Csák-csák tatár

[Tészta]

Csák-csák tatár

Kategória: Péksütemények

Konyha: tatár

Hozzávalók
Tészta
Búzaliszt	3 evőkanál.
Só	csipet
Tojás	3 db
Vodka vagy konyak	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• A liszt típusától függően több folyadékra lehet szükség. A kenyérkészítőről kicsit kérdeztem, nagy nehezen megbirkózik egy ilyen hűvös tésztával, ezért nem javaslom a tészta kenyérsütőben történő gyúrását. Az alábbiakban egy másik receptet fogok kirakni, nem is rossz, a kenyérkészítő megbirkózott vele (Gombóc mód), de a tésztavágó meghibásodott, lisztet kellett adnom és a kezemmel gyúrni.
• Gyúrás után hagyjuk pihenni a tésztát, majd tésztavágóval (1., 3., 5. hengerhelyzet) kinyújtjuk, tésztavágóval finomra és rövidre vágjuk, kb. 5 cm.
• Kis adagokban kisütjük. Hagyja az olajat lefolyni, öntsön egy papírtörlőre.
• Főzés szirup
• Főzzön rövid ideig 1 csésze mézet és 1/2 csésze cukrot, amíg egy csepp szirup el nem kezd nyúlni az ujjai között.
• Töltse meg a tésztát forró sziruppal, alaposan keverje össze. Nedves formába tesszük, nedves kézzel tampoljuk (nem forró és nem ragacsos). Hagyja kihűlni és megragadja. Nem egy ételt raktunk ki. És a hűtőben. Amikor megkeményedik, levágjuk és megkóstoljuk.

jegyzet

Ez a tatár konyha étele gyermekkoromból származik.
Finom!

Ez nemcsak a tatár, hanem az üzbég konyha étele is. Finom

Úgy néz ki, mint a kefénk, nekünk is meg kellene csinálnunk.
Légies vagy nehéz ezzel a recepttel?

[Kocka alakú]

Kocka alakú, közepes, kicsit olyan, mint egy cracker.

[Freken Bock]

Freken Bock, köszönöm a receptet!
Megcsináltam - megnéztem !!!
Nem készítek nagyon meredek tésztát, hogy a "szívószálak" ne legyenek olyan kemények
Találta az "Anthill" nevet - valószínűleg. A török ​​szavak a szláv fül számára még mindig szokatlanok
Kiváló gyára van: kenyérsütő + tészta vágó + olajsütő !!! Gyorsan kiderül. Hajtson egy sodrófát, és süssön egy üstben fél napig.
A chak-chakot úgy fogyasztják, mint a magokat. Vagy pattogatott kukoricát. Úgy tűnik, harapsz és harapsz, és a film vége egy üres lemez.

[Hajtű]

Hajtű, a tésztavágó nélkül még jobban kijön, a tészta kevésbé meredek lehet (a tészta vágója csak nagyon meredek), és puhábbnak és szellősebbnek bizonyul. És az összeget felére lehet csökkenteni, vagy akár 1/3-át is lehet venni, hogy ne öljék meg kézzel. A darabok lehetnek kisebbek. Van lehetőség kis golyók gurítására, számomra ez általában szadizmus. Kis négyzetekre vágható.

Torta, a chak-chak szerelmeseinek soraiba érkeztek! Soha nem csinálták otthon, csak a szomszédok adták nekem. Ezért most különösen örültem, miután kipróbáltam a receptet, hogy megkaptam, amit kerestem. A gyerekek örülnek.

[Freken Bock!]

Freken Bock!
Jól értettem, hogy egy nap le tudom gyúrni a tésztát és levágni a tésztát, a másikon megsütni és a szirupot önteni?

Nem, minden egyszerre történik. Elméletileg valószínűleg. De még nem próbáltam ki.

De vajon vajon a kenyérkészítőm nem gyúrja-e a tésztát ... Nos, ki gyúrt ilyen hűvös tésztát a kenyérkészítők és a tesmosilny gépek megjelenése előtt? Gyengébb kezűek az emberek?

A férj gyúrta. És a nagymamám.

Bár a tésztavágót még nem nyitottam ki, de hát jó. De ő az!

Hajtű, susog ajándékok?

Végignéztem azt a receptet, amellyel a HP képes megbirkózni?
Anyám az első recept szerint is készít, csak átteszi a tésztát egy húsdarálón, majd ezeket a kolbászokat felvágja, hogy golyókat készítsen. A szirup felöntése előtt a sült golyókat összekeveri apróra vágott dióval! Finom.

[Társ]

Végignéztem azt a receptet, amellyel a HP képes megbirkózni?

Társ, ölj meg - nem emlékszem! Egy recept az internetről, aztán viszket a kezem, kísérleteztem. És akkor a chak-chak család megtelt, és valahogy mindent elfelejtettek.Elnézést kérek, megígértem és nem tettem be az ígéretemet. Most az internetes "papírjaimat" turkálom, talán valami felbukkan a memóriámban.

