Csicseriborsó tortilla (Farinata di ceci)

Csicseriborsó tortilla (Farinata di ceci)

Kategória: Péksütemények

Konyha: olasz

Hozzávalók
csicseriborsó liszt	1,5 csésze
meleg víz	2 pohár
finom tengeri só	1,5 tk.
olivaolaj	2 evőkanál. l. a tésztában és még egy kicsit a formához
szárított rozmaring	1 teáskanál
frissen őrölt fekete bors	1-2 csipet

Főzés módja

• Nagyon egyszerű és finom sütemény! A receptet a férjem fedezte fel és hajtotta végre, csak ültem a bokrokban és jegyzőkönyveztem.
• Keverje össze a lisztet vízzel (ezt könnyebb megtenni, ha vizet adunk a liszthez, hogy a csomókat könnyebben keverjük). Ha hab képződött, távolítsa el. Hagyja a tésztát duzzadni 2 órán át.
• A tészta vastagsága olyan, mint egy palacsinta vagy kefir.
• .
• Előmelegítse a sütőt maximálisan sütőedénnyel, ideális egy öntöttvas serpenyő. Olvastam, hogy jobb a sütő felső harmadában sütni, és ha van sütőkő, akkor erre van szüksége!
• Adjunk hozzá sót, olajat, rozmaringot a tésztához (őrlés után), keverjük össze.
• 
• Egy előmelegített serpenyőben öntsön egy kis olajat a közepére, és azonnal öntse oda a tésztát.
• 
• Addig sütjük, amíg a lapos kenyér széle megbarnul és elmarad a serpenyő széleitől. Körülbelül 15-20 perc. Eleinte aktívan forral, amíg be nem sűrűsödik.
• 
• Sütés után borssal ízesítjük, lehúzzuk a széleit, hogy a torta alulról könnyen leváljon, és egy vágódeszkára fordítsuk. Részekre vágva, és egy nagy lapos tányérral letakarva fordítsa rá a tortát.
• Összes! Kapcsolja le a villanyt!
• 

jegyzet

A lapos kenyér magassága 1,5-2 cm, 24 cm-es serpenyőátmérővel.

Áááááááá !!! A csicseriborsó az én mindenem! Első, második és kompót És ropogtatás, muffin és tej.
És a vágás? Lásd a vastagságot. Milyen átmérőjű serpenyő? Megcsinálom Princeskben - 31 cm. Adagolhat Oriosha-ban is.

Adatok és fotók kerültek a receptbe

Nata, mondd csak - lehet-e valahogy csicseriborsólisztet kapni a csicseriborsótól? Nagyon szeretném megfőzni a tortáját. Előre is köszönöm.

Nata, mondd csak - lehet-e valahogy csicseriborsólisztet kapni a csicseriborsótól? Nagyon szeretném megfőzni a tortáját. Előre is köszönöm.

Amíg Nata nincs, válaszolni fogok, mivel régóta tanulmányozom ezt a témát. Hagyományos kávédaráló turmixgépeinkkel nagyon kis mennyiségű durva liszt készíthető a készülék elégetésének kockázatával. Gabonamalomra van szükség, a Bosch Mum számára ilyen fúvókákat értékesítenek a német Amazonon, időszakosan beszállítják őket a Finkához, majd megint azt írják, hogy csak Németországban szállítják. Környezetünkben a liszt helyettesíthető csicseriborsó pürével, egyszerű és meglehetősen költséges. Ebből a püréből állandóan csicseriborsó-csokoládé muffint sütök szilikon formákban a mikrohullámú sütőben, banánt, szárított gyümölcsöket, növényi olajat, tojást, néha csak fehérjét, sütőport, édesítőszert, aromákat adok hozzá. Nincs pontos adagolás, minden szeszélyen van. Csicseriborsó püré egy pohár főtt csicseriborsóból.

Anya, vagyis egy éjszakán át áztassa a csicseriborsót, és reggel főzzön. Így?

Anya, vagyis egy éjszakán át áztassa a csicseriborsót, és reggel főzzön. Így?

Csak áztathat, vagy jobb, ha áztatja a szódát, reggel öblítse le, forralja fel, távolítsa el a habot, újra öblítse le, majd gyorsfőzőben főzze (Shtebe-ben vagyok). A szódaoldatban történő erjesztés megakadályozza a puffadást.

Nina, én még nem próbáltam lisztet készíteni, bár van egy malom melléklet az egységemhez.
Anna, köszönöm a témában nyújtott támogatást

Lányok, Anya és Nata köszönöm! Főzni fogok!

Élvezze a főzést! Finom és egyszerű!

Köszönöm, Natochka próbáljuk ki!

Egészségedre!
Láttam még pár fajtát. A tésztában lévő rozmaring helyett a formába öntés után a tetejére vékonyra félkarikára vágott apróra vágott olajbogyót vagy fehér hagymát szórnak.

