Teljes kiőrlésű diós kenyér (kenyérkészítő)

[Sonadora]

Sonadora, trükkös technika. Az enyém egyszerűbb - c / s módban a sütés előtti idő csak nő. Végül úgy döntöttem, hogy megállok rajta. Ennyi lisztből gondoltam, és dióval is magasabb kenyér lesz, de nem, az már süt, és a markolat szegecsei a vödörből jól láthatók. Gondolom, a kávédaráló zsíros diói zavarják, de az aromája már csodálatos)))

Még egyszer köszönetet mondok a kenyérért, harmadszor sütöm, nagyon finom. Ma reggeli volt friss kenyérrel, kecskesajttal és avokádóval. Gondolom!

[Ludmila]

Ludmila, nagyon szép kenyér, és a morzsában lévő lyukak csak példaértékűek.

Igaz? Oh köszönöm! Milyen jó, ha dicséretet kapunk egy szakembertől!

NAGYON szokatlan kenyéríz! Tetszett, munkából várom a kóstolókat
A dió csak 30 grammot tett, elég először, úgy döntöttem. És hozzáadott vizet 8 evőkanál. l., különben a konty hűvös volt. És 10 gramm friss élesztő.
A tető kissé megereszkedett, de a morzsa !!

Csak 30 gramm diót tettem be, először elég

Daria, tegyen 100 grammot, ne féljen, gyakran van ez a kenyér az asztalon, és én csak diót adtam hozzá, és a dió-mag keveréke minden más, csak úgy néztem ki, hogy az összes 100 gramm legyen, minden alkalommal jól alakult, és nem finomítottam össze a diót, hanem egy sodrófával lovagoltam, olyan finom, amikor a darabok találkoznak.

[Daria]

A tető kissé megereszkedett, de a morzsa !!

Daria, a morzsa csodálatos. A tető a vízfelesleg miatt összeomolhat. Nem kapott sokat belőle a tesztben, miután hozzáadta? Érzéseim szerint a dagasztás kezdetén a CH liszttel ellátott tészta durva és darabosnak tűnik, és csak vizet akarok hozzáadni. De a tétel végére sokkal lágyabbá válik.
Ludmila, Köszönöm. Nagyon kellemes, hogy a kenyér receptje keresett veled.

Valószínűleg pár kanál már felesleges volt. 8 helyett elég lenne 6.
Most a ház száraz, a liszt is száraz, mindenhova vizet adok.

tegyen 100 grammot, ne féljen

Igen, az én evőim konzervatívok, mondhatják, hogy klasszikusok helyett megint kitalálok valamit. És egy és ugyanaz a dolog annyira unalmas főzni! Nem értem
De tegnap élvezettel ettünk kenyeret

És egy és ugyanaz a dolog annyira unalmas főzni! Nem értem

Csak velünk gondoltam így: "utoljára volt ilyen finom kenyér, miért csinálsz mást!" És ugyanazt főzni nagyon unalmas))

A CZ liszttel készült kenyeremet nem kedvelik különösebben, ez kivétel. Diót kell vennem, ilyen kenyeret már rég nem sütöttem.

Rég nem sütöttem ilyen kenyeret.

Gyere el hozzánk, mi bánunk veled

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a meghívást!

Üdv mindenkinek! Nagyon köszönöm a receptet. Nagyon tetszett. Az egyetlen dolog összeomlik, de nagyon ízletes.

[Karishka_34]

Karishka_34, milyen érdekes formájú cipó, igazi "fejjel" briós.
A tészta nem volt túl meredek?

Őszintén szólva nem néztem, későn állítottam be, így nem sikerült megfigyelni. Alap módban sütve egy Panasonic kenyérsütőben.

igazi briós

- emlékeztetett a Profiterole
Igyekszem nem hagyni felügyelet nélkül ezt az ívelt karú technikát, de nem a tető miatt, hanem csak a "kezek" miatt - utálom a cipóban lévő keverőt. Nem szeretem a lyukat a csapból sem, de nem akarom mindig a sütőbe tenni.

Általánosságban elmondható, hogy az utóbbi időben a hosszú, többszöri (legalább 3 órás) dagasztás technológiája támadott meg, így a kenyérkészítő egyáltalán nem működik, még az első kézzel vagy kombájnnal történő dagasztás is: miért piszkos egy vödör ezzel a technikával?