Cookie-k "Pályázati érzések"

Cookie-k "Pályázati érzések"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Sűrített tej (nem főtt!)	200 g
Lágyított vaj	125 g
Tojássárgája	1 db számítógép.
Porcukor	2 evőkanál. l.
Kukoricakeményítő	90 g
Liszt	260 g

Főzés módja

• Keverje össze a sűrített tejet, a vajat, a sárgáját és a porcukrot.
• Fokozatosan adjunk hozzá lisztet keményítővel, gyúrjuk össze a tésztát. Lágy és gyengéd lesz.
• Körülbelül 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, óvatosan kivágjuk a sütiket formák segítségével.
• Melegítsük elő a sütőt 160-170 * C-ra, és süssük 12-15 percig. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.

jegyzet

Egy forrás: 🔗

A tészta nagyon könnyű, tejszerű, szinte fehér. Ezért gyönyörűen festett, különböző színekben. A fotón a sütiket három szín - fehér és két rózsaszín árnyalatú - tésztából állították össze konstruktorként. És akkor megsült. Ezt a technikát kémleltem a "Cook" weboldalon.

Az eredeti recept 150g keményítőt és 200g lisztet tartalmaz. Nem tetszettek ezek az arányok (a keményítő nagyon érződött), és a keményítő / liszt arányt 1/4-el változtattam, mint a süteménylisztnél. A sütik jobban ízlettek.

Jó étvágyat kívánunk!

Lena, köszönöm a gyönyörű sütiket és egy érdekes receptet.
Egyszerűen nem értem. Miért vannak rózsaszínűek és pirosak? Nem valószínű azt mondani, hogy ez hab. Masztix? igen, úgy tűnik, nem is. Színt adott a tésztának? Vagy van más magyarázat erre a süti színre?

Természetesen színeztem a tésztát. Maga a tészta csaknem fehér, tejszínű. Különösen Valentin-napra kerestem az interneten egy szinte fehér tészta receptjét, hogy rózsaszínnel színezhessem. Festett gélvörös festékkel. Aztán különböző színekből kivágta a szíveket, és sütiket hajtogatott, mint egy tervező.

Most kiegészítem a receptet. És akkor tényleg, a fotó többszínű sütit tett közzé. A sütik díszítéséről szóló Temkában leírtam ezt az árnyalatot, de itt hiányzott.

[lenkor]

Nagyon szép és szép sütik, lenkor, Köszönöm ! De valószínűleg egyértelműbb lenne, ha lépésről lépésre feltennél fotókat. Talán legközelebb ?

Őszintén szólva - tetszett és még nagyon is!
Minden bennük gyengéd: íz, aroma, szín és állag.
És amikor megnéztem a publikációk és a hálás vélemények arányát, nem hittem a szememnek !!!
A fizika hazugságok! Az örökmozgás létezik! Hatékonyság = 118/90 = 1,31 vagy 131%

Mondja meg: helyettesíthetem a kukoricakeményítőt burgonyakeményítővel? Most akartam sütni, vége volt a kukoricának.

[dopleta]

dopleta

egyértelműbb lenne, ha lépésről lépésre feltennél fotókat. Talán legközelebb ?

Legközelebb mindenképpen elkészítek egy MK-t, és a receptet kiegészítem fényképekkel

Medúza
Köszönöm! Nagyon finom recept

Az örökmozgás létezik! Hatékonyság = 118/90 = 1,31 vagy 131%

És külön köszönet a hatékonyságért, a számtan elmosolyodott és zavarba hozott.

Nina S

Mondja meg: helyettesíthetem a kukoricakeményítőt burgonyakeményítővel? Most akartam sütni, vége volt a kukoricának.

Őszintén nem próbáltam ki. A cukrászdában mindenhol csak kukoricát használok.

Húsvéti sütit sütöttem a következő recept alapján:

🔗 🔗

Lena, mondja meg, kérem, meddig lehet tárolni az ilyen sütiket a minőség romlása nélkül? Idővel nem "szinkronizálja"?

Lena, mondja meg, kérem, meddig lehet tárolni az ilyen sütiket a minőség romlása nélkül? Idővel nem "szinkronizálja"?

Nem tudok pontosan válaszolni erre a kérdésre, ezek a sütik egy nap alatt elrepülnek. De feltételezem, hogy szinkronizálja, mint bármelyik homokos. Holnap elrejtem a maradék pár darabot, és kísérletet folytatok.

Lena, mondja meg, kérem, meddig lehet tárolni az ilyen sütiket a minőség romlása nélkül? Idővel nem "szinkronizálja"?

Boldog baleset (vagy inkább szklerózis multiplexem) segített nekünk, és most válaszolhatok erre a kérdésre.
A fotó első bejegyzése egy süti, amelyet Valentin napra készítettem. Sok süteményt készítettem és díszítettem akkor, félretettem a családnak, és hogy a sütik ne keveredjenek össze a kezem alatt, elektromos szárítóban tálcákra tettem, és fedéllel lezártam. És megfeledkeztem róla !!!

