Pite lazacdal, brokkolival és túróval

Pite lazacdal, brokkolival és túróval

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Először főzni kell omlós tészta:
Búzaliszt	1 evőkanál. csúszdával
Hideg víz	3 evőkanál. l.
Só	1/2 tk
Vaj	100 g
Töltő:
Lazac (pisztráng) szeletek hidegen füstölt	150 g
Brokkoli	250 g
Ízlés szerint bármilyen zsírtartalmú tejföl	1 evőkanál.
Zsíros túró	150 g
Tojás	3 db
Bors

Főzés módja

• Az omlós tészta tészta ismeri a hideget. Ebben a tekintetben az én kis trükköm (ő tényleg apróra vágja a vajat és a lisztet) szinte mindig van vaj a fagyasztóban. Tartalékban veszem, hogy ne érjen hirtelen véget. Tehát ezt a fagylalt vajat reszelőre dörzsölöm, majd összekeverem liszttel. Ezután mindezt gyorsan össze kell keverni a kezével, hogy a tészta homogén legyen (felszívja a morzsákat), és 1 órára hűtőszekrénybe küldi. Ezután tekerje ki, készítsen egy oldalt, bélelje ki pergamennel vagy fóliával, hagyja állni 20-30 percig a hűtőszekrényben (csak előmelegíti a sütőt), letakarja száraz babgal vagy borsóval, és 200 grammon 10 percig sütjük.
• Szedje szét a brokkolit virágzattá és forralja 5 percig.Eredetiben - párolt. Megtettem, de nem hiszem, hogy szörnyű borzalom lesz, ha vízben forralod. Foghat karfiolt, beleértve a fagylaltot is. Egyáltalán nem kell főzni, ami nagyon jó. De pedanciából csináltam brokkolival. Most az omlós tészta kész alapjára brokkolit, lazacszeleteket kell tenni, és öntsünk túró, tojás és tejföl homogén keverékét bors hozzáadásával. Ebben a szakaszban defektem volt, mert amikor már minden készen állt a remekmű elkészítésére, kiderült, hogy elfelejtettem túrót vásárolni. Azt hittem, elég ütésem van, de a hűtőszekrény átkutatása észhez térített: találtam egy doboz Philadelphia krémsajtot! : Connie_tapping: Vele csinálta. Biztos vagyok benne, hogy a túrós állagú és ízű alapú keverék hasonlít ... igaz, sajttortára (túrós pite). De ugyanaz a keverék Philadelphia alapján nagyon hasonlít a sajttortához, de természetesen édesítetlen. Szerintem mindkét lehetőség nagyon hasonló és finom. Philadelphiával - biztosan mondom - fenomenális és varázslatos ... Általában sütjük káposztát és lazacot keverékkel 25-30 percig 180 fokon ...
• És most ne engedj annak a kísértésnek, hogy duzzadjon a norma. Különösen a lazac - mennyisége - a legtöbb! Ellenkező esetben ő szerzi a többi jegyzetet. És ne sózzon, ha Philadelphia-t használ - a hal és a sajt már elég sós, túlzásba eshet ...
• 

jegyzet

A recept a Deli könyvből származik. A termékek kombinációjából azt feltételeztem, hogy finom lesz. De nagyon ízletesnek és kiválónak bizonyult ... Az íze lágy, nem feltűnő és nagyon elegáns ...

Ha érdekel - hajrá ...

Nata! : virágok: Ez egy nagyon finom sütemény, nos, csak isteni. Ölel és csókol!

[Madárijesztő,]

Madárijesztő, Köszönöm!
A torta finom! Philadelphia nem volt a boltban, elvett egy üveg Almetta-t.


Az egyetlen dolog, hogy házunkban megoszlottak a vélemények a pite fogyasztása közben. A férjemnek és a fiamnak minden úgy tetszett, ahogy van, de a halban való dohányzás íze kissé zavart. Azt hiszem, legközelebb tehetek friss halat?

Nos Duc az ízlése szerint bármit megváltoztathat és ahogy akar - a lényeg az, hogy ízletes volt az Ön számára. Nekem személy szerint a füstölt lazacnak kell lennie, mivel ez az íz fűszeres.

