Joghurtkészítő - választás, vélemények, működési kérdések (2)

[Ludmila]

Még mindig megvettem ezt a modellt

Ludmila, gratulálok a remek vásárláshoz. Sok szerencsét a savanyú tej készítéséhez. 1 liter és 2 literenként kettő van belőlük, ezért mindkettőt használom, és nem cserélek másra. Mindent tejföllel szeretnék készíteni, savanyú tésztát már vettem, de még mindig nem jutok hozzá. Ha túrót főzöl, szeretném hallani a véleményét, bár én túrót lassú tűzhelyben készítek, van túrós módom, de mindenféle kísérlet szerelmese vagyok.

Lányok, segítsetek, nem tudom melyik joghurtkészítőt válasszam. Van nálam tefal 12 pohárért, de mivel nyárra a dachába költözöm, ott is szeretnék vásárolni, és felmerült a kérdés melyik? Választok redmond és steba között. A Stebát Moszkvából kell rendelni, Redmondot pedig nálunk lehet megvásárolni. Tanácsot ad, a kaptár elme csodákat tesz

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Az Oursson termosz joghurtkészítőt ajánlanám a dachának. És ez nem az áramtól függ, és az eredmény kiváló.

[Olga]

Olga, köszönöm a tanácsot, de szeretnék üvegeket, és sokkal kényelmesebb

Kíváncsi vagyok, és mely eszközökben könnyebb és könnyebb tej-túrót és tejfölt kapni rajzfilmben vagy egy speciális quehnybwt-ben & Vagy az elkészítés bonyolultsága az eszköz típusától függ?

Minden a készülék képességeitől függ, például a kenyérkészítőmnek van egy "joghurt" funkciója, így nekem egyáltalán nincs szükségem külön joghurtkészítőre. Tettem egy nagy (1,8 L) doboz kovászos tejet a sütőbe, és 4 óra múlva nagyszerű joghurtot kapok.
A túróhoz szükséges tejet pedig egy lábosban erjesztem, ugyanezen a 4 órán keresztül, majd azonnal bekapcsolom a "leves" programot 20 percig, a masszát felmelegítem és túrózom, csak be kell szereznem, lehűtem és dobd el. Minimális testmozgás.
Joghurthoz az Aktivia bolti joghurtot használom kezdőkultúrának, majd túlterhelem a saját joghurttal, és a túrót általában bármivel fermentálják - egy kanál régi joghurt, joghurt, joghurt vagy tejföl, egy pár evőkanál tejsavó.

A redmondi üvegekről is szerettem volna tudni. Mennyire feszes a fedelük? Viheti magával az üvegeket anélkül, hogy félne, hogy szivárognak a táskában?)

Eleinte külön üvegekben termosztatikus joghurtot is készítettem, és ezeken a poharakon rágcsáltam, de aztán úgy döntöttem, hogy könnyebb bármilyen kényelmes és csinos üveg-lekvár lekvárt vásárolni az élelmiszerboltban, az ár ugyanaz lesz, és sőt + egy édes bónusz.
És most nincs szükségem kis dobozokra, azonnal felveszek egy nagyot, nekem kényelmesebb a hűtőszekrényben tárolni, és a szükséges mennyiséget poharakba önteni.

Lányok és fiúk, jó napot,
Megment!
Azt akarom, hogy édesanyám (72 éves) joghurtkészítőt tegyen a karácsonyfa alá.
Jómagam már több éve készítek joghurtot és tejfölt multicookerben, nagyon elégedett vagyok vele. De az anya Panas-10-ét nem lehet megcsinálni. Nem fog beleegyezni egy új MB-ba.
Szükségünk van egy egyszerű és megbízható gizmo-ra, a Wishlist-ből - egy nagy pohár és egy kis pohár jelenlétében. Lehetőség - bármilyen megfelelő étel megvásárlása Auchanban nem ad utat)))
Felmásztam Ali-ra ... valahogy nem vagyok hajlandó fizetni 7-10 tr-t egy joghurtkészítőért, felismerve, hogy ezért a pénzért meg lehet vásárolni egy teljes értékű MV-t, vagy akár kettőt is, amiből joghurtot és még egy csomó dolgot készítenek. ...

