Ammónia sütik tojás nélkül

[Főzz szeretettel magadnak és szeretteidnek!]

Ammónia sütik tojás nélkül

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
kefir	500 ml
cukor	2 pohár
olaj, lehet növényi vagy sertés zsír	125 g
víz	3 evőkanál. l.
ammónium	1 evőkanál. l.
Liszt	1 kg
só	1 tk
vanillin vagy bármilyen más ízesítő
cukorszirup üvegezéshez
tej vagy víz	0,5 csésze
cukor	1 pohár
mérőüveg, standard	250 ml

Főzés módja

Adjunk hozzá cukrot, sót a kefirhez, és alapos keverés után tegyük félre 20-15 percre, amíg a cukor legalább részben feloldódik.
Miután a keverék állt, adjuk hozzá a zsíros komponenst. Ha vaj vagy zsír, akkor először olvassa fel őket folyékony állapotúra. Alaposan keverje össze.
Oldjuk fel az ammóniumot vízben és adjuk az elegyhez. Adjon hozzá aromát. Összekeverjük.
Adjunk hozzá lisztet. Nem a teljes kötet egyszerre. A liszt minőségétől függően annak nedvességtartalmára többé-kevésbé szükség lehet. A tésztának puhának kell lennie.
Hagyja pihenni 20-30 percig, és kezdje meg a formázást.
Az ammóniummal rendelkező termékek legfeljebb 1 cm-nél vastagabbak lehetnek, különben a készterméknek nem lesz túl kellemes íze.
180-200 fokos hőmérsékleten 10-15 percig sütjük
Főzés cukorszirup. A sütéssel párhuzamosan.
Keverje össze a tejet (vagy vizet) cukorral és tegye fel tűzre. Forralás után csökkentse a hőt, és állandó keverés mellett 10 percig főzze. Ha szeretné, hosszabb ideig forralhatja a "vastag szál" tesztig.
Ha a forralási folyamat során hab képződik a felületen, távolítsa el.
A sziruphoz ízesítőt is adhat.
A kész sütiket egyszerűen megkenhetjük sziruppal, vagy betehetjük egy mély csészébe, felöntjük sziruppal és rázzuk - addig keverjük, amíg a felületet egyenletesen el nem borítja a szirup.
Ezután rendezze a sütiket egy sorban, hogy megszáradjon.
Attól függően, hogy miként forralja a szirupot, a süti csak fényes lesz, vagy fehér, gyárilag készített hab borítja.

Az edényt arra tervezték

sok

Főzés program:

sütő

jegyzet

Ennek a sütinek a receptjét a 90-es években kaptam. Azok, akik emlékeznek ezekre az évekre, nem voltak túl jól etetve. A termékek összessége egyszerű, megfizethető, és a sütik nagyon ízletesek, sőt, nagyon sok van belőlük.

Főzz szeretettel magadnak és szeretteidnek!
Jó étvágyat kívánunk!

Nagy! Finom recept!

Holnap megismétlem. Aktívan eszem péksüteményeket, így finom és sok minden.

ammóniumhoz kell jutni

Szeretem az ammónia alapú pékárukat, szeretek könyvjelzővel ellátni őket. Az olaj mennyiségéből ítélve kiderül, hogy elég gyengéd az alakhoz.
És ha nem mázol, akkor szerinted is finom lesz? (A férj nem szereti a habot sehol)

Gyakran nem használok mázat. Csak úgy döntöttem, hogy felveszem ezt a receptet a versenyre, így bekentem, sőt, úgy döntöttem, hogy megnézem, hogy a szórás ragaszkodik-e hozzá. És már a 90-es években megcsináltam, alapvetően máz nélkül. A mázra nem volt idő. Ekkor tanultam meg, hogyan kell tojás nélkül sütni palacsintát.

ammóniumhoz kell jutni

Leírtam a listára, mit kell hoznod. Akár két csomag is