Ünnepi cipó

[A tésztát előre el kell készíteni. jobb - néhány órával a munka előtt.]

Ünnepi cipó

Kategória: Különleges kenyér

Konyha: orosz

Hozzávalók
tej	375ml
tojás	1 kicsi
Liszt	750gr
cukor	200gr
vaj + növényi olaj (félbe)	75gr
friss élesztő	20-25gr
só	1,5 tk
Díszítő tészta:
Liszt	300gr
víz	150
só	0,5 tk
növényi olaj	0,5 st. l.
A cipó kenése:
tojássárgája	1 db számítógép.

Főzés módja

• A kenyér készítésével járó szörnyű történet azzal kezdődött, hogy Chuchin férje örömteli felkiáltással robbant be a házba: "Natusya, te fenekestél! Vova azt mondta, hogy csinálsz nekik egy cipót az ünnepre!" Néma jelenet))) Nem, tudom, hogyan kell sütni, természetesen mit rejteni, de a cipó olyan megjelenés, dísztárgy, bármilyen stukkóforma, amelyre a kezem nem nőtt. Nem tudom, hogyan kell faragni, túl szoros művészi ízléssel. Blinaaaaa. Tényleg popsi))). Úgy döntöttem, hogy 2 kenyeret sütök: az első edzés, a második teszt. Hú, praktikus Michelangelo-nak éreztem magam, bár teljesen nem Michelangelo eredménnyel. De elég jól sikerült, dicsérjük a süti-vágókat))).
• Tehát egyszerűen beleöntjük a tészta hozzávalóit a HP-ba, és beállítjuk az élesztős tészta fő módját. Bármely HP-ben van. Ezt a mennyiségű összetevőt egyszerűen kiveszem a pite tésztámból (pite káposztával), és 750 gramm lisztté alakítom. Az első cipó szerényebb volt - 500 gramm liszt.
• Ossza el a kész tésztát majdnem 2 egyenlő részre. A kisebbik lesz a fonat, a nagyobb a központi golyó lesz. Golyót formázunk, a tészta széleit középre csomóba húzva (ez lesz az alja), feltekerjük és tepsire tesszük. A tészta második részét még két részre vágjuk, ha van csavar (két fonat összefonódik), vagy háromra, ha van fonata. Egyenletesen tekerjük igazán hosszú kötegekbe (jobban tekerjünk, és próbáljuk meg egyenletes vastagságot biztosítani). A kötegek laza !! befonjuk fonatba vagy csavarba és lazán! a labda körül feküdtünk. Vágja le a felesleges zsinórokat, szorítsa meg az ízületet. Legyen még egy kis rés a labda és a kasza között - a termék felemelkedik és összeolvad. De ha erősen feltekered, nem lesz túl szép. Szórjon vizet egy spray-ről (kefével kenve), és takarja le egy törülközővel. Hadd szakítson. Még párszor megszórjuk, miközben korrektúrázunk. A felület nem száradhat ki. Vigyázat - a törülköző beragadhat. Jobb, ha liszttel dörzsöljük.
• 40 perc áll rendelkezésünkre ékszerek készítésére. A tésztát előre el kell készíteni. jobb - néhány órával a munka előtt. Polietilénben keményedik, nagyon műanyag és nem ragadós lesz. Alakítsa ki, amit akar, és hogyan akarja, használja a kivágást. Azonnal figyelmeztetlek - vágjon ki egy hengerelt tésztalapból, csak miután felemelte és megfordította. Vagyis a kívánt vastagságúra hengerelt - emelje meg és fordítsa meg. Ami azt illeti. hogy a tészta az aljzathoz tapad, majd kissé visszapattan. Ha azonnal kivágja, akkor "játszani fog" a termékeiben: a körök oválisokká válnak stb. A tésztához nem szükséges liszt. Ha csak egy csipet.
• A rozettákat egyszerűen készítik: a tésztából kivágott több kört (7-8 darab) egymás után kb. Ezután feltekerjük, és a tekercset pontosan középre vágjuk. Kiderül 2 lapos aljú rózsa: csak tegyen egy cipót. Nyissa ki a szirmait. Helyezze az összes elkészített dekorációt egy tányérra, és fedje le műanyag burkolattal. Nyugodtan várnak a szárnyakon.
• Feltétlenül gondold át előre a kompozíciót, hogy tudd, mennyit és mit kell levágni / elkészíteni. Ezenkívül a cipóhoz rögzített díszítés nem szakadhat le a kenyér károsítása nélkül, ezért a mozdulatoknak világosaknak, átgondoltaknak és nyugodtnak kell lenniük.
• Időközben a cipó 40 percet tett meg, és egy 180 g-ra előmelegített sütőbe tölthető (ha a konvekció 170 fok). A konvekció itt nagyon alkalmas: nagyon egyenletesen megpirítja a kenyeret. Ültetés előtt csak vízzel kenem. Nagyon sok muffin van, és vörös lesz. Elkezdjük sütni, és mi magunk készítjük el a fagylaltot: a sárgáját önkényesen hígítjuk vízzel, körülbelül 3 rész vízzel és 1 rész sárgájával.
• Majdnem kész cipó (10-15 perccel a sütés vége előtt), amikor már kérges és közepesen színezett, kivesszük a sütőből, és magunk elé állítjuk. Kezdjük beragasztani a dekorációkat, előzőleg egy oroszlánjal megkenve. Egy helyet többször kell bekenni - azonnal elpárolog, mert a felület forró. A díszek közvetlenül a lezonhoz tapadnak - legyen pontos mozdulataiban. Oldalsó rózsák, ha vannak ilyenek, azt tanácsolom, hogy fogpiszkálóval gondosan szúrja ki őket a közepén, és tűzzük a kéreghez, hogy közben ne essenek határozottan. A legtetején azt tanácsolom, hogy csak könnyű ékszereket készítsen, könnyű áttört sótartót. mert a tészta nagyon bolyhos és megereszkedik, ha valami nehéz dolgot csapnak bele. Vagy "szárítsa" tovább a kenyeret alacsonyabb hőmérsékleten, hogy a kéreg "tölgyes" legyen. A cipó teljes felületét liliommal kikenjük, és a díszek fölé, majd ismét a sütőbe sütjük.
• A kész cipót megszórjuk porral, és törülközővel beburkoljuk. 15 perc elteltével vízzel és cukorral zsírozhatja a fényt. Összes. Sok szerencsét, hajrá.
• Ez egy próbaverzió:
• 

