örülni fogok, ha szeretem a palacsintát.

Ludmila, egészségedre. Köszönöm szépen, hogy mindent szemüvegbe mért. Mindent úgy csinálok, mint a nagymamáim, a dédanyáim, és most hozzáadom az Ön verzióját a recepthez.
Luda, egy pohár forrásban lévő víz sok. Fél pohár csak megfelelő lesz.

[Anna]

Anna, Áttört-perforált-csipkés palacsinta Köszönjük, hogy megosztottad velünk

[Marusya]

Marusya, egyél az egészségért! A palacsinta nagyon illatos és finom!

Anyuta !!! A palacsinta kedves! Holnap velük kezdünk !!!

Anyut, én sütöm a palacsintádat !! Néhányat már elhúztak, nos, nagyon finom !!!

Mashun, jó egészséget neked. Nagyon finomak, és ha töltelékkel, akkor általában élvezik!

Anya, finom palacsinta! Még soha nem csináltam ilyen jól palacsintát
Csak egy kicsit derült ki, mivel nem serpenyőben sütöttem, hanem palacsintagyártón, és nem finoman működött, hanem annál finomabb)))
Körülbelül 20 darab, 16-18 cm átmérőjű darab került ki a normából.

[nem üveg]

nem üveg, Anyut palacsinta gyönyörű))
Nagyon tetszett!
Vei, Liz, megnyerte a palacsintát))

Annushka, nagyon köszönöm a finom palacsintát, Vologda csipkét! A normál feléből 10 finom palacsinta lett. Köszönöm.

Valószínűleg túlzásba estem forró vízzel: a tészta folyékony volt, mint a tej. A palacsinták perforáltak voltak, de lehetetlen volt megfordítani őket. Lisztet kellett adnom, de nem bizonyultak annyira perforáltnak.

[Albinochka]

Biztos túl messzire mentem forrásban lévő vízzel

Albinochka, vagy lehet, hogy kezdetben nem volt elég liszt?

10 evőkanál van. l. csúsztatott liszt = 360 gr.

P.S. Még nem sütöttem palacsintát, csak megmértem a lisztet)) ...

[Morzsa]

Morzsa, amikor kanállal mértem a lisztet, meg akartam mérni, de reménykedtem egy receptben. Ennek során már arra gondoltam, hogy a tojás talán ad hozzá lisztet
Amikor egy serpenyőbe öntjük, az egész palacsintát lyukak borítják. De megfordítása nagyon kényelmetlen.

Több lisztet adtam hozzá, mint a receptben, úgymond szeszély szerint))) a finomság és a perforáció nem fontos számomra, sokkal fontosabb az íze, amely ezeknek a palacsintáknak kiváló. És ezek is gyengédek és puhák!

[Mása, Liza, Lyudochka]

Mása, Liza, Lyudochka, egészségedre. Nagyon örülök, hogy minden sikerült és tetszett a palacsinta.
Liza, kaptam egy halom 20 cm átmérőjű 30 cm-es palacsintát, és ötöt kivettek egyenesen a tányérról. De nagyon vékonyakat sütöttem.
Albina, talán a liszt nedvesebb volt? Ma sütöttem. Tejet kellett adnom, a tészta nem volt olyan folyékony, mint a kedvem.
Vagy egy másik lehetőség, a forrásban lévő víz túl sok. Szó szerint kis guggolások vannak.
A palacsinta tele van lyukakkal, de gyorsan összeáll. A kezemmel elkapom őket a serpenyőből, és megfordítom őket. Nem is a legmagasabb minőségű lisztet vettem, hanem általános célokra. Itt egyáltalán van egy palacsinta.

A liszt hozzáadása után megsütöttem a palacsintát, és majdnem megettem. Már 20 éve nem vettem palacsintalisztet, igaz, a liszt új kezdet, így nem volt időm megkóstolni: csak ezeket a kenyereket sütöttem meg és palacsintát

[Albina]

Albina, Én sem veszek palacsintát. A 90-es években egyszer vettem be, amikor nem volt más, és úgy döntöttem, hogy jobb palacsinta nélkül, mint a történtekkel.

[Anna]

Magam adok hozzá sót, szódát, cukrot. Ezért túlfizet a tartósítószerekért, amelyek szintén károsak
Anna, Nagyon tetszett az összetevők hozzáadásának elve. Köszönöm a receptet. Talán megismétlem a héten. Bár van még más ötlet, amit sütni lehet. Az embereim még mindig dolgoznak. Vacsora után azt hiszem, nem lesz palacsinta.

[Anna]

Annaha szereted a vékony csipkés palacsintákat, kiraktam "szibériai palacsintát", amit már több mint 30 éve sütök
Meghívlak, hogy próbáld ki a palacsintámat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0

[Anna]

Anna, köszönöm a receptet! A palacsinta nagyon vékony, gyengéd, ízletes lett. Mért liszt, 10 evőkanál. csúszdával. 300 g-ot kaptam. kiváló minőségű liszt, víz jött ki 130g. A tészta nagyon folyékony, ezt még soha nem tettem meg, de csak kerámia bevonatú serpenyőben sütöttem meg, könnyen megfordult.

[Alla]

Alla, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept. Egészségedre és a farsanggal!

