Lekvártál

Üdvözlet a fórum minden tagjának! Egy aktuális kérdés tehát megérett - és ki melyik tálban főzi a lekvárt? És elvileg mi a legjobb medence? Végül szeretném abbahagyni az aggodalmat e kérdés miatt, különben, miután teljesen elolvastam az oxidáció különböző tulajdonságait stb., Már teljesen zavart voltam, mit vegyek a lekvár és más pörgetések főzéséhez.

Réz medencében főzök ...

Gasha, oxidálódik? Hogyan tisztítod?

Természetesen egy év alatt oxidálódik ... Az új szezon előtt fogporral tisztítok. A lekvár készítéséhez a legrégibb idők óta rézötvözeteket és rézötvözetekből készült medencéket tartották a legjobbnak

Évente kétszer tisztítom ... Szezonális főzés előtt és után. A láncszem medencéje réz, de az enyém rézötvözetből készül, tehát ugyanazon a bogyóterületen vannak. A takarítás nem gyors feladat. A töltött idő mennyisége a szennyezettség és a kézügyesség mértékétől függ

Lányok, ki főz edényben?

Különböző méretű, vastag aljú edények, nagyon jó lekvár készítéséhez! Zepter edényeiben főzök, bár van még egy nagy Gepfel, kifejezetten az üresekhez vettem.

Van egy antik sárgaréz medencém, valószínűleg 12 literes).

Hozzáadva: 2016. augusztus 22., hétfő 00:37

És akkor ez a réz francia. 9 liter.

És akkor ott van ez a réz francia.

Körzetünkben ez 263 euróba kerül ...

Körzetünkben ez 263 euróba kerül ...

Tehát ettől a lekvár íze összehasonlíthatatlan és kitűnő lesz

Tehát ettől a lekvár íze összehasonlíthatatlan és kifinomult lesz

Igen, francia bájjal, kegyelemmel ... és a "Chanel No. 5" illatával

Körzetünkben ez 263 euróba kerül ...

És ajándékot adtak nekem, így tudom, mi a drága, de a lelkiismeretem nem gyötri))).

És vannak vastag aljú fém edényeim lekvárhoz és zöldségkészítményekhez, és a serpenyők ugyanazok
Csak a serpenyőkben és a tűzhelyen tölti ki és tartósítja!



És ha köp, akkor védőernyőt teszünk rá



Ezek a képernyők nagyon jó minőségűek

És ajándékot adtak nekem, így tudom, mi a drága, de a lelkiismeretem nem gyötri))).

Én sem gyötörnék .. de senki sem ad .. ..

Hozzáadva: 2016. augusztus 22., hétfő 09:44

vastag aljú fém serpenyők

Azonos. Szeretem..

[Rendszergazda]

Rendszergazda,

4-5 kg ​​körte vagy sárgabarack nem fér el egyetlen serpenyőben sem))). A skála nem ugyanaz.)) És nincs időm 3-as üvegeket főzni minden nap. Általában egy tál gyümölcsből főzök)). Még cukros vízben állva száradás előtt. Ez körülbelül 7 kg sárgabarack vagy szilva. Pontosan, miután kiöntöttem egy serpenyővel (a legnagyobb nálam 10 liter, de az ilyen nagyok általában feljebb vannak, mint szélességben, és az enyém sem kivétel) - egyszerre vettem egy medencét. Vagy meg kell vásárolnia egy speciális serpenyőt, de ha mégis megveszi, vettem egy medencét))).

[Natasha]

4-5 kg ​​körte vagy sárgabarack nem fér el egyetlen serpenyőben sem))). A skála nem ugyanaz.))

Az igazságod, Natasha! Cége számára pontosan illik olyan filmekre emlékezni, amelyekben a kertben cseresznye alatt, nagy medencékben és fehér kötényben főznek lekvárt - meséből öntve

Én pedig, ha sok bogyó van, akkor rézmedencében főzök (nekem van egy 9 literes), és ha nem is sokat - Chibo medencéjében, amit tavasszal a Tatyana TA-tól rendeltem. elmondom! Az alja vastag, vannak fogantyúk, a kifolyó kiöntője, a térfogata 8,5 liter. Általában 200% -ban elégedett vagyok.

Egyetlen edénybe sem fér 4-5 kg ​​körte vagy kajszibarack

Tény, hogy 4-5 kg ​​gyümölcs belefér egy 10 literes serpenyőbe, még vastag aljjal is, és nagyon jól elfér üvegkerámián, de széles fenekű medence, 21 cm átmérőjű égő (normál maximum), ennek megfelelő fűtési zónája is lesz - csak 21 cm, és az alsó zóna többi része sajnos nem fog felmelegedni; itt folyamatosan kevergetni kell a lekvárt, különben a baj az összes következménnyel.
Ha van gáztűzhely, akkor valamivel könnyebb egy medencével.

