Cupcake "Beehive"

Cupcake "Beehive"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
vaj	240 g
édesem	100 g
cukor	200 g
tojás	4 dolog
búzaliszt, prémium minőségű	330 g
só	0,5 tk
sütőpor	1,5 tk
tej	180 g
citromlé	3 evőkanál. l.
Mázhoz
vaj	60 g
porcukor	80 g
tej	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• A Nordic Ware receptek sorozatának folytatása. Ma egy kaptár.
• A vajat, a cukrot és a mézet (az enyém sűrű) felverjük simára. A tojásokat egyenként felverjük, simára keverjük. Szitáljuk a lisztet sóval és sütőporral együtt, adjuk hozzá az olajkeverékhez, keverjük kis sebességgel. Adjunk hozzá tejet és citromlevet, keverjük össze.
• Kenje meg a serpenyőt vajjal, és szórja meg liszttel. Olajoztam univerzális zsír, nem szórta meg liszttel. Tegye a tésztát formába.
• 
• 160 fokosra előmelegített sütőben kb. 70 percig sütjük.
• A sütés végén hagyja a formában 10 percig, vegye le a tortát a formáról, hűtsük le.
• A vajból, a porcukorból és a tejből előkészítjük a habot, az összetevőket habos fehér masszáig keverjük. Ragasszuk a torta két felét a cukormázzal, és öntsük a tetejére.

jegyzet

A recept a hivatalos nordicware webhelyről származik, kisebb módosításokkal.
Számomra a cukormáz túl édes, össze lehet ragasztani és felönteni hétköznapi olvasztott csokoládéval. De először úgy döntöttem, hogy nem térek el a recepttől.

Maga a torta olyan finom, illatos mézes morzsával, általában ajánlom!



* Természetesen ezt a süteményt bármilyen más formában meg lehet sütni, 2 literes tésztamennyiségre tervezve, nos, sütési hőmérséklet-korrekcióval, azt hiszem, 180 fokon, kb. 40 percig szilikonban.

[Irina]

Irina, lakonikus rajz és hófehér "kalap" - szuper cupcake!

Milyen jóképű férfi!
Én is várom egy ilyen formát, tegnap láttam élve ezeket a formákat, minél előbb szerettem volna még többet kapni! Köszönöm a receptet, a technológiát és egy ilyen csodálatos eredményt.

[Irina]

Irinamilyen jó cupcake. Én is ezt a formát nézem, de hol kell nekem annyira. De a forma ugyanolyan hűvös, és a harapás is.

Lányok, óriási köszönet! A formák és az igazság osztály! Egyenesek, szeretnének sütni és sütni!

[Kara]

Kara, Ira, milyen csodálatos sima cupcake, egyáltalán nincs lyuk a légbuborékokból Köszönet egy ilyen csodálatos receptért

Nagyon lenyűgöző)))

[Kara! Irina!]

Kara! Irina! Csodálatos cupcake! És a recept finom! Köszönöm!

Most már értem, hogy mi ez számomra, ez a forma, annyira vonzott! Az ilyen formájú cupcake, bár távolról, mégis nagyon hasonlít a pipelacra!
És a film a kedvencem! Ku!

Figyelj, igaz! Kiöntött pipelátok!

[Kara]

Kara, köszönöm, finom! A máz csak ecsettel kent meg.

Sveta, klassz! Vagyis e két forma volumene megegyezik?

[ír]

ír, Egyenesen csodáltam a kaptáradat
Olyan csinos !!

Ír, olyan finom ... olyan volt .. Olyan édesem. Az enyém ismétlést igényel! És olyan vagyok, mint egy poénban, kitörök ​​vagy ilyesmi? Vagy egy cupcake skandináv nyelven, vagy egy almás pite a Princess Bányában, azt mondják: "Mindkettő". Nos, ezekbe mind beleférnek, mi?

10 csésze van a szívben. A cupcake 1-1,5 cm-rel kisebb, mint a forma magassága, de így szépnek tűnik.

