Ázsiai stílusú fűszeres padlizsán mentával és fokhagymával

[Fontos pont ebben a receptben a padlizsán szokatlan gőzölése, amely lehetővé teszi, hogy ezt az ételt könnyűvé és alacsony zsírtartalmúvá tegye. Ez különösen alkalmas nyárra, nem kell a tűzhelynél állni és nem sütni a padlizsánt, mert mindenki tudja, hogy ez a folyamat lassú.]

Ázsiai stílusú fűszeres padlizsán mentával és fokhagymával

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Nagy padlizsán	2 db
Fokhagyma	3 kicsi ág
Szál menta	3-4 db.
Zöld hagyma toll	2-3 db.
Chili paprika mag nélkül	1/3 db. vagy ízlés szerint
Szója szósz	3 evőkanál. l.
Citromlé	1 tk
Szezámolaj (sötét)	1 evőkanál. l.
Finomítatlan mogyoróvaj	2 evőkanál. l.
Tengeri só	íz
Frissen őrölt fekete bors	íz
Szezámmag kissé megsütve	2 teáskanál
Cukor	pár csipet

Főzés módja

• A padlizsán bogyó! Megjelenésében természetesen kiemelkedik a számunkra ismert fajták általános választékából, de nem hasznos tulajdonságaiban. A vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét tekintve ez a bogyó nem alacsonyabb, mint számos nyári társa. A padlizsán gazdag rostokban, pektinekben, A-, B-, C-, P-vitaminokban, természetes cukrokban, tanninokban és ásványi anyagokban.
• A padlizsán egyedülálló, mivel sok más ételhez jól passzol.
• Ebben a receptben a menta kisimította a fokhagyma egyenességét, harmonizálta a csípősséget és frissesség érzetet adott a salátának, amely az ázsiai konyhában gyakran meglehetősen sűrű és gazdag növényi olajok nehéz tüzérségét használta. Bár természetesen helyettesítheti őket bármely más választottal. Még sült tökmag tökmagolajjal is kipróbáltam.
• Fontos pont ebben a receptben a padlizsán szokatlan gőzölése, amely lehetővé teszi, hogy ezt az ételt könnyűvé és alacsony zsírtartalmúvá tegye. Ez különösen alkalmas nyárra, nem kell a tűzhelynél állni és nem sütni a padlizsánt, mert mindenki tudja, hogy ez a folyamat lassú. ... Régóta használom ezt a módszert ilyen salátákhoz. A párolt padlizsán megőrzi lédússágát, finom szerkezetét és aromáját. Mindenki ismeri a padlizsán minőségét, hogy sütéskor hatalmas mennyiségű olajat szívjon fel, majd kész edényben "adja oda". A gőzölés ezt elkerüli, és könnyű, alacsony zsírtartalmú ételt eredményez, amely megőrzi eredeti ízét.
• Készítmény
• - Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát, és hosszában vágja 4-6 darabra, majd keresztezze. Közepes méretű darabokat kap.
• - Ha a padlizsán keserű, akkor a darabokat kissé meg kell sózni, összekeverni, 10 percig állni hagyni és vízzel le kell öblíteni, enyhén meg kell szorítani. A padlizsánjaim édesek voltak, nem igényelték ezt az eljárást.
• - Tegyen padlizsándarabokat dupla kazánba, és párolja körülbelül 20-25 percig, amíg meg nem puhul. De ügyeljen arra, hogy a pép ne essen szét. Egy főzőedényben főztem egy serpenyő forrásban lévő vízzel, és nagy méretű fedéllel lefedtem. Ez megkönnyíti a zöldségek készenlétének ellenőrzését. Különösen, ha lusta egy dupla kazánt kis összegért elővenni.
• A kész padlizsánokat, ha nincsenek sózva, enyhén sózzuk és hűtsük le,
• - Finoman vágja fel a zöldhagymát.
• - A mentát apróra vágja.
• - Szabadítsa meg a csípős paprikát a magokból és karikára vágva. A fokhagymát késsel törje össze, és apróra vágja.
• - Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és öntse a kihűlt padlizsánt ezzel az öntettel. Jól összekeverjük, betesszük a hűtőbe, és hagyjuk főni.
• - Tálalás előtt ellenőrizze, hogy nincs-e só, sav és bors. Díszítsd mentával.
• - Süssük a szezámmagot alacsony lángon egy percig, amíg a színe megváltozni kezd, és szórjuk meg az uzsonnára.

