"4 gabona" ​​palacsinta (búza-kukorica-hajdina-rozs)

"4 gabona" ​​palacsinta (búza-kukorica-hajdina-rozs)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	1,5 csésze
Kukoricaliszt	1/2 csésze
rozsliszt	1/2 csésze
Hajdina liszt	1/2 csésze
Növényi olaj	70 ml
Tej	1,1-1,2 liter.
Tojás	3 db
Sütőpor	1 tk
Zsír, margarin	egy serpenyő zsírozásához

Főzés módja

• A sütés után maradt egy kis mindenféle liszt: rozs, kukorica, hajdina. Különböző típusú "Varázslót" vettem. Ezért úgy döntöttem, hogy további palacsintát sütök Maslenitsa számára, mert az első adag rozs kicsi volt, és reggel "elhagyta", mielőtt elindultam volna a maslenicai ünnepségekre a Péter és Pál erődbe. És itt van egy ilyen több szemű palacsinta recept ... 4 féle lisztet vettem és összekevertem sütőporral. Külön tartályban a folyékony összetevőket egy keverővel nagy sebességgel összekevertem: tejet, tojást, vajat. Fokozatosan különféle lisztek keverékét adtam a folyékony összetevőkhöz, keverővel ismét összekeverve. Körülbelül 20 percig állni hagyta, az álló tésztát ismét összekeverték és tapadásmentes serpenyőben sütötték, minden sütés előtt margarinnal megkenve. Felhívom a figyelmet arra, hogy a serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, mivel a különféle gabonafélék lisztéből készült palacsinták kissé szeszélyesek a sütésben és egy közönséges serpenyőben, valószínűleg több készségre van szükségük a sütéshez, mint a tapadásmentes.

Az edényt arra tervezték

15 nagy palacsinta

A felkészülés ideje:

1 óránál vagy gyorsabban

Nemzeti konyha

orosz

jegyzet

A távozó farsangi búcsúztatás után boldog tavaszt!

Jó recept! És a főzési idő 1,5 óra 15 palacsintánál .. Ennyire nehéz velük? Mi volt a tészta 20 percig? Végül is sütőporral minél gyorsabban süt, annál több csipke.

20 perc az, hogy a hajdina és a kukoricaliszt felszívja a vizet ... Elvileg meg lehet csinálni nélküle is ... Egyszerűen azt gondolják, hogy az ilyen típusú liszthez jobb, ha hagyjuk, hogy a tészta kissé kifőzzön. Annak megakadályozása érdekében, hogy sütés közben megvastagodjon, különben tejet kell hozzáadnia. És ha hagyja állni, akkor közvetlenül sütés előtt értékelheti a sűrűséget ... És idővel ez a sütés mozgékonyságától függ. Valószínűleg egy óra alatt megteheti. Nem vettem észre pontosan, úgy tűnt, hogy nagyon sokáig elfoglalt vagyok, de ha kb. 2 perc egy palacsintához = 30 perc + 20 perc a tésztatartáshoz + 10 perc a méréshez és a dagasztáshoz. Talán egy órán keresztül. Azonnal helyrehozom. És sütőporhoz - lásd a körkörösség mértékét a fotón. Nekem nem rossz :-)

És milyen pohár? 200 vagy 250? Köszönöm.