Szentjánoskenyér-cupcake - Tamala

Szentjánoskenyér-cupcake - Tamala

Kategória: Péksütemények

Konyha: indián

Hozzávalók
Búzaliszt	300g.
Cukor	180g.
Növényi olaj	60g.
Kefir	250g.
Porított szentjánoskenyér	2. l.
Vanillin	1 \ 4h. l.
Szóda	1 \ 2h. l.
Diófélék (nem használt)	1. \ 2.

Főzés módja

• Verje fel a cukrot kefirrel és vajjal.
• Hozzáadjuk a szódabikarbónával és a vaníliával elkevert lisztet. Gyorsan keverjük simára.
• Osszuk el a tésztát 2 részre. Keverjünk szentjánoskenyeret az egyikbe.
• Kenje meg a formát olajjal. Kanalazzuk felváltva a fehér és a fekete tésztát.
• 200 C-ra előmelegített sütőben (180 ° -os konvekciójú) sütjük 50-60 percig.
• 
• Finom, aromás cupcake. Nem használtam a diót, de nincsenek a helyükön.

jegyzet

a "Védikus főzés a modern háziasszonyoknak" című könyv receptje alapján

RÓL RŐL! aztán megjelent egy újabb cupcake! Mi a szentjánoskenyér?

[Szentjánoskenyér]

Szentjánoskenyér - valódi ökotermék: természetes, egészséges. A csokoládé helyettesítésére használják. A szentjánoskenyér egy szárított szentjánoskenyér hüvelyből készült por.

Szentjánoskenyér - Sepatonia siliqua L. a hüvelyesek családjába tartozó fa. Gyümölcsét - hüvelyét - szentjánoskenyér előállítására használják. A szentjánoskenyér a cukor és a csokoládé alternatívájaként javasolt cukorbetegek és elhízott emberek számára. De természetesen azoknak ajánlható, akik egyszerűen törődnek az egészségükkel.



Sokan valószínűleg felteszik a kérdést: miért cseréljük ki a csokoládét, ha a természetes csokoládé is hasznos? Az a tény, hogy a szentjánoskenyér a kakaóbabból eltérően édes. A szentjánoskenyér 50% cukrot tartalmaz, ezért külön édesként használható. A szentjánoskenyér alapú cukrászda sokkal kevesebb rendszeres cukrot igényel - tiszta szénhidrátot. És egyáltalán meg lehet csinálni cukor nélkül.



Ezenkívül a szentjánoskenyér mentes a koffeintől és a teobromintól, amelyek pszichotróp anyagok, amelyek függőséget okoznak. A szentjánoskenyérben nincs feniltil-amin - olyan anyag, amely migrént okoz, nincs olyan amin-amin, amely allergiás reakciókat vált ki. Nincs oxálsav sem, amely megzavarja az egészséges bőr számára nélkülözhetetlen cink és kalcium felszívódását.
Ehelyett a szentjánoskenyér gazdag vitaminokban - A, B, B2, B3 és D -, emellett sok kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort tartalmaz. A szentjánoskenyérben van vas, nikkel, réz, bárium, mangán is.

A szentjánoskenyér íze és állaga a kakaóra hasonlít, bár aromája természetesen gyengébb. Ennek ellenére a szentjánoskenyér sikeresen pótolhatja a kakaót. Használhatja ugyanúgy: készítsen hozzá italokat, adjon hozzá a tésztához, készítsen cukorkákat és rudakat (már nem nevezheti őket csokoládénak). (egy forrás 🔗)

Ó, Oksan, köszönöm az ilyen részletes lekbezt! Érdekes termék. Elterjedt az eladó?

Ilona, ​​ökológiai üzletekben eladó. Itt vásároltam: 🔗

Köszönöm

Oksan, nyersen vagy sültet vett? (

Nyers. Egyébként körülbelül 6 hónapig kell hűtőszekrényben tárolni. Aztán avas lesz. Szóval elmondták a boltban, így vettem 500 g-ot.

És még ... pékárukban nem ad csokoládé ízt.

Itt van, hogyan! És gondoltam, hogy csokoládé íze lesz, de mit ad a pékárukban? Milyen ízű?

