Hagymakenyér (kenyérkészítő)

Hagymakenyér (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	320 ml
Napraforgóolaj	3,5 st. l.
Cukor	2 teáskanál
Só	2,5 tk
Liszt	660 g
Élesztő	1,5 tk.
Izzó	1 db számítógép.

Főzés módja

Igen, elvtársak, van egy recept a hagymás kenyérhez egy kenyérsütő géphez, de egy kicsit más, és valahogy nem tudtam főzni) Ez a recept lehetetlenül egyszerű és ugyanakkor mindig nagyon finom, bolyhos, hihetetlenül illatos hagyma kenyér

Az összes hozzávalót kitöltjük, kivéve a hagymát a megadott sorrendben, futtatjuk a szokásos programot, majd hozzáadjuk a hagymát.

Az edényt arra tervezték

1 kg

A felkészülés ideje:

3:20

Főzés program:

francia kenyér

jegyzet

Már többször főztem, ezért van néhány trükk. A hagymát úgy kell megsütni, hogy aranyszínű legyen - nyers hagymával főzve - finom, de nem így, mindegy, a tészta belsejében lévő nyers hagyma nem jég -hideg. Vegyünk egy meglehetősen nagy hagymát, nem túl nagy, de nem is kicsi, mert a hagyma nagyon megsült.

A hagymát egyszerűen közepes méretű négyzetekre vágtam, ismét szemenként, és napraforgóolajban megpirítottam, majd mindent az olajjal együtt vödörbe öntöttem.

Általánosságban, ahogy sejteni lehetett, a hagymát a sípolás után kell dobni, mint mindig. De van egy kis trükk - a jelzés után kész kolobok kell a vödörben (mellesleg, figyelemmel kell kísérnie a tésztát, lehet, hogy szüksége lesz egy kis liszthez, a kolobok nem ragaszkodhat a falakhoz, vagy nem kenheti az alját), és így, ha hagymát öntünk olajba, sőt olajjal is, akkor erre a zsemlére, akkor olajjal bekenjük, és a nifiga nem zavarja a hagymát. De ugyanakkor a liszt tetejére öntsünk forró hagymát vajjal, mielőtt a dagasztás szintén nem jó ötlet)

Tehát próbával és hibával eldöntötték, hogy elkapják azt a pillanatot, amikor a víz már többé-kevésbé beavatkozott a lisztbe, de a tészta még mindig folyékony volt, és a szélein sok liszt volt, vagyis a zsemle ELŐTT kezdett kialakulni. Így a vaj és a hagyma normálisan (sőt tökéletesen) megzavarja a tésztát, és semmi nem esik le az aljára, mivel már nincs tiszta víz. Ezek a dolgok, de a kenyér valóban őrülten egyszerű!

Néhány nap után is nagyon szeretem a textúráját.

Hasonló receptek

Pácolt lilahagyma aszalt szilvával (Rendszergazda)

Paraszt hagyma leves (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)

Hagymakenyér (kenyérkészítő) (Nez)

[Nez]

Nez, köszönöm a receptet!
Ma sütöttem, csak a sütőben. Finom!

Könyvjelzőkbe viszem, szeretem a hagymás kenyeret, meg kell sütnem. Köszönöm a receptet!

megcsinálta, minden sikerült, köszi! Egyszerű és finom! Itt maradt egy kicsit

Tehát próbával és hibával eldöntötték, hogy elkapják azt a pillanatot, amikor a víz már többé-kevésbé beavatkozott a lisztbe, de a tészta még mindig folyékony volt, és a szélein sok liszt volt, vagyis a zsemle ELŐTT kezdett kialakulni. Így a vaj és a hagyma normálisan (sőt tökéletesen) megzavarja a tésztát, és semmi nem esik le az aljára, mivel már nincs tiszta víz. Ezek a dolgok, de a kenyér valóban őrülten egyszerű!
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392373.0

Köszönöm a tanácsot! Jelre adtam hagymát, és a keveréssel problémák merültek fel, én is ugyanarra a következtetésre jutottam. És a kenyér nagyon egyszerű és ízletes!

