Klasszikus angol mini sertés piték

Klasszikus angol mini sertés piték

Kategória: Húsételek

Konyha: angol

Hozzávalók
Töltő:
Hagyma (nagy)	1 db számítógép.
Darált sertéshús	500 g
Só	10 g
Fekete bors	1/4 teáskanál
Petrezselyem
"Forró" tészta:
Búzaliszt	320 g
Hideg vaj	55 g
Disznózsír	65 g
Só	1 tk
Víz (forrásban lévő víz)	135 ml
Kenő tojás	1 db számítógép.
Kocsonyás húsleves töltéshez:
Lapzselatin	1 lap
Hideg víz	135 ml
Húsleves	300 ml

Főzés módja

• Ez a leginkább angol klasszikus: disznótorta, csak adagokban.
• A hagyományos angol "forró tészta", amellyel még nem dolgoztam. És nagyon kellemes vele dolgozni - hajlékony, puha és nyugtalanító.
• Csak neked kell gyorsan dolgozni vele, mert amikor megszilárdul, törékennyé válik.
• És most a töltelékről - sertéshús töltelék sertés pitében Sertés sült kocsonyás húsban! Mint ez!
• Hogy őszinte legyek, minden tetszett - mind a tészta, mind a töltelék! És a megjelenés
• Sok munka van, de mivel gyorsan kell dolgozni, nincs idő felesleges mozgásokra, és az eredmény gyorsan látható)))
• Recept 12 darab mini süteményhez, amelyek mindegyike 6 cm átmérőjű és 3 cm magas.

• A töltelékhez simára keverjük a darált sertéshúst, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a fekete borsot.

• "Forró" tészta:

• Szitáljon lisztet egy tálba. Adjunk hozzá hideg vajat. A "spatula" rögzítéssel a vajat a lisztbe dolgozzuk, amíg durva morzsák képződnek.

• Olvasztjuk fel a sertészsírt egy külön edényben,

• adjunk hozzá forrásban lévő vizet és sót, keverjük simára

• Bekapcsolt motorral öntse a forró keveréket az olaj és a liszt keverékébe. Várjuk, hogy a tészta összegyűljön egy csomóba.

• A tésztát átvisszük a munkafelületre, és két egyenlőtlen részre osztjuk. Óvatosan dolgozunk! A tészta forró lehet! Nyújtsa ki nagy részét 3 mm vastagságúra

• és kivágja a 12 cm átmérőjű köröket.

• Helyezzük az üres területeket a muffin formába. A tészta széleinek ki kell emelkedniük a formából.

• Húzza ki a tészta második részét 3 mm vastagra. 6 cm átmérőjű köröket vágunk ki.Ezek a torták jövőbeni fedelei.

• Minden kör közepén 5 mm átmérőjű lyukat készítünk.

• Mindegyik formába szétterítjük a hús tölteléket - 1 evőkanál. l. az űrlapon.

• Fedje le a tetejét egy tésztafedéllel, és szorosan zárja le a széleket.

• Kenje meg kissé felvert tojással.

• 190 ° C-on 50 percig sütjük.

• A megsült pitét kivesszük a sütőből, kissé hagyjuk kihűlni és kivesszük a formából.

• Amíg a sütemények a sütőben megsülnek, készítsük el a kocsonyás húsleves tölteléket. Oldjuk fel a zselatint hideg vízben. Hagyja 5 percig duzzadni. Forraljuk fel a húslevest. Öntsük bele a duzzadt zselatint, és alaposan keverjük össze. Külön edénybe szűrjük.

• könnyen megnövelheti a fedél furatát, és óvatosan öntse rajta keresztül a húslevest minden süteménybe. Lehűtjük szobahőmérsékletre. Legalább néhány órára hűtőbe küldjük, hogy a töltelék géles legyen.

• Egy darab Anglia a tányérján!

jegyzet

P.S. a tészta eltűnt, a töltelék még megmaradt, ne próbálja meg felhasználni az összes tölteléket. Jobb marad.

Zselés pitében Nagyon érdekes recept, még soha nem láttam hasonlót. Tehát meg akarok harapni.

milyen hűvös malacka-részvények))), mint a fehérek és a peremyachy)))

Könyvjelzőkhöz

Micsoda szépség! Mindent egyszerre kapunk, és pitét és aszpikát! Csak túl zavaró csemege, aligha merek ilyen bravúrra. Köszönöm a receptet, a fényképet, a sok munkát!

Minden jó egészséget!
Valentina, az a trükk, hogy gyorsan és zavaróan kell dolgozni.Ezért a folyamat nem nyújtható))))
És ha mindent összeszerelve készítünk el, akkor 20 perc alatt megtehetjük, akkor csak egy fél órán át marad megmosni mindent