Főzőedények (edények, serpenyők, fedők) (2)

fogantyúk fröccsennek olajjal

Larissa, ennek a pörköltnek szinte vízszintes fogantyúja van, és meglehetősen alacsonyan van a serpenyőhöz rögzítve, szinte fröccsen. És nem műanyagak, hanem szilikonok, nem melegednek fel, kényelmes a kagyló nélküli használata. A fazék nem vastag, a bevonata jó tapadásmentes, egyszerre mosható. Vennék egy ilyen 5 literes serpenyőt káposztaleveshez, de még nem látom. Különösen kedveltem a kétoldali kifolyócsöveket, amelyeket szükség esetén a fedél elfordításával le lehet zárni, és az edényt alacsony lángon ledobhatjuk.

Nekem is nagyon tetszik ez a Dél. Koreai ételek
🔗

[Lenochka]

ez csak Amet tesztje a lányomnál.

Lenochka, nagyon szépen köszönjük !!!

Az Ön áttekintése sokat segített nekem !!!

Van indukcióm, így Amet határozottan elmegy.

Bizsu, Helen, van benzinem), szerettem volna elvinni Ametet tesztre), de miután elolvastam névadónk véleményét, valahogy rosszul lettem, mint ...

Továbbra is gyengéd szeretettel fogom szeretni az Ínyencet ...

Vidd magadhoz - nekem is van ínyencem. Két serpenyő és egy serpenyő van. Sokáig vettem. A dizájn természetesen minimalista, de ételként - egyáltalán nincs igény. A hőeloszlás gyönyörű, a fedél kényelmes (a domború tapad a fogantyúhoz, nem mindenki tudja), a fém vastag, a fogantyúk jól hegesztettek, így nem melegszik fel a serpenyőből, be lehet mosni a mosogatógépet, mert szegecsek nélkül.

Veled vagyok!

Druuug !!!

Vidd magadhoz

Mindenképpen ...

Két serpenyő és egy serpenyő van.

Braziers (24 cm) - két darab, egy serpenyő (3,5 liter) - egy darab, egy serpenyő (1,5 liter) - egy darab, egy merőkanál (1 liter) - egy darab ...

Miért olyan kevés-toooo?!

Csak annak a témának köszönhető, hogy megismertem az "Ínyenc" ételeket, és megvettem. Rendkívül boldog vagyok és imádom őt! Sütőedények 26, 24 és 20 cm. Kanál és fazék 1,6 l. Grill serpenyő. Szeretnék még egy lábast, de még nem döntöttem a térfogatról és az átmérőről.

És nagyon szeretnék rozsdamentes acél serpenyőt és keményebbet, de félek, hogy nem leszek képes alkalmazkodni. Végül is fel kell melegítenie egy bizonyos pillanatig, hagynia kell egy ideig, majd megfordítani. attól tartok

Éppen egyszerre főztem egy darab szelet két rozsdamentes acélon - 24 cm Gourmet és 28 cm Zwilling. Krrrysotaaa !!!

Nos, mit kell tennie, hogy ne zavarjon?

Nem tudom .. Tartsa tisztán. A hús fémre sütése után vannak ásványi sók. A steakek vékony olajréteggel történő sütésekor (ecsettel ecsettel) a fedetlen részek sötét polimerizált olajfóliával borulhatnak. Nos, és egyéb szennyeződések. Mindent el kell takarítani. Alkáliolaj, ecetes ásványvíz és snack falatozáshoz, lehetőleg Sif-rel vagy analógjával. Törölje le egy szalvétával. Főzés előtt melegítse fel az üreset, öntsön rá egy kevés olajat. Azonnal forrón játszik, de ne legyen füst - ne olyan forró.)) Kényelmes hőmérsékletre csendesítjük, és főzzük.

Kezdheti a legegyszerűbb dolgokkal - palacsintával, sajttortákkal (vagy tésztában lévő termékekkel), leveshez pirított zöldségekkel, tiszta hússal, például langetszeletekkel (nem szeletekkel), olajban sült burgonyával (például mély zsírban) stb. A húst szinte olaj nélkül lehet sütni, a többi még mindig olajjal van, legalábbis eleinte.

Amint egy serpenyővel megszokta egymást, átválthat rántottára, szeletre és palacsintára.))

Egyértelmű. Erőfeszítéseket kell tenni. Nem próbálod meg, nem fogod megérteni. Barátságom van az öntöttvasal.

