Esküvői cipó

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
tejszín 10%	0,5l
olajleeresztő.	0,25 kg
tejföl 20%	0,125 kg
tojás	5 db + 2 db
cukor	200 gr + 400 gr
só	1 nagy csipet
száraz élesztő "Saf Moment" sütéshez (sárga vagy arany tasak)	2 tasak
nő az olaj.	1/2 csésze
vodka	1/2 csésze
Liszt	valójában

Főzés módja

Minden összetevőnek melegnek kell lennie. keverje össze az összes hozzávalót, csak először tegyen 200 gramm cukrot, és adjon hozzá lisztet, hogy a tészta olyan legyen, mint a palacsintáknál. Letakarjuk egy törülközővel, meleg helyre tesszük, hagyjuk feljönni. Adott esetben adjunk hozzá 400 g cukrot, gyúrjuk össze. Öntsön lisztet az asztalra, tegye a tésztát a lisztbe és gyúrja össze a tésztát, a szélektől a közepéig haladva. próbáld meg ne kalapálni liszttel, akkor a tészta puha és puha lesz. Ezután tedd egy próbára, hagyd, hogy kétszer előjöjjön, és dolgozhatsz a tésztával. Van egy serpenyőm 1,5 kg-os cipóra. 1,5 kg tésztát veszek, zsemlét készítek belőle, formába teszem, belefér, kikenem a sárgáját + egy kis vizet, majd kemény tésztából készült díszeket teszek a tűzhelybe. 170-180 fokos hőmérsékleten sütöm. Fából készült nyárssal ellenőrizem a készültséget. Nem tudom az időt, mert a gázunk más nyomással áramlik, ezért a sütés ideje más. Miután kivettem a tűzhelyből, kissé meghintem hideg vízzel, és letakarom egy törülközővel. Ezt hívják kenyérmosásnak. Nagymamám megtanított erre.
Dekorációkat készítek egy tésztához, hideg vízből, sóból és lisztből hűvösen összekeverve.
Ha valami nem világos - kérdezz!