Ira, ma láttam a cupcake-ot. És azonnal elment főzni. Csak egy egyenruhám van - bajor, tehát benne. Az íze összehasonlíthatatlan. Levegős, nedves, enyhe mézes utóízzel. Csak a süteményem színe nem olyan sötét, mint a tied. M. szül. akkor is tovább kell sütni. Kb. Egy órán át sütöttem.

[Ljudmilka!]

Ljudmilka! Micsoda szépség! A-a-a-a! Veled Irishkoy két különböző mézes árnyalat alakult ki cupcakes-ban!

Luda, milyen jóképű férfi !!! Még jobban tetszik a színed! Végül is a bajor egyenruha a legmenőbb!

Igen? És valami sötétebbet akarok, mindig könnyed cupcakes.Én is gazember vagyok a formától.

Lyud, ha az emlékezetem nem csal, rögtön megvettél, igaz? Vagyis közvetlen követő

[Kara]

Kara, Mondd, hogy egy nagyon nagy cupcake kiderül?

Igen, elég nagy, mint egy kis torta. Kicsit később megmérem az alakját, írok

Igen, Ir, rögtön utánad. Amiért hálás vagyok neked

[Kara]

Kara, és teljesen kitölti a "Méhkas" űrlapot, igaz?

Nem, kb. 2/3-a, ott a receptben van egy fénykép kitöltött űrlappal és a kitöltésének leírása.

[Kara]

Kara, de a méhkasom nem sikerült ... milyen üzemmódban sütöttél, csak az alsó hő? És a tészta csöpögött a kanálból ..

Ninelle, mi nem sikerült pontosan? Nem sütött? A tészta nem lehet folyékony, a fotó azt mutatja, hogy a kiegyenlítés után a kanálból nyomok maradnak. A tészta állaga hasonló a sűrű tejfölhöz. Talán lisztben van a dolog, az Extra "francia dolog" pékséget használtam.
Alsó-felső üzemmódban 160 fokos sütés több mint egy órán át, jellegzetes hasadás alakult ki a tetején.

[Kara]

KaraTalán a Bottom Heat üzemmódban sütöttem, szakadás volt, a legérdekesebb, hogy mesterlövész pontossággal, amikor bottal ellenőriztem a sütést, a kaptár mindkét felén a légpórusokba kerültem, a bot természetesen száraz volt , és ennek megfelelően kivettem a kaptárat kihűlni, egyébként a nulla rovására felszáll a formáról. Valószínűleg meg kell növelni a liszt mennyiségét, mivel a tészta vékony volt, és a fotóm nem akar növekedni, ezért nekem sem volt teljesen sima. De a tészta finom. Ira (remélem, így tudod kezelni?), Gondolod, hogy a konvekciónál azonnal kiszárad, vagy éppen ellenkezőleg, jobban süt?

Természetesen lehet. A konvekció ideális ezekhez a formákhoz! Nemrég csak konvekciót használok és sütök, a hőmérsékletet 10 fokkal alacsonyabbra állítom! Kár, hogy megtörtént ... Valószínűleg több liszt kellene, talán az enyém csak nagyon száraz és jól felszívja a folyadékot.

[Kara]

Kara, nos, semmi, szárítom a sütőben, és Rózsában készítem, Temkában van egy recept, ahol a morzsára van szükség. És megismétlem a méhkaptárt, az Auchan-i hétvégéig nem jutok hozzá a francia dologhoz, kísérletezni fogok a sajátjaimmal, de elfelejtettem mondani, hogy a mézem szuper természetes és félig folyékony.
A hőmérséklet még alacsonyabb?! Gondoltam hozzá egy kicsit ...