Az ízét nem tudom összehasonlítani semmivel. Finom!!! De a csokoládé szokásos értelmében - nem.

Fagyöngy, gyönyörű cupcake!

Még jó, hogy nincs csokoládéíz.

Nincs szükség semmire cserélni a csokoládét.

A 100% -os fekete cukor vagy kakaópor nélküli csokoládé nagyon hasznos, mind a hangulat növelése, mind az ásványi összetétel szempontjából, és erős antioxidáns.

Viktor Kudrjavcev, a Fidelity to quality csokoládé márka tulajdonosa összehasonlító táblázatokat küldött nekem a csokoládé antioxidáns tulajdonságairól (tanulmányt végeztek).

Tehát a csokoládéban az antioxidánsok tucatszor magasabbak, mint az olyan ismert antioxidáns-források, mint a fekete ribizli és még az áfonya

Keserű csokoládé 99% k.p.510,0
Keserű csokoládé 65% c. P. 318,0
Tejcsokoládé 96,0
Fekete ribizli 53.5
Áfonya 94,6
Narancssárga 18.1
Tehát jobb, ha a szentjánoskenyér önálló termék marad, és nem csokoládé helyett

[Ksyushenka]

Ksyushenka, csodálatos cupcake !!! Kezembe kerül egy szentjánoskenyér-sütés !!!

Elmentem a linkedre, kedves anyám, és mi nincs, mindent szeretnék !!! Nos, vagy szinte minden ...

Ksyusha, eddig csak nyers szentjánoskenyeret próbáltál? Sült nem? Érdekes, hogy ízlésükben nagyon különböznek egymástól?

Köszönöm, Alexandra a megadott adatokat, mit értesz csak az adott adatoknál?

[ilonnna]

ilonnna , vezetett, ahogy volt - azt hiszem, ez "kakaótermékeket" jelent

[Ksyusha]

a "Védikus főzés a modern háziasszonyoknak" című könyv receptje alapján

Tudod, Ksyusha! Egyre kevésbé szeretem ezt a könyvet!

Most mindenképpen szentjánoskenyeret kell vásárolnia!

[Manechka]

Egyre kevésbé szeretem ezt a könyvet!

Nos, légy türelmes Manechka, már csak 30 recept van hátra.

[Ksyusha]

Ksyusha, eddig csak nyers szentjánoskenyeret próbáltál? Sült nem? Érdekes, hogy ízlésükben nagyon különböznek egymástól?

Kroshik, Hiányzott a kérdésed .. Nem próbáltam meg a sültet, többet ebben az üzletben azt mondtak, hogy nyersen - ez hitelesebb.

[Ksyushik]

Ksyushik, köszönöm, mivel hitelesebb, előbb mindenképpen nyersen rendelek !!!

Egyébként a nyers szentjánoskenyér sokkal ritkább, mint a sült ... nos, legalábbis nekem ...

P.S. Ksyusha, és a zsarnokon keresztül rendelted?

[P.S.]

P.S. Ksyusha, és a zsarnokon keresztül rendelted?

Nem, Innul, elment a boltba. Drága nekem megrendelni a faluban.

shl. Egyébként a férjem kérte, hogy süssön többet. Most megnövelem az áram részét.

Drága nekem megrendelni a faluban.

Ha megrendelném az enyémnek, hú, messzire küldenének, érzem ... Megparancsolom a férjemnek, hogy dolgozzon, drágább abba a boltba menni ...

shl. Egyébként a férjem kérte, hogy süssön többet. Most megnövelem az áram részét.

Ezért írtam, mi? Fulyuganka ... már küldök rendelést szentjánoskenyérre !!!

Már küldök szentjánoskenyér-rendelést !!!

És fseeee ?? Hajdina, rendelj még zöldet, biztos.

[caroba]

Az előnyről caroba elülső csokoládé a következőket mondhatjuk.

A szentjánoskenyérfa száraz, kártevőktől mentes körülmények között növekszik, így termesztésében kevés vagy egyáltalán nem használnak növényvédő szereket.