Hálás lennék a tanácsért és a segítségért

[Omka]

Omka, Személy szerint félretettem az összes joghurtkészítőmet, és élvezem az OURSSON termosz joghurtkészítő használatát. Olcsó és vidám. És édesanyám (79 éves) rendszeresen savanyú tejet is készít benne.

[Belka13]

Belka13, Olga, köszönöm.
És mennyire fér bele? Minden nap biztosan nem fogja zavarni ... és nem világos, hogy mit kezdjen az ételmaradékkal.
Joghurtot általában egy liter tejből készítek, éppen időben, hogy elfogyasszam ...
Miért gondoltam a poharakra, hogy joghurtot, kefirt vagy tejfölt adhasson egyszerre ...

[Olga]

Olga, Fermentálok egy liter tejet. Néha elkészítem a tejföl felét. Aztán előveszek egy poharat, és felteszem magamnak a szükséges adagot. Természetesen két termék nem készíthető egyszerre. De vásárolhat további poharat - tegyen egy terméket éjszaka, délután pedig egy másik pohárba - még egyet.

Van egy teljes értékű fiunk, de szeretnék egy termoszt is, nem tudom miért), hol tudnám még olcsóbban megvenni?

[Yulia]

Yulia,
És hogy tetszik nekünk fiunk, túlmelegszik?
És nem is gondoltam volna, hogy a joghurtkészítő kiválasztása ekkora szóváltás ... úgy tűnik, mindegyik egyforma, de nem értem, mit vegyek ...

[Yulia]

Yulia,
És hogy tetszik nekünk fiunk, túlmelegszik?
És nem is gondoltam volna, hogy a joghurtkészítő választása ekkora szóváltás ... úgy tűnik, mindegyik egyforma, de nem értem, mit vegyek ...

Túlmelegedve aljzatot teszek fel. És valahogy nem mindig, vagy különféle aljzatokat használok, vagy különböző anyagú dobozokat. Általában nem kockáztatom, papírszalvétákat teszek.

Lányok, hello mindenkinek. Mondja, kérem, figyelmen kívül hagytam az egész témát, és vagy nem találtam, vagy valamikor a mennyezetre néztem, senkinek nincs Kitfort 2005 joghurtkészítője, amelynek szitája van a görög joghurthoz? Lehet, hogy valakinek megvan, amit mond?

Kitfortot is nézem. Van már teafőzőm és többvágóm is ettől a cégtől. A minőségre nincs panasz. Tehát vannak otthon joghurtkészítők (2), de itt szeretem a szitát))) És ez sem drága ...

Tehát a rosta és az ár magával ragad. Van egy csigám és egy gőzmopom a Kitik-től is, pah-pah-pah, miközben minden igény nélkül működik. Lányok, esetleg valakinek már van, kérem válaszoljon)))

Barátok, kérem, segítsenek nekem eldönteni a joghurtkészítő választását.
A gyermek születése kapcsán felmerült az ötlet, hogy önállóan készítsünk tejtermékeket. Maga a joghurt mellett a kefir, a narin, esetleg a túró is érdekes ...

Általában két fő kérdés merül fel.
1. Az üvegek mérete.
Vannak olyan modellek, amelyekben nem 6-8 kis üveget helyeznek el, hanem egy nagyot. Számomra ez a legjobb megoldás, mivel a kannák mosása és leforrázása miatt kevésbé kell aggódni. Nyilvánvalóan bármilyen tartályt elhelyezhet egy nagy eszközben, ha akarja, nem feltétlenül "natív"? A folyékony termékek, például a kefir esetében egy nagyobb tartály tűnik kényelmesebbnek. Vagy vannak itt buktatók, esetleg egy nagy tartályban a termék rosszabbul alakul ki az egyenetlen fűtés miatt?

2. A hőmérséklet manuális beállításának lehetősége.
Egyes modellekben (sajnos elég sok van belőlük) vagy manuálisan beállíthatja a hőmérsékletet, vagy különböző módok vannak a joghurtra és a kefirre. Úgy tűnik, hogy egy kicsit más hőmérsékletnek kell lenniük számukra. Vagy nem érdemes ezzel bajlódni, és hogy a joghurtot és a kefirt bármilyen joghurtkészítőben normálisan főzhetjük?

Vagy nem érdemes bajlódni ezzel és azzal a joghurttal, hogy a kefir normálisan főzhető bármely joghurtkészítőnél?

