Francia pite Kish Lauren

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Vaj	100 g
Lisztprémium	200 g
Spenót, frissen vagy fagyasztva	200 g
tyúk tojás	3 db
lazac vagy lazac (darált hús) vagy csak friss	200 g
kemény sajt	150 g
só	5 g
tejföl	3 evőkanál. l
tejszín 20%	100 g

Főzés módja

Szeretem ezt a pitét a jóllakottságáért, gyorsaságáért és nagyon szép megjelenéséért. Így a tészta nagyon könnyen elkészíthető. 100 g Az olajokat kockákra vagy reszelékre vágjuk, lisztet adunk hozzá, a vajat és a lisztet morzsáig őröljük, majd hozzáadunk 3 evőkanál tejfölt és 5 gr sót.
A tésztának rugalmasnak kell lennie, 15 percig hűtőszekrényben kell tartani.
Addig foglalkozunk a töltelékkel, ha a spenót friss, akkor csak vágjuk le, ha fagylalt, akkor leolvasztjuk és jól megszárítjuk. Nyissunk ki 2 tojást és hűtsük le. Vágd apróra a lazacot (volt darált húsom), kiolvasztottam és jól megszárítottam.
Kivesszük a tésztát, és formában kinyújtjuk.
Az első réteg a főtt tojás karikákra helyezése
Második réteg darált lazac
A harmadik réteg a spenót
A tojást felverjük tejszínnel, és felöntjük spenóttal
Szórjunk meg mindent reszelt sajttal, és a vágást kissé tekerjük a töltelékig, hogy megsütve a sajt kalapnak nézzen ki
Süssük 180 gr-on. 25 perc