Az edényt arra tervezték

4 adag

jegyzet

Néhány szó a padlizsán előnyös tulajdonságairól.
A padlizsán negatív kalóriatartalmú termék, vagyis több kalóriát igényel az emésztése, mint amennyit a szervezetbe visz. Ugyanakkor kalóriatartalma nagyon alacsony - 28 kcal, ha természetesen nem szabad olajban megsütni.
- A padlizsán jó a dohányzásról való leszokáshoz.A magas PP-vitamin (nikotinsav) tartalma miatt ezek a bogyók segítenek a szervezetnek abban, hogy könnyebben megbirkózzon az elvonási tünetekkel.
A padlizsán rendszeres fogyasztása segít megelőzni a demenciát és más kellemetlen betegségeket.
A padlizsán hasznos a szív- és érrendszer számára, mivel képes eltávolítani a szervezetből a "rossz" koleszterin-, nátrium- és káliumsókat. Ezenkívül a padlizsán segít a testnek megszabadulni a felesleges folyadéktól, ugyanakkor megtartja a szükséges nedvességet a bőrben. A padlizsánban található C-vitamin segít elkerülni a vírusokat és a megfázásokat.

[Olga]

Olga, köszönöm a receptet! Hamarosan padlizsánszezon lesz, és ez a recept nagyon-nagyon hasznos!

[Olga]

Olga, köszönöm a receptet! Hamarosan padlizsánszezon lesz, és ez a recept nagyon-nagyon hasznos!

Pipa! Köszönöm! Te jöttél be elsőként, és a legfinomabb darabok neked szólnak! Régóta gyártok ilyen padlizsánokat, és gyakran, természetesen, igazad van, szezonban !!! Ha mégis, írd meg, hogy tetszett egy párnak, vagy inkább szokás sütni?

Útban van még egy padlizsán, nemrég jöttem elő

Olenka, köszönöm a receptet! Minden nap ehetek padlizsánt, reggelire, ebédre és vacsorára. Mindenféleképpen főzöm őket, de nem így csináltam, egy párnak. Egyébként soha nem adom hozzá őket vágás után. Kár, hogy a hasznos anyagok eltűnnek a sóval. Elvette a receptet. Biztosan főzök.

Ha mégis, írd meg, hogy tetszett egy párnak

Egyébként főtt padlizsánt készítettem, majd friss paprikát, paradicsomot, fokhagymát és mindenféle zöldséget tettem hozzájuk. Öntött forró olajat, egy kis ecetet. Nagyon finom lett. Egy koreai nő tanított erre a piacon. Szóval, a főtt padlizsán nagyon finom. És egy párnak ezerszer jobbnak kellene lennie. Köszönöm, Olenka, az ötletet.

Olenka, köszönöm a receptet! Minden nap ehetek padlizsánt, reggelire, ebédre és vacsorára. Mindenféleképpen főzöm őket, de nem így csináltam, egy párnak. Egyébként soha nem adom hozzá őket vágás után. Kár, hogy a hasznos anyagok eltűnnek a sóval. Elvette a receptet. Biztosan főzök.

Lyudochka !! Nővér !!!! Általában egy hétig ehetem őket, kenyér nélkül is!
Túl sokat nem adok hozzá általában, csak ha vannak ilyen öregek, kicsik és keserűek, de rég nem találkoztam ilyenekkel !!
Próbáld ki, annyira gyengédek, a kéreg puha, és az ízléses csípősség egyébként is kész! Írj később, milyen a benyomásod?

Egyébként főtt padlizsánt készítettem, majd friss paprikát, paradicsomot, fokhagymát és mindenféle zöldséget tettem hozzájuk. Öntött forró olajat, egy kis ecetet. Nagyon finom lett. Egy koreai nő tanított erre a piacon. Szóval, a főtt padlizsán nagyon finom. És egy párnak ezerszer jobbnak kellene lennie. Köszönöm, Olenka, az ötletet.

Tehát ebben a receptben meggyújthatja az olajat, én is ezt tettem, de itt végül is a KÖNNYŰ a trükk lény edények!
Jó egészséget, kedvesem!

Indulás előtt sikerült elkészítenem pár teazsákot, most aggódom, hogy az Ivan-tea öregszik ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ó, milyen időben! Mindenképpen megfőzöm)))

Írj később, milyen a benyomásod?

