Kínai párolt zsemle hagymával és csípős paprikával

[csípős paprika és zöldhagyma]

Kínai párolt zsemle hagymával és csípős paprikával

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: kínai

Hozzávalók
Búzaliszt	300 g
Sertés- vagy libazsír (nagyon extrém esetben ghí)	1 evőkanál. l. lóháton
Száraz élesztő	0,5 tk
Sütőpor	0,5 tk
Só a tésztában	0,3 tk
Víz	150 ml
Cukor	1 evőkanál. l. felső nélkül
Egy kis csokor hagyma (van metélőhagymám)
Piros csípős paprika	1 kicsi vagy ízlés szerint
Tészta meghintjük sóval	íz
Növényi olaj a tészta kenésére	1 evőkanál. l.
Dupla kazán
Pergamen lepedők

Főzés módja

• A kenyér nem csak kenyér és kenyér, amit megszoktunk! Különböző nemzetekből származó kenyérfajták is vannak, amelyek számunkra nem teljesen ismertek, de ez nem jelenti azt, hogy nem ízletesek. Vegyünk párolt zsemlét, amely Kínában elterjedt. Az édes tészta és a sós töltelék az ázsiai konyha tipikus kombinációja. Ízük összehasonlíthatatlan, könnyen elkészíthetők és a test jól tolerálja.
• Ez az opció a következőket tartalmazza: csípős paprika és zöldhagyma... De számuk minimális, és csak pikantériát ad és fokozza az ázsiai érintést. Tehát minden viszonylag egészséges ember profitálni fog. És még a bélproblémák esetén is, a durva rost és a keményen sült kéreg hiánya miatt egy pár ilyen párolt fánk nem károsítja az egészségét. A receptben szereplő sertészsírt egészségesebb, sőt mondhatnám, egészséges libazsírral helyettesítettem. Kevesen tudnak a tulajdonságairól, ezért kérjük, vegye figyelembe a megjegyzést.
• Készítmény
• - A tésztához nagyon jól hűtsön tiszta vizet. A lisztet sütőporral szitáljuk egy tálba, keverjük össze sóval. Hozzáadjuk az összes hozzávalót, és fokozatosan vizet adva kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg monolitikus sűrű kóma nem képződik.
• - A liszttel borított asztalon nyújtsa ki a tésztát hosszú, vékony téglalapra. Hajtsa félbe, és tekerje ki újra. Ismételjük meg ezt az eljárást 10-15 percig, hagyva, hogy a tészta a tekerés között szó szerint 30 másodpercig feküdjön le.
• Kicsit egyszerűsítheti az eljárást. Az ötödik tekercs után háromszor hajtsa össze a tésztát, és háromszor hajtogasson meg több tekercset. A tészta nagyon rugalmas és rugalmas lesz.
• 
• - Újra kinyújtja a tésztát, négyszer hajtogassa, és hagyja kikent tálban 15 percig törölköző alatt.
• [/ ur]
• - A hagymát és a borsot apróra vágjuk a töltelékhez.
• - Húzza ki a tésztát négyzetbe, amelynek oldala 25 cm. Kenje meg növényi olajjal, szórja meg ízlés szerint sóval és apróra vágott hagymával pirospaprikával. A rétegünket félbehajtjuk és kissé lenyomjuk. Ezután 10 csíkra vágjuk, 2,5 cm szélesre.
• 
• - Az egyik csíkot a végeinél fogva megfogjuk, kb. Kétszer kinyújtjuk, és anélkül, hogy elengednénk a végeket a kezünkből, megcsavarjuk, és ezzel egy torlót készítünk. Ezután ezt a reteszt először egy csomóra, majd a másodikra ​​kötözzük, a végeit behúzzuk és a zsemle-csomónkat növényi olajba merítjük.
• Ezután tegye a zsemléket kettős kazánba, egymástól legalább 5 cm távolságra.
• Ha autentikus ázsiai gőzkosarat használ, akkor fektesse a zsemléket olajozott pergamenre.
• Fedjük le fedővel, és hagyjuk 30-40 percig kelni.
• 
• 
• - Főzzük pár 20-25 percig. Forrón tálaljuk ázsiai levesekkel. Csak szeretjük őket!
• 
• Nos, nagyon ízletes, egzotikus, érdekes és ami a legfontosabb, kielégítő! Ezúttal libazsíron tettem, és miután két tekercset megettem, az volt a benyomásom, hogy ebédeltem.
• 
• Itt egy zsemle a hűtő után a második napon.
• 
• És mégis, ha úgy dönt, hogy a zsír, a tészta teljesen más állagú lesz.

