Tekerjük dióval

Tekerjük dióval

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
Friss élesztő (száraz)	10 g (1 óra. L.)
Meleg víz	100g.
Cukor	5d.
Búzaliszt	30g.
Tészta:
Opara
Búzaliszt	330g.
Cukor	50g.
Meleg víz	100g.
Megpuhult vaj	60g.
Só	1 \ 2h. l.
Dió	150g.
Magozott aszalt szilva	75g.
Kenéshez:
Tojás	1 db számítógép.

Főzés módja

• Készítsünk tésztát. Oldjuk fel a cukrot, az élesztőt vízben, adjunk hozzá lisztet. Keverje össze, és tegye meleg helyre 15-20 percig, amíg habzó "sapka" meg nem jelenik.
• Ekkor a diót turmixgépben ledaráljuk. Ne daráljon kávédarálóban, hogy a dió ne legyen túlzottan olajos.
• Vágja az aszalt szilvát. Ha kemény, akkor áztassa forrásban lévő vízben, majd szárítsa meg.
• Öntse a tésztát és a maradék vizet a HP vödörbe. Adjunk hozzá vajat, lisztet, cukrot, sót. Tészta mód. A mézeskalács ember sima lesz, nem tapad a falakhoz. 10 perc dagasztás után adjunk hozzá diót és aszalt szilvát.
• A gyúrás befejezése után hagyja a tésztát 10 percig a HP-ban.
• Ezután vegye ki a tésztát, tegye az asztalra, enyhén megszórva liszttel. Adja meg a tésztának egy 1,5-2 cm vastag lapos kör alakját:
• 
• Tegyük át egy papírral bélelt tepsire. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 1 órán át. Világító lámpával és egy bögre forró vízzel a sütőbe tettem.
• Sütés előtt megkenjük tojással.
• 180 C-ra előmelegített sütőben 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
• Rácsra hűtjük.
• 
• Nagyon finom morzsa diós ízű !!!! Tejjel mmmmm !!!!! Az eredeti recept pontosan ilyen öntést javasol, de szerintem a zsemle is jó lesz !!!

jegyzet

Recept a „Jó konyha. Kenyér ", változásaimmal.

[Omela]

Omela már az új kályhában van? Szeretem a diót hozzá ilyen aromás kenyér kiderül!

[Yana]

Yanaigen, új sütőben van. Ez az 1 \ 2 lisztből készült dió receptje, ezért gazdag diós ízt kapunk !!

[Fagyöngy]

Fagyöngy, de vajon a dió adja ezt a színt a morzsának? Hát nagyon szép!

[Marinochka]

Igen, Marinochka, diófélék. : igen: Pontosan olyan, mint a teljes kiőrlésű gabona.

Nos, tudod, hogyan kell elcsábítani!

[Omela]

Omela
Remek recept! Gyönyörű kenyér! És ami finom, azt első kézből tudom. Ennyi dióval kell sütni. És mit gondolsz, a HP elsajátítja ezt a kenyeret?

[Lana]

Lana, Köszönöm!

És mit gondolsz, a HP elsajátítja ezt a kenyeret?

Nem is tudom, mit mondjak neked. Először azt hittem, hogy a HP és a dió nem lesz képes ilyen mennyiségben keverni. De minden meglepően gyorsan ment !!! Tisztán elméletileg, ha a leghosszabb programot választom, azt hiszem, hogy megtehetem. De vajon ugyanolyan gyengéd és légies morzsává válik-e - nem tudom. Ha ki mered próbálni - írj az eredményekről! Sok szerencsét!

shl. Egyébként mi van az újévi libával ??

ezt a diómennyiséget meghaladja a HP. .. csak ugyanaz a kenyér nem fog működni .. más lesz majd ... a kenyér illata és íze a sütőből és a HP más .... a közelmúltban elkezdtem diót és magot áztatni, mielőtt a éjszaka ... olyan gyengédek! és ha dióval fehér kenyeret süt, akkor a morzsa színe kékes-rózsaszínűnek bizonyul ... nos, az illata és az utóíze olyan diós!

[Lana]

Lana, Köszönöm!
Nem is tudom, mit mondjak neked. Először azt hittem, hogy a HP és a dió nem lesz képes ilyen mennyiségben keverni. De minden meglepően gyorsan ment !!! Tisztán elméletileg, ha a leghosszabb programot választom, azt hiszem, hogy megtehetem. De vajon ugyanolyan gyengéd és légies morzsává válik-e - nem tudom. Ha ki mered próbálni - írj az eredményekről! Sok szerencsét!

shl. Egyébként mi van az újévi libával ??

Omela
megkérdeztem csak a KhP-ben történő sütésről Nehéz nekem sütőben sütni (félig lejtős súly a kezemben, nem a hátamnak ..)

[Lana]

megkérdeztem csak a KhP-ben történő sütésről

Lana, Azt hiszem, a HP megbirkózik, mert a recept meglehetősen alacsony sütési hőmérsékletű.

[Lana]

Lana, Azt hiszem, a HP megbirkózik, mert a recept meglehetősen alacsony sütési hőmérsékletű.

Köszönöm Omelának