Biztosan írok, de nem nagyon hamar. A padlizsánjaim még nem nőttek meg.

itt végül is KÖNNYEN van a trükk lény edények!

Pontosan! Diéta recept!

Indulás előtt sikerült elkészítenem pár teazsákot, most aggódom, hogy az Ivan-tea öregszik ...

Ol, ne aggódj. Ivanushka még finom ősz! Többet fogsz tenni.

Padlizsán - szerelmem!
Érdekes főzési lehetőség
Radochka, köszi! megpróbálom

Padlizsán - szerelmem!
Érdekes főzési lehetőség
Radochka, köszi! megpróbálom

Egészségedre, Nata! És még mindig szenvedek a tortádért! Pont a szemébe!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, milyen finom recept a helyes!
Szeretem a padlizsánt, de nem Liu-t, amikor meg kell sütni, nagyon zsíros poluchaetstsa, még akkor is, ha egy szűrőedényben tartod, hogy az olaj elmúljon ...
És itt olyan hűvös, és nem zsíros, és finom mmmm ...
Határozottan be!
De kérdezni akartam ischót, de Mona mogyoróvaj nélkül van, nekem nincs ...
Esetleg áram egy szezámmal? A?

Olenka, csodálatos recept! És ami a legfontosabb: nincs szükség sütésre! Köszönöm!

Örülök: bravo: milyen gyönyörű padlizsánokat szeretem igazán, ezeket a salátákat és padlizsánokat már megfizethető áron jelentem meg, várj egy jelentéssel

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, melyik recept ízletes és helyes
És itt olyan klassz, és nem zsíros, és finom mmmm ...
Határozottan be!
De kérdezni akartam ischót, de Mona mogyoróvaj nélkül van, nekem nincs ...
Esetleg áram egy szezámmal? A?

Persze, hogy lehet! Bárkivel csinálom, csak ne használjam az illatos napraforgót, valahogy nem szeretem ... itt padlizsánnal.
Nagyon örülök, hogy tetszett ez a kiút a felesleges zsírtartalmú helyzetből! Ezt az olajat is mindig leeresztem! Köszönöm !

Ritkán használok keleti motívumokat az ételekben, a jelenlegi Chuchundrus erre ösztönözhet. De mivel imádom a padlizsánokat, teljes szívemből és minden más helyről bízom benned, akkor meg kell változtatnod az ízérzeteket. Köszönjük az ilyen csodálatos recepteket, amelyek megváltoztatják az ízlését!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ilyen egyszerű, minden a recept szerint van! És az íze - nem lehet fülnél fogva húzni?

Olenka, csodálatos recept! És ami a legfontosabb: nincs szükség sütésre! Köszönöm!

Egészségedre! Remélem, hogy a recept meggyökerezik !!

Örülök: bravo: milyen gyönyörű padlizsánokat szeretem igazán, ezeket a salátákat és padlizsánokat már megfizethető áron jelentem meg, várj egy jelentéssel

Te, gyere, készíts egy jó jelentést nekem, és van egy gurád Ázsiában, nagyon félek!
Ugyanakkor tetszés szerint kijavíthatja !!
Csucsenka, nos, remélem tetszik, köszönöm, hogy eljött a menta illatához! Egy speciális eszközzel csábított el! Most csalit készítek a kedves YOZHYK-nak is!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vigyázz a nyakadra, a nem annyira forró recept már készen áll, neked, kedvesem!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, ilyen egyszerű, minden a recept szerint van! És az íze - nem lehet fülnél fogva húzni?

Őszintén szólva, szeretjük ezeket, puhák, elrepülnek és egyszerre készülnek, igazad van! És mit kezdj velük! A szerkezet úgy néz ki, mint egy tűz a bőrben! Próbálja ki, hirtelen ez a módszer megfelel a feldolgozásnak! Minimális erőfeszítés !: Egy csók:

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vigyázz a nyakadra, a nem annyira forró recept már készen áll, neked, kedvesem!

ó, szóval kevésbé fűszeresre tudom tenni. Által íztorka úgyszólván.
De várjuk az újat!

Nagyon szeretjük a padlizsánt! Köszönöm a receptet, ami számomra nem egészen szokott - betettem a könyvjelzőkbe!

