Málna muffin

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
prémium búzaliszt	200 gramm
sütőpor	2 teáskanál
cukor	75 gramm
tojás s-1	1 darab
vaj	125 gramm
tej	175 ml
friss málna	175 gramm
szilikon formák d = 5 cm

Főzés módja

Tegyünk lisztbe sütőport és cukrot.
A tojást kissé felverjük tejjel.
Öntsük bele a kihűlt olvasztott vajat. Keverd össze.
Adjunk hozzá lisztkeveréket. Keverjük simára, fanatizmus nélkül.
Adjunk hozzá málnát, óvatosan keverjük össze.
Rendezze a tésztát formákba, 1 cm-re a felső szélétől.
Tegye a formákat egy tepsibe, és tegye 200 fokosra előmelegített sütőbe 40-45 percig. Hajlandóság bottal tesztelni.
Vegye ki a kész muffinokat a formákból, és rácson vagy törölközőn hűtse le.
A bogyókat feldobhatjuk egy kevés apróra vágott ízesítés nélküli csokoládéval.
Ha friss málna nem áll rendelkezésre, használjon fagyasztottakat, vagy cserélje le áfonyára.
Magazin recept Ínyenc pékáruk

Az edényt arra tervezték

12 darab

A felkészülés ideje:

kb. 90 perc + hűtés

Főzés program:

sütő, habverő

jegyzet

Nagyon finom és aromás muffinok

Mérsékelten édes, kellemes savanykás
Igaz, a férj azt mondta, hogy kevés a cukor, de a család többi tagjának tetszett
Próbáljon főzni, amíg a málna még mindig ott van.

Nem sokkal ezelőtt egy receptben megbeszéltük, hogy miért hívjuk muffint muffinnak.
Ez engem is érdekelt. találtam Miben különböznek a muffinok a cupcakes-tól

Miben különböznek a muffinok a cupcakes-tól? A cupcakes mindig is az életünkben volt, ameddig csak emlékszünk. Pékségekben és szakácsokban értékesítik, porcukorral meghintve és benne hagyományos "mazsolával". A muffinok viszonylag nemrég jöttek hozzánk, és még mindig felvetik a kérdést: miben különböznek valójában a hagyományos cupcakes-tól? Első pillantásra mindkettő kis süteménynek tűnik, gyakran gyönyörűen hullámpapír csészékbe csomagolva.
Ha azonban szigorúan megközelítjük a kérdés elméleti oldalát, akkor a muffinok és a muffinok teljesen különböző pékáruk, és a különbség az alapok - a tésztagyúrási módszer - alapjaiban rejlik.

A Cupcake angolról fordítva "sütemény" - sütemény, édes mazsolával vagy dióval készített sütemény, kekszből vagy (ritkábban) élesztő tésztából sütve, gyakran muffinokat sütnek ugyanabból a tésztából, mint sütemények.

A muffinok elkészítéséhez a vajat cukorral őröljük, majd a recept szerint további tojásokat és egyéb összetevőket adunk hozzá. Minden keveréket (ne verjen!) Keverővel. Általában a cupcakes nem töltődik be semmivel (bár a mazsolával meglehetősen gyakori), és néha tetején krémmel díszítik.

A muffin "muffin" kis adagú muffin, kissé nehezebb, mint a muffin, és más összetevők arányát használják - kevesebb cukrot, de több "folyékony" tojás, tej formájában. Nagyon gyakran bogyókat, gyümölcsöket, diót, csokoládét adnak a muffinhoz, és általában nem díszítik krémmel.
De a muffinok és a muffinok közötti fő különbség, amint azt a fentiekben említettük, a tészta. Van egy fogalom - a "muffin keverési módszer", ha szó szerint lefordítjuk, ez "a muffin keverési módszere", és valójában - az összetevők keverésének egyik módja. A muffinok tésztájának elkészítéséhez az összes száraz hozzávalót külön-külön összekeverjük, külön-külön az összes „nedveset”, és csak ezután kombináljuk és gyorsan összekeverjük mindezt. Vannak csomók, amelyeknek nem kell törekedniük a megsemmisítésre! A muffintésztát kanállal gyúrjuk (legalábbis a végső szakaszban). Keverő használatakor nehezebbek lesznek.