Quiche lazac és brokkoli

Quiche lazac és brokkoli

Kategória: Péksütemények

Konyha: Francia

Hozzávalók
prémium liszt	200 g
vaj	120 g
tojássárgája	1 db számítógép.
só	0,5 tk
lazac (forrón füstölt filé)	300 g
brokkoli	300 g
mozzarella	70 g
parmezán	30 g
tejszín 10%	250 ml
tojás	1 db számítógép.
só, szerecsendió	íz

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy sütök egy hagyományos francia pitét, a quiche, mondhatnám, ünnepi és nagyon-nagyon gyengéd, fényes és minden, amit szeretünk - vékony réteg ropogós tészta és sok finom, színes töltelék.
• A hideg vajat kockákra vágjuk. Kombinálja a lisztet és a sót egy konyhai robotgépben (turmixgépet egy tálba), adjon hozzá vajat, és morzsásan pulzálja. Hozzáadjuk a sárgáját, gyorsan keverjük össze, a tésztát gömbbé tekerjük, műanyag fóliába csomagoljuk és legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
• Forraljuk a brokkolit forrásban lévő sós vízben 3 percig, lehűtjük és szétszedjük virágzattá. Vágja apróra a lazacot. Vágja darabokra a mozzarellát. A tojást könnyedén felverjük tejszínnel, hozzáadunk szerecsendiót, sót.
• A tésztát elosztva alakban (22-25 cm), meglehetősen magas oldalakat készítve. Véletlenszerűen rendezzük el a tölteléket (lazac, brokkoli és sajt). Óvatosan töltse meg a tojás és a vaj keverékével.
• Helyezze a pitét 170 gr-ra előmelegítve. sütő. Süssük kb. 35-40 percig, kb. 5 percig, amíg megpuhul, amikor a töltelék megkeményedett, megszórjuk a tortát finom reszelt parmezánnal, hagyjuk megbarnulni.
• Vágás előtt hagyja a pite kissé kihűlni.
• Recept eredeti: magazin a világ 120 kulináris slágeréről.

Az edényt arra tervezték

6-8 adag

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Palacsinta pite (multicooker Philips 3134/00) (musya)

Hús Quiche (Sphinks)

Quiche lazacgal (poiuytrewq)

[Sasha,]

Sasha, milyen gyönyörű quiche.
Nagyon szeretem őket, de a családom ellenszenve miatt ritkán sütöm őket

[Sanechka]

Sanechka, ó, milyen finom és gyönyörű! El tudom képzelni ezt a gyengéd tésztát, amely olvad a szájában, és illatos, fűszeres tölteléket!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, köszönet és az enyémeket mindig is tisztelték, és ebben a szezonban csak szenvedélyesen szerelmesek lettek
SonadoraMarina, köszönöm, kedves halpástétom csak felfedezéssé vált, korábban csak csirkefilével és sonkával volt olyan meleg

Szeretem ezeket a pitéket))), különösen a halakat))) megpróbáljuk

[RybkA]

RybkA, Elena - Remélem, hogy tetszik a torta!

[Sanechka]

Sanechka, Natasha-Chuchelka hasonló pite van Tyts, de ott más volt a töltelék. Tehát most örömmel kipróbálom a verzióját. Köszönöm a receptet!

Köszönöm a receptet. Én is sütöttem korábban a quiche-t más módon, de ez tetszett. A lazacnál nem sikerült, füstölt csirkét kellett raknom. Lesz lehetőség, mindenképpen kipróbálom lazacgal. Nagyon tetszett a tészta! Igaz, anélkül, hogy vizet adott volna a golyóhoz, soha nem gurult, és további 1 tojást adott a töltelékhez.