Nagyon szeretem a padlizsánt. Annak érdekében, hogy ne süssük meg a padlizsánokat, általában olajjal megszórva a sütőben sütöttem. És egy pár számára ez valami új számomra, a szezonban mindenképpen kipróbálom. Köszönöm, könyvjelzők

[Olya]

Nagyon étvágygerjesztő padlizsán, Olya! Köszönöm ezt a receptet - én is imádom ezt a bogyót (korábban nem tudtam, hogy ez egy bogyó!). Nem teszem magam élessé, de a férjem élesen fog enni.

Rada-dms, köszönöm a receptet! Határozottan elviszem, nagyon szeretem a kékeket. Még hosszában vágom, grill serpenyőben megpirítom (kevés az olaj), az egyik felére felaprított fokhagymát terítek, paradicsom kört és egy szelet kaliforniai paprikát teszek, és a második felével letakarom. Nappali állvány és akkor ehetsz!

Nagyon szeretjük a padlizsánt! Köszönöm a receptet, ami számomra nem egészen szokott - betettem a könyvjelzőkbe!

Egészségére, Checkmark! Az íze eléggé ismerős - fűszeres gyengéd padlizsán! Köszönjük az érdeklődést!

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlanochka! Nagyszerű, amikor az erőfeszítések visszhangra találnak! Köszönöm! Remélem, hogy ez az opció Önnek is megfelel majd!

Még hosszában levágom, grill serpenyőben megpirítom (kevés az olaj), az egyik felére felaprított fokhagymát terítek, paradicsom kört és egy kaliforniai paprikaszeletet teszek, és a második felével letakarom. Nappali állvány és akkor ehetsz!

Natasha, és köszönöm a főzési módot! Megpróbálom ezt! Örülök, ha az általam kínált saláta tetszeni fog neked!

[Tumanchik]

Tumanchik, MariStermészetesen az ízlésed szerint és az egészségedet figyelembe véve kell megtenned! Én is nagyon óvatos vagyok, de egy szezonban párszor megengedem magamnak, hogy elszakadjak és emlékezzek fiatalságomra!
Egyébként a pirospaprika rendszeres használata eltompítja a csípősség észlelését, és egy idő után egyre szúrósabb dolgokat követel meg, hogy az ember csípősséget érezzen. Ezért a mexikóiak és a thaiföldi emberek túlságosan "robbanásveszélyeseket" fogyasztanak a megértésünkben - egyszerűen nem érzékelik annyira a fűszer mértékét, mint mi!

Rada-dms? nekem a "te" -re? Próbálja ki, barátom anyukája megmutatta ezt a receptet. Az eredetiben egy szelet padlizsánt egy felvert tojásba mártanak és megpirítanak, de nekem nagyon ízlik.

[Rada-dms]

Rada-dms, Nagyon szeretem a padlizsánt, de még soha nem próbáltam főzni párnak! Köszönöm az érdekes receptet

Rada-dms? nekem a "te" -re? Próbálja ki, barátom anyukája megmutatta ezt a receptet. Az eredetiben egy szelet padlizsánt felvert tojásba mártanak és megpirítanak, de nekem nagyon ízlik.

Megpróbálom, köszi!
Természetesen különböző módon csinálom őket. De a tojás sem tetszett igazán.

Köszönöm az érdekes receptet

Julia, köszönöm! Nagyon szeretném!
De ha pontosan követi a receptet (ezeket az olajokat veszik), íze tisztán ázsiai, közelebb áll a kínai konyhához. Ha csak fűszeresre vágyik, akkor vegye be a szokásos finomított olajat.
Hamarosan postázok egy másikat, pusztán a találmányom, és egy párnak is!

Mondtam, hogy nagyon szeretjük a padlizsánt! Tehát tegnap megfőztem őket, este hazajöttem a munkából, és éjszakára a hűtőbe tettem. Reggel mintát vettek. Olga, mit mondjak ... nagyon-nagyon finom lett, ráadásul gyorsan főznek. És megdöbbentett a párolt padlizsán íze is - soha nem gondoltam volna, hogy a párolt padlizsán ilyen finom! Köszönöm, Olga, a receptet! Főzni fogok a jövőben, de ... növelem az adagot, különben ez pillanatok alatt elrepült. Nos, fotó

[galchonok]

galchonok, Pipa! Olyan elégedett, olyan örült!
És akkor most egy szállodában vagyunk nyaralni, úgy tűnik, pihennünk kell, de a kezünk viszket valamit főzni!
Nos, legalább örülök, ha megnézem a padlizsánokat!
Csak örülök, hogy tetszett a recept!
Nagyon köszönöm a bizalmat, remélem, most más lányok is megpróbálják!
Később felteszek még egy párolt padlizsán receptet!
És az adag, igen, kicsi, mindig adok kis adagokat, ha valami új, hogy először kipróbáljam! A padlizsánok pedig aranyat értek, amikor erre a receptre vettem őket.

