Torta bogyókkal tejfölös zselében

[Keksz:]

Torta bogyókkal tejfölös zselében

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Keksz:
Palacsintaliszt	100 g
Vaj	100 g
Cukor	100 g
Tojás	2 db
Sütőpor	1 tk
Vaníliás cukor	1 tk
Krém:
Tejföl	300 g
Porcukor	0,5 evőkanál.
Zselatin	40 g
Bogyók / gyümölcsök (sárgabarack, szilva, eper, málna, áfonya)	200 g

Főzés módja

• Keksz:
• Rostáljon lisztet, adjon hozzá egy sütőport egy tálba, tojást, lágy vajat, sima és vaníliás cukrot. Gyúrjon puha tésztát. Kivajazott formába öntjük, 30 percig 170 fokra előmelegített sütőbe küldöm (konvekcióm van).
• Krém:
• Készítse elő a bogyókat előre.
• Öntsön zselatint 0,5 csésze hideg, forralt vízbe, és tegye félre 20 percre.
• A tejfölt habos cukorral simára keverjük. Aki szereti az édességet, adhat hozzá még cukrot, nekem a megadott mennyiség elegendő.
• Tegye a zselatint egy kis tűzre, és melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik, vegye le a tűzről. Vékony folyamban, folyamatosan kevergetve öntsük bele a tejfölt és kissé hűtsük le, de hogy a zselatinos tejföl ne kezdjen megszilárdulni.
• Összeszerelés:
• Mossa és szárítsa meg a bogyókat. Az epret vágjuk 2-3 darabra. A kihűlt kekszet törd darabokra. Fedje le egy félgömb alakú tálat vagy formát fóliával. Tegyen az aljára néhány bogyót, majd egy réteg kekszdarabot.
• Tálalás előtt távolítsa el a felső fóliát, fordítsa a tortát egy tálra, és távolítsa el a formát.

Az edényt arra tervezték

8 adag

A felkészülés ideje:

45 perc + 4 óra

jegyzet

A recept szerint ismételni kell a rétegeket, amíg az összetevők el nem fogynak, majd öntsünk mindent tejföllel és zselatinnal, zárjuk le a film széleit és tegyük hűtőbe legalább 4 órára. Kiöntöttem és rétegesen lefektettem.

Az eredeti recept egy kulináris magazinban volt.
Eredetileg a bogyók használatát javasolták: 150 g eper, málna, fekete és piros ribizli keveréke.
Mivel nem szeretem különösebben a ribizlit, azokból a bogyókból és gyümölcsökből tettem, amelyek otthon voltak.

Jól sikerült, Marina, lefektette a receptet! Tegnap minden esetre átmásoltam Chuchelka blogjába, most könyvjelzőknek küldöm. Köszönöm!

Jól sikerült, Marina, lefektette a receptet! Tegnap minden esetre átmásoltam Chuchelka blogjába, most könyvjelzőknek küldöm. Köszönöm!

Próbáltam / tanultam és még sikerült is!
Egészségedre!

Marina, milyen szépség!
Valószínűleg nem merek ilyen tortát készíteni ..... És köszönöm a receptet és a gyümölcs szépségének mesés fotóját!

Marina, milyen szépség!
Valószínűleg nem merek ilyen tortát készíteni ..... És köszönöm a receptet és a gyümölcs szépségének mesés fotóját!

Köszönöm

nagyon szép és látványos torta, és el tudom képzelni, milyen finom íze van!

Szép .. finom! Hagyhatja a zselés tejfölt, vagy hagyhatja krémes. Akkor is finom lesz.

Marina, először köszönöm a fényképet a Chuchelka-nál, most pedig a receptet.

Nagyon köszönöm mindenkinek a visszajelzését, nagyon örülök, nem is számítottam ilyen fogadtatásra!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nagyon szép torta, a vágás olyan látványos!

Marinochka, kérem, mondja meg, tud-e fagyasztott gyümölcsöt tenni, vagy nem próbálta meg feltenni?

Twist, köszönöm a torta bókját!

Marinochka, kérem, mondja meg, tud-e fagyasztott gyümölcsöt tenni, vagy nem próbálta meg feltenni?

Tudod, nem próbáltam fagyasztottakkal. Csak frissekkel csináltam.
Talán, ha kiolvasztja és a bogyók viszonylag szárazak, mint az egres, a meggy, a meggy, akkor szerintem az eper folyni fog ...

Köszönöm, kísérleteznie kell.

Újra eszembe jutott róla)
A keksz a recept szerint készült, a bogyók egyértelműen meghaladták a 200 g-ot, mivel megmosták és készen álltak a feldolgozásra, hány belefért a formába, minden működésbe lépett) Volt eper / fehér és piros eper / a kis egres / fehér és piros ribizli / áfonya ...

A tejföl 0,4 kg volt, a zselatint pedig nem vízzel, hanem egy pohár tejjel öntöttük. Egy nagy csomag zselatin 40 g volt.
Nagyon szeretem a receptben szereplő piskótát ebben a süteményben, nedves, nehéz, ugyanakkor porózus és élénk ízű.

[marina-asti]

marina-astimennyire hasznos "véletlenszerű receptekbe" belemenni! Remek recept! Külön köszönet a kekszért. Várjuk a nyári bogyókat!