De az öntöttvasnál egyáltalán nem teszem hozzá a szót.)) Nehéz, kényelmetlen, nem teheti be a mosogatógépbe, nedvesen főzve - kezdjen el ragadni stb., Stb.

De az öntöttvasnál egyáltalán nem teszem hozzá a szót.)) Nehéz, kényelmetlen, nem teheti be a mosogatógépbe, nedvesen főzve - kezdjen el ragadni stb., Stb.

és zománcozott öntöttvasam van a "nedves". De a csupasz öntöttvas miatt nincsenek problémák, még azt is szeretem, hogy minimális gondot fordítanak rá - a serpenyőt belülről nagyon forró víz alatt kimostam, szalvétával megtöröltem, olajjal bekentem ... két percbe telik , ha nem kevesebb. Egy kis üvegben van egy kis olajban áztatott szivacsom, és megolajozom, és nem kell elővenni egy üveg olajat, lecsepegtetni, szétteríteni a serpenyőn. Általában valahogy nincs probléma.
De szeretem a nehéz serpenyőket is. Rendelt, na ... még több kő. Várom, hogy jöjjön. Átmérője 21 cm, súlya 2 kg). Akkor leiratkozom, ahogy megpróbálom. Szeretnék süteményeket sütni rajta, a férjem nagyon szeret, nos, és azt mondják, hogy a pecsenyék furcsaak rajta.

Bayka, Elena, kérlek, adj egy linket egy kősütőhöz

[Lenochka]

Rendelt, na ... még több kő

És sokáig meditáltam a kövön ...

Varangy megfojtotta Soha nem vettem meg ...

Nos, semmi, milyen éveim vannak ...

Teskomovskaya-t szerettem volna magamnak, és téged, LenochkaMelyiket választotta, ha természetesen nem titok?

[Innus]

Innus, és mi van Teskoma méltó ételeivel?

Vándoroltam ezen a témán, örök serpenyőt keresve, miután a következő drága Tefaliban a bevonatot sok kis buborék borította. És ez néhány hónapos nagyon gondos használat után következik be. Érdekelt a Gourmet, mondd meg, kinek melyik kollekciója van, a megjelenését szeretem a mattat, de Elena Bayka sima serpenyőről ír, ez a Classic sorozat?

Szeretem a matt megjelenést

Én is, de élve láttam. Ha ugyanarról beszélünk.)) És valahogy belenéztem az internetes katalógusba - és nem találtam meg, úgy döntöttem, hogy eltávolították ezt a sort a gyártásból. (

Vándorolt ​​ebben a témában, örök serpenyőt keresve

Nagyon elégedett vagyok a Woll serpenyőimmel, van egy négyzet alakú grillem, egy pörköltem, 26-val kisebb, egy palacsinta és valószínűleg ... a tűzhelytől a sütőig! Három éve használom

[Lena]

Lena, Bizsu, matt a "Pro" sorozat?

akinek van gyűjteménye,

Van a "Profi" sorozatból 7 l-es és 4 l-es edény, egy "Classic" grill serpenyő
Tetszik.
A zepterem nem alacsonyabbrendű. Ha korábban lennének, soha nem vettem volna Zeptert.

Ínyenc, mondd meg, kinek melyik kollekciója van, kinézetem szerint szeretem a mattot, de Elena Bayka sima serpenyőről ír, ez a Classic sorozat?

igen sima a "klasszikus". Sima "Elite" és "Glass" is.
Van egy 20 cm-es Gourmet hullámos aljjal. Itt belül belül matt, alja hullámos (fürtökben). Nincs mosogatógépem, és a mattot a kezemmel rosszabbul mossák, de szükséges, hogy sütés előtt a serpenyő belseje teljesen tiszta legyen. A simán pedig jobban szerettem főzni.

Itt belül belül matt, alja hullámos (fürtökben). Nincs mosogatógépem, és a mattot rosszabb kézzel mossák

Tompasága miatt rosszabbul mosódik, vagy a domború minta és a zugok miatt?

