Házi szárítás

Házi szárítás

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
tojás	1 db számítógép.
tej	100 ml
liszt (üveg 250 ml)	2 evőkanál.
szóda	0,25 tk
só	0,5 tk
cukor	1 tk
vaníliás cukor (opcionális)	0,5 pp

Főzés módja

• A tésztát a HP gyúrta. Több liszt valószínűleg megy. A tészta kissé puhább, mint a gombóc. Tettem az összes terméket, és bekapcsoltam a "gombóc" módot. Gyúrás után hagyja a tésztát 20-30 percig "pihenni". 0,5-1 cm vastag flagellák faragására (nekem jobban tetszett a vastagabb szárítás) és karikákra rögzíteni. Forraljunk fel 1 liter vizet, adjunk hozzá 3 evőkanál. l. Szahara. Dobja a szárítást forrásban lévő vízbe, a felület felszínén kb. Egy percig főzze. Vegye ki, csepegtesse le és tegye ki egy kivajazott tepsibe. Süssük 20-25 percig barnulás előtt: először 10 percig 220 C-on, majd 170-180 C-on.
• A recept a Cook weboldaláról. ru kisebb változtatásokkal. Finom szárítás, omlós és ropogós.
• Készíthetjük gyógynövényekkel sósan vagy édesebbé.

koziv, és szóda 1 teáskanál vagy ...?
Mennyibe kerül?

Köszönöm, hogy észrevetted! Valami hiba derült ki, amikor új recepteket töltöttek ki, amelyeket már az első bejegyzésben rögzítettek!
Kiderült belőlük sok, egy teli tál, darabonként nem számoltam, nem fértek el egy tepsiben!

[Krosh, Olga Voronezhből]

Krosh, Olga Voronezhből, lányok, köszönöm a tippet! Ma újra elkészítem őket, vettem még egy lisztet, így sokkal több kellett (kicsit több, mint fél pohár), ezért vezérelje a tészta állaga!

[koziv]

koziv
Hány ml van a poharában?

Nem vagyok a bagel szakembere, de most van egy ilyen ötletem ... És ha golyót gurítasz, akkor csinálj egy lyukat a közepén, tedd a mutatóujjadra és forgasd meg az ujjadon. Elméletileg az egyenletes bagelt le kell tekerni
Vagy ... ha nem értem, akkor jobb, ha nem avatkozom bele az elméleti tanácsaimba?

és mégis koziv melyik pohárral mérted a lisztet? Van egy tésztám, mintha azt mondanám, lágyabb, rugalmas vagy ilyesmi, általában HP puffanások, nyögések .. Már öntött tej. Lisztet öntöttek egy 200 grammos, csiszolt üvegbe.

[koziv]

koziv
Hány ml van a poharában?

Üveg 250 ml

Nem vagyok a bagel szakembere, de most van egy ilyen ötletem ... És ha golyót gurítasz, akkor csinálj egy lyukat a közepén, tedd a mutatóujjadra és forgasd meg az ujjadon. Elméletileg az egyenletes bagelt le kell tekerni
Vagy ... ha nem értem, akkor jobb, ha nem avatkozom bele az elméleti tanácsaimba?

Nagyon jó ötlet! Tegnap ezt tettem!
litichka80, A fenti pohárról írtam. A tészta majdnem olyan, mint a gombóc, kissé puhább. A liszt nedvességtartalma eltérő, különböző lisztekkel a liszt mennyisége jelentősen eltért, ezért nézze meg a tészta állagát!

Az illata elképesztő volt, csak a zavatrát, az étel alakját érzem. De nem lettek olyan szépek, néhol még ecsetnek is tűnnek, még nem volt mák. Általában edzeni fogok, köszönöm a receptet, a képzelet és a szárítás lehet sör és tea ...

Életem első szárítóim. Túlszárítottam a szárítóimat. Keménynek bizonyultak.

De nagyon szép! Miért kemények, talán nagyon jó volt a tészta? Nem egyszer csináltam, vagy nagyon morzsásak voltak, vagy belül puhák, amikor nem voltak elég szárazak, nem voltak kemények! Sajnálom, hogy nem nagyon sikerült!