A kefir, ha helyes, gombából és szobahőmérsékleten készül, ehhez nincs szükség eszközre.

Én, különböző joghurtkészítők jelenlétében, itt továbbra is dicsérem Ourson termoszát! Milyen klassz joghurtot készíteni benne !!! Van egy rakás doboz dobozom, amit vásároltam neki. Nincs mit. Joghurt / kefir vastag! És ha a gyerekek folyadékot akarnak, akkor cukorral buborékokig verem őket. Nagyon boldog vagyok! Habár a kozmikus korsókkal ellátott moszszón joghurtkészítő is nagyon kellemes. De a joghurt-fermentor túlmelegített engem a fekete felett (. És nem egyet, hanem kettőt. Megvettem a legelső adagot.

Szeretem az Orsikomat is, de minden esetre betettem egy szilikon szőnyeget, Fixben vettem 50 rubelért egy forró alatt, bár mértem a hőmérsékletet, úgy tűnik, hogy 41-42, de az összes szőnyeget betettem ugyanaz. Kitfortban pedig a szűrő magával ragadja))), akár egy szarka, minden zseniális))). Kétliteres üveg kerámiát szeretnék rendelni Orson-tól, gyönyörű)))

Közben tefal delisszel játszom 12 üvegért.Sok minden adódik a családomnak, de nagyon igyekszem megtanítani őket arra, ami hasznos.
Orson fermentor rettenetesen túlmelegedett. Oros termosz, de lusta hozzá, bár minden nagyon finom lett.
Számomra egy doboz vagy sok doboz kérdése a kis dobozok javára dőlt el, mivel nem szeretem a tejsavót, amely felszabadul a dobozban, amikor elmenti tőle a szükséges adagot. De ezek az én csótányaim.

mivel nem szeretem a tejsavót, ami kijön az üvegben, amikor elmented tőle a szükséges adagot.

Ha a kész joghurtot összekeverjük, akkor a tejsavó már nem ver le.

A gyermek születése kapcsán felmerült az ötlet, hogy önállóan készítsünk tejtermékeket.

Ugyanezen okból ismét elővettem a joghurtkészítőt is. Magamnak sok lehetőség után úgy döntöttem, hogy ez nekem kényelmesebb külön csészékben, és nem nagy kapacitással, mivel kiegészítő ételeket vezettem be a csecsemőnek, és minden egyes étkezéshez új tégelyt adtam, és savanyúan tárolhatod tej csecsemőknek csak 3 napig ...
Van egy egyszerű kerek Moulinex joghurtkészítőm. Az üvegeket a joghurtkészítő műanyag fedelével lecseréltem, mikronban felforralható, ónfedeles ételt tartalmazó, 220 ml-es üvegekre.

A technológia automatizmusig működött - csukott szemmel teszem: egy liter tej tetra csomagolásban, csavaros kupakkal többnek. Percekig forró vízbe teszem, kiveszem, kinyitom, óvatosan beleöntöm a kovászt, 1 percig kevergetem. Az edényeket fedéllel előre sterilizálom a mikrofonba, a forrókat joghurtkészítőbe teszem. A tejet kovásszal közvetlenül forró üvegekbe öntöm, bekapcsolom a joghurtkészítőt. 4 óra múlva lefoglalják a bifivit, steril fedéllel lezárom és hűtőszekrényben, 4 óra múlva kész egy csodálatos édes és finom erjesztett tejtermék - a baba mindkét arcán eszik.

Ha a tejsavót aktívan elválasztják, akkor valószínű, hogy a terméket az erjedés szakaszában túlexponálták a hőben. Amint lerövidítettem a főzési időt, a tejsavóm szinte teljesen leállt.

Ha a kész joghurtot összekeverjük, a tejsavót már nem verjük meg.

Köszönöm a tanácsot. Nem tudom.

béke legyen veletek, pékek!
Van egy 1 literes dobozom, és néha \ nos, amikor az unokák nincsenek velünk \ második napon ne egyenek, természetesen van savó, de leeresztem és kenyérgyúráshoz használom

Leeresztem és kenyér dagasztásakor használom

Nincs hova tenni savót a túróból, ha a joghurtból is elkezdek üríteni ...
És általában jobb íze joghurttal inni, mint külön-külön, nos, keverés után a joghurt sűrű marad, bár már nem termosztatikus.