A szentjánoskenyérben nincsenek izgalmas anyagok: a koffein és a teobromin, amelyek megtalálhatók a csokoládéban, és amelyek függőséget okoznak és allergiásak. A koffein és a teobromin stimulánsok. A koffein közvetlenül az agyon működik, serkenti az érzéseket, az ihletet és az éberséget. A koffein átjuthat az anyatejbe, és a terhes nőknek javasoljuk, hogy tartózkodjanak a koffein szedésétől.

A koffein fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, de olyan mellékhatásai is vannak, mint szorongás, idegesség, hányinger és megnövekedett pulzusszám. Serkenti a gyomornedv termelését és vizelethajtóként működik, vagyis vízzel együtt a vízben oldódó B- és C-vitamin is kiszivároghat. A koffein serkenti a szervezet energiatartalékainak felszabadulását, vagyis az ellátást cukor hirtelen bejut a véráramba. Te magad is tudod, hogy ez mihez vezet: cukorbetegség, elhízás stb.

A szentjánoskenyérből hiányzik a migrént okozó feniltil-amin, valamint az in-amin, amely a migrén mellett allergiát is okoz. A fenil-til-aminról további információk lesznek. A szentjánoskenyér 8% fehérje, A-, B-, B2-, B3- és D-vitaminokat tartalmaz. Sok kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz, vasat, rézet, nikkelt, mangánt és báriumot is tartalmaz.

A szentjánoskenyér nem tartalmaz oxálsavat, ami megakadályozza, hogy a szervezet kalciumot és cinket használjon. Ezek az ásványi anyagok (kalcium és cink) elengedhetetlenek az egészséges bőr számára. Az oxálsav jelenléte a csokoládéban okozhatja a pattanásokat, amelyek a tizenévesek hajlamosak kialakulni a túl sok csokoládé elfogyasztása után. Bármely receptben helyettesítheti a kakaóport a szentjánoskenyérrel.

A szentjánoskenyér nagy szénhidrátokat (cukrokat) és tanninokat tartalmaz. A szénhidrátok ragacsossá teszik a szentjánoskenyeret, képesek felszívni a vizet, és sűrítőszerként működnek. A szentjánoskenyér cserzőanyagai megkötik a méreganyagokat, így inaktiválják azokat.

🔗

Véletlenül megtaláltam, ahol Ukrajnában a szentjánoskenyeret értékesítik: 🔗

Oksanchik, véleményem szerint még mindig a gyógynövényen van.
🔗
🔗

[x]

És fseeee ?? Hajdina, rendelj még zöldet, biztos.

Ó, Ksyusha, milyen jó véleményed van rólam ... sok pénz van a megrendelésrex ... és ami a legfontosabb, minden amire szükséged van ... A hajdina is a kosárban van ...

és ami a legfontosabb, minden amire szükséged van ...

Fagyöngy, azért jöttem, hogy megköszönjem, neked köszönhetően felfedeztem egy szentjánoskenyeret. Ma vettem, de a következő héten kipróbálom a sütésben,

Lena, sok sikert !! Később meséljen a benyomásairól.

Lena, sok sikert !! Később meséljen a benyomásairól.

Természetesen elmondom és megmutatom

ja .... és vettem egy szentjánoskenyeret, sehol sincs rögzítve a skoka már ... remélem, hogy még mindig alkalmas ... meg kell sütnem egy ilyen tortát ...

[Nastya]

Nastya, attól függően, hogy mennyit és hol fekszik. Legfeljebb 6 hónapig kell hűtőszekrényben tartani.

Nekem több mint kétszer van hazugságom ..... és nem a marmagasságban .... cipő, halott? hogyan lehet megérteni, ízlés szerint meg lehet érteni, hogy életben van-e vagy sem? Szép illata van ... megsütve vagy ilyesmi ... Nem emlékszem, melyiket vettem, különböző fokú pörkölés volt ...

Nem tudok a sültről, talán normális lesz. Volt egy rendes, hosszabb tárolással avas lesz.

[Ksyu]

Nem próbáltam sültet, inkább ebben az üzletben azt mondták, hogy nyersen - ez hitelesebb.

Ksyu, így sütéskor a hitelesség továbbra is elvész, mivel a kerob főtt. Ez, ha langyos folyadékkal keveredne, akkor igen ...

[Cser]

Pontosan, Cser, Sültet kellett vennem. Jobb eltarthatósága van, és inkább kakaóízű lehet.