Nagyon köszönöm a bizalmat

És akkor a szállodában vagyunk nyaralni,

Jó pihenést !

És az adag, igen, kicsi, mindig kis adagokat adok

, és annyira igyekszem megtenni, aztán hirtelen ... ... nem fog tetszeni

és a kezek viszketnek főzni valamit!

Megvárom az édességét! És azt hiszem, nem csak én

És megdöbbentett a párolt padlizsán íze is - soha nem gondoltam volna, hogy a párolt padlizsán annyira finom

Ez a legfontosabb a receptben! Mert teljesen más módon tankolhatod őket!

Egyetért! Mert miután kipróbáltam őket, egy csomó mindenféle gondolat azonnal megjelent a fejemben a számukra készült különféle öntetekkel és pácokkal kapcsolatban.

: hopp: Ol, személyes levelet akartam neked küldeni, de nekem írnak. hogy tele van a postaládád

Hiányzott a recept, biztosan az acél alá bújtam! Olga, köszönöm a receptet, fellendülés van!

Hiányzott a recept, biztosan az acél alá bújtam! Olga, köszönöm a receptet, fellendülés van!

Ó Istenem! Ki elől bujkáltál? Szegény lány !!! Vagy éppen ellenkezőleg, finomságokat tett az asztal alá, hogy ne vigyék el őket?
Gyere, ülj le, kényeztesd magad egészségeddel, teával, nem kell megtanulnod pálcikával enni!? : D Elment nekünk szakét önteni!

Olga, köszönöm az érdekes receptet, imádom a padlizsánt, érdekelt a párolás, mint mindig finom és eredeti !!!! :-) :-)

Olga, köszönöm az érdekes receptet, imádom a padlizsánt, érdekelt a párolás, mint mindig finom és eredeti !!!! :-) :-)

Natasha, valószínűleg ilyen földöntúli padlizsánok nőnek ott! : rózsa: Osszuk meg receptjeit - abszolút remekművek vannak!
Legalább egyszer próbálja ki a tiéteket a kertből! Igen, ha normálisan nőttünk volna, fél telket elültettem volna! Bár nem próbáltam ültetni őket, azt hiszem, üvegház nélkül semmi érdemleges nem fog származni ebből az ötletből!

, Félföldet ültettem volna!

Nem sikerült (((többször próbálkoztam, és még mindig semmi ...
Öntenek nekem egy kis szakét? Tökéletes nyár vagyok)))))

Olga, a szezonban piacainkon olcsók és természetesen finomabbak, mint az importáltak, megsütjük, pároljuk, savanyítjuk, megtömjük és megerjesztjük, nagyon szeretjük :-) persze kínos magunk is termeszteni , gondozásra és öntözésre van szükségünk, így mentünk és vettünk táskát, és érezzük jól magunkat :-) :-)

[Olya]

Olya, köszönöm a receptet! Most az emberek mintát vesznek. Nem leszek eredeti, ha azt mondom, hogy nagyon szeretem a padlizsánt, de nem tudom, hogyan kell főzni, akkor megsütöm őket, akkor nedvesek, egyszóval szeretek egy partin megenni. És itt egy másik kérdés
Nincs mogyoróvaj, a dió olajat szezámmagra cseréltem, kicsit túlzásba vittem, de finom (már kipróbáltam)
Olya, és továbbra is várom a garnélarák receptjét a kínai elvtársaktól

[Natalia]

és továbbra is várom a garnélarák receptjét a kínai elvtársaktól

Én is abban a sorban vagyok, mellette állok a következő mellett ...Nataliatalán már neki is meg kell vásárolnia a garnélát, be kell jelentenie a receptet és három arcban kell megennie, mi?

Ó, hogy akartam valami újat a tankoktól. Fűszeres, ízletes és nyárias! Általában vágyam receptje közvetlen.
És ez már belefáradt a régibe, unalmas valahogy ..
Este megyek a tankokért, holnap megcsinálom! Fotó tőlem! KÖSZÖNÖM a receptet!

[inka_kot]

inka_kotMennyire örülök, hogy érdekli a recept!
Várom visszajelzését !!