jegyzet

Ne adjon hozzá több vizet, mint a receptben, még akkor is, ha a tészta meredekebb lesz, különben a zsemle a gőzkosár után leülepszik.
Ezeket a zsemléket gyorsan, egyszerűen és természetesen készítik, mivel a tészta nagyon kellemes és könnyedén kinyúlik. Biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni, ha kipróbálja!
A receptben szereplő sertészsírt helyettesítettem liba, ami jelentősen megnövelte az értéket és kiegyenlítette a zsír zsírjait ebben a receptben.
A libazsír emberi egészségre gyakorolt ​​óriási előnyei évezredek óta bizonyítottak. Magas fontos vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt a libazsír hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Nagyon jó hatással van az emberi szervezetben fellépő emésztési és anyagcsere-folyamatokra is.
A libazsír rendszeres fogyasztása ajánlott azok számára, akik olyan betegségekben szenvednek, mint az érelmeszesedés és az aszténia. Nagyon hasznos a fokozott fáradtság esetén is. Ezenkívül a libazsír nagyon hasznos hatékony megelőző szerként az avitaminózis és a megfázás ellen. Az óriási számú előny és előny miatt a libazsír nagyon fontos helyet foglal el az összes ismert állati zsír között.

A libazsír egyik fontos megkülönböztető jellemzője, hogy képes könnyen elviselni a magas hőmérsékletet, és egyáltalán nem veszíti el hasznos tulajdonságait. És mivel az egyszeresen telítetlen állati zsír, a libazsír nem árt a szív- és érrendszernek.

A libazsírt a kozmetológiában használják. Ennek a természetes gyógymódnak a hatékonysága összehasonlítható az arc- és testbőr ápolására szolgáló legdrágább és legrangosabb krémekkel, amelyek megakadályozzák az öregedést. A libazsírt a gyógyszeriparban is használják, ahol gyógyászati ​​kenőcsök készülnek belőle, amelyek nagyon hatékonyak a bőrbetegségek, valamint a súlyos égési sérülések kezelésében.

Mint pozitív befolyásoló tényezők keserű bors a testen nevezik különösen a chili azon képességét, hogy elpusztítson bizonyos típusú rákos sejteket, csökkentse a vércukorszintet, segítsen az inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedőknek, csökkentse a vérben a "rossz" koleszterinszintet (alacsony sűrűségű lipoprotein vagy LDL). A forró pirospaprikából származó kapszaicint a farmakológiában fájdalomcsillapítók előállítására használják.
A forró chili paprika vitamin- és ásványianyag-tartalma a gyümölcs fajtájától és színétől (érettségi fokától) függ. A forró chili paprika karotint, tiaminot (B1), riboflavint (B2), niacint (B3), C-vitamint, folsavat (B9), magnéziumot, rézet, mangánt és más vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
A vörös chili csípősségét (a benne lévő kapszaicin tartalmat) a Scoville hőegységeken (SHU) mérjük. A skála az amerikai kémikus, Wilbur Scoville nevét viseli, aki először javasolta ezt a módszert. A SHU mennyiség jelzi, hogy hányszor kell a chili törkölyt hígítani, mielőtt elveszítené élességét.

