|
 Ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez egy óránál többet kell töltenie a tűzhelynél. A főzési folyamat egyszerűsítése érdekében egy lassú tűzhely kerül a háziasszony megmentésére. Ez egy modern fazék formájában kerül bemutatásra, az "orosz kemence" elvén működik. Így az étel nem süt vagy forral, hanem lassan fogy. Érdemes megjegyezni, hogy az ételek lassú főzése teszi ízletesebbé és gazdagabbá, miközben szinte az összes vitamin megmarad.
A lassú tűzhely biztonságos használata, ételt tölthet bele, éjjel-nappal, és ne aggódjon, hogy megégnek. A lassú tűzhely fő előnye, hogy a főzési folyamatot nem kell ellenőrizni. Főzés után kikapcsol, miközben a főtt ételt melegen tartja. Egy ilyen serpenyőben a legjobb a zabkása, pörkölt, hús, sült vagy sült tej.
A lassú tűzhely fő előnyei:
- a hosszú főzési idő lehetővé teszi a termékek jól forrását;
- a főtt étel nem ég a serpenyő aljáig;
- lehetővé válik az olcsóbb húsfajták használata;
- ideális különféle baromfitálak elkészítéséhez;
- a lassú tűzhely sütőként használható;
- csak egészséges ételek főzésének lehetősége, amelyet korábban "orosz kemencékben" főztek;
- elég kényelmes olyan ételek főzéséhez, amelyeket folyamatosan keverni kell, hogy megakadályozzák az égést, például káposzta, hús, lekvár vagy vad;
- lehetővé válik az ünnepi ételek főzése, például puding vagy haggis elkészítése, ezeknek az ételeknek vannak egyedi ízminőségük;
- bármely lassú tűzhelynek több főzési ideje van, így beállíthatja a szükséges főzési időt, vagy csak bekapcsolhatja a fűtési módot;
- hosszan tartó párolással a zöldségek megőrzik alakjukat és szerkezetüket.
Hogyan válasszunk lassú tűzhelyet?
A lassú tűzhely kiválasztásakor figyelembe kell venni a családtagok számát, például 4 literes család számára 2-3 literes űrtartalom megfelelő. Abban az esetben, ha gyakran készít ételt a vendégeknek, jobb, ha előnyben részesíti a 6,5 literes lassú tűzhelyet. Nagy partik és fogadások esetén egy 25 literes tűzhely alkalmas. Alapvetően minden modell fel van szerelve fűtésszabályozással és módválasztással. A gyors mód 3-5 órán belül elkészíti az ételt, a lassú üzemmód azt jelenti, hogy az ételt 6-8 órán át pároljuk. Bármely lassú tűzhely melegen tartja az ételt.
Ha a családban kisgyerekek vagy idős emberek vannak, akkor a lassú tűzhely nélkülözhetetlen asszisztenssé válik a főzés során, mivel képes megpuhítani minden kemény ételt, megtartva az összes hasznos anyagot.
Egy ilyen eszköz ideális a diétás ételek elkészítéséhez, ezért az egészségügyi problémákkal küzdő embereknek figyelniük kell erre.
A gyorsfőzőhöz képest ez lehetővé teszi a teljes főzési folyamat vezérlését. Meg kell jegyezni, hogy gyorsfőző esetén a fedelet csak a főzés végéig szabad kinyitni.
A lassú tűzhely kiválasztásakor meg kell érteni, hogy ez egy elektromos háztartási konyhai készülék, ami azt jelenti, hogy 4 órán belül kell főzni az ételt. Mindegyikük tartja a főtt étel hőmérsékletét, és sütőként működik. A különbség a további funkciók és módok elérhetőségében rejlik.
Általános szabály, hogy minden lassú tűzhely képes fenntartani a már elkészített ételek hőmérsékletét 76-140 fok között. A készülék belső tartálya kerámiából készül, így könnyen eltávolítható és mosható.
A hagyományos lassú tűzhely fűtőelemekkel van felszerelve, amelyek az oldalfalakon és az aljzaton helyezkednek el. Ez biztosítja az ételek egyenletes főzését és melegítését. Eszköz kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a kezelőpanel a felső külső panelen található, így sokkal kényelmesebb. Gyakran előfordulnak olyan lassú tűzhely-modellek, amelyek kényelmes termosztátot tartalmaznak.
A központ lehet mechanikus vagy érintéses. A második vezérlési lehetőség meglehetősen kényelmes és praktikus, de az első megbízhatóbb. Felhívjuk figyelmét, hogy a kiválasztott lassú tűzhely rendelkezik időzítővel, mivel vannak olyan modellek, amelyek nem rendelkeznek ezzel a funkcióval.
Ne feledje, hogy a főtt étel akár 2 órán át is maradhat a készülékben. Ami a madarat illeti, legfeljebb egy órán át tartózkodhat ott.
A lassú tűzhely ideális olyan nem hagyományos fogásokhoz, mint pl puding és puding... A készülék sajátossága, hogy a zöldségeket lassabban főzik benne, mint egy hagyományos sütőben vagy fazékban. A hús vagy baromfi zöldségekkel történő főzéséhez zöldségeket kell elhelyezni a tartály alján.
A lassú tűzhely kiválasztása csak rajtad múlik, a lényeg az, hogy kényelmes, praktikus és minden szükséges funkcióval rendelkezzen.
Lassú tűzhely receptek.
Mendeleva T.N.
|