Béke legyen veletek, pékek!

Nos, ha fokhagymára, akkor egy liter tejsavóból 50 grammot kapunk \ néha kicsit többet \

Köszönöm a tanácsot!

Én, különböző joghurtkészítők jelenlétében, továbbra is dicsérem Ourson termoszát! Milyen klassz joghurtot készíteni benne !!!

Megnéztem a termoszra vonatkozó utasításokat, de valahogy megzavartam azt a pillanatot, amikor forró vizet öntöttek oda, amely érintkezett a kannával. Korai szakaszban okoz ez túlmelegedést?

Vettem magamnak egy VITEK-VT 2600 W-t 1890 rubel mínusz 1000 rubel bónuszokkal, kiderült, hogy 890 rubel. Lo tégelyek 170 gr. csak uzsonnára. Két nap alatt csinálom, egyetlen házasság sem. Automatikusan kikapcsol, de jelzés nélkül. Mind a feleségem, mind én nagyon boldogok vagyunk.

Üdv mindenkinek!
Akik tudják, mondják meg, miért nem lehet joghurtot kapni száraz kovászon?
Egy joghurtkészítőben joghurtot készítettem az Activia-val, utoljára száraz kovászra váltottam.Minden rendben volt.
Tegnap főztem a joghurtot. 10 órán át vizes maradt, a hűtőszekrényben töltött éjszakák nem változtattak a helyzeten. Visszatettem a joghurtkészítőbe, a tejsavó már elválasztott, és az eredmény ugyanaz.
Mi lehet az?

[Mirabel]

Mirabel
Lehet, hogy nincs élő kultúrája vagy túlmelegedett a tej. Ha a tej hideg, még nem melegítette fel, akkor nem várhatja meg az eredményt.

[Elena]

Elena, nagyon köszönöm a választ!
valószínűleg a tej túlmelegedett, mert mi történhetett a kultúrával Nemrégiben vásárolták és tárolták normál körülmények között

[Vika]

Vika, használ-e hőmérőt?
Amikor még nem rendelkeztem kulináris hőmérővel és joghurtkészítőkkel sem, az első kísérleteket egy szokásos elektronikus hőmérővel végezték.)))
Tehát az érzéseim szerint a kívánt hőmérséklet alacsonyabb volt. Ha nem az a hőmérő, akkor nem lenne joghurt. ;-)
Hőmérő nélkül túlmelegedhet.
A kultúrát hűtőszekrényben tárolja?

Joghurtért vásárolhat egy filléres fürdőhőmérőt, amelyet gyermekosztályokban értékesítenek, de csak 50 fokos skálával rendelkezik.

használjon hőmérőt

Bevallom, legközelebb óvatosabb leszek hőmérő nélkül.
amikor joghurtot készítettem az Activia-val, akkor csak szobahőmérsékleten vettem és tejeztem, és minden rendben volt, azt gondoltam, hogy száraz kovásszal sem kell a legpontosabb tempó

A kultúrát hűtőszekrényben tárolja?

nem, nem a hűtőben. Azt írják, hogy 23 foknál nem magasabb sebességgel kell tárolni. Tehát az ablakpárkányon lévő konyhában szerintem nem lesz magasabb, főleg, hogy éjjel kikapcsoljuk a fűtést.
a hűtőben töltött éjszaka után a teljesen folyadék ivójoghurttá változott

[Vika]

Vika, az erjedés hőmérséklete fontos a joghurt minősége szempontjából. Miután olvastam, hogy ennek a terméknek a nyújtási szerkezete alacsony hőmérsékleten történő erjedésből származhat.
Az indító kultúrát hűtőszekrényben tartom, mert szupermarketekben és gyógyszertárakban hűtőszekrényben tárolják. Úgy gondolom, hogy a konyhában a hőmérséklet még mindig változik egész nap, még az ablakpárkányon is. A hűtő "legmelegebb" polcát választottam neki, a hűtő ajtajának polcán is.
Bármely alkoholos hőmérő használható, amely tejbe merülhet, vásároljon megfelelőt a gyógyszertárban.
Vagy vásároljon elektronikus hőmérséklet-érzékelőt, amely praktikus dolog a hús, pékáruk készenlétének meghatározásához is.