Igen, a tészta nagyon meredek volt (2 csésze liszt, 250 ml). Hozzáadott több tejet. A keménység ellenére csak 1 szárítás marad! Ízletesek.

Este sütöttem, így reggelre már 7 darab maradt, amit kipróbálhattam. Bár nagyon sok lett. Finom, omlós.De szándékosan túlszárítottam, szeretem a "Nevszkaját" szárítani mákkal, morzsásak, de nagyon könnyűek. Általában fantasztikus szárítás!

Gyorsan jön a szóda? Néha van szóda a kenyérkészítő receptjeimben. Ott nincs feltüntetve - ilyenkor ki kell oltani vagy ki kell önteni. Oltott palacsintát adok a pékárukhoz és a palacsintákhoz, ezért zavar.

Azt hiszem, a szerző hamarosan válaszol neked, de most már tudok, hiszen ezt a receptet már kipróbáltam. Amikor elkészítettem a könyvjelzőt, arra is gondoltam, hogy szódaszagú lesz, ha nem oltsák el, de bíztam a szerzőben. És amit mondani akarok, ott nincs szóda! Könnyű vaníliaszag, felvettem egy kés hegyét.

[litichka80]

litichka80, köszönöm a segítséget!
Így van, a szóda nincs eloltva!

Ma reggel szárítást sütöttem. Kezével megkezdte a tésztát. Nagyon vastagnak bizonyult. További vizet kellett adnom, és mégis sűrű lett. És még a kemencében is kiszárította. Nem ehetem őket a fogammal. Csak úgy, hogy teába áztatja tejjel. Látom a hibáimat. Ismételten meg kell tenni, és a tésztát puhábbá kell tenni.

A tésztát a HP-be tettem. Kevés liszt kellett nekem. Körülbelül 1,5 csésze. Lássuk, mi történik, ha elkezdek száradni.
Valamiért a száradásom elkezdett ráncos lenni, amikor forró vízbe dobtam őket.

Valamiért kiderült, hogy egyáltalán nem édes, és a szóda érezhető

[NB.]

NB. , kár, hogy nem sikerült. Legközelebb próbáld meg kicsit lágyabbá tenni a tésztát, mint a galuskán.

Valamiért a száradásom elkezdett ráncos lenni, amikor forró vízbe dobtam őket.

Medvejonkafurcsa módon a főzés során éppen ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy "megduzzadnak" velem. Lehet, hogy a tészta túl puha? Írja meg benyomásait a végeredményről!
Julia_K, ezek olyan "semlegesek", ízlés szerint cukrot vagy sót adhatunk hozzá. De egyáltalán nem éreztem a szódát, és a lányok sem panaszkodtak.

Amikor elkezdtem sütni, a szárítás megnövekedett, megduzzadt, de még mindig nem száradt ki, bár 40 percig ültek a sütőben. A cheto nyilván nem. A tészta puha volt.

Amíg nem fejezzük be az első szárítást, addig nem főzök újat. A szódát sem érzem. A tésztát rugalmasabbá kell tenni. Értem. Köszönöm a választ.

[koziv]

koziv, köszönetet mondtam a szárításért! Nem sikerült szépen csinálni, de az íze tetszett! Csak én valószínűleg nem szárítottam meg kicsit, lágyabbak voltak, mint a bolti. Nos, a jelentés

de tetszett az íze!

A legfontosabb !!! És hogy szárazabbak legyenek, vékonyabbá kell tenni őket, majd ropognak.
Köszönöm a főzést!

Gyereknek sütöttem, finom lett. Köszönöm!

A baba egészségére! Nagyon örülök, hogy tetszett !!!!

És a szárításom nem ropogós és egyáltalán nem omlós. Íze inkább bagel volt, de olyan ropogós szárítókat szerettem volna, mint a tiéd. A tészta lágyabbnak bizonyult, mint a gombóc, de nem sok. És a kezemmel gyúrtam. A kenyérkészítőm nem fogja ezt keverni. Vagy talán még vékonyabbá teszi a tésztát, vagy tovább tartja a sütőben?

És két formával kivágtam őket (kb. 0,5 - 0,7 cm-re kinyújtottam a tésztát). Az egyik kör nagyobb, a másik kisebb - itt egy gyűrű az Ön számára! Nagyon sima és gyönyörű kiderül))