Mondom, mit tettem Natasha tortája alapján, amit pár napja ettem:
nem volt liszt, volt csicseriborsó, de lusta volt őrölni
több órán át áztatva 250 gr
húsdarálóban görgette a legfinomabb hálóig, ideális esetben később turmixgéppel is kellett őrölni, de jó gondolat jön, mint általában, apostol))
hozzáadott 2 csésze 230 darab hideg vizet, sót, borsot, olívaolajat.
A család nem nagyon tiszteli a rozmaringot, adalékként hagymával sült vadgombát használtak.
mindent összekevert, több vizet fröcskölt a szemre - kb. 100 ml
fűtött üveg kerek forma p-vel kikenve. vajat, és az egész masszát formába rakta, a magassága körülbelül 2-2,5 cm-nek bizonyult.
kb. 40 percig sütjük 190 g-nál, felső + alsó tíz + konvekció.

mi történt
kiderült, hogy csicseriborsó rakott gombával, egy la belorusz burgonya nagymama
egyáltalán nem olyan, mint a tortád, Natasha, de finom
apró részecskék ropognak helyenként, de máskor nem feledkezem meg a turmixgépről
figyelembe véve a csicseriborsó hasznosságát a burgonyához képest - a csicseriborsóból nemcsak süteményeket, hanem rakottakat is készítek
köszönöm az ötletet

Csókok, kicsim!
Köszönöm a lenyűgöző történetet! És arra az ötletre, hogyan lehet kijutni liszt nélkül
Legközelebb várom a lehetőségeddel

Megértem, hogy egy ilyen javaslat után ez hamarosan nem fog megtörténni

Megértem, hogy egy ilyen javaslat után ez hamarosan nem fog megtörténni

igen még ma is, patamushta:
a) a műveletet éppen holnapra halasztották
bae) a férj nem eszik nagymamát, a fiú nem eszik erdei gombát
= nekem minden
nos, vagy te és én

Vegyük az 1. járatot. éhes ájulásban várakozik. megment!

Valami nem hallható, amikor a bejáratnál parkol ...

Lenka! A rakott finom lett! Mivel másképp csináltad, külön recepttel tedd fel. Az ilyen finomságokat tömegekre kell vinni, nem vagyunk mohók, a legjobbakat - az emberekhez!
Tehát gyere, tervezd meg a magadét babchettu con gombák

Eh ... Nincs csicseriborsóliszt a városunkban :-( Esetleg próbálj hummust sütni? :-)

[Tűzhely felhasználó]

Tűzhely felhasználó,
Tehát Lenka (lásd fent) éppen ezt tette. Kipróbáltam. Annyira finom lett!

Tehát Lenka (lásd fent) éppen ezt tette. Kipróbáltam. Annyira finom lett!

Igen, valóban ... Köszönöm! Megpróbálom...

Tehát gyere, készítsd el babchetta con gombáidat

Túl lusta vagyok
és a lencse amúgy is jobban ízlik nekem, szóval alig fogom megismételni magam, ez jobb hummus
vagy az eredeti farinata

Ez lustaság neked, ezt senki sem eszi. És nekem?

de neked - van egy recept az utolsó oldalon

Terítette a tésztát, méghozzá nem úgy, mint a kefir, hanem mint a tej, még vékonyabb is, mint a palacsinta. Először valószínűleg Orioshában próbálkozom. A Fagyöngynél találtam hasonló témát, de van + 1 osztályú liszt és CZ is, és kevesebb a folyadék, mint a liszt. A chapatnitsában vékony süteményeket sütnek.
Oriosban sült. Olyan finom, hogy 3 forró darabot ettem. Itt van a csicseriborsóliszt csodálatos tulajdonsága: a nyers tészta meglehetősen erősen borsószagú, a kész formában pedig nincs borsószaga és íze. Aztán ott vannak az olasz gyógynövények, a fekete bors, megszórtam a kedvenc köményemet.

Anna, örülök, hogy tetszett a torta! És külön tenném zirával, elvégre nem ez a legjobb pár rozmaringgal. De kipróbálhatja sült fokhagymával vagy hagymával, vagy csak zirával.

Köszönöm az érdekes receptet! A tészta már készen áll, de kezdtem kételkedni abban, hogy maximálisan sütöm (nekem 270C van), vagy csökkentem a hőmérsékletet?

Természetesen maximum! Sütőkben sütik ezt, olyan meleg van! Gyorsan süt. Az élek megbarnulnak és elmaradnak a forma széleitől, a közepe kissé megbarnul és összezsugorodik - ennyi, kész! Koncentráljon inkább a megjelenésre, mint a pontos időre.
És a tészta ne legyen ijesztő, a felesleges folyadék nagyon gyorsan elpárolog.

Nagyon köszönöm a gyors választ! Elmentem kiönteni))) Hú, sok sikert nekem!

Mentem önteni

Valami nem hozott darabot ... Úgy tűnik, hiányzott, kiömlött ...