Mattnak éreztem magam (úgy tűnik, a gyártó "keményedésnek" nevezte) - nem tűnt úgy, hogy nehéz lenne lemosni. De a méretre nem volt szükség - a kicsi már a házban van, a nagy pedig egy serpenyőnek bizonyult, nem pedig serpenyőnek. Szükségem volt egy tollra. ((

Tompasága miatt rosszabbul mosódik, vagy a domború minta és a zugok miatt?

az unalom miatt a rajz egy másik dal. Nekem matt Kuharom volt hullámok nélkül, most a lányomnak adtam, neki van mosogatógépe. Tehát ezen a felületen maradhatnak olaj- és terméknyomok, amelyeket egyszerűen nem lehet lemosni szivaccsal és mosószerrel, és minden főzés után porszerű mosószerrel kellett lemosni.Sőt, amíg ezek nem száradnak ki vagy nem gyulladnak meg, addig ezek a maradványok szinte láthatatlanok. Néha szükség volt szódával forralni, hogy mindent megtisztítsanak ezekből a mikropórusokból. Elvileg semmi bonyolult, természetesen porral dörzsölni, de a sima után már lusta voltam)) És így természetesen a serpenyők kiválóak!

Köszönet mindenkinek, aki válaszolt. Magasabb serpenyőim vannak, 4-5 évesek, tökéletes állapotban. És valahogy a metropolisz metrójában vettem két edény Tefal Ingenio-t (amelyeket külön-külön helyeznek egymásba és a fogantyút külön-külön), így a legelső alkalmazás után ilyen fehér matt foltok jelentek meg a belső alján, semmi sem került eltávolításra és új nem jelennek meg.
Woll nem találkozott az ételekkel, alaposan meg kell majd néznie.
Az ínyenc profik belül is mattak?
Rendelt-e valaki ínyenc egy másik városból? Normálisan jön?

Ínyenc edényeket rendeltem postán. Nagyon gyorsan dolgoztak. Rendelés után azonnal visszahívtak, és a csomag gyorsan megérkezett. Kellemesen meglepődtem.

az unalom miatt a rajz egy másik dal.

Ja ... Nézd, hogyan. Értem, nagyon köszönöm! Hú, de nem is gondoltam, hogy ez megtörténhet. Folyamatosan használok fémgyapotot és lúgot a simaakon. Talán az én szokásaimmal egy ilyen durva eljött volna.)) De túl későn - vettem egy Zwillinget 28 cm-rel. A fotóból ugyanolyan matt-gyöngyház tűnt, a való életben elég természetesen sima. ((

Az ínyenc profik belül is mattak?

Gourmet pro rozsdamentes acélból. Kívánt esetben mindent meg lehet tisztítani tőlük. A mérnök is rozsdamentes acél? Még én is azt hittem, hogy alumínium, teflonnal. Próbáljon fröccsenteni egy kis ecetet, vagy dörzsölje meg a citrom ékét.

[forró]

Tehát ezen a felületen olaj és étel nyomai lehetnek, amelyeket egyszerűen nem lehet lemosni szivaccsal és mosószerrel, és minden főzés után porszerű mosószerrel kellett lemosni. Sőt, amíg ezek nem száradnak ki vagy nem gyulladnak meg, addig ezek a maradványok szinte láthatatlanok. Néha szükség volt szódával forralni, hogy mindent megtisztítsanak ezekből a mikropórusokból.

Hmm, én vagyok a PM-ben, és minden rendben megy. Talán a szokás működik - amint levettem az ételt a serpenyőből, kiöntöm forró víz. A víz felforr, és kinyomja a maradék olajat. Aztán betettem a PM-be, és ha nincs szükség, akkor csak letörlöm egy szalvétával, és pihentetem

A mérnök is rozsdamentes acél?

Igen, citromsavval főztem, nem segített. És általában rosszabbul mossák őket, foltok maradnak: még a gyömbér tea is felforr, már foltos is. Valamiféle hülyeség.

[Bayka]

Valamiféle hülyeség.

Azta. Egyértelmű. Tehát az acél olyan furcsa. ((De a serpenyőben véleményem szerint nem számít. A serpenyőben igen, mindegy.

Hmm, én vagyok a PM-ben, és minden rendben megy. Lehet, hogy ez a szokás működik - amint eltávolítottam az ételt a serpenyőből, forró vízzel töltöttem meg. A víz felforr, és kinyomja a maradék olajat.

Dehogy, Bayka nemcsak az olajról, amennyire megértettem. És a fehéres virágzásról például csupasz hús megsütése után. A steakek megsütése után olyan fehéres foltok maradnak a forró felületen, amelyekhez a tojások a következő sütés során biztosan tapadnak. A mosogatógép nem nagyon tisztítja őket.

