|
 A saláta mindig is a legkedveltebb és legkeresettebb snack volt hazánkban mind ünnepnapokon, mind hétköznap. Nem csoda, ha a franciák azt mondják, hogy egy igazi nő a semmiből három dolgot készíthet: salátát, kalapot és botrányt. A saláta elkészítése egyszerű, gyönyörűen díszítve és hatékonyan tálalva az asztalnál, minden háziasszony fő csemege és titkos fegyvere.
Sokan vannak saláta receptek, amely nemcsak ízletes, de egészséges is lehet, tele vitaminokkal és változatos ízű. Az ilyen különböző és látszólag nem egyeztethető összetevők elképesztő szépség- és ízharmóniát alkotnak.
Mint tudjuk, a snackek az étvágyat gerjesztik, és a főétel előtt szolgálják fel. Ha azt tervezi, hogy csak az uzsonnaasztalt szolgálják fel, akkor a saláta betöltheti ezt a szerepet, és válik a főfogássá. Kezdetben a saláta külön zöldséges étel volt, amely gyógynövényeket, köztük petrezselymet és endíviumot tartalmazott, borsos, sós és mézes mártással ízesítve. Manapság hallatlan sokféle saláta létezik, beleértve a hússalátákat, a halat, a kombináltat, a leveleket, a sajttal és a tenger gyümölcseivel készült salátákat, és még sok más receptet, amelyek szinte minden nap megjelennek, népszerűvé és keresetté válnak olvasóink körében.
Nem hiába kapják a főszerepet a saláták az ünnepi lakomában. Tudta-e, hogy kezdetben salátákat készítettek és csak nemes embereknek szolgáltak fel. Már a mi időnkben a saláta "elment" az emberekhez, és népszerűvé és annyira szeretetté vált. A 20. században Európában és Amerikában népszerűségnek örvendő saláták új erővel kezdték meg fejlődésüket, új összetevőket és nemzeti sajátosságokat szerezve. Ma azt mondhatjuk, hogy a saláták elkészítéséhez szinte az összes ismert terméket felhasználhatja, kombinálhatja, új ízkombinációkat találva, bár a fő szabály a termékek kompatibilitására vonatkozik.
A saláták főzéséről szóló modern olasz közmondás szerint 4 szakácsra van szükség egy kulináris remekmű elkészítéséhez: az elsőnek fukarnak kell lennie, vagy nem szabad kiöntenie a falatot, a másodiknak filozófusnak kell lennie ahhoz, hogy a salátát sóval ízesítse megfelelő módon, a harmadik művész által végzett feladata az étel szép vágása és lebontása, az utolsó pedig mottónak kell lennie, hogy ne sajnálja az olajat. Elvileg a helyes és ízletes saláta elkészítéséhez elegendő betartani az ebben a nyilatkozatban szereplő ajánlásokat.
Annak érdekében, hogy a saláta az ünnepi asztal fő dekorációjává váljon, vagy a hétköznapokon kedveskedjen szeretteinek, el kell készíteni oly módon, hogy egy pillantásra minden utolsó darabot meg szeretne enni. Ne felejtsük el, hogy a saláta elronthatja a vacsora benyomását, mert az első darab, egy orosz közmondás szerint, rabló. Étkezési hangulatot, étkezési légkört teremt. És hogy vendégei megfelelő hangulatban legyenek, nagyon fontos a megfelelő saláta kiválasztása. Fontos eseményekre nem érdemes új, kipróbálatlan receptek szerint salátákat készíteni. Ha új vagy szokatlan salátával kívánja kedveskedni szeretteinek, akkor azt egy kis adagban előre el kell készítenie, és csak ezután kell elkészítenie az asztalhoz.
Mivel ma már sokan figyelik táplálkozásukat és egészségi állapotukat, divatossá vált zöldséges zöldségsaláta, hal vagy csirke olívaolajjal és balzsamöntetek. Az ilyen saláták nemcsak látványosan néznek ki az asztalon, hanem nagyon hasznosak is, mert élő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. De ne felejtsd el a kedves klasszikusokat - az Olivier-t, a vinaigrette-et, a mimozát és más gyermekkorától kezdve szeretett salátákat. Most számos könnyű receptet találhat, amelyek, mint korábban, olyan ismerős és szeretett ízűek, de sokkal egészségesebbek és kevésbé kalóriatartalmúak.
Készítsen salátákat jól ismert receptek szerint, találja ki a sajátját, és hagyja, hogy minden ünnep és hétköznap díszítse az aláírásos ételét - egy salátát, egy olyan egyszerű és bonyolult ételt egyszerre, amely lehetővé teszi, hogy minden nő minden nap megtalálja a megfelelő utat kedvesének szívéhez.
|