Anna finom és gyengéd palacsintát köszönöm. Liszthez 10 kanál került tetejével, kb. 250 grammot kaptam. 100 gramm forrásban lévő víz. De amikor a palacsinta elkezdett szakadni egy 23 cm átmérőjű serpenyőben, ismét lisztet adtam hozzá.Aztán kaptam egy 18 cm átmérőjű serpenyőt és íme! A palacsinta könnyen leválik, perforálódik, az élek gyengéden ropogósak. Ghee-vel és cukorral megkenve. Isteni finom! Köszönöm!

[Natalia]

Natalia, Nagyon örülök, hogy a palacsinta az én ízlésem szerint alakult. Ön és családja egészségére, valamint a karneválra.

Tegnap este a tésztát gyúrtam és palacsintát sütöttem a fiamnak az iskolába. A maradék tésztát egy éjszakára hűtőbe tettem, és ma reggel az óvodában sütöttem a lányomat, így a palacsinta vékonynak bizonyult és nem tört el)
A tészta nyilvánvalóan infúzióban van))
Anya, mégegyszer köszönet !!!

[Mása]

Másaamikor a gyerekeknek tetszik, és örömmel esznek - ez a legnagyobb dicséret.

Ma abszolút csodálatos palacsintát készítettem, mind ízében, mind csipkeszerkezetében.
Nagyon köszönöm a szerzőnek. )

[Alina]

Alina, Nagyon örülök, hogy a palacsinta az én ízlésem szerint alakult.
És a szerző, sajnos, nem én. Ez egy dédanyám receptje.

Anna, a palacsinta finom, mindenkinek tetszett. 360 gramm lisztre és 130 ml forrásban lévő vízre volt szükségem. Kiderült, hogy vékony, perforált és finom. Köszönöm a receptet.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egészségedre !!! Nagyon örülök!!!

Egyébként megint megsütöm a palacsintáját. Nos, nagyon szeretem, és a lányom eszik, és azt mondja, hogy nagyon sikeres palacsinta))) (y)

[Liza]

Liza, ez olyan nagyszerű, hogy a lányomnak tetszik! Ez a legnagyobb dicséret!

A legfontosabb, hogy főzéskor ne féljen attól, hogy a tészta folyékonynak tűnhet.
Újra sütve túlzásba hoztam a lisztet. Néztem - valami nem stimmelt a serpenyőben. Gyorsan készítettem egy pár "zsemlét" a kész tésztából egy teáskannából, amelynek nem volt ideje kihűlni (gyorsan és gyorsan kevergetve), és minden rendben volt

Finom palacsinta

[Natalia]

Natalia, Nagyon örülök, hogy tetszett a palacsinta. Egészségedre! Csak le akarom húzni a palacsintát a tányérról.

Futok palacsintát sütni, bár a farsangnak vége. Nagyon étvágygerjesztő!

[Lucia-K]

Lucia-KSzerintem tetszeni fog. A palacsinta finom, gyengéd és vékony. Egészségére és jó étvágyára!

A normál feléből palacsintát sütöttem. 19 darab lett belőle. 18 cm átmérővel. 30 percig ragaszkodtam a tésztához. Köszönöm! Nagyon vékony csipke. A pitékhez készített almatöltelékkel töltve. Szeretjük az olvasztott vajjal és lágy tojással töltött palacsintákat is.

Szeretnék köszönetet mondani az ilyen csodálatos palacsintákért! Az arány felét tettem meg. Ma kaptam egy Brand 352 kreppkészítőt, és úgy döntöttem, hogy frissítem ezt a receptet. Kicsit eltértem a recepttől, mivel a tészta túl folyékonynak tűnt számomra, további lisztet tettem hozzá. Most felmerült a kérdés - Ha az arány felét elvégezzük, akkor hány puff forró vizet kell csinálni? Előre elnézést kérek, ha a kérdés a tartályban tartózkodóktól származik. Általában miért kérdezem. Tüskéket csináltam 7. Gyakorlatilag nem voltak lyukak. A tésztám fele darabokra ment. Noooo vkuuuuss !!!!!!!!!!! Ez valami ... Még csomókban is, palacsinta helyett, még lyukak nélkül is! Köszönöm mégegyszer!

[Inna]

Inna, Nagyon örülök, hogy tetszettek a pislogások. Lyukak nem jelennek meg, ha forralt víz után ismét lisztet adnak hozzá. A tésztának folyékonynak kell lennie, nem olyan, mint a víz, de nem olyan, mint a folyékony tejföl. Hígabb, mint a tejföl. Aztán beleönted a serpenyőbe, és szilárd csipkét kapsz.
Én magam is rendszeresen a tartályban vagyok. Gyakran fél adagot sütök. Még mindig 7 alkalommal köpök forró vizet, de csak a "zsemle" nagyon kicsi. Fél adagért és 3 szokásos "zsemléért".
A liszt más és a nedvességtartalom más. Általános célú lisztet használok. Nagy evőkanállal evőkanállal veszem, és ha a legmagasabb fokozat olyan, mint a granmulino, akkor a csúszda egy kicsit kisebb. Ez a liszt nagyon száraz.

[Lucia-K]

Lucia-K, Palacsintám van a lyukban. Nyilván nagyon vékony tészta volt. Megöntötték és megalakult a klekovina. Leginkább ezek a palacsinták vannak nálam, a kedvencem.