Irina, köszönöm a receptet. Szuper cupcake lett. Csak én nem értettem azonnal, hogy van egy adagod a kaptár egyik felére. Megcsináltam, kitöltöttem és nem értem, kevesebb mint a fele mindkét bizonyítékban. Másodszor kellett gyúrnom a tésztát, most sok minden kiderült, még mindig van több a cupcakes-hez.
A hibámat is megírom - levágtam a még forró torta tetejét, amikor kihűlt, erősen megereszkedett, majdnem 3 cm-re a forma falától. Először le kellett hűlni.
Irina, még egyszer köszönöm! Őrült vsuksny recept !!!

[Ninelle]

Tatjana, nagyon furcsa A receptben az összetevők mennyisége 2 felében, vagyis az egész formában van

Sőt, a recept erre a bizonyos formára vonatkozik, és a Nordic Ware hivatalos weboldaláról származik.

Az a tény, hogy a kész torta két adagból 3 cm-rel az alak alá süllyedt, azt jelzi, hogy a tészta elkészítési technológiáját megsértették. Ha mutat egy kivágott fotót, meg tudom mondani, hogy mi is hibázott pontosan.

A hőmérséklet még alacsonyabb?! Gondoltam hozzá egy kicsit ...

Ninelle, a skandináv konzervdobozok alapvető szabálya, hogy 10 fokkal csökkentse a szokásos hőmérsékleti rendszert minden olyannál, amit korábban más formában sütött. Ennek oka az a tény, hogy ezek az öntőformák öntött alumíniumból készülnek és meglehetősen vastagok, hővezető képességük eltér a sütés egyéb formáitól. Ezért ahhoz, hogy a tészta jól megsüljön bent, és ne süljön a falakig, csökkenteni kell a hőmérsékletet és növelni kell a sütési időt.

Irin, csak egy adagot kellett készítenem, a tészta nagyon megemelkedett. Itt a jelentés, a tetején lévő krém nedves habcsók

Nem volt időm a vágásban képet készíteni, későn olvastam, amikor már mindent összeragasztottam. Minden csodálatosan megsült, a torta szellős, őrülten finom!

Remek cupcake, Tatiana! És ebben az összefüggésben még nem késő. Ha eszel, készítsen egy képet. Vagy elvihető?

[Tanuhka]

Tanuhka, Tatyana! Leírhatatlan jóképű!

[Kara]

Kara, nem, hogy ne vigyem el)) Vágok, egyik kezében kés, másikban kamera)) vágással egyidejűleg képet kell készíteni. Másképp ...

[Kara]

KaraIgen, igazad van, köszönöm szépen. Megpróbálom.

vágással egyidejűleg készítsen képet. Másképp ...

Különben zabálják!

Az biztos!

Irin, csak egy adagot kellett elkészítenem, a tészta nagyon megemelkedett. Itt a jelentés, a tetején lévő krém nedves habcsók
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/ga...rpics/115597/image~24.jpg
A vágásban nem volt időm képet készíteni, későn olvastam, amikor már mindent összeragasztottam. Minden csodálatosan megsült, a torta szellős, őrülten finom!

Milyen jóképű férfi! Ritkán szeretem a csalánkiütéseket a fotón, ez csak szép

[Tatyana]

Tatyana, összehasonlíthatatlan! Nagyon szép cupcake, és a megkönnyebbülés csak hivatkozás

A lányok cupcake-ot sütöttek. Most 10 percig hűl, mielőtt kihúzná a formából. De nem értettem, mi a baj a mázzal. Az IT-t fel kell forralni, de akkor miért nincs zselatin, majd üsse le. Vagy csak verni azonnal? De ez a meztelen olaj? És a fotón krémnek tűnik.
Mondd, plizz.

Nem kell főzni semmit! Ott tej + vaj, hidd el, sokkal kevésbé zsíros változat derül ki, mint a vaj + sűrített tej. És ez valójában nem krém, inkább cukormáz. Az alábbiakban a receptben megírtam róla alkotott benyomásaimat.

[Kara]

Nem kell főzni semmit!