Nem, nem, csak véletlenül volt ott, ahol lennie kellett))) Nagyon ízletes illatot kaptam ...lavashka)))) Az öntöttvas serpenyőm hatalmasnak bizonyult, így nagyon vékony lapos süteménynek bizonyult. De ropogós. Igen, és későn szórt olajbogyó, azonnal leesett)))) És így minden jó! Köszönöm! Különböző töltelékkel fogom csinálni - ilyen diétás pizza!

Nincs csicseriborsólisztem sem: (de van borsóliszt! Lányok, a borsóliszt helyettesíti, mi?

Natasha, köszönöm a tortát. Csak én adtam hozzá sült gombát hagymával, és nem rozmaringot, hanem magát az alapot tettem hozzá. és veled mi van.

Az öntöttvas serpenyőm hatalmasnak bizonyult, így nagyon vékony lapos sütemény lett belőle. De ropogós.

Néhányan szerencsések! Minél nagyobb a serpenyő, a ropogós lesz a torta! Mmmm ... Álom ...

Nincs csicseriborsólisztem sem: (de van borsóliszt! Lányok, a borsóliszt helyettesíti, mi?

Svetka, nem tudom.
Van csicseriborsója?

Sült gombát adtam hagymával, és nem rozmaringot, hanem magát az alapot tettem hozzá. és veled mi van.

Ezt kipróbáltam, Angela. Lenka így tett és bánt velem. Csakúgy, mint te, kövér torta volt, hát, nagyon finom. Köszönjük, hogy megosztottad a fotót!

Van csicseriborsója?

Csicseriborsóm van. és sho? Nem őrlöm meg

Csicseriborsóm van. és sho? Nem őrlöm meg

Készítse el a rakott. A barátom lánya azt szokta mondani, hogy "zapetanka".
Káposztával és gombával készülök elkészíteni.

elment áztatni a csicseriborsót. pridezzo tölteléket csinálni.

[Svetka]

Svetkahogyan? Lökd be?

fájni: lány-elájult: és olyan finoman repültem el, mint
Liszt van az üzletekben, az üzbég csicseriborsó még otthon is van, az öntöttvas serpenyő pedig a legvalódiabb 31 cm átmérőjű, hatalmas és elviselhetetlen ...
Melyik lehetőséget válasszam? : girl-th: ahota, most, különben áztasson és főzzön, számolja meg plusz két nap ... valószínűleg lisztért megyek ...
nagyon köszönöm a receptet))
csak most egy hónap liszt nélkül, mindent meg kell enni, de milyen süteményeket szeretne

pár butik ellenőrzése nem eredményezett lisztet))
de oké) beáztatta a szemeket, főzött és krumplipürét

[Nata]

Natami volt
Majdnem kihajtott csicseriborsót főztem, burgonyapürébe kevertem, mindent hozzáadtam a recept szerint, öntöttvas serpenyőt melegítettem sütővel 200-ra ... a massza kiöntése elkezdődött kaaaak, buborékolt, minden gurgulázott, úgy tűnt megnyugodtak ...
de röviden: a süteménynek volt áramom egy ilyen típusú serpenyőben, de kiderült, hogy nem tudtam onnan eltávolítani sütemény formájában, minden darabokra és apró filmekre-kéregekre oszlott

ugyanolyan ízléses, így zabál

[katko]

katko, Katya, legközelebb rizslisztet vagy keményítőt ad a tésztához. Kicsit összeragasztja a csicseriborsót Csicseriborsó - olyan omlós.

[Gnú]

Gnú, Sveta, Ebből még nem adhatok hozzá egyetlen rendszert ...
de mindent a recept szerint akarok

Katya, figyelj, burgonyapüréből egyfajta rakottat készítesz, ahogy Lenka_Minsk tette. Vagyis ne öntse forró serpenyőbe. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, öntsd a tésztát és süsd meg, amíg megpuhul. Szerintem kiszárította a tortát.
És hagyja meg a lehetőséget pontosan a csicseriborsóliszt receptje szerint.
Soha nem voltam morzsálódó, inkább kissé nedves.

[Nata]

Nata, köszönöm, azt hiszem, túlszáradtam is, miközben vártam, amíg a szélek megbarnulnak
és a serpenyő nagyon jól felmelegedett, egyenesen lepattant róla))

Bemutatom ezt a tűzijátékot

[Arka]

Arka, Nata, itt vettem csicseriborsóliszt alkalmával, szeretném megpróbálni elkészíteni a tortáját. Mondd, ha adsz hozzá egy kis lenmaglisztet, az megment a lazaságtól? Szeretnék egy egész tortát szerezni.

[Rita]

Rita, így nem jön ki lazán. Még egyszer sem tettem hozzá semmit. Peki tehát, ne féljen. A lényeg, hogy a liszt dagasztása után 1,5-2 órán át dagadjon.