De még az olajat sem mindig olyan könnyű lemosni egy forró serpenyő öntésével. Ez a sütés hőmérsékletétől, az olaj típusától és a sütés módjától függ.

Tehát, ha a fedetlen húst nagyon forrón sütötték, akkor egy fül, fedél nélkül, napraforgóolajban (ecsettel felhordva) és a darabok között nagy hézagokkal (vagyis folyadék nem került a serpenyő nyitott részeibe a folyamat), akkor a végén minden esélyünk megvan arra, hogy a nyílt területeken polimerizált (szárított) olajat halálozzunk.

[Lena]

Lena, Beszéltem a grill serpenyőről. Tojást is süthetünk rajta, de az alján lévő mocorgásokat nem kényelmes venni. Húsért - ennyi. Olaj és só nélkül húst sütök. Természetesen. Steak az egész serpenyőhöz. 5-7 perc és serpenyő forró víz alatt, steak egy tányér alatt, valamint villa és kés a kezében gyorsan és gyorsan ...

Lena, a grill serpenyőről beszéltem.

Hoppá, elnézést.
De úgy tűnik, hogy az idézet, amelyre válaszolt, sima felületről szólt? Pontosabban kissé durva, mint egyes gyártók a tapadásgátlás javítása érdekében.

Egyébként a grill serpenyője alján van húslé vagy sem?

Van a grill serpenyője alján húslé vagy sem?

Akkor történik, ha a serpenyő nincs jól felmelegítve, vagy a hús kiolvasztás után. Ha a hús száraz, akkor minden rendben van. A lé bent marad.

az idézetben válaszoltál,

hoppá ... csalódott

Ko me jobban "te"

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Gourmet keményítőt, mit ajánl: üvegfedéllel vagy fémmel?

[Mikrofon]

Mikrofon, Én a fémért vagyok !!!

Én is a fém burkolat mellett vagyok

Én is a fém burkolat mellett vagyok

Meg tudja magyarázni a választását? Vagy csak ízlés kérdése?

És vitathatja a választását

Tud
Nem szeretem az üvegfedél kinézetét, amikor sütés közben belülről belül sötét gőzfoltok és zsírkeverék ülnek rajta. Jobb, ha nem látom. Ez nekem.
Ha ez nem érinti Önt, akkor bármilyen fedezetet felvehet.
És a fém fedél, ízlésem szerint, szebb

Az "Ínyenc" fém burkolata ügyesen "kivágott". A szélén egy horony van. Amikor a gőz lecsapódik, a nedvesség egy horonyba telepedik, ahonnan nagyon nehéz eltávolítani. Még mosáskor is erőteljesen le kell ráznia a fedelet, vagy meg kell nedvesíteni egy törülközővel, mivel a víz egyszerűen "gördül" a barázdán. Ezért a fém fedél képes beállítani a termék nedvességtartalmát. Ez nem fontos a levesnél, de sütéskor elkerüli a túlszáradást.



Fotók az internet szélességéről.

A fém burkolatot okosan "elvágják".

Az üvegre nézett. Vágja pontosan ugyanezt a horonnyal. Amikor forr, nehéz kinyitni, beragad és lezár. Mindent megértettem, köszönöm a válaszokat.

Nem, Bayka nem csak a vajról szól, ha jól értem. És a fehéres virágzásról például csupasz hús megsütése után. A steakek megsütése után olyan fehéres foltok maradnak a forró felületen, amelyekhez a tojások a következő sütés során biztosan tapadnak. A mosogatógép nem nagyon tisztítja őket.

be-be, erről és a beszédről.

Tehát, ha a fedetlen húst nagyon forrón, egy fülön, fedél nélkül, napraforgóolajban (ecsettel felhordva) és a darabok között nagy hézagokkal (vagyis a folyamat során a folyadék nem került a serpenyő nyitott részeire) sütötték, akkor a végén minden esélyünk megvan polimerizált (szárított) olajat halálra jutni nyílt területeken.

ilyen esetekben a szódával forralás nekem nagyon sokat segít. Felöntöm vízzel, felöntöm a szódával és elég sok mosószerrel, felforralom és hagyom kihűlni. Minden rendben megy.
De valamiért félek a kémiától, például a belső felületen található Siftől vagy Shumanittól. Ki tudja, hogyan mossák ki a mikrodarab felületről. Mosogatógépben biztosan mosni fog, de nem tudom a kezemmel. Kívül a Shumanit-ot használom ... a fenevad még mindig ugyanaz, de a serpenyők mindig újak, főleg a fogantyú, a problémás terület közelében, nem tudok megfelelően mászni.