Kara, Köszönöm a gyors választ. Bízom a véleményében, mivel a receptje szerint minden megsült és minden gond nélkül kiugrott a formából. Ez azt jelenti, hogy a mázzal minden rendben lesz.
Most (amikor a torta kihűlt) vajat és cukrot dobok Kenwoodba, habverővel.

[Lyi]

Lyi, minden biztosan sikerülni fog!

Nagyon szerettem a nedves habcsókot krémként. Sárgával színeztem, nos, csak mézzel. A lányom érdekes ötletet adott nekem, amikor meglátta a méhkaptárt. Mondja húsvétkor gyönyörű húsvéti sütemények lesznek ebben a bizonyítékban. Már rendeltem magam az iskolába. Krizantémot sütött ebből a receptből, elvitte a farsangi búcsúk iskolájába, volt tea, azt mondja, mindenkit megdöbbentett az ilyen szépség és finom. Megkért, hogy köszönjem meg a receptet.

Tatjana, Örülök, hogy neked és lányodnak tetszett!

Irishka! Vegyük a jelentést!
Ezt a cupcake-et készítettem, de új, imádnivaló bajor formámban!
Hiába kopogtattam az asztalon, hogy elűzzem a buborékokat, mégis gabonával sütötték ...
Ezúttal nem hiányzott az idő, amikor kivettem a tortát a formából, így nem csak belőle jött ki, hanem szó szerint kiugrott!
Az enyém nem tudja, hogy buborékmentesnek kell lennie, ezért mindent természetesnek vettek ...
Ah, annyira egyszerűen barom vagyok a boldogságtól, hogy bajor formám van!

🔗

Mohó voltam mézért ... Ehelyett melaszt tettem. Pa-ah-ah-ah, nem rosszabb, mint a méz!
Köszönjük a finom témát és a csodálatos cupcake mézet!

[Irina!]

Irina!Beszámolok a sütésről is, a torta receptje nagyon finom. Köszönöm!.
De azonnal dolgozom a hibáimon, úgyhogy mások nem tudták mások tanulhattak a hibáimból, és nem saját magukat.
Először más mennyiségű tésztát kaptam, egyik és másik formában. Valószínűleg légbuborékok voltak bent, és rázás és 10 perces ülepedés után leülepedtek. Úgy döntöttem, hogy ez nem kritikus és nem tudtam figyelni rá, de sütés után nagyon nehéz volt 2 formát összekötni, közepén hatalmas rés volt.
Másodszor, nem szükséges 70 percet kibírni a sütőben sütéskor, korábban egy száraz szilánkon sütöttem a tortát, de a sütőben tartottam, és ennek eredményeként a kéreg vastag volt a felületén, bár nagyon finom és torta kiugrott a formából.
A profik közül. A cupcake felülete kissé buborékos volt, de a cupcake-ot a buborék tetejére hűtöttem. Eredmény, a felület kiegyenlített.
Nem kaptam a krémet, volt egy régi porom, és valamilyen oknál fogva egy darabot fogtam, és elkezdtem a vajat cukorral verni, és 3 evőkanál tej nem hozta meg a kívánt hatást.
Saját fondant receptet kellett elkészítenem 3 evőkanál tejfölből, 4,5 evőkanál cukor 25 g vajból, 3 ek kakaót vízfürdőben felolvasztottam, hűvösre öntöttem.
De általában minden nagyon finom, a jövőben figyelembe veszem a hibámat, akkor is biztosan sütök.

[Lyi]

Irisha, milyen csodálatos cupcake lett! Nem látok esetlen dolgokat!

Lyi, lányok, már írtam, az eredeti receptben megadott fudge, nekem sem tetszett. Véleményem szerint csokimáz vagy ez Caramel sokkal jobban illik. A cupcake annyira magas kalóriatartalmú és elég édes, hogy ennyi vajjal és cukorral terhelhető legyen.

A sütési idő tekintetében a sütőnek és mindenekelőtt a sütemény színének kell irányulnia.

Jól sikerült, lányok, remek lett a cupcakes!