Pampushki fokhagymával (borscshoz)

Pampushki fokhagymával (borscshoz)

Kategória: Péksütemények

Konyha: ukrán

Hozzávalók
Liszt	330 g
tej	170 ml
friss élesztő	5 g
cukor	1 tk
vaj	15 g
olivaolaj	15 g
só	0,5 óra l
fokhagyma	3-4 gerezd
olivaolaj	1-2 óra l
só	kés hegyén
őrölt chili	kés hegyén

Főzés módja

• 1. Őrölje le az élesztőt cukorral, és hagyja 10 percig.
• 2. Kombinálja az összes hozzávalót és 5 percig gyúrja a tésztát minimális sebességgel. Hagyja állni 5 percig, és folytassa a gyúrást 10 percig közepes sebességgel. A tészta legyen sima és rugalmas.
• 3. Hagyja a tésztát körülbelül 15 percig ülni, és ossza fel 35-40 g súlyú darabokra, hagyja még öt percig ülni, majd tekerje fel és kerekítse. Fektesse 1 cm távolságra egymástól 2-3 sorban. Hagyja kelni, amíg megduplázódik (kb. Egy óra) 30 fokos hőmérsékleten.
• Tojással megkenjük, és 220 fokon aranybarnára sütjük (12-15 perc).
• 4. Vigye át a fokhagymát egy présgépen, adjon hozzá olajat, sót, chilit és alaposan őrölje meg. Kenje meg a kész fánkokat (azonnal a sütőből) a fokhagymás keverékkel.
• 

Az edényt arra tervezték

14-16 db

Főzés program:

sütő

jegyzet

Főzzetek szeretettel és jó étvággyal

Régóta szerettem volna kipróbálni őket, elloptam magamnak a receptet. Köszönöm!

Ó, hachuuuu! Beleegyezem, hogy mindent megeszek ..... borscs nélkül!

[Macskanő]

Macskanő, mindenképpen próbáld ki!

Kalyusya, egészségedre!

[Csavar,]

Csavar, Majdnem lenyeltem a nyelvem !!!!!!

dobj egy pár fánkot Tyumenbe))) élvezettel és borz nélkül zabálunk !!!

Keverje össze az összes hozzávalót: ezt
liszt 330 g
tej 170 ml
friss élesztő 5 g
cukor 1 tk
vaj 15 g
olívaolaj 15 g
só 0,5 tk
fokhagyma 3-4 gerezd
olívaolaj 1-2 tk
sót a kés hegyén
őrölt chili a kés hegyén

vagy csak sózni ?, és megkenni a többit

A szerző receptje alapján:

4. Vigye át a fokhagymát egy présgépen, adjon hozzá olajat, sót, chilit és alaposan őrölje meg. Kenje meg a kész fánkokat (azonnal a sütőből) a fokhagymás keverékkel.

Ez azt jelenti, hogy ezek az összetevők nem szerepelnek a tésztában.
fokhagyma 3-4 gerezd
olívaolaj 1-2 tk
sót a kés hegyén
őrölt chili a kés hegyén

[Dana]

Danakezdve a fokhagymával - mindez a kenésre szolgál.

Jól értettem: a tészta összegyúrása után nem hagyni kell erjedni, hanem azonnal gömbökre osztani, feltekerni, és csak egy golyót kap. Jobb? )))

[mobi]

mobi, abszolút helyes.

Köszönöm a fánkokat !!! Nagyon nagyon ízletes petrezselymet tettem bele színbe, tetszett.

[Barmaleykin]

Barmaleykin, Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszettek a fánkok. Egyél egészségére és élvezze!

Nagyon ízletes. Evés közben dolgozni hozták, az egész szoba fokhagymaszagú volt

[mobi]

mobi, csodálatos fánkja van
Örülök, hogy tetszett és nagyon köszönöm egy ilyen finom fotót!

[Csavar,]

Csavar, Marishka nagyon szépen köszönjük!
Régóta szerettem volna kipróbálni ilyen csodálatos fánkokat, és ez történt:


Az íze ..., illata - nem írhatod le, imádom a céklát, de még soha nem készítettem ilyen fánkot. Most sokszor tetszeni fog a barátaimnak!

Az egész családtól s-p-a-s-and-b-o !!!!!!

[Új lány]

Új lány ! Funky fánk kiderült
Egyél egészségedre! Helló család

Szóval újra akartam, egyenesen éjjel megismételtem, és néztem. Holnap elviszem a munkát, mindenkit megölök fokhagymával

[mobi]

mobi,

Szeretjük a fánkokat az egész családdal !!! Minden alkalommal fõzök borscsival, nélküle már nem esznek borscsit .... Bár "nekem mindig volt ötösem a borscsért ...." Sokszor KÖSZÖNÖM.

[Barmaleykin]

Bár "a borscsban mindig volt ötösöm ...."

Barmaleykin, és megosztja a borscsik receptjét?

Ez a második adag, az elsőnek nem volt ideje lefotózni. Nagyon köszönöm a receptet

[Ulka,]

Ulka, Örvendek a találkozásnak! Nagyon örülök, hogy tetszettek a fánkok !!! Süt az egészségére, és kedveskedjen szeretteinek.
Nagyon köszönöm a Pampushki fotóriportot, amelyről kiderült, hogy figyelemre méltó! Nagyon szép és finom!

Te mész!)
Kérem, mondja meg nekem a friss és a száraz élesztő arányát a receptben.

[citromfa]

citromfa, A száraz élesztőre 2-2,5 g kell.

[citromfa]

citromfa, A száraz élesztőre 2-2,5 g kell.

Köszönöm!

[citromfa]

citromfa, boldog sütést!

Marina, nagyon köszönöm a fánkokat! A céklaért ennyi!

[Irina]

Irina, Örülök, hogy a fánk az Ön ízlése volt! Süss és egyél az egészségedre!

Köszönöm a receptet! Hozzá reszelt sajt.

[Csavar]

Csavar, és 5 gr. friss élesztő nem elég ... vagy sem.

Nagyon köszönöm a fánkokat !!! ! Fantasztikusan finomak!

Mondd el kérlek! Gyúrhatom a pampushka tésztát "pizza" módban?

Nagyon köszönöm a receptet! Finom fánk. Felkészült a vendégek érkezésére. Borscs és fánk. Este elkészítettem a tésztát (hozzáadtam egy darab régi tésztát), 20 percig álltam az asztalon, és elküldtem a hűtőszekrénybe. Reggel megformázta a hideget. Hagyta, hogy jöjjek és sütöttem. Finom tészta.
Lányok, szeretnék megosztani egy jó kitöltési lehetőséget. A recept olyan, mint mindenki másé - a legtöbb illatos napraforgóolaj magszagú, a szárított gyógynövények kötelezőek, só és sok zúzott fokhagyma, elég kevés víz, aprítson fel egy kevés chilis paprikát. A fánkokon, mielőtt sütésre küldenénk, vágjuk keresztbe pengével. A forró, frissen sült fánkokat nagyon bőségesen kenjük meg (töltsük meg) töltelékkel. Hagyja állni az asztalon 20-25 percig. Ezután további 5-10 percig előmelegített sütőben, 180-200 fokos hőmérsékleten sütjük meg a kérget. A Pampushki nemcsak illatos lesz, hanem a kéreg is olajos és ropogós lesz. Miután ez olyan véletlenül történt számomra - a szükségesnél több tölteléket készítettem. És kár volt kiönteni. Szóval kiöntöttem az egészet. Csodálatosnak bizonyul.