[Sütemények]

Első próbálkozást tettem. Egyfolytában azon gondolkodtam, hogy hová írjak ... mélysütőben ... multi-hooterben (mert multi-hooterben csináltam) ... Úgy döntöttem, hogy ide írok (a teát nem hajtják ki)

A receptet a Tortyzhka-féle sütőktől vettem:

A következő receptet hoztam Üzbegisztánból:
1 tojás
4 evőkanál tej
1 evőkanál vodka
egy csipet só
liszt - mennyi időbe telik, amíg a rugalmas tészta, mint a gombóc.
Kérjük, vegye figyelembe: a receptben nincs cukor. És nem szabad - gyorsan ég a zsír magas forráspontján.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk és 3-5 mm széles csíkokra vágjuk. Részenként sütjük aranybarnára.
Olvad egy serpenyőben:
3 evőkanál. l. édesem
3 evőkanál. l. Szahara
10. l. víz
Forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
Öntsük a sült chak-chakot ezzel a keverékkel, és keverjük a kezünkkel, hogy minden édes legyen. A csík darabokra szakad ebben a folyamatban - törékenyek, de erre van szükségünk, kényelmes enni. Hagyja egy ideig állni, hogy beázzon. Összes. Kész.

Receptek Sütemények és Freken Bock tésztában nagyon hasonló, de különböző szirupok.

1. Az ecsetet erszényben kell a mélysütőbe tenni, vagy sem? Arra törekedtem, hogy elakadjon a pénztárca lyukain, és egyszerűen belemártotta a serpenyőbe. ÉS AKKOR ott elkapta !!!

2. Forró szirupot öntöttem, de forró volt a kezemmel kevergetni ...

3. Amikor mindezt összekeverték, a szirup maradt az alján, és az ecsetfa elég puha lett. Gyenge ropogós.

4. Mindezt egy szilikon formában zavarják. Valami kétlem, hogy formát ölt ... Túl puha. De a hűtőbe tettem ...

5. Így kaptam (nem fordítva, mielőtt hűtőbe küldtem volna):



És van-e még valaki, aki csák-csákot csinál? Legközelebb szörpöt szedek Freken Bock... Úgy néz ki, sokkal vastagabb és sokkal több !!!

[Hajtű]

Hajtű , minden megfagy, ne habozzon. Nekem is meleg volt, olyan kis kézzel tettem, mint az Ördög az "Esték egy tanyán Dikanka közelében" című filmben. Belöktem őket a hideg vízbe, réselt kanállal segítettem magamnak. Nos, és a tészta a kosárban, igen.

Nem fagyott ... Boom, hogy megpróbálja tovább ...

[Templomtorony]

Templomtorony, nos, finom? Ennek semmi köze a "fagyasztva vagy sem" fogalmához!
Szándékosan nem főzök szirupot chak-chakhoz, mert a méz 60 * fölé hevítve abszolút elveszíti minden előnyös tulajdonságát. Tehát ugrál, keres valami frisset, megemésztetlenet, nem hamisítottat, üvegben, sötétben tartja ... Megtakarít minden hasznosságát és egészségügyi előnyét ... és az utolsó pillanatban a BAM! És addig főz, amíg el nem éri egy szál ... Véleményem szerint kár ennyire elmenni az étellel. Inkább hosszabb ideig főzöm a vizet cukorral, hogy a cukorszemek teljesen feloldódjanak, és csak akkor hűtöm le, és adok hozzá mézet.
Általában úgy tűnik számomra, hogy ezt a testi gyakorlatot cukorral később találták ki. a kapzsiságtól. A legjobb az, ha csak felmelegíted a mézet, és beleöntöd a chak-chak-ot. És a gyerekek csendesen megesznek 3-4 evőkanál természetes, ízletes és nagyon egészséges terméket. És a cukor máskor

[Torta]

Torta, írd be újra a tehetséges szirup receptjét! Nekem úgy tűnik, hogy 10 evőkanál. l. víz + 3 evőkanál. l. cukor + 3 evőkanál. l. forralj mézet - túl folyékonynak bizonyul. Esetleg tovább főzzön?

És könnyebben veszem. Azt gondolom, hogy vajon milyen gyakran esznek gyerekeim chak-chakot? Amióta kinyitottam a témát, már nem főztem. Mi lesz velük, ha forralok mézet? Semmi különösebben nem fog történni. Az édes elvileg káros, még akkor is, ha természetes mézzel hígítják. Természetes mézzel pedig reggel megkenik a vajokat.

[Freken Bock]

Nos, mindenképpen ki kell próbálni az összes lehetőséget. Ha a főtt méz íze sokkal jobb, akkor érdemes megállni rajta. És ha majdnem ugyanaz, akkor nem kell forralni!

Freken Bock, rendben van, hogy az egész chak-chak-ot itt tárgyalom? Megértem, hogy nem furcsa kolostorba mennek a saját chak-chakjukkal, de ... szerintem így kényelmesebb lesz.