Előnyös tulajdonságok zöldhagymát fitoncidek jelenlétéből áll, amelyek védenek a vírusfertőzések, például az akut légúti fertőzések és az influenza ellen. A hagymatollak klorofillot is tartalmaznak, ami előnyös a vérképzés szempontjából.
A friss zöldhagyma serkenti az étvágyat, vonzóbbá teszi az ételeket, és elősegíti az ételek emésztését és asszimilációját.
A zöldhagyma nyomelemeket és A-provitamint, az emberi szervezet számára szükséges PP- és C-vitamint tartalmaz.
70 g hagyma teljes mértékben kielégíti a szervezet aszkorbinsav iránti igényét.
A zöldhagyma hasznos vitaminhiány, energiaveszteség, álmosság, szédülés, tavaszi fáradtság esetén. Terápiás hatása van megfázás és influenza ellen - köszönhetően a benne található fitoncideknek, amelyek káros hatással vannak a kórokozókra.
A zöld hagyma több cinket tartalmaz, mint más zöld. Ennek az elemnek a hiánya hajhullást és törékeny körmöket okozhat, negatívan befolyásolhatja a nők reproduktív rendszerét, a férfiaknál pedig a férfi nemi hormon tesztoszteron termelését és a spermiumok aktivitását.Ezenkívül a cink részt vesz az immunitás kialakulásában.
A zöldhagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik a szívizomzatot és az erek falát, így a szívnek és az egyszerűen legyengült embereknek oda kell figyelniük.
A hagyma gazdag kalciumban és foszforban van, ami nagyon jótékony hatással van a fogak egészségére.
Sok férfinak 40 éves kora után gyakran kialakul a prosztatagyulladás. A zöldhagyma hasznos a betegség megelőzésében és kezelésében.
Ellenjavallatok - ne ragadjon el zöldhagymát és csípős paprikát a máj- és vesebetegségben szenvedők, valamint a gyomor-bél traktus akut stádiumában.

Kétszer csináltam, és nem jött be nekem. Lehet, hogy a tészta valóban puha volt? Kiválóan nőttek fel, majd letelepedtek. Jól sikerült, Olya.

Köszönöm, Angela!
És tudod, nem mondanám, hogy a tésztám nagyon sűrűnek bizonyul, még lágyabbnak is, mint például a mantinál. Lehet, hogy nem adtál szódát?

[ang-kay]

ang-kay, nagyon szeretjük őket, főleg ez a lehetőség libazsírral, hagymával és borssal. Hosszú időt töltöttem Délkelet-Ázsiában, és ott szenvedélybeteg lettem. De azok számára, akik először próbálják ki, az íze érdekes. És nem mondanám, hogy ez a hétköznapi tészta íze, nagyon különbözik a megszokott galuskától. Itt a legfontosabb, hogy ne dugja el őket liszttel, akkor puha, lágy és nem gumiszerű. De lehetetlen nem is jelenteni a lisztet - le fognak esni!
Úgy gondolom, hogy mindenkinek meg kell próbálnia, majd el kell döntenie, hogy megkóstolja-e vagy sem!

30 percig készítettem a tésztát filmnézés, mosogatás és vacsora főzés között, észre sem vettem, hogyan! Lehunyta őket csukott szemmel! Vannak a keleti konyha szerelmesei, értékelni fogják őket, nincsenek kétségeim!

Köszönöm a dicséretet! Nagyra értékeltem!

Örülök, hogy egyenes vagyok. Hogyan bontottad össze őket: titok: fintiflushyye
Köszönöm, Shaw megmutatta Teperic-et, és én ilyen simapulichkit készítek

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natasha, csinálsz ilyesmit?

Tepericha és én ilyen simpapulichkit fogunk csinálni

Szeretek forgatni őket! Egy ilyen tészta kellemes!

Nem .... ezt nem csinálom. Nos, én szeretem a disznót, vagyis szeretem a párolt élesztős tésztát. És a recepted nagyon hasznos nekem

Szeretem a párolt élesztős tésztát. És a recepted nagyon hasznos számomra

Mit mondjak, rögtön a válladról! Nagyon örülök, hogy szereted, ilyen kenyér, mint én!

Olyushka, jó fickó! Egyszer olvastam egy párolt zsemle receptjét, de meg sem próbáltam, mert nehéznek tűnt. És minden olyan jól meg van írva! És nem félelmetes elvinni! Nagy! Köszönöm !

