Laza keksz a "Hearts" gofrisütőben

[110g]

Laza keksz a "Hearts" gofrisütőben

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
C0 tojás	2 db
Cukor	100g
Kókusz / vaj *	135g *
Liszt / s	100g
Burgonyakeményítő	70g
Só	csipet
Vanillin	kés hegyén
Konyak / vodka / rum	1 óra / l
Sütőpor	1 óra / l

Főzés módja

• * Olajról lásd a jegyzetet.
• Van ilyen kókuszdióm
• 
• Megolvasztjuk a vajat és kihűtjük.
• Verje fel a tojásokat cukorral, sóval és vaníliával, amíg kifehéredik és megnő a mennyisége.
• Öntsön bele 1/2 részt átszitált lisztet keményítővel és sütőporral. Keverővel keverjen alacsony sebességgel.
• Fokozatosan öntsük bele az olvasztott, lehűtött vajat részenként, a masszát ismét kis sebességgel habverjük, amíg a vaj teljesen össze nem keveredik. Ez az üzlet ~ 1,5-2 percet vesz igénybe.
• Öntsön hozzá konyakot / vodkát / rumot, keverje össze. Az alkohol hozzáadása nekem személy szerint elnyomja a tojás illatát (amellyel a vanillin nem mindig képes megbirkózni), és lazítja a tésztát.
• Öntsük hozzá a maradék lisztkeveréket, és óvatosan keverjük össze alulról felfelé (ezt villával csinálom).
• A tészta először folyékonynak bizonyul, de 5 perc elteltével sűrűsödik, különösen, ha sl / vajat használtak.
• Gyúrás után
• 
• 5 perc múlva
• 
• Van egy nagy méretű Cloer XXL gofrisütőm, 3-4 teljes evőkanál tésztát tettem, a tészta állagától függően, amely a vaj mennyiségétől függ (lásd * a megjegyzésben), elég 2,5 könyvjelzőhöz, az első ezeket 5-6 percig, majd 4-5 percig sütjük, a "3,5" fűtési módot.
• 
• A tészta ilyen lehet (kevesebb olajjal)
• 
• Vagy talán így (sok olajjal)
• 
• Kész torta, nagyon puha, ha eltávolítjuk
• 
• Jobb, ha azonnal szétválasztjuk a szíveket, miközben a torta meleg, lehűlés után morzsás lesz.
• 
• Ismét a tészta állagától és mennyiségétől függően a sütik lehetnek vékonyabbak és vastagabbak (nem befolyásolják a morzsálódást).
• 
• A szünet megint a vaj mennyiségétől függően itt 100g kókuszdió + 100g vaj
• 
• Ez pedig 135 g kókusz receptje, sűrűbb és szárazabb
• .
• Ugyanazon recept szerint, de 110g vaj (kókusz / vaj) a "hal" multi-sütőben 6 percig sült, kiderült, hogy kekszes süti 10 db
• 
• 
• Belga gofri gofri készítőjében

Az edényt arra tervezték

2,5 gofri készítő fül XXL

A felkészülés ideje:

35-40 perc

Főzés program:

Gofrisütő

jegyzet

Úgy tűnik, hogy hosszú keresésem van egy gofrisavas szív optimális receptje után. Nem szeretem a puha gofrit-palacsintát, és minden, amit megpróbáltam benne sütni, lehűlés után szinte ugyanaz lett. Az utolsó pillanatig csak süteményekkel készült süteményekkel kedveskedett. És akkor csoda történt, megkaptam, amit akartam. Ezek nem gofri, hanem kemény kekszes omlós sütik. Amikor eltávolítja a süteményt a gofrisütőről, nagyon puha, lehűlés után megkeményedik, az állaga morzsássá válik, és a zacskóban tárolás után ugyanaz marad.
A keményítővel kapcsolatban abszolút nem érezhető, mindenesetre senki nem mutatott velem szemben nemtetszést.
A cukor ízétől függően növelhető vagy csökkenthető.
*Az olajról sült kókuszdióval, tejszínnel és mindkettő keverékével. Az olaj mennyisége nőtt és csökkent, nekem ez optimálisan 135 g lett. Nem vettem észre a különbséget a kókuszos és a vajas sütik között, nos, b. krémes egy kicsit lágyabb. Még 100 g kókuszdióval + 100 g vajjal is sütöttem, nagyon finom, gyengéd, a kurabie-ra emlékeztetett, de a szója zsírja, a vaj még a gofrisütő szélén is feltűnt.

Hasonló receptek

Laza sütik "Matryoshka" (Trishka)

Indiai törékeny sütik "Kamini-kanta" (Omela)

"Baby" keksz morzsás (egy régi szakácskönyvből) (Rada-dms)

[win-tat]

win-tat, Tanya, még mindig sütik? És ha kevesebb az olaj, akkor működik a keksz?

[Ol]

Ol, igen keksz morzsás keksz, több vaj - a keksz lágyabb, kevesebb - szárazabb.
Mindenesetre a kekszet megkapjuk, de nem puha, mert a keményítő és az alacsony magasság miatt morzsás.

[win-tat]

win-tat, Cser, köszi, én is kipróbálom, mint a sütiket, különben több keksz van virágban

[Olenka]

Olenka, Köszönöm !

a virágokban több kekszem van

Vooot, és mennyit ezekkel puha kekszekkel harcolt, míg a morzsalékig el nem ért

Tanya, milyen okos lány vagy! Minden recepted mindig ilyen értelmesen festett (és részletesen!). A képek nagyon szépek!
Szeretjük az omlós sütiket. Kényeztesse a sajátomat.
Egyenesen megsütöm. Beszámolok.
......
(Ó, ezek a halak ...))))

[Ritulya]

Ritulya, Köszönöm !