Kérem, mondja meg, hogy külön-e az olaj, amelyben a hagymát sütjük, vagy ez a 3,5 evőkanál. l. a receptben?

[kurtik]

kurtik, A hagymához külön olajat szedek, és általában nem bánom meg, és a hagymaolajat sütés után megpróbálom kenyérbe önteni.

Tehát az olaj, amelyen a hagymát megsütötték, még finomabb és aromásabb lesz, adjuk hozzá a tésztához

Köszönöm!

Ezt a kenyeret sütöttem, csak nyers élesztővel, nagyon ízletes, porózus ... Most úgy döntöttem, hogy csak hagymát (e recept szerint csak fehéret) sütök ... Köszönöm a receptet, most vannak könyvjelzőim ..

[japán]

japán, nem hiába A kenyér valóban nagyon dús, nagyon magas és hihetetlenül ízletes. Nem igazán tudom, milyen jó íj nélkül

[japán]

japán, nem hiába A kenyér valóban nagyon dús, nagyon magas és hihetetlenül ízletes. Nem igazán tudom, milyen jó íj nélkül

A hagyma nélkül is jó lett, tettem még vajat.

Nagyon finom és dús kenyér, köszönöm, furcsa, hogy kevés vélemény van, véleményem szerint nagyon méltó és egyetemes recept. Különböző variációkban sütöttem: hagymával, fokhagymával és gyógynövényekkel mindig kiváló, az egyetlen dolog, amit kissé az ízlésemhez igazítottam, megváltoztattam a cukor és a só mennyiségét, és hozzáadtam 2 evőkanál folyadékot. l, mert a tészta kissé feszesnek bizonyul

Köszönöm! Örülök, hogy tetszett Valóban, családunkban ez az egyik kedvenc)

Elvittem magamhoz - ma megsütöm!

[kedves lucfenyő]

kedves lucfenyő, Akkor biztosan tetszeni fog

Nagyon tetszett a recept. A hagymát lassú tűzhelyben sütöm sütési módban, de fanatizmus nélkül, így csak rózsaszínűvé válik. Ugyanakkor szó szerint szüksége van egy csepp olajra. Csodálatos kenyér lesz belőle.

Nagyon tetszett a recept. A hagymát lassú tűzhelyben sütöm sütési módban, de fanatizmus nélkül, így csak rózsaszínűvé válik. Ugyanakkor szó szerint szüksége van egy csepp olajra. Csodálatos kenyér lesz belőle.

Nagyon örülök, igen, ez is az egyik kedvenc receptem. De egyszerűen nem értem a multikukacos fanatikusokat - nos, mi a gond a hagymának a serpenyőben történő sütésével?)

De nem értem a multicooker fanatikusait - nos, mi a gond egy serpenyőben sütni?)

Például a kályhámat deszkával borítják, és multicooker van rajta, nem használok serpenyőket. És a kenyér szuper, elviszem a könyvjelzőkhöz.

nos, hagymát, majd egy serpenyőben megsütjük, mi a probléma

Semmi probléma, de egy multikukarban szó szerint egy csepp olajra van szükség, egy serpenyőben pedig sokkal több olajra van szükség. A receptben már van olaj, nem kell sok a kenyérben, és a termék nem túl hasznos.
Ilyen kenyeret sütöttem - a vizet lecseréltem savóra (házi sajtból maradt). Nagyon finom is.

Ma sütöttem ezt a kenyeret. Csak a hagymát nem volt időm megsütni, a szárítottakat tettem. A kenyér levegősnek, ízletesnek tűnt, nem feltűnő hagymás aromával. Biztosan sütök még.

Éppen egy hagymát sütöttem a Panasonic 2501-ben. A receptben rögtön úgy tűnt, hogy túl kevés a víz. Hozzáadott 4 evőkanál. kanalak. Így alakult ez a fedél alatt. Még nem ismerem az ízét.