Tegnap a férjemmel epret vettünk szárításra. Az eper lebontására kinyitom az elektromos szárítót (télen nem rendeltetésszerűen használtam). És mit látok? Több raklap díszített Valentin kekszet.
Általában nevettünk a szklerózisomon és kipróbáltuk a sütiket. Lányok, egyáltalán nem döbbentek meg! Finom! 3,5 hónapig tartott, és olyan íze volt, mintha tegnap sütött volna.

Teázást rendeztünk sütikkel, elektromos szárítóból származó eper aroma kíséretében.

Osztály! Köszi az infót, sütök! (Már mentem is, de "árréssel" szeretném megtenni)

Helen, szia! Most és itt néha találkozunk: girl_wink: Köszönjük a sütik részletes leírását és receptjét! Mindenképpen megfőzöm!

Sütni fogok! (Már mentem is, de "árréssel" szeretném megtenni)

Nagy margóval süthető, ellenőrizhető

Most és itt néha találkozunk

Szia Irisha! Csatlakozzon, üdvözöljük a Kenyérkészítőben. Itt meleg, barátságos, ízletes és hangulatos.

[lenkor]

lenkor, Lena, már kinyitottam a számat a süti előtt. Meg tudná mondani, hány sütik készülnek egy adagból? Ha téglalapjaim 9 * 9 cm-esek, akkor sok lesz?

Meg tudná mondani, hány sütik készülnek egy adagból? Ha téglalapjaim 9 * 9 cm-esek, akkor sok lesz?

Elechka, ez a tészta gurulásának vastagságától függ. Minél nagyobb a süti mérete, annál vastagabbra kell elkészíteni. De elvileg a sütik könnyűek. Mindig 2 adagot gyúrok, sok sütikből kiderül. Igaz, nagyon gyorsan megesszük.
Tömeg szerint a nyers tészta egy része körülbelül 700 g súlyú. Sütéskor természetesen fogyás tapasztalható.

[lenkor]

lenkor, Lena, köszönöm. Megpróbálom, a felesleges biztosan nem fog elveszni.

Megpróbálom, a felesleges biztosan nem fog elveszni.

Sok szerencsét! Majd írd meg, hány darabot kaphatsz.

Igen, Len, mindenképpen meg fogom csinálni a hónap végén.

Lena, kevesebb mint fél év telt el azóta, hogy elkészítettem, finom, gyengéd, hófehér. Bár látható és sült, de eltereltem a figyelmemet, és a hőmérséklet felmászott.

Nincs szüksége szódabikarbónára vagy sütőporra?

és engem érdekel. Nos, szódára és sütőporra gondolok? Lehetséges-e még a kukoricakeményítőt burgonyával pótolni?

Adtam hozzá egy csomag sütőport, nem voltak buborékok.

meg ilyenek
Köszönöm a receptet, ezeket a Valentin-napokat kaptuk a 7. fiunkkal. Sütőpor (szóda) nélkül nagyon finomnak és morzsásnak bizonyult. Most az a lényeg, hogy éljenek apa érkezésével (különben nagyon gyorsan "távoznak") nekem volt burgonyakeményítő, elég sikeresen helyettesítették a kukoricakeményítőt. Csak a sűrített tejem nem volt egészen fehér (vagy egyáltalán nem fehér), így ideális esetben a fehér sütik nem működtek

Tegnap ért véget a mézeskalács termékek sütése és értékesítése. Most ezeket a sütiket is meg akarom próbálni elkészíteni és díszíteni. Akkor jelenteni fogok

ez történt velem. Tetszett a színes

Jó napot, szakácsok! Új vagyok itt, de nagyon tetszett a recept és a sütik kinézete. Megtettem, de felmerült egy kérdés. A tészta nagyon puha lett, mindent a recept szerint tettem. Nehéz volt átvinni egy tepsibe, ennek eredményeként egyenetlen lett. Lehet, hogy több lisztet kell tenni?

Jó napot, szakácsok! Új vagyok itt, de nagyon tetszett a recept és a sütik kinézete. Megtettem, de felmerült egy kérdés. A tészta nagyon puha lett, mindent a recept szerint tettem. Nehéz volt átvinni egy tepsibe, ennek eredményeként egyenetlen lett. Lehet, hogy több lisztet kell tenni?

Nem próbálta azonnal sütőpapíron csinálni? Nincs áthelyezés - az összes papírt egy tepsibe kell sütni!

Legközelebb papíron azonnal kipróbálom. Köszönöm.

Lányok, szia! De valamiért szilárd lettem, még mindig egy ripperrel kell próbálkoznom.

