Hús Quiche

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Zabpehely (vagy 4 gabonapehely)	100-150gr
Csirkemell vagy pulykamell vagy mindkettő keveréke 50/50	1 db számítógép
Tojás	3 db
Tejföl	250gr
Termosztatikus kefir (nem savanyú)	250-300ml
Hagyma (pirosat veszek)	1/2
Fokhagyma	1-2 szegfűszeg
Petrezselyem	Maréknyi
Zöldség közül választhat (sárgarépa, cukkini, padlizsán ...), ha 2-nél több, akkor vegyen aprót	1 db minden egyes
Krém	1. sz. a kanál
Só, fűszerek	Íz
Reszelt sajt	Íz

Főzés módja

1. Gőzölje meg a pehelyeket forrásban lévő vízzel, hogy közepesen meredek zabkása legyen (nem folyékony és nem szoros, mint a gyurma), hogy olyan masszát kapjon, amelyből zsemlét formázhat. Hagyja hatni 10 percig.
2. Ekkor daráljuk le a húst (én 50/50 pulykát és csirkét vettem), és adok hozzá finomra vágott 1/2 vagy 1/4 hagymát, tejszínt, egy tojást, sót, ízlés szerint fűszereket és tegyük félre egy időre.
3. Adjon 1 fehérjét vagy 1 tojást a párolt pelyhekhez.
4. Készítsen elő egy sütőedényt (pergamen, zsír ...), ahogy akar. Pergamenen csinálom.
5. Tegye a párolt zabpelyhet a formába, és ossza el úgy, hogy egy palacsinta 3 mm és legfeljebb 5 mm közötti legyen (a felvett pelyhek számától függően). Tegyük előmelegített sütőbe 120-150 '-ra 10-20 percig. Az idő és a fok hozzávetőleges. Ki hogyan süt. A lényeg itt az, hogy ne főzzük túl és ne szárítsuk meg a palacsintát. Lásd a kész fotót
6. Amíg a palacsinta süt és a hús beöntött, vegyünk egy hámozót, és vágjuk a zöldségeket tányérokra. B. lemezek szükségszerűen azonos vastagságú. Vettem sárgarépát és cukkinit.
7. Apróra vágja a petrezselymet
8. Vegye ki a serpenyőt a szárított palacsintával a sütőből, és tegye a húst vékony rétegbe. Megszórjuk gyógynövényekkel, és egy vékonyan apróra vágott zöldséget szúrunk bele. Milyen mintát fog elrendezni a zöldségeket, az a képzelete döntése szerint. Vagyis a zöldségeknek úgy kell állniuk a húson, mint egy kerítés. Lásd a fényképet
9. Keverje össze a tejfölt, a kefirt, 1 tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket, és öntsön rá a zöldségeket. Az összegyűjtött pitét tegye a sütőbe 30–40 percre, 180–200 ° C-on. A főzés végén megszórjuk reszelt sajttal és barnára.
Jó étvágyat kívánunk

Az edényt arra tervezték

4-6 adag

A felkészülés ideje:

1 óra (20 perc az összeszereléshez)

Főzés program:

Péksütemények

jegyzet

Egyszerre csináltam a rajzfilmben és a sütőben. A rajzfilmben 10 perccel a vége előtt kinyitottam a fedelet, különben a torta nedves lett volna.
A sütőben puha, de ugyanakkor jobban megtartja az alakját, mint a multi-ból.
A hűtő tortát ne tartsa a fedél alatt - az alsó palacsinta nedves lesz, és a torta összeomlik.
2. napon nagyon finom hideg is