[Ész]

Az üvegre nézett. Vágja pontosan ugyanezt a horonnyal. Amikor forr, nehéz kinyitni, beragad és lezár. Mindent megértettem, köszönöm a válaszokat.

Ész, vagy nem értettem világosan, vagy nem értett meg engem. Vas- és üvegfedélem van. Szerkezetileg különböznek egymástól. És nem a fittségről beszéltem. A fémben a felesleges nedvesség összegyűlik egy barázdában, és nem folyik le a sütési felületre, majd ismét gőzzé válik. Kiderül egy ciklus. Eközben a terméket még fedő alatt is megsütjük, de gőzzel. Az üvegfedélről ismét páralecsapódás folyik az edénybe, és a teljes sütés már nem lehetséges.

Csak túlterhelt vagyok a munkahelyemen. Holnap meglátom. Különben nem fogom meg a különbséget

🔗

A fém burkolatot okosan "elvágják".

az egész trükk az, hogy a fedőkben nincs lyuk a gőz felszabadításához.Amikor vettem egy kicsi 16 cm-es Gourmet-et, fedél nélkül volt, és megpróbáltam másik lyukú fedéllel sütni, a hatása nem ugyanaz, kissé megakadt. Megkértem a férjemet, hogy csavarjon nekem egy csavart és anyát ebbe a lyukba, ekkor lett jobb. Nos, és csak akkor rendeltem meg a saját fedelet)) Az omlett csak csodálatos az Ínyencben! És olaj nélkül.

[Ész]

Igen, csak túlterheltem a munkahelyemen. Holnap meglátom. Különben nem fogom fel a különbséget

Ész, Az „Ínyenc” ételek fedeleiről beszélek. A fotójának más borítói vannak.

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a Gourmet keményítőt, mit ajánl: üvegfedéllel vagy fémmel?

Köszönöm mindenkinek, én is szerettem volna egy fém fedelet, bár nekem üvegekkel kényelmesebb: mindent láthat, de nem találok 26 cm átmérőjű, fém fedővel ellátott poharat, csak üveget. Megveszem, ha tetszik, még kisebbet veszek fémmel.

[Ipatiya]

Ipatiya, Van egy keményebb 24 cm-es Gourmet poharam és egy 20 cm-es serpenyőm. Hogy őszinte legyek, nem veszek észre alapvető különbséget.

És dicsekedni is szeretnék. Jött a kős serpenyőm. Nem szeszély volt, de nagyon szerettem volna) Tegnap az utasítások szerint kalcináltam, ma kicsit teszteltem, kevés idő volt, holnap folytatom. Igen, és minden esetre elvettem az ételt, hogy ne legyen túl rossz, ha valami
Szeretnék sütni rajta süteményeket, meg mindenféle húst és zöldséget.
Ez mind kő, szteatitkő (vaskő, vaskő), réz felületű (vagy rézötvözet, nem tudom biztosan)
Ne szidja a képeket, mert a telefonról sietnek.

Így van a felkészülés után (világosszürke volt)


Itt már folyamatban van. Olaj kissé olajozott, bár azt mondják, hogy lehet anélkül is.



Minden nagyon gyorsan elkészült, a cukkini annyira általános volt, alig sikerült kihúznom, hogy ne essen szét. A hús egyáltalán nem volt sózva, nagyon finom lett, bár a hús nem sütésre való. De akkor is letakartam a fedelet, amikor először megfordítottam (minden esetre), amíg megszoktam.
Néz!

Micsoda osztály! Én is szeretnék egyet.
Hol lehet kapni? és milyen átmérőjű?

[Ipatiya]

Ipatiya, Van egy keményebb 24 cm-es Gourmet poharam és egy 20 cm-es serpenyőm. Hogy őszinte legyek, nem veszek észre alapvető különbséget.

Észrevettem ezt a különbséget a szeleteken. Nem sültek, dúsak, lédúsak és kérgesek. A fenti magyarázatot már megadtam. Az egyetlen dolog, amit nem szerettem sütni a fedél alatt, az a csirke volt.