[lappl1]

lappl1, próbáld ki, Lyudochka! Talán ez kinyilatkoztatás lesz! Amikor eljön az ideje!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, mindenképpen megpróbálom! Még nekem is úgy tűnik, hogy megkóstolhatom őket ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, micsoda szépség! Könyvjelzőkbe vittem és főzni fogok

[Rada-dms]

Rada-dms, hasonlót készítettünk egy mesterkurzuson egy olyan személlyel, aki több évig élt Kínában. De a tésztád bonyolultabb, szeretem a szünetben! Kipróbálom valamikor - a párolt zsemle csodálatos, mi is nagyon szeretjük őket. Néha csak csirkehúslevesnek készítem őket, amelyeket egy zöldhagymával és egy kevés szezámmaggal szójaszószsal ízesítek. Tetszik, ahogy becsomagoltad őket, gőz után még tökéletesen meg is tartják az alakjukat. Csinos nő!

[Ikra]

Ikra, Ira, köszönöm! Magam is szeretem ezt a receptet, a tészta nem annyira gumiszerű, mint tej nélkül vagy zsír nélküli vízzel. De nagyon jó az ötlet, hogy csak csirkehúslevessel tálaljuk! Köszönöm, valahogy mindent összetett levesekre időzítettem, és itt egyszer, és húslevesre! És mindenki jó!

[GuGu]

GuGuKöszönjük az érdeklődést! Vajon tetszeni fog nekik? Várom a benyomásokat, de az elvárásom nem kötelez el semmire. mindent a hangulatnak megfelelően kell megtenni!

[Rada-dms]

Rada-dms, hadd csókoljalak meg téged! Imádom ezt a kenyeret! Párszor megpróbáltam reprodukálni, de nem volt helyes. És itt van a recepted! Megjelölöm könyvjelzővel. Egyértelműen meg fogom tenni. Valamikor egy csomó webhelyre másztam fel, hogy információt keressek a csomagolásukról, és hiába. Nagyon szépen köszönjük.
Városunkban, a Dungan Kitchen-ben "jimomo" kódnéven vagy valami hasonló néven árulták őket

[Olya,]

Párolt zsemlét és kenyeret készítettem. Tetszik! Kémkedett a fórumunkon!
Köszönöm, Olya, ez emlékeztetett!

Vajon tetszeni fog nekik? Várom a benyomásokat, de az elvárásom nem kötelez el semmire. mindent a hangulatnak megfelelően kell megtenni!

Olya, a fórumunkból volt tapasztalatom a Nikumans készítéséről, nagyon tetszett, és most kipróbálom a tiédet

[GuGu]

GuGu, Ó szuper! Megyek és megnézem a részletes recepteket!

Lányok, tudsz szerény kérdést feltenni, de honnan szerezzek libazsírt?
És így a recept nagyon érdekes.

[Olya]

Nagyszerű - párolt zsemle! És nagyon szép, bravó, Olya!

: girl_mad: Egyenesen megviseltem, amíg elkészítettem őket. Hagyma helyett birkazsírt és dzhusait használt. Jusaya természetesen sokat próbált zsúfolni, ezért a spirálokat nehéz volt forgatni. De nagyon finom lett
örülök 🔗 Köszönöm

[Rada-dms]

Rada-dms, egészséges és olyan szokatlan,? Ez a legidősebb fiam, szereti Varennikov és zsaruk tésztáját ...
És akkor megértem, hogy a tészta sokkal érdekesebb, mint csak gombóc! Meg kell próbálnunk, és ennyi !!!!

Nagyon szép zsemlék és el tudom képzelni, mennyi szeretetet és munkát fektettek beléjük! De milyen szépség lett belőle! És a pikantéria .... m.m. m.m. m ..

