Csokoládéval borított mogyorós sütik

Kategória: Cukrászda

Főzés módja

A csokoládéval borított dió sütik a kedvenc és klasszikus kombinációk. Számos lehetőség lehet különféle diófélékkel, de ami a legfontosabb, nem pörkölt.
Először meg kell szabadulnia a héjától. Ehhez 10 percig melegítse a diót a sütőben.
Ezután tegye a forró diót egy törülközőre, és enyhén dörzsölje meg egy másik törülközővel.
A megpucolt dió felét őrölje egy kávédarálóban vagy turmixgépben.
A tojásokat fehérekre és sárgákra osztjuk. A sárgáját cukorral fehéredésig verjük.
A fehéreket sóval habosra verjük.
Óvatosan kombináljuk mindkét keveréket.
Hozzáadjuk a lisztet és az őrölt diót.
Tegyen bele egész diót és szerecsendiót.
Két teáskanál segítségével nedvesítse meg őket vízben, és terítse ki egy kis tepsire.
1 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk őket.
A sütiket 220 * C-ra előmelegített sütőben 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Hűtsük le.
Amíg a sütik hűlnek, egy kis tálban vízfürdőben enyhén forrásban lévő vízzel melegítjük fel a darabokra tört csokoládét.
Gyorsan mártsa be a kekszek szélét (1/3) és terítse a pergamenre.
Várjuk a csokoládé teljes megszilárdulását.
Most sütiket szolgálhat fel tea mellé.
Csomagolunk néhány sütit karácsonyi vagy újévi ajándékokhoz.
Finom sütik, dióliszt kellemes kombinációjával, egész diómaggal és csokoládémázzal.
Igyon egy jó teát!