A felkészülés ideje:

4 óra

Köszönöm Natasha, a cipó klassz. Süssünk! És akkor elolvastam a kenyerek témáját és tanácstalan voltam (hol kezdjem), de a recepteddel minden könnyebb és érthetőbb lesz!

Köszönöm!!!! Akarok egy darabot! Megpróbálom!
Pár nap múlva feladom az enyémet, fuss be!

Natasha, milyen jól magyarázott el mindent! És milyen szép cipó !!!
Eeeeh, és miért nem kellett a gyerekednek augusztusban cipó?

[Madárijesztő]

Ó, milyen szép! Madárijesztő, Natasha, az ügyfeleid már becsülték?

[Madárijesztő]

Ó, milyen szép! Madárijesztő, Natasha, az ügyfeleid már becsülték?

Megették))). Azt hittem, hogy a cipónak pusztán dekoratív funkciója lesz, de az ünnep után az egész osztály elment teázni és ropogtatta a cipót.

Éles! Végül is milyen gyönyörű cipója van !!!! Nos, nagyon-nagyon szeretnék megtanulni egy ilyen kályhát!
Most biztosan megpróbálom!

[Nata]

Natamilyen őszinte cipó, és próba is! A szépség! Az ilyen virágok-szirmok kifejezőek! Szuper!

Szép és nagyon szép cipó!