[TatianaKlim]

TatianaKlim, milyen jóképű férfi! Milyen programon sütöttél?

[TatianaKlim]

TatianaKlimigazán jóképű! Nekem is meg kellene próbálnom sütni.

[TatianaKlim]

Milyen programon sütöttél?

A fő, a méret a legnagyobb XL, a kéreg közepes.

Hozzáadva: 2016. szeptember 23., péntek, 18:15

TatianaKlimigazán jóképű! Nekem is meg kellene próbálnom sütni.

Tetszett a gyenge hagyma aroma, ennél a kenyérmennyiségnél tehetsz még egy kicsit hagymát.

A fő

Köszönöm! És akkor zavart voltam, hogy a recept szerint: "Fõzési program: francia kenyér".

Olvasok és kész vagyok sütni. És hogyan lehet ezt a kenyeret kenyér nélkül sütni? Nekem nincs. Nagy valószínűséggel multicookerben fogok sütni.
Mindent összekeverünk, hagyjuk a tésztát kelni, és megsüthetjük? Vagy a tészta felemelése után mozgassa újra és hagyja újra kelni?

[Lera-7]

Nagyon köszönöm mindenkinek a kenyérrel kapcsolatos pozitív szavait. Azt is erősen ajánlom, hogy próbáljon ki szokásos kenyeret tejporral a profilomból - ez egy kiváló mindennapi kenyér, amely minimális intézkedéseket igényel. Természetesen a többit is kipróbálhatja a receptből - valóban nem sok van belőlük

Lera-7, itt minden a kenyérsütő gépen múlik, az enyémben - moulinex - a szokásos programot "francia kenyér" -nek hívják, amely körülbelül 3:20.
TatianaKlim, A hagymának nem kell megbánnia Mondtam a receptben, hogy egész hagymát veszek, és általában nem túl nagy, de az átlagosnál nagyobb. Egyébként sütéskor nagyon sült, és nagyon kiderül

Marina22, Azt hiszem, hogy a kenyérhez meg kell vásárolnia egy kenyérsütőt - nem fogja megbánni Hogyan lehet sütni multicookerben fogalmam sincs. Teljes értékű élesztős tésztát kell készítenie - és ez a fő aranyér, amelyet a kenyérkészítő megold.) A legnehezebb a tésztát csak összegyúrni és megemelni, és nem melegíteni. A kenyérsütőgépem két gyúrást készít kb. a tészta kissé felmelegszik, ha áll. Hogyan kell manuálisan csinálni - sajnos, nem tudom megmondani

[Nez]

Nez, nagyon köszönöm a részletes választ. Vásárolnék HP-t, de abszolút nincs hova tenni. Minden már annyira erőltetett, hogy nem is álmodom, hogy veszek valamit. Válaszodból nagyjából elképzeltem, hogyan kell megsütni a hlpbushkot. Egyszer megpróbálom HP nélkül. Remélem működik.

Hozzáadva 2016. szeptember 25., vasárnap 14:03

Nez, Kis lassú tűzhelyben sütöttem. Az adag felét elvettem. Minden sikerült. Tegnap sült, ma reggelizett. Nagyon finom kenyér. Nagyon szépen köszönöm.

[Nez]

Nez, Azt akarom, hogy ilyen kenyér szörnyű, de a HP állandóan elfoglalt ~ BOOM valamilyen kenyér!))) Vagy fehér, most szürke, most fekete, most szürke-barna-málna!))
Bármelyik vendég, aztán "látogatáson" cipelni ... nincs ideje sütni a léleknek!

Hozzáadva 2016. szeptember 25., vasárnap 14:22

Marina22, Marisha !!!!
RÓL RŐL!!))))
Milyen jóképű férfi! Köszönöm az ötletet, most kipróbálom az MV-ben is!
A szerzőnek KÖSZÖNJÜK!)))

Hozzáadva 2016. szeptember 25., vasárnap 14:24

Kis lassú tűzhelyben sütöttem. Az adag felét elvettem. Minden sikerült. Tegnap sült, ma reggelizett. Nagyon finom kenyér. Nagyon szépen köszönöm.

