Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

Kategória: Péksütemények

Konyha: grúz

Hozzávalók
Liszt	500g
tojás	1 db számítógép
tej	100 ml
víz	150 ml
cukor	2 teáskanál
só	1 tk
száraz élesztő	2 teáskanál
suluguni (vagy imeretiai sajt)	1 kg
vaj	30 g

Főzés módja

• Sok khachapuri recept létezik ... csakúgy, mint fajták. Van benne sajt, van dupla, van csónak alakú ... khachapurit sütnek a sütőben és egy serpenyőben. Hagyományosan joghurttal, leggyakrabban szódával főzik. Nemrég találkoztam egy lehetőséggel élesztővel és tejjel. Osztom, mert finom, és az illata olyan volt, hogy a darázsméhek nem is tudtak ellenállni
• 
• Kicsit melegítsük a vizet, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Adjon hozzá élesztőt, fedje le a tálat egy törülközővel. Hagyja állni 15 percig.
• Melegítsük fel a tejet. Megolvasztjuk a vajat és hagyjuk kihűlni. Lisztet és sót szitálunk egy tálba, felverünk egy tojást, hozzáadunk tejet és vajat. Öntsük bele az elkészített tésztát és gyúrjuk össze a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg a tészta rugalmas nem lesz. Kb. 10 percbe telik (nem teszek hozzá több lisztet).
• Amikor a tészta elkészült, ecsetelje napraforgóolajjal, tegye egy tálba, és takarja le egy törülközővel.
• Itt a tészta. leglágyabb és legrugalmasabb
• 
• Hagyja kb. 1,5-2 órán át, hogy a tészta felkeljen. Erre a sütőben hagyom. Őrülten levegőssé válik. Nagyon kellemes megszorítani.
• 
• Osszuk el a tésztát 4 egyenlő részre. Minden darabot kerek tortává tekerjünk, mindegyik közepébe tegyünk 200 g reszelt sulugunit.
• 
• Gyűjtse össze a lapos torta széleit a közepén, mint a khinkaliban, és formázza meg jól, hogy a sajt bent maradjon.
• 
• Fordítsa meg a tésztát, és tekerje újra.
• 
• Ha belsejében légbuborékok képződtek, gurulás közben több helyen nyárssal szúrja át a khachapurit. Kenje meg a süteményeket sárgájával (1 sárgája elegendő 4 khachapuri-hoz). Ennek köszönhetően a kész finom finom és aranybarna kérget kap. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Helyezze a khachapurit egy sütőpapíros tepsire. Megszórjuk a maradék sajttal. 2 darab van egy tepsiben.
• 
• Süssük akár 10 percig. Növelje a sütő hőmérsékletét 230 fokra. Süssük aranybarnára 3 percig konvekcióval. A kész kacsapurit szúrja át még egy nyárssal, és enyhén nyomja meg a levegő felszabadításához (sütés közben megemelkednek)

Az edényt arra tervezték

4 dolog

A felkészülés ideje:

3 óra 6 perc

jegyzet

ezúttal lusta volt a sulugunira menni - ciprusi halloumival és mozzarellával csináltam. finom aromás, de a sajt nem tart olyan, mint a suluguninál

Hasonló receptek

Adjarian Khachapuri (ang-kay)

Grúz Khachapuri (telavi) (MariV)

Tészta kenyérhez, pizzához, khachapurihoz "napi 5 perc alatt" (Ánizs)

[Maro]

Maro, nagyon aranyos khachapuri vitte el a füleken

[Maroshka]

Maroshka, nagyon szép khachapuriki, nem csoda, hogy a méhek - a darazsak leültek

[Maro]

Maro, a Főzés módszernek a következőnek kell lennie: kizárólagosan A tiéd. Helyes.

[Maro]

Maro, a Főzés módszernek a következőnek kell lennie: kizárólagosan A tiéd. Helyes.

itt csak a szövegem, kivéve, hogy kérget ad)))

Maroshka, nagyon szép khachapuriki, nem csoda, hogy a méhek - a darazsak leültek

Attól féltem, hogy fényképezéskor vagy engem szúrnak, vagy a fiamat, nem értette, ki az, és intett a kezével

kivéve a

kizárólagosan

Vannak rokon szavak.

Vannak rokon szavak.

a felületre rögzítve)) az jobb? nyilvánvalóan nem vagy közömbös irántam.

nyilvánvalóan nem vagy közömbös irántam

Elrontottad
Részleges vagyok Vényköteles szabályok.

Hűvös recept. Készítheti ezt a tésztát kenyérsütőben?

[Anna Kucherova]

Anna Kucherovatermészetesen lehet, sőt kell is

természetesen megteheti, ha a kenyérsütő gép térfogata lehetővé teszi a tészta felemelkedését, és nem mászik rajta kívül.

Nagyon szépen köszönjük. Valószínűleg holnap megpróbálom. Rettenetes rajongója minden sajtos !!!

Köszönöm a receptet, khachapurkit készítettem. Mivel lapos torta gyúrásakor problémám van az oszét pite képződésével, féltem, hogy ez itt sem fog sikerülni, és megcsaltam. Félhold formájában hoztam létre a gúr khachapurit. A tészta kellemes együtt dolgozni, a khachapuri pedig még másnap is ízletes és lédús. Vigyázz a receptre, edzeni fogok a formázásban.