Nagyon szép cipó !!! Talán, amikor meg kell tapasztalnod. Köszönöm, Nata

Egyetértek, ez nem napi pékáru. Mondhatnánk - ritka. És még örülök is, hogy találtam okot arra, hogy rá kényszerítsem magam, hogy nála tanuljak. Nagyon jól szórakoztam. Lesz oka arra, hogy mégis kenyeret sütj valamire - mindjárt elviszem!))

[Nata]

Nata, de a kijáratnál

Natasha, köszönöm a részletes és könnyen érthető szöveget! Csodálatos cipót készítettél! Ajándék.

Jól sikerült Natasha! Szépség és finom!

Natasha, a cipó nagyon klassz! És az osztálynak tetszett, mivel mindent megettek. Szép, nagyon tetszett a részletes leírás. meg kell jegyezni. Nem tudom az igazságot, hogy miért kell sütni, de lenne ötlet ...

Lesz miért sütni egy cipót valami másért - mindjárt elviszem!))

És akkor! Három gyereked van. A fiatalokkal az esküvőn találkozhat egy saját készítésű cipóval.

[orvosi tüdőfű]

orvosi tüdőfű,

A gyermekek gyermekek. Szépek !! Még dekorációkat is ettek tőle, amelyek friss és sós tésztából készülnek. Vova boldogan mondta: "Édesek !!" Természetesen az egész cipót csak édes vízzel kenjük meg a tetején)).

írisz. ka,

És hálával írtam neked, hogy ki vagy!))

Nem, de mi vagyok én! Először maga mondja ki

Egyetértek, hogy mindjárt elviszem!))

És amikor konkretizálok, azonnal neveket hívok. Én is hálásan dobtalak.

Étvágygerjesztő cipó!

És akkor! Három gyereked van.A fiatalokkal az esküvőn találkozhat egy saját készítésű cipóval.

Ha! Irin, ugyanezt gondoltam, amikor olvastam ...

Nem, az esküvőn el fogok találkozni velük egy elájultan, és egyáltalán nem karavánnal !! Ez az én személyes know-how-m!

három gyermek édesanyja !!! ne vegyen ki szabadságot !!!
az ájulás ingyenes program, a cipó pedig kötelező!

Gyönyörű! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, még az illatot is elkaptam

Rendelték nekem az első esküvői tortát, és ezzel együtt egy cipót))) az elsőt is)) Én választottam a receptedet és ez történt



Csak nem tudom, hogy ízlett, külön kellett sütnem egy darab tésztát - nem sejtettem. De az egész lakás aromája lélegzetelállító))

[Letka]

Letka,

Ne aggódjon, a tészta pite által több száz ember által tesztelt (pite káposztával, pontosan ez a tészta), nem kevesebb. Ízletes, mint egy finom zsemle, így minden rendben lesz! Nagyon jól néz ki, minden sikerült!

Helló! Szeretném kifejezni mély hálámat a receptedért! Az első cipó, még dolgoznom kell a tervezésen. és a tészta nagyon boldog! Jól növekszik, tökéletesen formálódik! és milyen az illata !!, mmm. Nagyon szépen köszönöm!

[Della]

Della,
Elkezdődött, és a technika sikerülni fog! Nagyon szépnek tűnik.

Natakha, hello)
Ez hozzád ragasztott egy cipót!
Mondd, te veszed a tésztát mindenféle rózsához / virághoz a főből? Vagy főzzem külön? Ha külön, adj receptet !!!
Sürgősen cipót rendeltünk😬!



Hülye vagyok! Láttam a díszítéshez szükséges tészta receptjét! És hogy néztem ki ??? 🤦🏼♀🤦🏼♀🤦🏼♀

[Irina F]

Irina F,
Natánál Hozzávalók minden: Tészta díszítéshez
A receptben pedig nagyon részletesen leírja a vele végzett algoritmust, amelyet előre meg kell készíteni, még a fő előtt is ...

[Nagira]

Nagira, Irin, igen, már írtam is, amit láttam😁
Hova néztél?))))))
Köszönöm