Szeretjük az omlós sütiket.

És ilyenek vagyunk, én most folyamatosan sütöm, nem ehetünk meg mindent.
És a halak, igen, ők minden, bármit is fűszerez, minden remekül alakul.

Tanya, köszönöm a csodálatos sütiket, olyanokat is szeretnék, amelyek nem puhulnak meg és morzsalékosak maradnak!
Mit gondolsz a Gf gofrisütőben, ami visszafordítható, kiderül-e így, lesz-e több vastagság?

[Ksyusha]

Ksyusha, köszönöm, és úgy tűnik, te voltál!
Nincs GF gofrisütőm, van egy Clathronic sejtekkel, és ott a sejtek nincsenek olyan mélyen. De szerintem a GF-ben működnie kell. Végül is a keményítővel ellátott tészta adja ezt a morzsolódást.
Egyébként ketrecekben is meg kell próbálnunk sütni.

Tanya, nem emlékszem, hogy rajtad állnánk!
És mindenképpen kipróbálom a sütiket és!

[Ksyusha]

Ksyusha, lányunk emléke.
Valójában már sütöttem a Klatronicban, később megmutatom a képeket. Most lehűlnek. Tört, kéreg a tetején, omlós válaszfalak, az üregekben - a legfinomabb torta, ízlés szerint együtt, mint a kurabye, nagyon finom. Megvárom, amíg teljesen kihűl.

[win-tat]

win-tat, Tatyan gyönyörű sütik! Megpróbálom!

[Antonina]

Antonina, Köszönöm ! Azt hiszem, nem fog csalódni.

Ksyusha, ezek az eredmények. ~ 50 g mazsolával gyúrtam a tésztát, itt üregek vannak, azt hittem, hogy üresek lesznek. 10 darab lett.


A tetején van

Alulról


Azok, amelyeket 4-5 percig sütöttek, kéreggel való lehűlés után derültek ki, de finomabbak, olyan ízűek, mint a nagy tészták


De ezeket ~ 6 percig sütötték - omlósabban, szárazabban


Általában mindkettő tetszett

[win-tat]

win-tat, nagyon köszönöm a receptet !! Miután elolvastam, hogy morzsalékosaknak kell lenniük, úgy döntöttem, hogy gofri módra sütök egy redmondi multisütőben. És erre van szükségünk, csak azokra, akik a legjobban tetszettek. 8 percig sütöttem. A recept tésztából 9 gofri lett.

[Éjféli hölgy]

Éjféli hölgy, hú, nagyon jó, hogy tetszettek a gofri sütik! A szünetből látom, hogy remekül sikerült! Köszönöm a fényképet, a gofri olyan egyenletesen cserzett!

Tanya, nagyon jó, hogy tegnap linket adott erre a receptre! Nemrég vettem egy First gofrisütőt (szíveket), nagyon vonzó áron, egyszer megsütöttem a gofrit, és jobb időkig betoltam őket (receptek). A recepted pontosan az, amit szerettem volna.Köszönöm szépen!

Hú, Svetik, milyen pompás sütik lettek! Nagyon örülök, hogy tetszett!
Mennyit szenvedtem ezekkel a szívekkel, hogy nem sütöttem, ez nem az, azt hittem, nem találok magamnak ideált.
És itt minden összejött, íz és ropogós is.
Most a gofrisütő sem fog tétlenül állni

Most a gofrisütő sem fog tétlenül állni

Az biztos!

[win-tat]

win-tat, Tanechka, próbáld ki a receptboomot kókuszolajjal!
Köszönöm!

[win-tat]

win-tat, Tanya, vedd szerény beszámolómat! Igaz, a keményítőt 30 g-ra csökkentettem, liszttel kompenzáltam a kölest.
Finom, omlós, apró sütik formájában, nagyon jó! A nagy gofri feltöltő krémet vagy gyümölcsöt igényel! Biztosan újra sütök! Nagyon szépen köszönjük!

Micsoda gofri! Olya, pompás lett, a színe olyan egyenletes, de tejszínnel vagy gyümölccsel olyan, amilyenre a szíved vágyik, és jobb, ha együtt vesszük, ilyen jóság nem nagyon fordul elő.
Köszönöm a szépséget!

[win-tat]

win-tat, Tanechka, így köszönetet mondott! Hidegebb lett, valami ízletes teát akartam, tegnap sült virágokat, finomabbakat !!! Meg kell próbálnom kókuszreszelék hozzáadását, nincs ilyen olajunk, kenjük meg kenve. Nagyon-nagyon tetszett a recept! Finom, ropogós! Köszönöm! Örök használatra elviszem!

[Natasha]

Urrra, milyen virágok!
És milyen köszönöm, alig fogtam, fogd meg a kölcsönöset!
Natasha, Nagyon-nagyon örülök, hogy tetszettek a sütik, ezek a kedvenceim egy ilyen gofrisütőben.

Tanya, óriási hálát hozott a csodálatos gofri receptért
Végül találtam valamit, ami megfelel a gofriról alkotott elképzeléseimnek. És egyben rehabilitáltam a gofrisütőmet, különben el akartam dobni, Nincsenek fotók, nem tudom behelyezni
Köszönöm mégegyszer

[larissa]

larissa, Nincs kétségem afelől, hogy csodálatos lett! Magának sokáig tartott, amíg eljutott ehhez a kompozícióhoz, és az első virággofri vasat is elvetették, egy csomó receptet sütött, de minden nem stimmelt, lágy lett, mint a palacsinta. Még abban is kételkedni kezdtem, hogy létezik-e "az én" receptem. Ezért számomra ezek a gofri-sütik csak egy csoda, és most már nem csak nekem. Köszönjük, hogy megosztotta örömét.