[Chuchundrus]

ChuchundrusChucha, kedves! Teljes erőmmel repültem, hogy túlzás nélkül kifejezzem lelkesedésemet a tekercsekkel, a recept kreatív megközelítésével, az eredménnyel és a dizájnnal !!!
Egész ezerszer !!!! Milyen jó ember vagy az új összetevők bemutatásáért és a recept méltó megerősítéséért!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Köszönöm ! Úgy érezte, hogy nagy érdeklődéssel és hasonló emlékekkel tettem őket! Tedd érdekessé őket, szerintem akár fel is keverheted a vad fokhagymával! És ne tegyen csípős paprikát, hanem csak bolgár szárított vagy frisset.

Lányok, tudsz szerény kérdést feltenni, de honnan szerezzek libazsírt?
És így a recept nagyon érdekes.

Az indiszkrét válasz a hűtőszekrényben van!
És hogy őszinte legyek, megsütöttem a libát, összegyűjtöttem a zsírt és elküldtem a fagyasztóba. Most lassan használom. De a sertészsír elkészíthető anélkül, hogy befolyásolná az ízét. Vagy csak árasszon el egy kevés élő zsírt. Vaughn Chucha, a miénk készítette a birka szépségét!
De a vaj egyszerűen nem kívánatos, kissé más szerkezet alakul ki, bár vajjal is finom lesz. Melegen fogyasztják, de a hidegeket is szeretem! Köszönöm a kérdést, nagyon hasznos!

Városunkban, a Dungan Konyhában "jimomo" kódnéven vagy hasonlóval árusították őket

Az Enta kifejezés belém ütközött a dzhusai gondolatába. Igen, és a birkazsírt itt használják.
Lányok, mondom azonnal, INTO szójaszószsal, uborkával és korianderrel - egy perc alatt elsöpri. Ma a férjemen ellenőrizték: titok: kategorikusan nem hajlandó disznót enni. Nos enti fintiflyushki a megfelelő mártással tálalva többet kért
Örülök, hogy nagyon megkedveltem őket

[Chuchundrus]

Örülök, hogy nagyon megkedveltem őket

Chuchundrus, Igen igen igen ! Mondd Mondd! Fuss és csináld jusai és bárányzsírral! : lány-igen: Ha tudnám, hogyan vidítottál !!

Nagyszerű - párolt zsemle! És nagyon szép, bravó, Olya!

Marisha! Szolgáld ki magad! Kár, hogy gyakorlatilag az! Köszönöm!!

nagyon eredeti zsemle .. köszi! Mindenképpen megpróbálom ...)

nagyon eredeti zsemle .. köszi! Mindenképpen megpróbálom ...)

Köszönöm a figyelmet, próbáld ki őket, eredetiek és ízletesek. Talán neked is tetszeni fog!

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/25019/20171115_153752.jpg


A megafűszeres szeretőmnek nagyon tetszettek ezek a zsemlék.

[Rada-dms]

Rada-dms, hadd csókoljalak meg téged! Imádom ezt a kenyeret! Párszor megpróbáltam reprodukálni, de nem volt helyes. És itt van a recepted! Megjelölöm könyvjelzővel. Egyértelműen meg fogom tenni. Valamikor egy csomó webhelyre másztam fel, hogy információt keressek a csomagolásukról, és hiába. Nagyon szépen köszönjük.
Városunkban, a Dungan Konyhában "jimomo" kódnéven vagy hasonlóval árusították őket

Jimomo - ez volt a neve a zsemlének! Emlékeznie kell!

Rada-dms, egészséges és olyan szokatlan,? Ez a legidősebb fiam, szereti Varennikov és zsaruk tésztáját ...
És akkor megértem, hogy a tészta sokkal érdekesebb, mint csak gombóc! Meg kell próbálnunk, és ennyi !!!!

Lilechka, hát készítsen zsemlét a fiának, sajnálja a "rendőröket"! Szórakoztam! Kedves vagy!
Maga néha otchuchu, majd nevetni az egész házzal!
De komolyan mondva, én személy szerint nagyon megkedveltem őket, változatokkal meg kell ismételni. Vannak új ötletek!



madár, Lucy, elragadóan, túlzás nélkül, megcsináltad!
Nagyon jó ilyen fotóriportokat nézegetni! És láthatja, hogy beletette a lelkét kedves "mega-éles" szeretője kedvéért! Köszönöm szépen, vidítsd!