[Madárijesztő]

Madárijesztő nagyon köszönöm a receptet! Nagyon ízletes és szokatlan. A közönséges túrót 15% -os edényben használtam, a tojással és a tejföllel együtt egy keverőben görgettem, nagyon finom krémnek bizonyult, az ebben a krémben sült brokkoli önmagában nagyon finom , és a hal különös lelkesedést ad. De azt gondolom, hogy friss halakkal nagyon egyenletes lesz

Natasha, köszönöm, minden úgy történt, ahogy írtad - "fenomenális és varázslatos ..."
Különösen először, amit nem sikerült megörökíteni: a munkahelyemen a férjem sürgősen követelt egy évfordulós teát, és mivel általában nem ott ünnepeljük DR-jét, az előző napon sürgősen elő kellett állnunk valami sóssal, édes vegetáriánusokkal könnyebb
Nos, a pite kijött a könyvjelzők közül ... Sokáig láttam az élelmiszerboltban, de vannak olyan lesek, hogy magam sem mennék kísérletezni ... De könnyű kezeddel, vagyis jóváhagyó kóstoló, úgy döntöttem, hogy megsütöm ... És nem bántam meg!
A fotón - ez már kettős kóstolás, annyira megtetszett, hogy nemrégiben megismételtem egy rokon vendég számára, de itt a pite egyszerűbb ... a téma logaritmikus (a férj a fizika és a matematika kandidátusa) ... Ilyen fraktál és lágyzöld ... De nem volt elég idő a fényképre, és erre sem volt memória ...


Tejföl és túró helyett megint egy nagy öreg a tanácsért Philadelphiával vett 2 üveg Almette krémet. és egy korsó tatár Ricottát. Kiderült - ismét az idézet - "Az íze lágy, nem feltűnő és nagyon elegáns ..."
Igen, nem volt eltérés a recepttől, kivéve a krémsajtot és azt a tényt, hogy omlós süteményekben a liszt felét mindig őrölt mandulával és fél vajat helyettesítem

Oh-oh-oh-oh-oh ... Ez az előadás! A kilátás gyönyörű !! A tészta vastagsága pedig mindenhol egyformán ideális! (igen, mindent alaposan megvizsgáltam))). Remélem, férjem kollégái élvezték ...

[merisztémák]

Köszönöm
Mindenkinek nagyon-nagyon tetszett, és nem rejtvény nélkül próbálták kitalálni, hogy milyen zöld piramisok voltak ...
És még a tészta is könnyű két évig ilyen sodrófával ...

de a gyönyörű kilátásról ... erről az otthonról ... és gyönyörű egy matematikai káposztáról, ilyen szép, egyenletes, spirálos piramisok jól néztek ki a kitöltésben ... Igen, valószínűleg tudod


"A romanesco karfiolra hasonlít, de világoszöld színű, és a virágzat szinte az ön-hasonlóság elvén helyezkedik el, ahol az elágazás merisztémák forma logaritmikus spirál.
A romanesco forma hasonló a természeteshez fraktál: mindegyik rügy kisebb rügyekből áll, amelyek egy másik logaritmikus spirál formájában vannak rendezve ... Spirálok száma egy Romanesco virágzatban közelítve Fibonacci-számokkal."
Itt egy ilyen káposzta
Íze lágyabb és kevésbé parfümös ...

[Nagira]

Nagira,

És nekem pontosan ugyanaz van)))). Mármint sodrófa.

És a romaneskáposzta hipnotikusan gyönyörű, én is imádom. A szegény káposztát mindenféle tudományos szavakkal hívtam ...)))

és nem én hívtam, hanem a Wikipédia, én magam is jól éreztem magam, amikor olvastam ...
Gyanítom, hogy te magad termeszted meg, és bár imádom, a pitéhez - ne nevess, ne nevess - sokáig káposztafejeket választottam kedvenc, fagyasztott keverékemből, francia néven ... és nem tettem Nem is tudom, mi volt a pite

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, hát nem értem, csöndben őrlik az emberek ezt a pitét? Minden nap írnám, hogy milyen finom. Ma vasárnap van, az üzletek messze vannak (a városon kívül élek) - megvakartam a mélyhűtőmet és a hűtőmet, és voila! Fagyasztott lazac has. 30 gramm füstölt pisztráng, brokkoli, megmaradt tejföl és túrós túrós sajt keveréke (és a körülötte fekvő pár evőkanál fenyőmag egyáltalán nem volt felesleges). A kijáratnál - isteni ropogós tészta a legkényesebb töltelékkel. Még meg is kockáztattam, és nem sütöttem külön a tésztát, csak megszórtam keményítővel és kiraktam a tölteléket. Az eredmény remek, köszönöm szépen!