Félelmetes Kolobok, Marish !!!)))

[Marina22]

Marina22, wow Nagyon jól néz ki, örülök, hogy minden sikerült))

mamusi, nos, vigye el, és tegye "látogatásra" vagy "a vendégekhez", mi akadályozza ezt? Vagy van egy terved, amely egy hónapra előre meghatározza a kenyeret, és a hűtőszekrényen függ?

a kenyérre vonatkozó, egy hónapra előre meghatározott tervet ütemeznek és a hűtőszekrényen függ?

Igen! Valami ilyesmi!))) És mindenki, mint ez, jobban szenved Rozs miatt ... De ezt a tervet megbontjuk, már mondtam aysha-nak!

Köszönöm az ötletet, most kipróbálom az MV-ben is!
A szerzőnek KÖSZÖNJÜK!)))

[Marina22]

Marina22, Marina, a te szép kontyod, nos, csak arra késztetett, hogy e recept szerint süssek egy kis kenyeret. , nagyon étvágygerjesztő fotó. Meg akartam osztani a tésztát két gyerek - Redik és Filipk - között, de biztonságosan elfelejtettem, és kenyérsütőgépben sütötték meg. Paaaahnet! Gyönyörű lett, holnap megpróbálom!

Újabb kenyér a kis Redikától

Nagyon ízletes ! Köszönöm a receptet!

Kipróbáltam, finom kenyér. Volt egy hagymám, így a hagymás aroma kissé érezhető volt a kenyeremben. Köszönöm a receptet! Én biztosan kipróbálom a többi kenyerét is!

Mindig örömmel várjuk Örülök, hogy hirtelen receptem ennyi köszönetet kapott

[Nez]

Nezés köszönetet hoztam neked a receptért! Fél adagot Redmond 02 multicookerben sütöttem, csak 300 g lisztet vettem, nem 330-at.

[Nez]

Nez, Hoztam egy jelentést. A tésztát mindig kenyérsütőben gyúrom, és a sütőben megsütöm. Ma a recepted szerint készítettem. Adtam hagymát abban a pillanatban, amit leírtál, és a kenyérben való elosztása boldoggá tett. Köszönöm!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, milyen jóképű férfi!

[Lera-7]

Lera-7, köszönöm, Svetochka!
Könnyű kézzel Nez

Ha fél adag lisztet vesz be, akkor kétszer csökkentse a vizet, ez helyes?
Csak azt mondta valaki, hogy a teljes recepthez nincs elegendő víz, úgyhogy szerintem 330 grammra. liszt mennyi vizet kell bevenni?

Erre az asztalra koncentrálunk A különféle méretű kenyér készítéséhez szükséges liszt és egyéb összetevők mennyisége

súgó szakasz A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ beleértve a MASTER OSZTÁLYOKAT a tésztakeveréshez (Dobozok)

Köszönöm a receptet! Ma Elena Bo receptje szerint sütöttem, a kenyér nem sikerült, a tető összezsugorodott és leesett. A te recepted szerint minden csak szuper lett (a megjelenésről beszélek)! Csak én fogom nem könnyű, hanem közepesen kitenni a kérget, hogy kerekebb legyen. És természetesen nem szabad megfeledkeznünk a "Liszt vízben" elvről sem. Kicsit kevesebb liszt kellett hozzá.
Még nem kóstoltam. Még mindig hűl. Kicsit később leiratkozom.











És mégis, akiknek Redmond 1910-es sütőjük van:
1. Növelje meg a tészta pihenési idejét az 1. és 2. dagasztás között 30 - 40 perccel (a program szerint kijelölt 10 perc egyértelműen nem elegendő).
2. Növelje 20-25 perccel a második próbaidőszakot, a kenyér magasabbra fordul. Betettem a gyereket, és magam is elaludtam :-))) Általában manuálisan csinálom. Megnyomom a "Start / Stop" gombot, és kihúzom az aljzatból. Amikor bekapcsolom, a beállítások mentésre kerülnek. Sütőnkben ez az idő is lerövidül, összehasonlítva más modellekkel.