És nekem is úgy tűnt ... vagy túl finomra vágtam, vagy a szirup folyékony ...Sőt, a kazanyi chak-chakban az ecset vastagabb.

Nos, a kivágott késsel ellátott húsdarálóra gondolok ...

[Hajtű]

Hajtű , ay-ay-ay Gyerünk, fogd meg a chak-chak-et, és fuss a témádhoz. A recepteket és a jelentéseket ide teszi

Lányok, mi vagytok! Ezt a témát semmiképpen sem tekintem "kolostoromnak". A recept még az enyémhez sem áll közel. Szerettem a főzéshez használni a tésztavágót és a zsírsütőt, ezért megjelent a téma. Számomra helyesnek tűnik, hogy a chak-chak-ot egy helyen fogják megvitatni. A rend és a kényelem érdekében.

[Freken Bock]

Woooooooooo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Igaz, nem keveredett jól, de ...

Szirup Freken Bock... Nekem jobban tetszett a változata. Csak neked kell jól beavatkoznod, nem úgy, mint én ...

[Hajtű,]

Hajtű, milyen aranyos alakja van a chak-chak-nak! Lyukkal és hullámokkal kell magának megtennie. Egy csomó szilikon forma, és soha nem jutott eszembe, hogy beléjük tegyem a chak-chak-ot.

Nos, most végre megvalósítottam álmomat - chak-chak. Valamiért mindig nehéznek tűnt. Semmiféle. Mindez 2 órát vett igénybe. Gurultam és vágtam kézzel. A tésztagép még mindig álom ... A szirup a recept szerint készült 3 evőkanál. l méz + 3 evőkanál. l. cukor + 10 evőkanál. l. víz.
Egyáltalán nem folyékony: bár beavatkozott, minden felszívódott. Dupla adag tésztát és szirupot készítettem. Ennek eredményeként 750 gramm késztermék. A kötet egy része nem stresszes. Sertészsíron sütve - nincs szaga és íze. Sertészsír nem dohányzik, nem ég, nem habzik ... Általában tetszett. Többet fogok tenni.
Egyébként az orvosi kesztyűben lévő Rumali szirup megzavarta. Egyáltalán nem meleg.
Köszönöm a recepteket az összes fórumgurunak.

És mi a családban másképp csináljuk a vágást. Vékony kolbászt sodorunk és késsel felvágjuk. Ilyen fordulók alakulnak. Töltsön meg tiszta mézet, kissé melegítse fel és töltse meg. Finom !!

A jó igazi méz megcsiklandozza a torkomat (nagyon, nagyon) : girl_cleanglasses: Ez a méz rajongóknak szól!

Köszönöm a receptet! Mindenképpen meg fogom tenni ... Az unoka imádja a chak-chakot :) és az unoka fánkokat ... mindkettőnek tetszeni akarok ... Holnap lesz mit tenni

Lányok, szia! Mondja meg, miért forralja a mézet cukorral? Nem tudsz csak mézet önteni? A férjem éppen utolérte a mézet, ez friss folyadék. Ha így öntjük, cukor nélkül, az ecset nem fog összeragadni vagy mi?

Imádom a chak-chak-ot. Van egy kicsit más receptem. Régóta nem csinálom ...

És kidobtam a tésztát, a recept szerint gyúrtam, ne gyúrd a vastag tésztát, mégis jobb grammban megadni a receptet, a poharak különbözőek, a tojások is különböző súlyúak.

Köszönöm, hogy emlékeztetett erre a csodálatos receptre))). Anya gyakran készítette ezt a süteményt nekünk. Ukrajnából származunk, és mindig hangyabolynak hívták. Amikor férjhez ment, a férj maga is baskíriai származású, megtudta, hogy ez nem egy hangyaboly, hanem egy chak-chak.

Készítettem egy adagot, először kenyérsütőben gyúrtam össze a tésztát, majd az asztalon a kívánt állapotra kevertem.

Vékonyra gördült és négyzetekre vágva ... nosztalgia a gyermekkor után))). A szirupot egy serpenyőben megfőztem, és az adagokat kis adagokban öntöttem bele, kicsit megkevertem és az edényre. Aztán nedves kézzel formázta magát a tortát.

A lányok nem látták a témát ..... Van egy rokonom, egy cukrászmester, és egy tatár is.
Csodálatos volt, amikor buliban voltak. Leírtam a receptet, ha nem felejtem el, megtalálom és kiállítom. Az általam teszteltek közül ez a legjobb.

Chak-chak finom! Kazanban mindenhol eladják, a legfinomabb a tatár birtokon tűnt fel nekünk.

[Kokoschka]

Kokoschka, tegye ki, kérem. Nos, nagyon-nagyon szükségem van a tökéletes chak-chak receptjére.

Íme az ígért chak-chak recept.
Nem tudom, hogyan kell elforgatni a képet.

[Kokoschka]

Kokoschka, Köszönöm! Mentettem, biztosan meg fogom csinálni.

[Wiki]

Wikiha kész, nyomtassa ki a receptet, pliizz!