[Igrig]

Igrig,

Van egy 10 literes lábosom, és valamiért nem fér annyira, hogy ne essen át a szélén))).A kannákig főztem, és nem tetszett.

Igen, az üvegkerámia saját "korlátozásokat" szab az edények használatára. Nekem könnyebb a benzin: tegyük az elválasztóra és főzzük.

Nagyon szeretem a Kitchen Craft 9L rozsdamentes acélból készült lekvárt (van egy 4,5 literes mini is). Ajánlom, ha rábukkan, és az ár elfogadható az Ön számára. Elegáns darab, jól elhelyezve a kályhán, alja vastag, kissé tágul felfelé, vastag falú, kellemesen vehető. Erőteljes fogantyú, hurok az egyszerű billentéshez, kifolyó. Idén, gondoltam, hogy kihagytam az összes üres helyet (nos, nem kellett főznöm semmit), annyira elkezdtem főzni, hogy egy hajón hajóztam a Jón-szigeteken, hogy már rengeteg ilyen lekvár, chili és kamrámban vöröshagymás lekvár, mindhárom lekvárüveg szakadatlanul működött))). Egy feijoa 11 kg nem tudta hova tampálni))).

Pompás rakott!

[Nata]

Szeretem a Kitchen Craft rozsdamentes acélból készült edényt

Nata, és az indukció "látja" ezt a medencét?

[Umka]

Umka,

Igen, van indukciós jelölés. A dobozom ép, majd találkozunk. De ezt valahol már megbeszéltük. Megtalálom. A !!! Valaki már régóta eladja ezt itt a fórumon. Shcha.

Pont itt:

Eladó egy új rozsdamentes acél konyhai kézműves 9 literes

Pompás rakott!

Shikardicheskaya csak!))) Csak tántorogok tőle)).

Mennyit nyom? Itt árulnak, nem túl drágák, de még nem tudom, vagy nem akarom

[Zongora]

Zongora,

Maga a medence csaknem 2 kg 9 literre (1860). Megmérem a gyümölcsöt lekvárként, és levonom a medence súlyát, így tudom)).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, nekem is van ilyenem, itt vásároltam a közösben

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

És még csak nem is láttam ezt a közös vállalkozást, magam vettem meg, és valahogy nagyon jól került, bármennyire is 3 ezer egy kis szállítással. Nem áhítottam 4,5 litert, nem fogok beleférni, de 9 liter gyönyörű. Van érettségi, mindig megbecsülheti, hogy hány dobozra van szüksége.

Két medencém van - ez egy és egy Chibovsky. Mind a farokban, mind a sörényben hajtok. Az egyiket lekvárhoz, a másikat növényi készítményekhez használom. Nagyon kényelmes!

És ezt úgy vettem, hogy fedéllel ... sós káposzta vagy valami más ...

[Helen]

Helen, Helen, milyen jó tál, én is meg akarok sózni egy ilyen káposztát, csak hétvégén akartam hozni a dachából és megcsinálni, hol vettem?

És nekem úgy tűnik, hogy nincs elég hely a káposztának. Van egy káposztás vödör és egy műanyag pácolótál. 20 literes.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, nagy családod van, de csak ketten vagyunk, 20 litert nem tudunk kezelni

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Natasha, nagy családod van, de csak ketten vagyunk, 20 litert nem tudunk kezelni

És nem emlékszem meddig. Vagy 16. De több vödör. Bár nem mondhatnám. ami 2-szerese. Valószínűleg végül is hazudott és ott 16 liter. De mindenesetre - ez erejéig terjedő mennyiség, soha senki nem tesz ennyit. Felét tettem. Nos, még egy kicsit. Ezután az elnyomó fedél, majd a kő, majd bezárom a kád fedelét. Te magad is megérted - hogy a kő a fedél alá menjen - mennyi káposzta van. 8-10L Ez nem sok. És 2-3 liter jól erjed, valahogy eléggé. Több kondybobat vele ...))

És 2-3 liter jól erjed, valahogy eléggé

mi csak egy 3 literes korsó és erjesztett tegnap elmentünk a boltba káposztaért, egy 900 grammos műanyag vödör ára 120 rubel !!!! a varangy megfojtotta, de meg kellett vásárolnia a borászért

egy 900 grammos műanyag vödör ára 120 rubel!

Káposztát fogsz erjeszteni ebben a vödörben? Nos, vagy szeretne .. és akkor hol tárolja? a hűtőben?
Ez azt jelenti, hogy a műanyagban a sózott és erjesztett ételeket általában hűtőszekrényben tárolják?

[Mirabel]

Mirabel,

Van egy tartályom az erjesztéshez. Ezért adták el.