Redmond 1919-be is belefér.



Itt van egy vágás - egy egyszerű hagymás kenyér. Ízletes. Jól megfőtt. A hagyma íze kifejezett. Legközelebb a fej felét sütheti az egész helyett (férj kívánsága).







A világítás jobb reggel, mint éjjel. Ezért fényképeztem.

És én, nabot, imádom, ha több hagyma van. A hagymát nem is látod a tésztában)

A lapocka őrölt hagyma, de van egy egész sült hagyma. Még egyszer köszönöm a receptet.

Ezt Redmond 1908-ban sütöttem. Nos, nagyon finom! Jól mászott, de nem magasabb, mint a vödör.

Ezt Redmond 1908-ban sütöttem. Nos, nagyon finom! Jól mászott, de nem magasabb, mint a vödör.

Osztály, nagyon boldog vagyok. Ez az egyik kedvenc receptem, nagyon egyszerű, ugyanakkor finom és érdekes)

Köszönöm a receptet! Süt egy vadonatúj Moulinex OW 240-ben. Prog 4, 3h07min-ig, "Klasszikus fehér kenyér", 1000 tömeg, közepes kéreg.
Először meleg vizet öntöttem egy pohárba, hozzáadtam a cukrot, az élesztőt, megkevertem és 10 percig hagytam.Olyagot öntöttem egy vödörbe, majd vizet (cukorral és élesztővel), tetejére lisztet öntöttem a mélyedésbe - sóba.
A hagyma a program kezdetétől számított 7 perc elteltével elaludt.

Egy eltérés van a recepttől - sült hagymába 2 közepes gerezd fokhagymát préseltem. Predportovaya liszt, nem is szitáltam (a szitakorsó eltört), és mérőüveggel kimértem (a mérleget még nem vettem meg), de minden csak pompás lett! Amíg a tészta gyúrt, benéztem, majd nem böktem az orromat a sütőbe. Melegen kaptam "hideg vízzel" és törölköző alatt egy órán át. Ezután egy műanyag zacskóban, így a kéreg puha lesz.
A kenyeret anyának sütötték, ezért nincs kivágott fotó. De ott minden rendben van. Az íj nem látható. Anyámmal már kipróbáltam. Finom! Most anyának fogok sütni, tetszett neki! (Jómagam, sajnos, igyekszem nem enni fehér kenyeret)))))))))) Minden nagyon jó ízű, a hagyma és a fokhagyma nagyon könnyű "ízletes" hangot ad.
KÖSZÖNJÜK A SZERZŐT !!!
🔗 🔗

Ezt a kenyeret már háromszor megsütöttem. 2 közepes izzót + 3 közepes gerezd fokhagymát tettem. Varázslat íze van! A kéreg ropogós, de nem kemény. A víz-liszt arány nekem is ideális, nem teszek hozzá semmit, nem teszek hozzá semmit. A kész kenyér körülbelül 1090g. Egy kérdésem lenne a pékértők számára - hogyan lehet helyesen megszámolni az összetevőket egy kisebb, 750 g súlyú zsemléhez? Anya (sütök neki) 1kg sokat, jobb gyakrabban frissen sütni. Itt végül is szükség van néhány "további újraszámítási trükköre", és nem csak "vegye és ossza")))) Az újraszámítás témájában nem értettem semmit. A "kövesse a zsemlét" tanács tapasztalt pékeknek szól, nem igazán értem, hogyan kellene "jól kinéznie" ...

Nagyon tetszett a recept.
Gorenie 1400 kenyérsütőben sült francia kenyér üzemmódban, súlya 1000, közepes kéreg. Ízlés szerint cukrot tettem 2,5 ek, só 2 ek. A többi receptre kapható. A hagyma a gyúrás kezdetétől pár perc alatt elaludt, egészen a kolobok kialakulásáig.
Tökéletesen felemelkedett, nagyon köszönöm a szerzőnek!