szupermarketekben és gyógyszertárakban hűtőszekrényben tárolják

nincsenek kezdő kultúráink sem szuperélelmiszerekben, sem gyógyszertárakban. Az Amazon-on rendeltem, valószínűleg meleg is volt ... de én is beteszem a hűtőbe

vásároljon elektronikus hőmérséklet-érzékelőt,

Megvan! és most csak azzal készítek joghurtot

[Mirabel]

amikor joghurtot készítettem az Activia-val, akkor csak szobahőmérsékleten vettem és tejeztem, és minden rendben volt, azt gondoltam, hogy száraz kovásszal sem kell a legpontosabb tempó

Mirabel, Vika, Szobahőmérsékleten tejet veszek száraz kovásszal, és nem melegítem, a joghurt mindig kiderül. De a kovászt hűtőszekrényben tartom, a gyógyszertárban veszem. ru, valószínűleg most van mindenhol

[Szarvas punci]

Szarvas punci, Köszönöm!
Tegnap egészen rendes joghurtot készítettem, a tejet enyhén melegítettem

Helló! Türelmetlenül vettem egy joghurtkészítőt, eltörtem az egész fejem, átolvastam az egész fórumot. Megálltak Oursinki-nél, de melyiket válasszák? Két üvegedényrel vonzza, de a joghurtot át kell váltani, de kefirhez a legjobb az erjesztett sült tej. 10 üveggel vonzza az FE 1405D-t, két fél liter szuper egyenes a tejfölhöz, de 8 kicsi ... túl kicsi. Vagy netán egy Redmond 5204 tejipari szakács? Mentés - segítség!

[Olyushk @]

Olyushk @, Az Oursson üvegedényekkel már nincs, és ahogy megértem, nem gyártják. Most van a Redmond 5204. Szeretem. Nem melegszik túl. Joghurt, kefir, tejföl, acidophilus - mindent megteszek benne. Általában nagyon sok lehetősége van. De csak erjesztett tejet erjesztek. A tartályok nagyok, de a joghurtot közvetlenül a hűtőszekrényben tárolom bennük, nem teszem át. A rosta jó, gyakori. A joghurtot még további bélés nélkül is összehajtogathatja. Redmondnál vonzott az a képesség, hogy megváltoztathatom a hőmérsékletet 65 ° -ig, és az idő akár 99 óráig is. Ugyancsak dobott közte és Oursson között 10 bankkal. A "több szakács" és az ár nyert. De most szeretnék rajta kívül négy dobozos Kitfort KT-2007-et.

De most szeretnék a Kitfort KT-2007-en kívül négy dobozával.

Két ilyen van (otthon és az országban).
Nagyon kényelmes, hogy beállíthatja az időt és a hőmérsékletet. Ne melegítse túl!

Kitfort KT - 2007 csak négy kannával a fő mellett (számomra túl kicsi). Szívesen vennék 2 db 0,5-ös edényt, de a természetben láthatóan nincsenek.

[Olyushk @]

Olyushk @, ezért vegye be az Ourssont 10 üveggel, és ne szenvedjen. Ezenkívül, ha joghurtkészítőt vásárol tőlük, az induló kultúra ajándék.

Béke legyen veletek, pékek!

a tejföl elkészítése drága

Tehén alól nagyon jó tejet veszek, van 1/2 doboz tejszín, és tejfölt szerettem volna tőlük. Orsikban a kis üvegek feleslegesnek bizonyulnak, és nem kényelmes italkészítményeket készíteni. Vagy vegyen még egy termoszt inni?

[Olyushk @]

Olyushk @, Nem fog minden nap tejfölt készíteni. Között kefirt és erjesztett sült tejet készíthet.

Natalia, a joghurt sűrű Redmondban? Vagy inkább az alapanyagoktól függ, mint a joghurtkészítőtől?

Béke legyen a péked!

Enni tudok egy literes üvegből villával, normál tejjel és vastag kovászral! - Van vesem

[árnyék]

árnyék, Anatolij, lehetetlen választani, és a joghurtkészítő kiváló véleményekkel rendelkezik ...

[Olyushk @]

Olyushk @Igazad van: a joghurt vastagsága az alapanyagoktól és az öregedési időtől függ.