Lányok, köszönöm, hogy megosztották tapasztalataikat.

Soha nem tettem szódabikarbónát és sütőport ezekbe a sütikbe. Pontosan a recept szerint csinálom. A süti mindig ízletes, abszolút nem kemény, de nem rideg, ami nagyon fontos a sütik díszítéséhez.

Mindig feltekerem és azonnal kivágom a sütiket (bármilyen tésztából). Ellenkező esetben bármilyen tésztából származó süti deformálódik az átvitel során.

Ne adjon hozzá több lisztet. Tegye a tésztát egy órára hűtőbe, majd dolgozzon vele.

Sok szerencsét és jó étvágyat.

[lenkor]

lenkor,
Lenochka! Nagy hálával jöttem hozzád ennek a sütinek a receptjéért.
A sütik nagyon szuperek, a tészta nagyon könnyen elkészíthető, és a sütik nagyon tetszettek
És ami a legfontosabb: ez a tészta alkalmas volt mind a kockákra (a rajz jól kitart), mind a Marcato sütiprés számára
Csak én 30 gramm lisztet helyettesítettem 30 gramm kakaóval, és csokis sütit kaptam.
És igen ... maradt kukoricakeményítő, csak 30 gramm, így a maradék keményítő burgonya volt.

[lenkor]

lenkor,
nagy hálával érkezett hozzád ennek a sütinek a receptjéért.

Egészségedre, Nelya!
Jó étvágyat kívánunk

Köszönöm a finom és egyszerű süti receptet nagyon-nagyon

[Olga_Z]

Olga_Z, hogyan csináltál kettős szíveket?

és mégis az ünnep előestéjén a szerzőtől származó MK nagyon releváns lenne

Köszönöm a finom és egyszerű receptet.

Egészségre

az ünnep előestéjén a szerzőtől származó MK nagyon releváns lenne

A recept olyan egyszerű, hogy mindent szavakkal lehet megmagyarázni)). Tegyen fel kérdéseket, válaszolok rájuk.

[, hogyan csináltál kettős szíveket?]

, hogyan csináltál kettős szíveket?

Süss két azonos méretű sütit, amelyek közül az egyik színezékkel van színezve, a másiknak pedig egy lyuk van egy kisebb formában. Ha kihűlt, ragasszon lekvárral.

Lányok, a receptben ajánlott 3-4 mm-ig kinyújtani a tésztát, de valaki megpróbálta vastagabban?
Ha fél tojást csinál, megsül? Általánosságban elmondható, hogy mekkora a maximális vastagság, ami normálisan süt, és az élek nem lesznek jobban cserzettek különböző vastagsággal?

Milyen elképesztően szép süti!
Mindenképpen megpróbálom megtenni és leiratkozni.
és egy amatőr kérdés a mozaik sütikkel kapcsolatban - hogyan lehet őket "olvadni" sütés közben? Egyszer kipróbáltam a közönséges omlós tésztából - még a sütés után szorosan préselt darabok is külön elemek maradtak. Vétek a felesleges liszten a tésztában, de nem vagyok benne biztos. Lehet, hogy a megbízhatóság érdekében valamivel meg kell kenni a kötést

[lenkor]

lenkor, köszönöm szépen - ilyen finom sütik! 5 perc gyúráshoz, 5 perc hengerléshez és szeleteléshez (teflonszőnyegen hengerelve, vágva és sütve). És egy egész tányér süti. Osztály

[lenkor]

lenkor, Lena, jelentést hozok neked! a sütik nagyon finomak, a tészta puha, kisfiaimmal készítettem, mindenki boldog !!!! Többször is meg fogjuk csinálni !!!
Az egyetlen dolog, hogy enyhén csökkentem a keményítőt, és pótolom liszttel. Nem lesz rosszabb, ugye?

Jó nap. Kérem, mondja meg, melyik szakaszban jobb színezéket adni?

Hozzáadva: 2016. december 16., péntek 16:06

valami egyértelműen nincs rendben. kérlek, mondd meg, mi a fogás?

[Arinushka12]

Arinushka12, nagy valószínűséggel a cukor nem oldódott fel, a tésztát nem keverték össze.

[Tatyana]

Tatyana, rohanás nélkül készített egy új adagot, kiváló süti lett. ma karácsonyfákat gyűjtünk lányainkkal. És apa megkérte, hogy ne tegyen színezéket - félelmetes enni fényesen)

[Arinushka12]

Arinushka12, okos lány! Látod, minden jól működik !!!)

és itt van a fa

Folyamatosan elfelejtem megköszönni ezt a receptet
Életmentő, ha süteménytöltőkre van szükség, de például a nagyon kicsi, egyéves gyermekek és a gyömbéres tészta nem relevánsak.
Vagy milyen nemrégiben volt egy mézallergiás ügyfél - hogyan dicsérte őket. Köszönöm!!!