[Vika]

Vika, A 120 r egy kész savanyú káposzta, 900 grammos vödörben kerül forgalomba, majd az országban használom a vödröt, málnát, ribizlit fordítok benne, és káposztát savanyítok egy 3 literes üvegedénybe

És 2-3 liter jól erjed, valahogy eléggé. Több harcolni vele ...

Van egy know-how a piacon - elektromos iratmegsemmisítő 6-8 fej káposztához, távolítsa el a felső leveleket, vágjon csonkot és aprítson nagy csomagokra (sózott méretben), az emberek azonnal aprítva vásárolnak, a vágás vastagsága megváltozik igény szerint.

Piaci know-how-nk - elektromos aprító 6-8 fej káposztához

Jól sikerült, mindent a vevőnek

[Mirabel]

Mirabel, valószínűleg normális, orosz üzleteinkben káposztát árulnak kis műanyag vödrökben, ez olyan, mint egy csinos a hűtőszekrényben.A villákat megsóztam, majd vödörbe és hűtőbe teszem, amint elkészülnek.

Láttam ezt a mosdótálat, annyira akartam, és egyáltalán nincs szükségem rá, de a fejem beteg, mindent akarok, amit látok

Van egy know-how a piacon - elektromos iratmegsemmisítő 6-8 fej káposztához, távolítsa el a felső leveleket, vágjon csonkot és aprítson nagy csomagokra (sózott méretben), az emberek azonnal aprítva vásárolnak, a vágás vastagsága megváltozik igény szerint.

Mossák? Mármint káposztafejek. És valahogy nem higiénikus ...

Nem, a felső leveleket eltávolítjuk belőlük, 4-5 darabot

[Lerele]

Láttam ezt a mosdótálat, annyira akartam, és egyáltalán nincs szükségem rá, de a fejem beteg, mindent akarok, amit látok

Lerele, nővér A fazék hűvös, és nem sok lekvárral foglalkozom, de szeretném

Káposztát adok kis műanyag vödrökben rusmagokban

Igen igen! mi is!

és egyáltalán nincs rá szükségem

miért ne? itt van a káposzta, és lehet még savanyítani
mutasd meg a linket, plz, ehhez a fazékhoz.

[Lerele]

Lerele, nővér A fazék hűvös, és nem sok lekvárral foglalkozom, de szeretném

Nos Duc főzzen minden mást!)))

[Mirabel]

Mirabel, annyi lekvár még készíthető, nem kell hideg, de hol tároljuk a káposztát meleg télünkben? Ezért villából készítem

🔗



Madárijesztő, Nem tudom hány ember van Yulia-nál, de ketten vagyunk, miért tudsz 9 litert főzni kettőre?

[Lerele]

Lerele,

Nos, túlhajtottad magad! 9 l a legteteje alatt van. Ott minden leesik a szélén. Maximum (jól, hogy kényelmesen dolgozzon) - 7,5 liter már folyékony !! És kevesebb - amennyire szükséges. Ezért nemrég főztem almás chilit - egy kiló almát, egy kiló kaliforniai paprikát és 300 g chilit. Nagyon kényelmes, összekevered. Cukkini kaviár is. Ez lényegében egy kissé meghatározott formájú és ergonómiai serpenyő. Jó rozsdamentes acélból készült, beosztással és minden mással. Ha le kell takarni, akkor az Ikeev legnagyobb szilikon fedele laposan illik rá. Természetesen teljesen meg lehet boldogulni egy közönséges serpenyővel, bár ez a táguló felső nekem megfelelő. De ... gyönyörű, nem?)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, jaj gyönyörű, jaj akarom, de karácsonyfák, alig készítek üres részeket, lekvárot és lechót készítek az unokatestvéremben, ő akadályozza, és a mérete nekem megfelelő, legfeljebb pár kicsi üvegért.
Aztán eszébe jutott, még mielőtt a család nagy lett volna, anya életben volt, mindenkinek készített valamilyen salátát, háromliteres dobozokban főzött lekvárokat, sózott valamit. Ez egy ilyen fazék lenne. És most nem csinálok semmit, a férjem nem eszik, ő is abbahagyta, így az edény csúszós lesz

és hol tároljuk a káposztát meleg télünkben?

Én is csinálok egy kicsit, egy villából max. És üvegekben tárolom a 2. hűtőszekrényben, ami a kamrában van

így a következő témában szinte meg voltam győződve arról, hogy a mellkasi fagyasztó is létfontosságú

Köszönöm a linket! nagyon szép!

Madárijesztő, Nata, add át, plz, ott a hely, ahol a Kitchen kézműves megvette a medencémet. Googled - nem találta a vásárlási lehetőséget. Pont az, amire szükségem van.

Mennyibe kerül a gubin Mérje meg a pzhlst mérőszalaggal, akinek van egy medencéje?
3 literes doboz fel fog emelkedni, belefér?