Suesse Wespennester sütik

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Cookie-k édes darázs fészkei (Suesse Wespennester)

Hozzávalók
Vaj	150 g
Búzaliszt	250 g
Sütőpor	1 zseton.
Tojássárgája	1 db számítógép.
Cukor	150 g
Vaníliás cukor (1 p. - 15 g)	1 csomag.
Töltéshez:
Zúzott dió	50 g
édesem	1,5 evőkanál. l.
Szórás:
Porcukor

Főzés módja

November eleje óta a német háziasszonyok minden szabad pillanatot a karácsonyra való felkészülésnek szenteltek. Mind az édes ajándékokról, mind az édes sütikről - pletskhen - gondoskodniuk kell minden adventi alkalomra! Advent a karácsony várakozási ideje. 4 hétig tart, és minden vasárnap új gyertyát gyújtanak a karácsonyi koszorún az ebédlőasztalnál. Itt az ideje a családdal és a barátokkal való találkozóknak. 4 gyertya meggyújtásakor karácsony van, és az egész nagy család összegyűlik! Ma van a 3. advent. Még mindig sütiket sütünk, amelyek egy részét fém dobozokban tárolásra küldjük.
Többféle egyszerű házi sütit hívok a figyelmetekbe, amelyeket a konyhában kezdők is képesek kezelni a sütéssel.
Ma elkészítjük a népszerű "Darázsfészek" sütiket. Könyvből főztem, de az interneten is rendkívül népszerű és ugyanolyan arányban: 🔗
1. Szitáljon lisztet, és adjon hozzá egy csipet sütőport.
2. Adj hozzá sárgáját (középen) és lágy vajpelyhet (körben)
3. Megszórjuk cukorral és vaníliás cukorral.
4. Gyúrjon homogén tésztát a kezével, a szélétől a közepéig gyúrva. Eleinte a tészta száraz lesz, és úgy érezheti, hogy folyadékra van szüksége ... ne csábítson hozzá! A tésztát ugyanannyi zsíron gyúrjuk, macska. hozzá, csak tárcsázzon 5-6 percet. terpeniumot és simára gyúrjuk. Itt van, amit meg kell kapnia. A tésztát fóliába kell csomagolni, és hidegre kell juttatni. 1 órára!
5. Annak érdekében, hogy később ne szenvedjen a kihűlt tészta kialakulása, a szükséges átmérőjűre tekerem közvetlenül ételfóliában, és a tészta kész „sodrófáját” a hűtőszekrénybe küldöm (lásd a könyv alatt).
7. A kihűlt tésztát 1-1,5 cm vastag szeletekre vágjuk
8. Töltés.
Keverje össze a zúzott, hámozott diót mézzel.
Én mandulát használok, de mogyoró vagy más is megteszi.
Ha nincs kész tiszta mandula: a hámozatlan szemeket forrásban lévő vízzel leforrázza és hideg vízzel öblítse le, ujjaival nyomja össze, a középső rész könnyen kicsúszik a héjból.
9. A tésztában középen barázdákat készítsen, a kezével megtámasztva a sütik széleit. A "fonót" a mézhez alakítottam be a depressziókhoz, de megteheted pom-mal. kupakok.
10. Töltse ki a barázdákat a dió-méz töltelékkel 2 kicsi segítségével. kanalak.
11. 180 * C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc. (enyhe pirítós süteményig), távolítsuk el a lapot sütikkel a tepsiről, hagyjuk kissé kihűlni, és szórjuk meg porcukorral.
12. Ebből a mennyiségből 22 darabot kaptam. közepes méretű.
Szolgáld ki magad! Jó étvágyat kívánunk!