[Omela]

Nyalogattam a szentjánoskenyeremet, mint a semmit.Szóval remélem, hogy nem mérgezem ... Ezt a szentjánoskenyeret kapzsiságból vettem egy speciális üzletben prof. pékek és cukrászok, úgy tűnik, valami olcsóbb, mint a kakaó, úgy tűnik ... vettem kakaót italokhoz és kakaót sütéshez, és szentjánoskenyeret pótkocsiban ... tetszett az illata .... olyan érdekes .... megvettem, miért nem gondoltam arra, hogy megcsinálom, nos, feküdtem ... hát köszönöm. Tetszik, ha vele sütök - akkor különféle sülteket vásárolok .... mert nem csinálnak vele semmit, de recepteket kell találnunk ... igen, olyanokat, hogy ne a kukában főzzenek ...

Omela, nem érdemes lassú tűzhelyben vagy vastag gofrisütőben sütni ezt a cupcake-ot? Jobb, ha a sütő minden oldalról elpirul?

[Ksyunya]

Legfeljebb 6 hónapig kell hűtőszekrényben tartani.

Megyek, valószínűleg kidobom az összes szentjánoskenyér-készletemet, elvesztettem a korát ...

Kapzsi lett Odaértem, mlyn ...

Ksyunya, köszönöm a tudományt !!!

[Nastya]

nem érdemes lassú tűzhelyben vagy vastag gofrisütőben sütni ezt a süteményt? Jobb, ha a sütő minden oldalról elpirul?

Nastya, Nem sütöttem, de természetesen kipróbálhatja, miért ne.

Értem, mlyn

és én.

Ksyusha, a férjemet a boltba küldöm szentjánoskenyérért.
Mit kell még látni és miért?
Megértettem a zöld hajdinát, de még nem tudom, hogyan kell használni ...

Kroshik, és mit rendeltél? Nekem is szükségem van rá

[Olga]

Olga, már késő, természetesen a válasszal. Milyen boltba küldte a férjét? A zöld hajdina csírázható, bár nekem kissé keménynek tűnt. Én is így főztem https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Köszönöm, Ksyusha.
Baumanskaya-ba ment a te tippedre.
Vettem egy kissé sült szentjánoskenyeret és zöld hajdinát.
Most kísérletezni fogok.
Nem a segítséged nélkül ...

Számukra minden nagyon drága. Csak a mustármagot vettem. Itt használt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Köszönöm, Ksyusha.
Baumanskaya-ba ment a te tippedre.
Vettem egy kissé sült szentjánoskenyeret és zöld hajdinát.
Most kísérletezni fogok.
Nem a segítséged nélkül ...

Szentjánoskenyér vagyok, különféle krumpli, zöld hajdina és még sok más környezetbarát dolog, amit az I-mne.com oldalon vásárolok, van egy kényelmes központ, van választási lehetőség, és sok városban ugyanazok az üzletek találhatók.

A hajdina drága, de a szentjánoskenyér igen - 150 rubel 500 g-ért. Ez enyhén sült, Spanyolország.
Más helyeken úgy tűnik, hogy drágább.
Csak befogadtam és-engem.

Igen, náluk van a legolcsóbb szentjánoskenyér.

[Fagyöngy]

FagyöngyNagyon köszönöm a receptet!
Ez az első szentjánoskenyérsüteményem, nagyon érdekes volt kipróbálni, mi az és azzal, amit megesznek.
Jó cupcake lett, és másnap sütés után még finomabb volt.
Tetszett az állag, nem számítottam arra, hogy buja lesz, majdnem kétszeresére emelkedett.
Itt van a vágása:
🔗

[Anna]

Anna, gyönyörű szabás !!! Örülök, hogy tetszett.

Talált szentjánoskenyér Kalinyingrádban Csak nálunk drágább ((akár 120 rubel 200 g-ért! De mégis bevettem a receptet a könyvjelzőkbe, várom ezt a tengerentúli ritkaságot))

[Tatyana]

Tatyana, Gratulálunk! Tudod mit kell tartani a hűtőszekrényben?

nem, nem tettem, köszönöm a tippet! Még nem vettem meg, megígérték, hogy követik. hét