Shanezhki burgonyával és fokhagymás olajjal

Shanezhki burgonyával és fokhagymás olajjal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Savanyú tej és tejföl	200 ml
víz	50 ml
Liszt	350 g
nyers élesztő	15 g
só	1 teáskanál
cukor	0,5 evőkanál. hazugság.
növényi olaj	1,5 evőkanál. hazugság.
tört burgonya	belátása szerint

Főzés módja

• Shanezhkit szoktam sütni "abból, ami volt", hogy úgy mondjam)), vagyis a tegnapi vacsorából még mindig vannak font krumplik, hova tegyem? A legfinomabb a shanezhki sütése., Én is gyakran gyúrom a tésztát a tej és a tejföl maradványaira, puha és ízletes.
• Kezdetnek pedig a cukor, az élesztő és az 1 evőkanál liszt normájának felét a vízbe küldöm, megkeverem és hagyom kelni.
• A savanyú tej maradványaihoz hozzáadtam a tejföl maradványait, 200 ml lett, a maradék cukrot és sót odaküldöm.
• Folyadékon alapuló lisztet veszek, ha összesen 250 ml, akkor 350 g lisztet, vagyis 100 g-ot veszek fel, akkor keverés közben kijavítom.
• Amikor az élesztő megkelt, összekeverem őket az elkészített folyadékkal, hozzáadok növényi olajat, lisztet, de nem egyszerre, hagyok 1-2 evőkanál ágyat, majd ha szükséges, teszek még valamit, de ezúttal nem volt rá szükség, és lement. A tésztát bármilyen kényelmes módon gyúrhatjuk, én gyúróval gyúrtam. Hagyja 1-1,5 órán át kelni. Nem csinálom.
• Ha nincs kész burgonya töltelék, akkor amíg a tészta megkelt, addig forralhatja a burgonyát, ürítse le a vizet, adjon hozzá vajat, tejfölt, meleg tejet, adjon hozzá mindent ízlés szerint, de ne készítsen burgonyapürét, szükség van rá a töltelék sűrű legyen, és lehűtse.
• Amikor megkelt a tészta, kinyújtom az asztalon, 12 részre osztom, egyenként kb. 51-52 grammra, minden golyót süteményt készítek, 1 evőkanálnyi tölteléket veszek (ha szükséges, még többet), és a széleken csipegetem. nyitva hagyva a közepét (a videó megmutatta, hogyan)
• Tepsire tettem egymástól rövid távolságra, 185 * 22 percre előmelegített sütőben sütöm, de a sütőben kell navigálnia, van egy Gemluxom, nemrég vettem, és most sajátítok el azt.
• A kész shanezhkit egy edényre tettem, és mindegyikbe egy darab vajat tettem, ma vajat fokhagymanyilakkal, és letakarok egy szalvétával. (vaj recept fokhagymás nyilakkal https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=532271.new;topicseen# )
• A Shanezhki lágy, aromás és nagyon ízletes.

Az edényt arra tervezték

12 db

A felkészülés ideje:

2 -2,5 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Itt van egy videó

[Svetlana]

SvetlanaMilyen jóképű férfiak!

[Elena]

Elena, köszi, finomak is voltak, csak a fotón maradtak

[Svetlana]

Svetlanamilyen finom shanezhki Köszönöm

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Nos, ezek mini oszét piték, amelyek különféle töltelékekkel is elkészíthetők
Svetlana, és a próbát formázás után kell elvégezni? És ne mondja meg, mennyi száraz élesztőre van szükség (mindig gondom van az újraszámolással)

[Elena]

Elena, Nem tudom, talán úgy néznek ki, mint az oszét pite, nem én sütöttem őket, de túrós tölteléket is készítek, családunkban anyám és nővérem imádták a shanezhkit túróval, és a bátyám és én burgonyával) )
és így elvileg valószínűleg meg lehet csinálni hússal és káposztával, ez olyan, mint egy repülés.
Formázás után korrektúrázom, és ekkor felmelegítem a sütőt (a videón megmutattam)
1 óra múlva. 3,5 gramm száraz vagy 10 gramm nyers, ami azt jelenti, hogy a recepthez 1, 5 teáskanálnyit vehet. száraz élesztő.
Nemrégiben csak nyers élesztőt kezdtem használni, de egyszer az interneten megtaláltam a száraz és a nyers arányát, a hűtőszekrényen továbbra is lóg egy csalólap, hirtelen jól jön))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, de a túrós töltelékről bővebben is olvashat.

[Tashenka]

Tashenka, Natalia, kétféle lehetőségünk van a túrós töltelékre, az egyik sós (anya), a másik édes (az enyém).
Sózott sajthoz adjunk sárgáját, egy csipet cukrot a túróhoz, ízlés szerint sózzuk, szárakban kenjük meg és kenjük meg tejföllel a tetején.
Az édességhez adjunk egy csipet sót a túróhoz, ízlés szerint cukrot, vaníliás cukrot, tejfölt, keverjünk el mindent és rendezzük shanzhki-ba, ha szükséges, mazsolát is tehetünk hozzá.
Ha készen vannak, ugyanúgy, mint a burgonyában, tegyen egy darab vajat mindegyikbe.

jó estét! Nagyon hálás vagyok a receptért Tegnap tesztet készítettem, de nagyon jól jöttek. férje éhes barátai, és gyorsan etetniük kellett a férfiakat, így a gyerekek csak egy-egy dolgot kaptak. Dupla adagot főztem ma. A tészta különösen tetszett. nagyon jó vele dolgozni. Köszönöm mégegyszer!!!

[Szarvas]

Szarvas, örülök, hogy tetszett a recept, főzz örömmel